蓮法百合

❶ 蓮子百合粥怎麼做

眾所周知粥是天下最為滋補的食物了，而粥的做法非常多，我們可以採用肉類，蛋類，菌類，蔬菜等做成粥，我們也可以採用中葯和粗糧等做成美味的粥，例如這道百合蓮子粥，百合蓮子粥是非常受歡迎的一道粥，百合蓮子粥不但非常好吃而且還有很好的養生功效呢。

百合蓮子粥最適合在春季裡麵食用，百合蓮子粥的作用在於有利於我們的消化並且可以起到了滋陰的作用，常吃百合蓮子粥能夠養心並且寧神。
百合蓮子粥是春季中醫養生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、蓮子、大米、枸杞、冰糖。
原料采買：百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
用量：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹飪方法
准備
鮮百合可以用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡後去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然後手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中，同時放入銀耳，大火煮開，再轉文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之後，表面保持「菊花心」狀，中間翻騰，向四周擴散。
粥開之後開始不停地攪動，一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續煲10分鍾左右即可。
煲的時候要注重：
a、要連續煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
烹飪心得
1.干蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。干蓮子可以選擇先浸泡兩個鍾頭後在煮，口感松軟，很是美味。
2.煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
上文我們介紹了粥的功效和作用，我們知道粥的做法有很多種，我們可以根據自己的喜好和養生的需求做出最為適合自己的粥來，上文重點介紹了一道能助消化的養心粥百合蓮子粥，我們可以根據上文的教程自己在家做出這道百合蓮子粥來。

❷ 每天早上可以吃小米蓮子百合粥嗎

可以。

蓮子百合粥是一種常見的漢族葯膳，屬於食療粥品。主要的材料為大米、蓮子和百合。主要用於治療心神不足，失眠健忘等症。

❸ 蓮子百合做法

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。
功效編輯
1、潤肺止咳：
蓮子百合
蓮子百合
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
適用人群
1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。
2、風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
用法用量
1、食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2、四季皆可食用，秋季最宜。
3、百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。
4、百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
食用功效
百合味甘、性平、微苦；歸肺、心、腎經；和潤滑利；
具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
小貼士編輯
因炮製方法的不同分為百合、蜜百合，炮製後貯乾燥容器內，蜜百合密閉，置通風乾燥處。
瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片
製作方法編輯
蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
食用須知編輯
蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

❹ 喝蓮子百合糖水有什麼作用

喝蓮子百合糖水的作用：

1.清心:蓮子味甜、澀、滑。脾、腎、心經。蓮子心也有很好的抗火作用，能治療口腔產生疼痛，有助於睡眠。

2.除熱:蓮子心涼，吃後能清熱解毒。因此，它對各種乾熱疾病都有很好的療效。

3.止血:止血主要針對血熱引起的出血，如吐血、女性撕脫等，可與蓮子心、草皮、牛角一起服用。

4.收斂劑:服用蓮子心也有很好的健脾補腎止瀉作用。對某些遺精、即時、脾虛，以及躁動、不安、困惑、無法排尿等有很好的治療作用。

5.安心寧神:安靜的睡眠，靜下心來，這對失眠分心的夢有很好的效果。

6.抗心力衰竭:蓮子心不僅能消除體內熱量，起到降低內熱的作用，而且具有較強的心臟作用。

7.降壓:蓮子核味極苦，但有明顯的心律作用。能擴張外周血血管，降低血壓。從蓮子心提出蓮子鹼結晶，具有短時間的血壓作用，對季銨鹽的變化，進而顯現出強而持久的血壓作用。

8.健康的大腦:老年人，尤其是腦力勞動者，經常吃它，可以增強大腦，增強記憶力，提高工作效率，防止老年痴呆的發生。

(4)蓮法百合擴展閱讀

蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點，屬於粵菜系，具有清心去熱，養陰潤肺的功效。

參考資料

網路_蓮子百合糖水

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❻ 煮蓮子百合粥怎麼煮

1將大米淘洗干凈，涼水浸泡約半個小時，瀝干待用。

2將蓮子，百合，枸杞，銀耳等洗凈並用溫水浸泡至變軟，瀝干。

3加水入鍋，100克大米約1升水。大火燒煮，等開始冒熱氣時加入蓮子，百合，銀耳調至中火直到將水燒開。

4 加入大米，調至小火熬煮15-20分鍾，間歇攪拌，加入冰糖，攪拌均勻即可食用。

❼ 蓮子百合粥的功效與作用是什麼

百合具有養肺、安神、干蓮子的作用，具有健脾的作用；瘦肉富含蛋白質，因此百合粥具有健脾益氣、安神解悶的功效。特別適用於因秋寒而失眠的人，尤其是平時糞便容易腐爛的人。蓮子、百合具有清熱、潤肺、止咳化痰、恢復精力的良好功效。同時，它們也有美容和鎮靜的作用。當秋天乾燥時，你可以每天喝一些蓮子和百合粥，尤其是對咽炎患者。

❽ 煮蓮子百合粥怎麼煮還有就是我正在煮八寶粥，可不可以把百合也放在裡面一起煮

可以，百合蓮子粥做法如下：

工具/原料

百合100克、蓮子50克、大米250克、水1000毫升

1、備好食材回