鴨子炒百合

Ⅰ 雪梨百合老鴨湯怎麼做

用料
老鴨 一隻
梨 兩個中等大小
干百合 一把
紅棗 10顆
鹽 適量
雪梨百合老專鴨湯的做法
鴨切塊，把屬水燒開鴨塊放入，出沫後將鴨塊撈出。百合用水泡發。
鍋燒紅，不放油，將鴨塊放入鍋中炒，將表面水分炒干，這一步可將多餘油脂炒出，湯不會過油，還可去除腥味。
將鴨塊倒入燉鍋，我是用的電飯煲，水可以稍微多點，定時三個小時，先將鴨燉一個小時，再加入泡好的百合，紅棗和梨塊。
快出鍋再加鹽，也可以晚上燉第二天早上加鹽，這樣梨子的味道就都燉入湯里了，味道超級好，夏天燥熱的天氣來一碗簡直太棒了～

Ⅱ 如何做蓮子百合煲老鴨湯怎麼做好吃

1 、老鴨去內抄臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。
2 、陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗凈。
3 、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。 1、鴨切入開水中焯後用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結
4、將豬油在鍋內化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香
5、在燉鍋內加入淹過鴨塊的水（我仍用的原鍋因為方便），大火燒開撇去浮沫，轉入砂鍋，小火約80分鍾，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調味即可食用。

Ⅲ 瀵傚癁鐨勯腑瀛愮礌鑿滄庝箞鍋

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