糖腌玫瑰花

『壹』 玫瑰花醬的製作方法

原料配方：鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
玫瑰花醬
玫瑰花醬
2.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
3.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將S?0%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
4.若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣與白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣與白砂糖充分融合，將揉搓好白砂糖的玫瑰花，裝入瓶中，蓋好瓶蓋，放置在太陽下晾曬3天，然後繼續加入白砂糖在太陽下腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。
做法二
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。
放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。
功能編輯
玫瑰花醬
玫瑰花醬
玫瑰花醬有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。同時也是健美食品，長期食用能防止皮膚乾裂、老化，有滋潤皮膚功效。可開竅，除淤血，是治療婦科病的有效葯物，活血散淤，治療痛經效果顯著。 玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，有香身美體，調節內分泌，治療通經等婦科病，孕婦不可使用。
每年五月，和田地區數萬畝玫瑰競相開放，城市和鄉村到處彌漫著濃郁的玫瑰花香。和田玫瑰品質優良，種植歷史悠久，玫瑰花一直被當地人當茶飲用，而玫瑰花醬則是維吾爾族的傳統保健食品。近年來，和田還開發了玫瑰花酒、玫瑰花茶等一系列玫瑰產品，深受市場歡迎。玫瑰產業也成為當地重要的產業之一。 [1]
玫瑰之鄉編輯
玫瑰花是美麗的，用玫瑰花釀制的玫瑰花醬會怎樣？玉龍喀什鎮，體會到了什麼是秀色可餐。
說不上從哪一年起，洛浦縣的維吾爾族農民，在房前屋後種上了玫瑰。也說不上是哪一年，能歌善舞的維吾爾族群眾，在鮮花盛開的季節，將玫瑰花瓣對上白糖，釀制出了比愛情還香甜的玫瑰花醬。
8月25日，記者剛走進玉龍喀什鎮巴什依格孜艾日克村努爾曼家中，還沒來得及擦把汗，一股淡淡的清香讓人忘了酷暑

『貳』 糖漬玫瑰花的做法步驟圖，糖漬玫瑰花怎麼做

用料

玫瑰抄花 200克

冰糖 200克

糖漬玫瑰花的做法

• 將玫瑰花瓣洗凈

  

• 一層花一層冰糖，最後澆上蜂蜜，封蓋。一個月之後享用吧！

『叄』 糖玫瑰怎麼腌制

主料：玫瑰花500g

輔料：白糖適量

1、買來的玫瑰花。

『肆』 玫瑰花瓣的腌制過程。

第一種做法

原料：
紅玫瑰花 5朵
(要選用朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花內)
白砂糖 400g
蜂蜜容 50ml
做法:
1.玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，將玫瑰花瓣用清水漂洗一下，用紙巾壓干水分，放通風處晾片刻。
2.將洗凈的花瓣放入石臼里鋪上兩三層，撒上一層白砂糖，再鋪兩三層花瓣，再撒上一層白砂糖。
3.用石錘開始搗玫瑰花，搗到玫瑰花被碾出汁來，玫瑰花成為醬，花汁將白砂糖染為紅色。
4.將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶里，上面可淋一層蜂蜜，這樣更易於儲存.

第二種做法

原料：

玫瑰花9朵 白糖35g

1. 將玫瑰花瓣一片片地輕摘下來（注意不要碰花蕊），然後用加了鹽的清水泡洗一下。

2. 瀝干水分，或用廚房用紙擦乾；

3. 把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用擀麵杖輕搗。

4. 然後一邊將剩餘的花瓣放入，一邊加白糖均勻輕搗，幾分鍾後，花瓣和砂糖就混和成濃香的玫瑰醬了。

5. 把玫瑰醬放在干凈的瓶子里避光陰涼保存。密封至少兩個月即可食用。

小竅門：

1、可用搗蒜的石臼，也可改用其他陶瓷或結實的罐子，避免用金屬器皿。

2、玫瑰花有活血化瘀的作用，孕婦在孕期的前三個月和後三個月最好不要食用。

3、可以做稀飯吃，抹麵包或者直接沖水喝。

『伍』 怎樣腌糖玫瑰

找來干凈、乾燥的罐子，將花瓣洗凈晾乾，把乾燥(沒有水，並不代表是蔫的，新鮮的乾燥的哦！)、干凈的花瓣放入罐子，放入一層花瓣，一層糖，直到放完。密封一個月後，就可以有好吃的花醬。我媽媽做了玫瑰醬，可好吃了！自己包湯圓、糖包、豆包、熬粥都可以放哦！ 先介紹糖玫瑰的采購要則，這是很關鍵的： 玫瑰花期短，大概只在每年四月底，到六月初開放的才是那種有可食用價值的玫瑰品種，特別五月是玫瑰的採摘旺期。而在其它月份的，尤其是在花店，所能購買到各種色澤艷麗，花朵肥大，香味淡的，基本上應該是月季品種，在於食用性價值上未經考證，所以最好不要採用這種花。而可食用玫瑰就是我們平常在茶店，或超市買到的那種干玫瑰，或糖玫瑰，則是專門用於食用品加工的。在每年玫瑰期，我所住的地方，因周圍有苗圃，就會有花農將那些已開過花，半開花的食用玫瑰拿出來散賣，因為加工干玫瑰必須是花苞，如果未及時採摘而開花的，估計是無收購的。 在買玫瑰的時候，最重要要問清花農，是否是可食用玫瑰，如果對方含混其詞，可能就是那種無法食用的月季以魚目混珠來的。還有就是自己其實也能看出來，就我們買干玫瑰的色和香經驗來判斷，玫瑰花朵色應是深紫紅色，鮮花香味非常濃郁，花朵不是很大，花瓣上沒有絨感，瓣的厚實質比月季應該薄。 製作：加工前，將花瓣全部取下，不要花蕊及花蒂，凈花瓣用淡鹽水稍浸泡，可去除可能含的殘留農葯，然後在陽光下暴曬，也有一定的殺菌作用，同時花瓣是要曬干，稍萎縮的，大概曬二至三天，就可收集，用白糖或紅糖腌起來，至花瓣出水後，裝入蜜封玻璃瓶中，存放於陰干處，這樣儲存期長，不會受潮。

『陸』 糖腌玫瑰放多久能吃啊有啥吃法

糖腌玫瑰腌一個月可以食用，不需要刻意保持花瓣的形態，糖腌玫版瑰可以做成玫瑰權餅食用，下面介紹做法：

准備材料：糖玫瑰、食用玫瑰400g、中筋麵粉30g、粘米粉30g、水油皮、普通麵粉200g、溫水100g、豬油50g、細砂糖25g、鹽一小撮、油酥、普通麵粉170g、豬油85g

製作步驟：

1、把水油皮所有材料混合，揉成一個光滑不沾手的面團。包保鮮膜靜止15分鍾

『柒』 自製干玫瑰花醬的做法竅門

『捌』 糖玫瑰有哪些功用

糖玫瑰是用薔薇科植物玫瑰的花朵經糖腌漬後而成。

玫瑰花宜採摘清晨時未全開放的花朵為佳，這時玫瑰花的香氣最濃。

糖玫瑰有行中寬氣、健胃醒脾等功用。

保存很方便，只要糖分濃度高，則長久不變質。