百合干燕窩

㈠ 百合燕窩做法與功效是怎麼的

1、百合燕窩的做法步驟：（1）將干燕窩放入冷的礦泉水中進行泡發。
（2）將泡發好的干燕窩順著燕絲的紋理撕成條狀，用鑷子將燕窩中的絨毛挑揀出來。
（3）將挑毛後的燕窩條用礦泉水進行清洗。（詳見：燕窩的清洗方法）
（4）將清洗干凈的燕窩條放入燉盅，隔水加熱20-25分鍾後放入冰糖和百合再加熱3-5分鍾即可食用。
2、百合燕窩的功效：（1）百合燉燕窩能夠滋陰潤燥，增加人的精氣，補充氣血。對於肺部陰虛產生的潮熱有很好的預防和治療的功效。
（2）增強自身的抵抗力和免疫力，調節神經系統的平衡和穩定，對平時盜汗，多夢有很好的改善作用，同時對乾咳有不錯的治療效果。
（3）百合燕窩富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，具有美容養顏的作用。
（4）百合燕窩對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用，可以有效提高機體的體液免疫能力，防治癌症。

㈡ 燕窩和銀耳紅棗百合干枸杞冰糖冰糖一起隔水燉可以嗎

可以的
滋陰養顏，補血補氣。燕窩味甘性平，可以滋陰潤燥、補肺養陰、補虛養胃，枸杞子和紅棗也是是常用的營養滋補佳品，安神明目，補氣養血。搭配一起不會相沖。當然是物就三分毒，任何食物都不可以過量食用，自己要注意點哦！

參考：
烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法很多。
★木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
★果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
★干撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
★紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
★白芨燉燕窩
基本材料 白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
★燕窩燉雞
病後貧血,養陰補陽.
材料:上品巢燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
★椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺，養顏。
材料:上品巢燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
★燕窩燉蜜棗
潤肺，止咳。
材料:上品巢燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
★ 燕窩燉雪梨
潤肺，止咳。
材料:上品巢燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。
★燕窩燉荔枝
養神，補血。
材料:上品巢燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
製法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成
★燕角的燉法
將適量燕角放入清水中浸泡，直到燕角非常柔軟後，用清水洗凈，（如果您覺得太大吃起來不方便，您可以切割成個人喜愛的大小）放入一個冰箱儲物盒內，加入您要燉的水量，然後放入冰箱內冷藏二至三天。這樣有利於干貨充分膨脹，燉時達到最佳效果。時間到取出儲物盒內浸泡的燕窩，連同泡燕的水一起倒入燉燕的容器內，（泡燕的水不要倒掉，因為水中含有大量的營養成分），將密封良好的燉罐置入放有水的鍋中燉至口感柔潤，（約三小時左右），起鍋時，加入適量的冰糖後取出待食。
★冰糖杞圓燉燕窩
用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出，溫後服食。 功效:補血養顏，潤肺止咳。 適應症:心悸失眠，頭暈目眩。
提問者評價
謝謝~~

㈢ 燕窩燉百合有什麼功效 燕窩百合的功效

燕窩百合的功效

1、吃百合燉燕窩能夠幫助人體滋陰，對於潤燥有很好的作用，能夠增加人的精氣，補充氣血有很好的功效，對於肺部陰虛產生的潮熱有很好的預防和治療的功效，建議多吃。此外，多吃一些百合燉燕窩能夠幫助人體改善體質。

2、增強自身的抵抗力和免疫力，調節神經系統的平衡和穩定，對平時盜汗，多夢有很好的改善作用，同時對乾咳有不錯的治療效果

3、百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

㈣ 百合可以和燕窩一吃嗎

可以,這2個食物不會相剋,在一起不會產生毒素什麼的! 沒有任何問題!!

㈤ 我想把百合和燕窩放在一起燉，行嗎

完全可以，
有例為證：
蓮子百合燉燕窩
原料：
主料：蓮子40克,百合(干)40克,燕窩40克
調料：冰糖10克
做法：
1、燕窩預先用清水浸透發開，揀洗干凈，瀝干水。
2、將燕窩內的雜質，細毛除去，瀝干水備用。
2、選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗凈。
3、將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、待燉盅隔水燉1、5小時後，即可食用。
小帖士-健康提示：
1、此燉品滋潤有益，補而不燥，適合任何年齡的人飲用；
2、患上肺結核病，氣短，咳嗽有痰，神疲乏力，語音低弱，面色蒼白，飲食無胃口，可以此燉品作食療；
3、蓮子肉有養心安神。益腎固精，健脾止瀉，止帶的作用；
4、百合有潤肺止咳，清心安神的作用；
5、燕窩性味甘，微咸，平有養陰生津，化痰止咳，滋補肺腎的作用。

燕窩蟲草百合鴨肉湯

【原料】

燕窩2盞（約15克），冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。

【製作過程】

上葯按比例配製，先將鴨肉燉30分鍾，後加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鍾，飲湯並食燕窩,蟲草和鴨肉。

【功效】

1. 滋陰清熱，潤肺止咳。

2. 主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。

3. 方論：方中冬燕窩蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，「百合有清痰火，補虛損的功效」；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的