干百合可以直接煮嗎

① 百合乾熬粥前需要泡嗎

百合乾熬粥前不需要泡。

干百合一般主要是用來煲湯、煮粥等，干百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發下也未嘗不可。當然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。

百合具有養心安神，潤肺止咳，美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。

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百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種難得的名菜良葯。

將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

② 百合干可以不泡直接煮嗎 怎麼泡百合干

1、百合干不可以不泡直接煮的。
2、百合干在煮之前是需要泡發的，百合干質地較硬，不提前泡發的話煮不開，很難達到軟糯的效果。百合干泡發沒有固定的時間，一般冷水泡兩、三個小時即可，如果溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
3、泡百合干時，可以先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發大概40分鍾左右即可，這種方法比較簡單;也可以將少許食用鹼倒入水中，攪拌至溶解後再放入干百合泡發。

③ 干百合為什麼煮不爛

1、沒提前泡發。正常的干百合自然溫度下泡1小時後，下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發，泡過之後的百合很容易煮爛。
2、煮的時間較短。干百合一般煮的時間在30分鍾-1個小時，如果僅僅只是煮幾分鍾就出鍋了，這樣的百合基本還是硬的，需繼續開火煮至軟爛為宜。
3、品質不好。好的干百合煮後應該是軟糯甘甜的，如果吃著發硬味道苦，那麼和百合品質不好有關，最好不要食用。

④ 干百合直接煮要煮多久

視情況而定。合干需要浸泡之後再煮的，這樣煮熟的快。干百合先用水泡30分鍾左右，然後進行煮，這樣的話就只需5~10分鍾左右。百合干有很高的葯用價值。
百合是百合科、百合屬植物，屬野百合的一個變種。鱗莖球形，直徑2-4.5厘米；鱗片披針形，長1.8-4厘米，寬0.8-1.4厘米。葉散生，通常自下向上漸小，倒披針形至倒卵形。花期5-6月，果期9-10月。
分布於中國河北、山西、河南、陝西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江。生於海拔300-920米的山坡草叢中、疏林下、山溝旁、地邊或村旁，也有栽培。百合是地下莖作物，需要深厚，疏鬆肥沃、水分適宜的土壤。土壤要翻耕細整。應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏鬆的砂壤土栽培。