有百合嗎

Ⅰ 百合的種類有哪些

朝鮮百合制(Lilium amabile)
山百合(Lilium auratum)
珠芽百合(Lilium bulbiferum)
布朗百合(Lilium brownii)
加拿大百合(Lilium canadense)
白百合(Lilium candim)
渥丹(Lilium concolor)
台灣百合(Lilium formosanum)
日內瓦百合(Lilium cv. 百合"Geneve")
星象家百合(Lilium cv. "Star Gazer")
湖北百合(Lilium henryi)
洪堡百合(Lilium humboldtii)
荷蘭百合(Lilium hybrids)
卷丹(Lilium lancifolium)
麝香百合(Lilium longiflorum)
歐洲百合(Lilium martagon)
紫斑百合(Lilium nepalense)
豹紋百合(Lilium pardalinum)
山丹百合(Lilium pumilum)
峨眉百合(Lilium regale)
艷紅鹿子百合(Lilium speciosum)
玉米百合（Ixiamaculata）等百餘種

Ⅱ 百合有哪些特徵

（林謀信）

百合（Lilium brownii F.E.Brown）別名野百合。為多年生草本。主產河南湖北、湖南、江西、浙江、江蘇、廣東、廣西、雲南等省（區）。我國早在1400多年前，百合就有庭園栽培。如南北朝梁宣帝贊百合花是：「接葉多重，含露低垂，從風偃柳」。《本草綱目》中也提到了「按徐鍇歲時廣記：二月種百合，法宜雞糞」的栽培方法。以鱗莖入葯。含有澱粉、糖、蛋白質、果膠、維生素及微量生物鹼等。百合煎劑對氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘。味甘、微苦，平。有潤肺止咳，清熱安神功能。用於肺病咳嗽咯血，老人慢性氣管炎，肺癰，神經衰弱，睡眠不寧，瘡痛紅腫等症。

作百合入葯的，還有細葉百合（Lilium pumilum DC.）和卷丹（L.lancifoliun Thunb.）。此外，同屬植物中，如毛百合（L.dahuricum Ker-Gawl.）、麝香百合（L.longiflorum Thunb.）、山丹（L.concolor Salisb.）、山百合（L.delavayi Franch.）、松葉百合（L.cernuumKom.）、渥丹（L.concolor Salisb.var.buschianum Bak.）等也可入葯。

一、形態特徵

株高70—100cm。鱗莖扁球狀或橢圓形，由鱗片和短縮莖組成，白色，肉質。莖直立，常有褐紫色條紋。葉互生，有短柄；葉片線狀披針形至長橢圓狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，全緣成微波狀，葉脈平行。花大，白色微帶淡棕色，1至數朵生於莖頂，花被6片，乳白色，微黃，背面中肋帶淡紫色，頂端向外張開或稍反卷。蒴果長卵圓形，室間開裂，綠色。種子多數（圖14—70）。

圖14—70 百合形態圖

1.花株 2.雌蕊及雄蕊放大 3.鱗莖

二、生物學特性

（一）主要器官的生長發育特性

1.根系

可分為肉質根和纖維狀根兩類。肉質根從鱗莖底部長出，較粗壯，無主、側根之分，稱為「下盤根」。下盤根多達幾十條，多分布在40—50cm的土層，在土壤中吸收養分的能力較強，隔年不枯死。纖維狀根，又叫不定根，生長在鱗莖之上，俗稱「上盤根」。上盤根發生較遲，多在地上莖抽生15天左右，苗高10cm以上時開始發生，形狀纖細，數目多達180條，長7—13cm，分布在土壤表層，具有固定和支持地上莖的作用，亦能從土壤中吸收養分。上盤根每年與莖干同時枯死。

2.莖

有鱗莖和地上莖之分。鱗莖為地下部分，埋在土中，頂部離土表3—6cm，直徑6cm左右，厚約4cm，由磷片和短縮莖組成。短縮莖是一圓錐形的盤狀體，又稱「莖底盤」。具有貯藏養分、發生根系、著生和支持鱗片的作用。鱗片數目較多，呈螺旋式排列，層層疊合，著生在莖底盤上，數十片抱合為一個小鱗莖，稱為「子鱗莖」。一個大的母鱗莖，一般可分生3—10個子鱗莖。地上莖由莖底盤的頂芽伸長而成，一般在第二年春抽生。莖粗1—2cm，高可達100—130cm，不分枝，直立堅硬，表面光滑或有白色茸毛。有的品種在地上莖的葉腋間，能產生圓珠形的「氣生鱗莖」，稱「珠芽」或「百合籽」。有的在地上莖入土部分，如溫度和濕度適宜，在莖節上可長出次生小鱗莖，稱為「籽球」。珠芽和籽球均可用來繁殖。

3.葉

單株在全生育期中，葉片總數可多於100張。有些品種的葉片直接插在土中，少數還會形成小鱗莖，並發育成一個新個體。

4.花、果

百合在6月上旬現蕾，7月上旬始花。7月中旬盛花，7月下旬為終花期。果期7—10月。花很少結實，單果有種子200粒以上，千粒重為2.08—3.4g。

（二）生長發育及其對環境條件的要求

1.光照

喜半蔭條件，耐蔭性較強。前期和中期喜光照，尤其是現蕾開花期，如光線過弱，花蕾易脫落。為長日照植物，延長日照，能提前開花，日照不足或縮短，則延遲開花。

2.溫度

喜涼爽，較耐寒。生長發育溫度以15—25℃為宜，在20±4℃生長最快，高於28℃生長受阻，高於33%，持續時間稍長，植株枯黃，甚至枯死。在年生長周期中，早春氣溫10℃以上時，頂芽開始生長，當土溫為14—16℃時，即可出土。幼苗出土後，不耐霜凍，如氣溫低於10℃，生長受抑制。低於3℃葉片受凍，如持續時間短，氣溫回升後，能很快恢復。花期，日平均溫度以24—29℃為宜。鱗莖較耐寒，在土中，越冬溫度-10℃時，也不致受凍。

3.水分

喜乾燥，怕水澇。整個生長期土壤濕度不能過高，雨後積水，應及時排除。否則，鱗莖因缺氧，容易腐爛，導致植株枯死。尤其高溫高濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴重發生。對空氣相對濕度反應不敏感。所以，在南方產區大氣濕潤和西北產區大氣乾燥的條件下，均能正常生長發育。

4.土壤

喜肥沃深厚的砂質土壤。在砂質土壤中，鱗莖生長迅速，肥大、色白。粘重的土壤，通氣排水不良，鱗莖抱合緊密，個體小，產量低，不宜栽培。據測定，在土壤中氧氣含量低於5%時，其根系停止生長。土壤pH以5.5—6.5為宜。

5.肥料

百合根系粗壯發達，能從土壤中吸收大量的養分，是一耐肥植物。春季出土後，莖葉生長非常迅速，開出的花大而壯實。因此，要求充足的氮素營養。據試驗，每0.5kg純氮，約能生產鮮百合10.1kg。此外，還必須配合施用足夠的磷、鉀肥料。氮、磷、鉀元素的正常比例為1∶0.8∶1。肥料的施用以有機肥為主，占總施肥量的60%以上。

三、栽培技術

（一）選地與整地

應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏鬆的地段栽培。前茬以豆類、瓜類或其它蔬菜地為好。粘結、積水、排水不良的田塊不宜種植。選地後，先行深翻，栽前施足基肥。整地要細，並應視地勢和氣候而定。凡坡地、丘陵地、地下水位低且排水通暢的地方，可整成平畦。畦面寬兩畦間開寬20—25cm，深10—15cm的排水溝；在地下水位高，雨水較多的地方，應整成高畦栽培。畦面寬1m左右，溝寬30—40cm，深15—20cm，以利排水。

（二）繁殖方法

無性繁殖和有性繁殖均可。

1.無性繁殖

目前生產上主要有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖等三種。

（1）鱗片繁殖

秋季當葉片開始枯黃時，選擇健壯無病植株，採挖鱗莖，剝除鱗莖表面質量差或乾枯的鱗片，里層的鱗片剝後，選肥大者在1∶500的苯菌靈或克菌丹水溶液中浸30分鍾，取出後陰干，以基部向下，扦插在填有肥沃砂壤土的苗床中，插入部分為鱗片的1/2—2/3，鱗片間距為3—6cm，插後蓋草，以利遮蔭保濕。床土不能過濕，以防鱗片腐爛。插後，如溫度在20℃左右，約20天，在鱗片下端切口處便會形成1—2個小鱗莖。如9月進行鱗片扦插，11月鱗片便能發育成小球。翌春，每個小球便生根出苗，形成新個體。經過一年生長，個體大如手指。第二年9月從土中挖出，按行距15cm，株距6cm移栽，管理同大田栽培。經二年培育，鱗莖直徑達3—4cm，即可用作大田栽培，培養商品百合。此法繁殖，培養成商品百合約2—3年。每畝約需種鱗片100kg，能種植大田15畝左右。

目前國外和國內一些產區，為保證種苗的質量，採用育苗箱育種。即將上法剝取的鱗片，於9—10月扦插到填入酸性紅土或發酵木屑的育苗箱中，10—11月開始加溫至20℃，三個月後，即1月份將育苗箱放置室外，進行自然低溫處理，經8—12周處理，植株能很快萌生綠葉，正常生長。此法培育的幼苗，抽薹開花早，鱗莖增長快，病害顯著減輕，是優良的種苗。

（2）小鱗莖繁殖

採收時，將無病植株上的小鱗莖收集，按鱗片繁殖的方法消毒。然後，按行株距15×6cm播種。經一年培養，一部分可達種球標准，較小者，繼續培養1—2年，再作種用。

（3）珠芽繁殖

珠芽於夏季成熟後採收，收後與濕潤細砂混合，貯藏在陰涼通風處。當年9—10月，在苗床上按行距12—15cm，開深3—4cm淺溝，於溝內每4—6cm播珠芽1粒，播後蓋厚約3cm的細土，並覆草。翌年出苗時揭除蓋草，並追肥。待秋季地上部枯萎後掘取鱗莖（鱗莖直徑約2cm），隨即再按行株距20×10cm播於苗床。到第三年秋採收時，一部分鱗莖可達種莖標准，較小者再培育一年。

2.有性繁殖

秋季將成熟的種子採下。播前，在冷床內，將4份菜園土和4份充分腐熟的堆肥，與2份河砂混合拌勻，並平鋪於苗床，厚約10cm，隨即撒播或條播。播後，蓋細土厚約3cm，再蓋草。春季出苗時，揭除蓋草，進行間苗、追肥，秋季即可產生小鱗莖。、小鱗莖再經4年左右培養，便可作種球用。此法培育種球，因時間長，種性易變，生產上一般少用。

（三）定植

秋植，以9—10月為宜。栽後能充分利用冬前的有效溫度，促進地下部充分出根生長，使其在越冬期間形成較好的根系，利於翌春早出苗，出壯苗。栽前，對收獲後的種莖先在室內攤開，上蓋草晾種5—7天，促進百合表層水分蒸發，以利發根和出苗。栽植時，種球應分檔種植。先在整好的地上，按行距30—40cm，開深3—4cm淺溝，然後在溝中按株距15—20cm挖穴，種莖栽入穴中時，底部朝下，一穴一個。覆土厚以鱗莖頂端離土表3.5cm左右為宜，並稍加按緊。栽植深度要適宜，過淺，鱗莖易分瓣；過深，出苗遲，且生長細弱，缺棵率較高。每畝用種量250kg左右。

（四）田間管理

1.中耕除草

鱗莖的生長發育需要疏鬆的土壤環境。栽種後，冬春兩季需多次中耕除草。中耕宜淺，防止傷根。生長至封行時，不再中耕除草。尤其在開花後，百合進入休眠，雜草能遮蔭降溫，延長葉片壽命，對鱗莖的養分積累和生長有利，不必除去。

2.施肥

生長期間，應多次追肥，肥料種類以有機肥為主。一般追肥三次。第一次在1月前後，掌握晴天解凍時機，畝施豬糞或腐熟牛糞1500kg，勻鋪畦面，另加腐熟餅肥50—75kg，草木灰100kg。施後速培土覆蓋，培土應薄而勻，稍蓋住肥料即可；第二次在百合苗高10cm左右，即4月上旬施提苗肥，畝施腐熟人糞尿或豬糞水1500kg，用於加速上盤根生長，促進壯苗；第三次在6月中旬收獲珠芽後，此時如見葉色褪淡，則施速效化肥碳酸氫銨每畝15—20kg，兌水施入。此外，以0.2%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，效果亦佳。另據試驗，在苗期、打頂期、珠芽收獲期，用0.1%的鉬酸銨進行葉面追肥，能增產13.63%，是提高百合產量一個經濟有效的方法。

3.排灌

春前，結合中耕除草和施肥，將排水溝中的泥土培於畦上，以利排水暢通。春末夏初，地下部分新的仔鱗莖形成後，因其鮮嫩多汁，溫度高，濕度大，土壤板結，病害極易發生，需漸加深排水溝，降低田間濕度。7—8月，鱗莖增大，並進入夏季休眠，更須保持土壤乾燥疏鬆，切忌水澇。但遇久旱無雨亦應灌溉，以土壤略帶濕潤為宜，不可大水漫灌。如有套種作物遮蔭，一般可不灌溉。

4.去頂與打珠芽

商品田5月下旬為百合去頂適期。即當植株地上部分具一定營養面積後，及時打頂。打頂應視植株生長狀況而定。苗高且生長旺盛，可摘除多一些；苗小而弱，可推遲數天，或只打少量頂心。5—6月，是珠芽分化和成熟期，需收獲珠芽的，宜在珠芽成熟，未脫落前及早收獲，以集中養分供鱗莖生長。即在晴天，用短棒輕敲百合植株基部，下用畚箕收集，收集時注意勿折斷植株和損傷葉片。如不用珠芽繁殖，可在6月上旬摘去，以減少養分消耗。

5.鋪蓋稻草

百合出苗時，為保墒，防大雨沖刷，減少雜草，不使土錶板結，保溫調濕和防止夏季高溫而引起的百合腐爛，出苗後應用稻草覆蓋，用量每畝400kg左右。據試驗，蓋草的百合地段，苗期葉片生長速度快，苗株高而粗，下盤根可增加1—2條，上盤根可增加一層，各層增加8—15條根，產量增加17%。

（五）病蟲害及其防治

1.立枯病

（Rhizoctonia solani Kühn）

嫩芽受害後，變成黑褐色，漸枯死。幼苗感染後，根莖部變褐縊縮而折倒枯死。成年植株受害後，葉片從下而上變黃，以至全株變黃立枯而死。鱗莖受害後，逐漸變為褐色，鱗片上形成不規則的褐色病斑，最後腐爛，合瓣脫落。濕度大，通氣不良，光照不足是立枯病發生的主要條件。防治方法：（1）實行輪作；（2）選擇排水良好，土壤疏鬆的地塊栽培；（3）播種前，種球用1∶500的福美雙溶液或用40%的甲醛溶液加水50倍浸種15分鍾；（4）加強田間管理，注意開溝排水，改善通風、光照條件；（5）增施磷、鉀肥料，使幼苗生長健壯，增強抗病力；（6）出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗後噴50%多菌靈1000倍液2—3次，保護幼苗；（7）發病後，及時拔除病株，病區用50%石灰乳消毒處理。

2.軟腐病

〔Rhizopus stolonifer（Ehrenb.ex Fr.）Vuill〕

多發生在鱗莖將收獲或鱗莖貯藏和運輸期間。鱗莖受害後，初呈褐色水漬狀斑塊，其後變黑，病部漸軟化而腐敗，具臭味。高溫高濕和通氣不良，是本病發生的主要條件。防治方法：選擇健壯、無病的種球繁殖，播種前用50%苯駢咪唑500—600倍液浸種20—30分鍾，晾乾後下種；以土壤疏鬆、高燥的地段種植，雨季注意開深溝排水，降低地下水位；採收和裝運時盡可能不要碰傷鱗莖，貯藏期間注意通氣和降溫。

3.病毒病

受害植株表現為葉片變黃或發生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發生萎縮。花蕾萎黃不能開放，嚴重者植株枯萎死亡。防治方法：（1）選育抗病品種或無病鱗莖繁殖；（2）加強田間管理，適當增施磷、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力；（3）拔除受害嚴重植株，及早防治蚜蟲，減少帶毒蚜蟲再次侵染。

4.蚜蟲

〔Myzus persicae（Sulzer）〕

群集在嫩葉、花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結實均受影響。防治方法：（1）清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口；（2）發生期噴灑2000倍殺滅菊脂水溶液，或40%氧化樂果1500倍液或50%馬拉硫磷1000倍液，在蟲口密度低、天敵數量多時，可不用化學防治，以保護天敵。

5.東北大黑鰓金龜

（Holotrichia diomphalia Bates）

6—8月為害猖獗，幼蟲（蠐螬）取食下盤根、鱗莖盤，直至破壞整個鱗莖。防治方法：（1）施肥前，用80%敵敵畏乳劑500—800倍液噴在糞肥上，拌勻後用塑料薄膜封蓋，悶殺肥里的幼蟲；（2）為害期用50%馬拉硫磷800—1000倍液，或25%辛硫磷、25%乙醯甲胺磷1000倍液澆灌土壤。

四、採收與加工

（一）採收

定植後的第二年秋季，待植株地上部分完全枯萎，地下部分完全成熟（長江流域約在8月初，北方約在9月）時採收。這時採收的鱗莖不僅產量高，質量好，而且耐貯藏。採收宜選晴天（雨天和雨後採收，鱗莖易腐爛）。收後，切除地上部分，須根和種子根，並及時貯藏在通風陰涼處，以待加工。每畝可產鮮鱗莖750—1500kg。

（二）加工

鱗莖收後，加工可分如下幾步：

1.剝片

多用手剝，也可在鱗莖基部橫切一刀，使鱗片分開。不同品種，剝片時不能混淆。同一品種剝片時，還應按外鱗片、中鱗片和晶元分別盛裝，然後洗凈瀝干。如混在一起，則泡片時因鱗片著生部位不同，老嫩不一，難以掌握泡片時間，影響質量。

2.泡片

水沸後，將洗凈瀝乾的鱗片分類下鍋。每鍋鱗片的數量，以不出水面為宜，以便翻動。泡片火力要均勻，時間為5—10分鍾（待水重新沸後），即當鱗片邊緣柔軟，背面有微裂時迅速撈起，置清水中漂洗去粘液再撈出。每鍋開水，一般可連續泡片2—3次，如見鍋內開水混濁，應換水燒開後再泡，以免影響百合片色澤，降低質量。

3.曬片

晾曬工具及曬場應打掃干凈，然後將漂洗後的鱗片輕輕薄攤曬墊，使其分布均勻，約經兩天一晚，當鱗片達六成干時，再行翻曬（否則，鱗片易翻爛），直至全乾，包裝後，置陰涼通風處。每100kg鮮鱗片，約可加工百合干35kg。折干率約為3∶1。以鱗片潔白完整，大而肥厚者為好。

五、留種

邊採收邊留種。種用百合，個頭大，生長旺盛，產量一般較高，但種莖過大，成本高。所以，宜選用中等大小而無病蟲的種莖。即留種前，在田間選莖稈粗壯，葉多而挺，莖葉夾角小，無病蟲，後期老健的植株，掛牌定樁，作好標志。採挖時，擇用母鱗莖健壯，整齊度好，色澤具本品種特性，鱗片抱合緊密，表面無污點，下盤根粗壯，單牙（獨頭百合）者為好。以籽鱗莖作種，宜選每個母鱗莖有3—5個籽鱗莖的、且每個籽鱗莖重30—40g者為好。選後，速送室內蓋草晾種，減少照光，防止鱗片乾枯和表面變紅。播種前按其個體大小，分為大、中、小三檔種植。