百合怎麼做止咳效果好

1. 九道百合食譜幫你潤肺止咳

養生導讀 ：是秋季養生的一大佳品，有滋陰潤燥的功效，對於預防秋燥有很好的效果。怎麼吃才能有效抵抗秋燥呢？下面向你推薦九道百合，幫你，過好秋天千萬不能錯過這些百合哦！

步入秋季後，因為乾燥的天氣，很多人會出現口乾、咳嗽的症狀，所以我們此時應該吃些具有功效的食物，百合就是不二之選。百合含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，有良好的營養滋補功效。用百合煮粥，可滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。

百合就是一種非常理想的解秋燥、滋潤肺陰的佳品。中醫認為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經，可養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久嗽、痰中帶血、熱後期余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸精神恍惚，尤其適用於更年期女性因激素減少導致的精神不安、易煩易怒、等。

百合推薦

一、西芹炒百合

材料：西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙。

做法：

1、鮮百合去老則攜裂皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

二、百合銀耳蓮子湯

材料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、冰糖10g。

做法：

1、准備所有食材。百合去根掰成一片片，洗凈待用。（如果用干百合，就用溫水泡發）蓮子用溫水泡軟。銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。枸杞用涼水清洗干凈備用。

2、將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約。放入百合煮8分鍾。最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

三、蓮子百合江瑤柱煲瘦肉

材料：蓮子、百合各30克、江瑤柱20克、豬瘦肉200~250克，生薑片2~3片。

做法：

1、蓮子、百合、江瑤柱洗凈稍浸泡片刻，蓮子去芯、江瑤柱撕成絲狀。豬瘦肉洗凈，整塊不刀切與葯材、江瑤柱、生薑一起放進瓦煲內。

2、加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。

四、南瓜百合粥

原料：南瓜半個（約克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：

1、大棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。

2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

五、百合炒菠菜

材料：菠菜350克、百合（干）、150克、鹽3克、味精1克、植物油20克。

做法：

1、菠菜去根後洗凈，切3公分長的段。百合一瓣瓣剝開洗凈，瀝干水分。

2、倒入20克油燒熱，放入百合炒幾下。再放入菠菜及調味料（鹽、味精），炒至熟透就可以了。

六、百合炒哈密瓜

材料：哈密瓜500克，100克，百合100克，腰果50克，食鹽、料酒、食用油適量。

做法：

1、將哈密瓜去皮切塊，百合剝成小片後洗凈，蝦仁洗凈後加少量食鹽與料酒腌制；鍋中下油後倒入腰果炸至腰果變成金黃色後撈出。

2、將蝦仁倒入煎炸腰果的油中，開大火快速翻炒直至蝦仁變色，繼續倒入百合翻炒約30秒，倒入哈密瓜隱遲繼續翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均勻，撒入少許食鹽調味後即可盛出食用。

七、山楂蓮子百合粥

材料：大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。

做法：

1、將大米洗凈用清水浸泡，撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗凈備用。

2、將適量清水倒入鍋中大火燒沸，將大米下鍋小火熬煮20分孫閉鍾，再放入蓮子、山楂和百合，小火繼續熬煮20分鍾。最後加入冰糖調味，即可出鍋食用。

八、羅漢果百合雞湯

材料：雞克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

九、百合炒牛肉

材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油。

做法：

1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。

2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。

秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效，是上好的營養滋補佳品。大家平時不妨多吃百合哦！

2. 百合可以止咳化痰嗎 百合和什麼一起煮可以治咳嗽

百合可以止咳化痰嗎

百合中含有大量的生物鹼成分存在，生物鹼不僅有非常好的營養滋補功效，還有很強的養心安神，潤肺止咳的功效，這樣對清橡逗於答賣身體虛弱的人群來說，無疑是非常有好處的，是很適合在氣溫乾燥的時候去食用。

再者，新鮮的百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

百合和什麼一起煮可以治咳嗽

雪梨百合蓮子湯

材料：雪梨、百合、蓮子、枸杞子、冰糖

做法

1.將雪梨洗凈，去皮除核，切塊;將百合、蓮子分別洗凈，用水泡發，蓮子去心;枸杞子洗凈，待用。

2.鍋置於火上，放適量水燒沸，放入雪梨塊、百合、蓮子、枸杞子、冰糖，水開後再改小火煲約1小時即可。

好處 :雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤燥和幫助器官凈化和排毒的功效。百合具有止咳、潤肺清涼和養心安神的功效。蓮子具有滋養補虛、益腎安神、強筋骨、降血壓和如游抗癌防癌的功效。雪梨百合蓮子湯具有滋陰潤肺、化痰平喘的功效，適用於肺熱、咳嗽痰多的人。

香蕉百合飲

材料：百合15克，香蕉2個，冰糖適量。

做法

1.百合用清水洗干凈，去皮香蕉切成小塊。

2.鍋中放入500毫升清水，煮開水後加入百合與香蕉塊，煮沸後小火慢燉30分鍾。

3.燉好後加入冰糖，關火，盛入碗中晾涼即可。

功效：百合具有補中益氣、止咳、潤肺和養心安神的功效。香蕉具有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的功效。百合燉香蕉具有清熱去火、潤肺止咳、生津潤燥、潤腸通便、益氣安神的功效，還可以潤肺止咳。

百合荸薺粥

材料：荸薺、百合、糯米、枸杞子、冰糖、水。

做法

百合洗凈泡水備用;荸薺去皮，洗凈後切片備用;糯米洗凈後用清水浸泡2小時備用。鍋置火上，倒入適量清水，放入糯米用大火煮沸。轉小火熬煮40分鍾後放入荸薺煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分鍾，用冰糖調味即可。

功效：此粥具有潤肺止咳的功效，主治肺燥或肺熱咳嗽等症，秋燥襲人或者霧霾天氣時可食之清肺;熱邪襲人之時食用此粥能除熱生津，開胃消食，夏季或者心火重時食之非常有效。

干百合對身體有什麼好處

補中益氣

百合中含有豐富的微量元素，對於氣血不足的情況有改善的作用，而且也可以緩解食慾不振，煩躁不安的情緒。

化痰止咳

百合具有清肺的功能，故能治療發熱咳嗽;可加強肺的呼吸功能，所以說百合對於出現的氣管炎疾病有改善的作用，而且經常吃的話也可以緩解咳嗽咳痰。

潤膚防衰

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。百合對於皮膚乾燥，長斑，皺紋等情況有調理的作用，而且也能美容養顏，特別適合油性肌膚的人群。