夏天吃百合

『壹』 夏天吃百合仔有壞處嗎

指導意見：
百合籽有微毒，但不會對人體造成傷害，它和百合的功效是一樣的具有清熱養心祛痰的作用，可以放心服用。但對降血糖降血脂作用不大。

『貳』 夏天吃百合有什麼好處嗎

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

百合(25張)

3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。

7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

葯用價值

炮製

百合：揀去雜質、黑瓣，簸除灰屑。[2]

性味

甘；微苦；微寒[2]

野生百合全株

歸經

心；肺經[2-3]

功能主治

養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡[2]

用法用量

內服：煎湯，6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。[2]

注意

風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。[2]

附方

1、百合固金湯（《醫方集解》），養陰潤肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。

2、滑石代赭湯（《金匱要略》），養陰清熱，利尿降逆。

3、百合知母湯（《金匱要略》），寧心安神，潤肺清熱，主治百合病誤汗後，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。

4、百合雞子黃湯（《金匱要略》），養陰除煩，主治百合病誤吐後，虛煩不安，口乾唇燥，大便乾燥。

5、百合地黃湯（《金匱要略》），潤養心肺，清熱涼血，主治百合病。

6、百花膏（《濟生方》），主治咳嗽不已，痰中有血。7.補腎丸（《銀海精微》），滋陰補陰。[2]

各家論述

《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。2.《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。

《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。

《食療本草》：主心急黃。

《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。治癲邪啼位、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，燲乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。

《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。

《本草蒙筌》：除時疫咳逆。

《醫學入門》：治肺痿，肺癰。

《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。

《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫、臚脹。痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也；喉痹者，手少陽三焦、手少陰心家熱也；涕、淚，肺肝熱也；清陽明三焦心部之熱，則上來諸病自除。

『叄』 打開吃百合的正確方式，你吃對百合了嗎

1、百合粥
取出適抄量百合與粳米，分別將它們清洗干凈，再放入鍋中，加入適量清水，可以在其中放入銀耳或者綠豆，用小火煮，煮至熟爛時即可端出放溫食用。經常食用可以有效治療體虛、心煩、易躁易怒等症狀，加入銀耳和綠豆還有潤肺滋陰、排毒清熱的作用。
2、百合湯
將百合洗干凈放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之後即可出鍋，加點白糖即可食用。若是夏天還可以放入冰箱中凍一會，有清熱解暑之效，經常食用百合湯有利於治療結核病。
3、煎百合
把新鮮的百合和蓮子心放在一起，用水煮開喝，經常飲用可以有效口舌生瘡等症狀。
4、蒸百合
把百合洗干凈之後，用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻，然後再放入蒸鍋中，熟了之後可端出來食用，對於治療肺熱咳嗽的症狀有一定效果。
5、炒百合
百合粉、裡脊片放入碗中，再在裡面撒入鹽、蛋清和濕澱粉，攪拌均勻之後再把它們放入油鍋中，翻炒至熟之後再加入調味品，再翻炒幾下即可出鍋。這道菜很適合食慾不振的人，有極好的開胃作用。

『肆』 夏天能吃蓮子百合粥嗎

蓮子百合粥是非常適合春季喝的一款粥，蓮子入心、脾、腎經，有養心安神專、健脾、補屬腎的作用。百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子百合粥用蓮子和百合、糯米一起煮粥，味道非常軟糯可口，而且適合春季喝，可以緩解春困，消除疲勞。

『伍』 夏天吃百合有什麼好處

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之醫治肺燥或肺熱咳嗽等症常能見效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心境抑鬱、喜哀痛欲哭等病症。
3、美容養顏：百合皎白鮮艷，鮮品富含黏液質及維生素，對肌膚細胞推陳出新有利，常食百合，有必定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性醫治後細胞減少症有醫治作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞體系和吞噬功用，提高機體的體液免疫能力，因而百合對多種癌症均有較好的防冶作用。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、補養治病：百合有傑出的養分補養之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔佐調理：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔佐醫治。
8、有醫治郁熱型胃痛的功效。
9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
百合的食用忌諱
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合由於有，並且從對鼠類、犬類的試驗中發現長期/大劑量食用會致使肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有必定毒性，主張運用前向醫生征詢。直接觸摸生的球莖能夠會引起肌膚瘙癢，吞噬生的球莖能夠會引起吐逆、拉肚子等表現。

『陸』 春天夏天能吃百合嗎

一年四來季都可以源食用。
百合，中葯名。為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F．E．Brown var. virilum Baker或細葉百合Lilium pumilum DC.的乾燥肉質鱗葉。具有養陰潤肺，清心安神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

『柒』 百合吃夏天有什麼好處

1、有治療郁熱型胃痛的功效。
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2、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清回火養陰。
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3、解渴答潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
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4、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
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5、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
6/9
6、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
7/9
7、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
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8、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
9/9
9、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

『捌』 夏季百合怎麼吃法

用：
銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
一起煮！

1、將銀耳略撕洗一下（回最好不要用根部黃答黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮麵，口感就差很多。
4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。
5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。