丁香茶貼標
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『貳』 丁香八角花椒這些香辛料算配料嗎
這幾樣當然算配料。
丁香性溫,味辛,歸脾、胃、肺、腎經,具有溫中降逆,驅寒止痛,溫腎之功效。
第一,丁香有助於預防胃潰瘍,保護腸胃。因為它當中的揮發油、丁香酚,可促進胃黏液的分泌,而酸度卻不會增加。
第二,丁香還有防治腹瀉的效果,丁香水提物和丁香酚這兩種物質可以有效抑制番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。推薦一個丁香治療腹瀉的方法:准備15g丁香,3g肉桂,然後將這兩者中葯材放到一起,研磨成細的粉末,然後倒入適量的涼開水,攪拌調成糊狀,貼到肚臍上,可以有效緩解腹瀉的症狀。
第三,丁香還有抑菌除菌的功效,它當中的丁香油、丁香酚有廣譜抗菌作用。
第四,丁香也有助於口臭的去除,因為它的芳香氣,可以有效抑制住因為胃火上升等原因引起的口臭氣。這里簡單介紹一款去除口臭的調理方:准備沉香、丁香、細辛各5g,藁本、升麻各8g,然後放入鍋中煎制,取其湯汁來漱口,每天飯後使用,堅持一周,可有效改善口臭的問題。
第五,丁香還能降壓。
食用丁香需要注意
1、陰虛體熱的人群不建議服用丁香,可加重體內內熱現象。
2、不可大量食用丁香。
3、胃熱、胃火旺的人也不建議食用丁香,以免加重症狀。
4、嬰幼兒不建議食用丁香茶。
5、丁香的搭配也是有講究的,比如丁香和鬱金,不可同用。
丁香主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作配製調味品。
丁香雞做法
用料:
雞肉
丁香
陳皮
薑片
蔥段
生抽
料酒
老抽
鹽
步驟
將雞塊冷水下鍋放薑片煮片刻,撈出沖洗干凈備用;
在鍋內放入底油,把丁香、陳皮放入鍋內炒出香味,再把蔥姜也放進鍋中,然後放入雞塊翻炒均勻;
調入料酒和生抽,加溫水淹沒過雞塊,加適量鹽調味,大火燒開轉小火燜煮45分鍾。
大火收汁,加適量老抽翻炒均勻,即可食用。