玫瑰糖怎麼做

⑴ 玫瑰糖怎麼做

做法一
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。
放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。
做法二

主料

干玫瑰花50g

輔料

紅糖150g 鹽2.5g
自製玫瑰醬的做法步驟

1. 玫瑰花洗凈

2. 去掉花萼和花心

3. 將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內（避免用金屬器皿），放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然後再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料

4. 找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。

5. 將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3（防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢出容器）。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可打開瓶子食用
小貼士
1.、可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。

2、可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。

4、用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。

5、逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。

6、可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。

⑵ 玫瑰糖做好後最多可以存放多久

做好後，如果密封存儲，放置在陰涼處，可以保存一個月以上。
玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這里世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者添加到各種冷飲中食用。
製作方法：
1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。
2、將花瓣上的水瀝干，一定要完全瀝干，否則製成後難以保存，很容易變質。
3、取來石臼，石臼里不能有水，將瀝乾的玫瑰花瓣放入石臼中，然後加入四倍與花瓣分量的白糖，搗碎。
4、將搗好的糖放入密封罐中，放入冰箱儲藏7-15天。
5、到時間後，打開密封蓋，取出制好的玫瑰糖。
製作要求：
1、玫瑰花不能沾油和沾水，瓶子也不能沾油和沾水；
2、做好以後放在通風避光的地方，玻璃瓶最好是選擇深色玻璃瓶；
3、夏季中溫下發酵三天後可以放到冰箱里。

⑶ 玫瑰花糖的做法

用料

玫瑰花瓣 60g

白砂糖 240g

玫瑰花糖的做法

• 先是玫瑰花瓣的處理：將花朵外層有損版傷的花瓣摘下不要，權內層新鮮完好的花瓣剝下備用，花萼扔掉。花瓣泡在清水中（不要加鹽不要加任何洗滌用品），輕輕的用手漂洗一下，濾干水，放在干凈的烤盤中平鋪開置於陰涼的地方陰干水份，或者直接用廚房紙巾擦乾水分。這個玫瑰糖的處理一定要仔細，不能沾任何水份否則易壞。

  

  
  

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⑷ 正宗的青岩玫瑰糖是怎麼做的

青岩玫瑰糖是一種源自中國貴州青岩古鎮的傳統手工藝品，以其獨特的口感和美麗的外觀而聞名。它不僅是一種美食，也是一種藝術品。下面，我將詳細介紹青岩玫瑰糖的製作過程。
首先，製作青岩玫瑰糖的主要原料是優質的白砂糖和新鮮的玫瑰花。白砂糖需要經過精選，保證其色澤潔白，質地細膩。玫瑰花則需要在早晨露水未乾時採摘，以保證其新鮮度和香氣。
製作青岩玫瑰糖的第一步是熬糖。將白砂糖放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢熬煮。熬糖的過程中需要不斷攪拌，防止糖粘鍋或糊底。當糖水變得濃稠，顏色微微變黃時，就可以進行下一步了。
第二步是製作玫瑰花醬。將新鮮的玫瑰花洗凈，去掉花蕊和花萼，只留下花瓣。然後將花瓣放入攪拌機中，加入適量的糖水，攪打成泥。這個過程需要反復進行，直到玫瑰花完全被糖水吸收，變成濃稠的花醬。
第三步是將玫瑰花醬和熬好的糖水混合。將玫瑰花醬倒入熬好的糖水中，用木鏟攪拌均勻。然後繼續用小火熬煮，直到混合物變得濃稠，顏色變為深紅色。
第四步是成型。將熬好的玫瑰糖倒在預先准備好的模具中，用手或工具將其壓實，使其充滿模具的每一個角落。然後等待其冷卻凝固，就可以脫模了。
最後一步是包裝。將脫模後的玫瑰糖用食品級的塑料紙包裹，然後放入精美的包裝盒中，就可以作為禮品贈送了。
總的來說，製作青岩玫瑰糖的過程雖然繁瑣，但每一步都充滿了匠人的精神。只有用心去做，才能做出美味又美觀的青岩玫瑰糖。