如何清洗百合
1. 百合要怎樣洗才能洗干凈的有泥擦不掉
鮮百合清洗源方法：
1、挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉。
2、按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續清洗掉外層的泥沙。然後把小朵百合外面發黃的百合瓣去掉。
4、削干凈的小朵百合放水裡沖洗干凈，然後就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來。
5、如果剝到裡面有發黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。
6、全部剝好，洗干凈，就可以下鍋煮啦。
新鮮百合清洗注意事項
1、新鮮百合最好放在冰箱冷藏保存，可以延長保存時間，防止百合爛芯。
2、百合剝的時候要放在水裡剝，防止發黃。
3、黃色的部分一定要削掉，這是百合變苦的根本原因。
新鮮百合買回來的時候，外面會有層泥土，而且外層百合會有些發黃，這樣在清洗百合的時候，不僅要洗掉泥土，而且外層黃的百合葉也是要去除的。
清洗百合還是挺費時間的，要一層層剝下來，一片片葉子去洗。在洗之前可把蒂用刀切除，這樣百合會自然的散開，免去了一張張剝的麻煩。
輕輕洗每張葉子，洗凈後，泡在清水裡，這樣在燒菜的時候就可以用了。
2. 新鮮百合怎麼洗 新鮮百合如何洗
1、新鮮的百合先用水洗一下表面，將泥土洗去。巧羨
2、接著將百合表面明顯的爛葉、殘葉去掉。
3、用小刀將百合底部的根切去。
4、然後用削皮刀將百合昌告表面臟的地方輕輕削去。
5、表面都處理干凈後，將百合一片片摘下來。
6、摘成片的百合再次用水孝迅拍清洗干凈即可。
3. 保存百合的方法有哪些 怎樣清洗百合
保存百合的方法有哪些?
1、用冰箱保存
把鮮百合洗干凈，然後瀝干水，放陰涼地2天左右，再用保鮮袋裝好，把保鮮袋裡面的空氣擠出來，放在冰箱冷凍室，,溫度為保持2-6℃，可保存半年左右;如果把溫度調節到0℃以下，最長可保存兩年左右。
2、用水保存
把百合放到密封的容器中(不能漏水)，然後放到一桶盛滿水的桶中，這樣可以利用水保持容器中百合的溫度。
3、用水果保激正鮮劑保存
鮮百合的保存過程中易出現青黴腐爛，所以選擇對青黴有抑制效果的保鮮劑便可以對百合進行保存，比如用果蔬專用液體保鮮劑來浸泡10分鍾左右，然後撈出晾乾即可。
怎樣清洗百合?
挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉，按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續清明或悔洗掉外層的泥沙;然後把小朵百合外面發黃的百合瓣去掉;用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發黃的部分團判削掉;最後再用清水沖洗干凈就可以了。
如果去買經過加工的干百合，大家難免會擔心買到硫磺熏制過的干百合;但如果在七八月份在市場上買鮮百合，自己動手對鮮百合進行處理的話，就不必有這些煩惱了，自己製作保存的百合可以保存很久，比買來的干百合放心，是一個合適的選擇。
4. 新鮮百合怎麼處理方法 新鮮百合怎麼去苦味
許多人特別喜歡吃新鮮百合，新鮮百合有清熱去火的功效。不過又淡淡的苦味，那麼新鮮百合怎麼去苦味？下面和我看看吧！
新鮮百合怎麼處理方法
1、挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉。
2、按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續清洗掉外層的泥沙。然後把小朵百合外面發黃的百合瓣去掉。
3、簡單剝洗百合的小竅門3、用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發黃的部分削掉。
4、削干凈的小朵百合放水裡沖洗干凈，然後就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來。
5、如果剝到裡面有發黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。
6、全部剝好，洗干凈，就可以下鍋煮啦。
若吃不慣百合的苦味，可以泡點鹽水，晾溫後把百合放入，浸泡一下。
新鮮百合怎麼去苦味
其實，新鮮百合並不全部是苦的。百合根據有沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是葯百合，粉百合是不苦的，葯百合有苦味。對於有苦味的百合其實只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
1、將洗干凈的百合撕皮(表面的一層膜)
2、在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖
3、洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時間直到糖化了之後就可以出鍋了
4.熱水焯。將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯一下
可見，百合去苦味是非常簡單的，只要加適當的糖就能遮蓋苦味。
有種說法，百合單瓣大的，新鮮的苦味淡些!
新鮮百合怎麼保存
曬干保存保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。
冰箱保存一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
地窖保存鮮百合放地窖里保存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個月以上。地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。
水果保鮮劑保存百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鍾左右，然後撈出，晾乾即可。
真空保存真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾乾後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
泥土保存用塑料袋將百合裝好，把塑料裡面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裡面。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個月。
那麼，有些朋友沒來得及保存，發現百合發芽了怎麼辦?
這種情況下，建議朋友們最好不好食用哦!
因為：百合發芽說明它分泌的生長素增多，雖然和生長激素不一樣，但是吃多了也有害健康。
新鮮百合的功效與作用
潤肺止咳甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
豐富維生素百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養素。
預防疾病還含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。