玫瑰糖發酵

❶ 玫瑰醬的製作方法

1、准備來玫瑰花，注意必自須是食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。

❷ 玫瑰糖怎麼做

問題一：玫瑰糖家常做法，正宗玫瑰糖怎麼做 玫瑰糖的做法
1.紅玫瑰三朵
2.將花瓣一片片扯下來，泡在水裡清洗干凈
3.然後用紙巾將花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞
4.取一干凈的大碗，碗里不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入，然後加入四倍於花瓣份量的白糖，用擀麵杖搗爛
5.搗成如圖所示這個程度就可以了
6.將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴實蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可。好了，這款簡單又實用的玫瑰糖就做好了，只需等幾天，就可以享用啦

問題二：玫瑰糖怎麼做？有具體的製作方法更好。 材料
原料：玫瑰花兩朵，白砂糖100克(根據你用的瓶子大小准備)
工具：石臼(超市就有的，回來洗干凈煮煮再用，衛生第一。)
做法
1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈（水中的玫瑰花瓣，真PP）瀝去多餘水分。
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是花瓣＋糖＋花瓣＋糖這樣放滴）
3、用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫`質地晶瑩的團塊。
4、搗啊，搗啊，搗啊！搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中。
5、封嚴瓶口，放於避光通風處存放。大功告成啦！嘻嘻，偶要找個地方把它好好地存放起來。只是偶怕偶會心急哦。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒！

問題三：玫瑰糖怎麼做 做法一
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。
放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。
做法二
主料
干玫瑰花50g
輔料
紅糖150g 鹽2.5g
自製玫瑰醬的做法步驟
1. 玫瑰花洗凈
2. 去掉花萼和花心
3. 將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內（避免用金屬器皿），放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然後再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料
4. 找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。
5. 將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3（防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢出容器）。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可打開瓶子食用
小貼士
1.、可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2、可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3、便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4、用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。
5、逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6、可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。
7、也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。

問題四：玫瑰糖怎麼做好吃，玫瑰糖的家常做法 玫瑰腰果牛軋糖
材料
黃油35克，棉花糖100克，無糖奶粉70克，腰果100-120克，玫瑰花2-3克
做法
1，將35克黃油，放入不沾鍋中。
2，用小火融化。
3，倒入100克棉花糖。
4，繼續融化均勻。
5，放入70克奶粉翻拌均勻，關火。
6，再倒入120克腰果和兩克玫瑰，翻拌均勻。
7，倒入鋪有硅油紙的模具中，壓平壓實。
8，放涼後切塊食用。
玫瑰冰糖小米粥
材料
干玫瑰花 冰糖 小米
做法
1:超市裡就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水裡
2:把小米淘洗好後放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鍾左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

問題五：玫瑰糖的製作方法 擇下食用玫瑰花的花瓣，洗干凈，常溫下風干去多餘水分。 把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅鹵、食鹽、蜂蜜、攪拌均勻，密封放置2-3個小時。 待玫瑰花中的水分被腌制出來後，加入白砂糖，均勻攪拌，密封。 第二天打開玻璃瓶，攪拌數次（因為玫瑰糖為天然發酵類食品，其中的酵母菌發酵，會產生氣體，攪拌可以釋放出玻璃瓶中多餘氣體，加速發酵過程。） 連續攪拌3天左右，發酵過程趨於平和，就可以任之慢慢發酵了。 10-15天後，玫瑰糖就做成了。 注意事項：玫瑰花一定要選用「食用」玫瑰花，觀賞玫瑰不能用作製作玫瑰糖；此方法製作的玫瑰糖顏色鮮艷，香甜可口。

問題六：玫瑰糖的製作方法? 菜譜做法：
1.紅玫瑰三朵。
2.將花瓣一片片扯下來，泡在水裡清洗干凈。
3.然後用紙巾將花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞。
4.取一干凈的大碗，碗里不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入，然後加入四倍於花瓣份量的白糖，用擀麵杖搗爛。
5.搗成粉末程度就可以了。
6.將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴實蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可。

問題七：這種玫瑰糖怎麼做啊？ 1.紅玫瑰三朵
2.將花瓣一片片扯下來，泡在水裡清洗干凈
3.然後用紙巾將花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然製成糖醬後不易貯存，很容易壞
4.取一干凈的大碗，碗里不能有水，將弄乾的玫瑰花瓣倒入，然後加入四倍於花瓣份量的白糖，用擀麵杖搗爛
5.搗碎就可以了
6.將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴實蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可。好了，這款簡單又實用的玫瑰糖就做好了，只需等幾天，就可以享用啦
此糖製作的過程中一定要注意的幾點是：
1、所有的容器、工具、材料都不能帶水，一定要是消毒過而且乾燥的用具，這樣才能保證糖醬在腌制的過程中不會變質；
2、如果是夏天，放在冰箱貯存，冰箱內是不見光的，所以要用的是透明玻璃瓶，如果是冬天放在室溫貯存，請使用深色玻璃瓶，以免吸光。

問題八：自製玫瑰花糖怎麼做 把新鮮的玫瑰花瓣挑揀干凈，備用。
把玫瑰花瓣放入麵包機的麵包桶內，在放入適量的蜂蜜，選擇自動和面功能，我的麵包機是15分鍾。中途可以繼續加玫瑰花瓣，甜味可依據自己的喜好進行添加。
15分鍾之後就好了

問題九：玫瑰糖怎麼吃呀？？？ 料：鮮玫瑰花兩朵
白砂糖100克(根據你用的瓶子大小准備)
工具：石臼(超市就有的)
深色瓶，葯店買的,回來洗干凈煮煮再用,衛生第一!
做法：擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈瀝去多餘水分
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖這樣放滴比較好）
用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫`質地晶瑩的團塊。
搗爛
搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中
封嚴瓶口，放於避光通風處存放。
如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥`做糕點`包湯圓都很棒

問題十：玫瑰糖如何做，花和糖的比例是多少為好。 我也再找玫瑰糖的做法，真的好多，頭幾天我已經做了兩小罐玫瑰醬。
有人用白糖有人用紅糖，我看到一個網路玫瑰糖的做法，給你復制來看看吧。
首先，選上好的新鮮食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾乾，（選擇切一下或者整花瓣）待用
然後，把紅糖放入國內，加適量水，加熱至沸騰，漂去雜質，調制小火慢熬，直至用筷子挑起糖漿能看到拉絲為止。
最後，把冷卻的糖漿放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖漿重量對玫瑰花的重量比例是3：1），拌勻放置，第二天打開再次拌勻，第三天也是如此，然後封閉起來，切忌不能漏氣。（可根據個人口味加入不同口味的蜂蜜）
兩個月。
至於醬的做法，我的是紅糖，將花瓣洗凈要快速洗，不然會沖掉香氣的，後用干毛凈或者紙吸干水分，將一層花瓣一層紅糖再加一點食用鹽，反復至全花瓣用完，一起搗爛，密封發酵兩個星期，後在打開翻一次，在密封一個月後可以使用。
記得不管你的花醬多少，裝它的容器要空起三分之二，這是為了更好的發酵。
對了糖是花瓣重量的兩倍，鹽適量就好，其實我都是大約估計弄的，也沒完全照網上來，我閑麻煩。cjbhjjtgg8653

❸ 怎麼區分玫瑰花可不可以吃

可以從外形和染色上區分。可以用來吃的玫瑰花被稱為食用玫瑰。其品類主要包括平陰玫瑰，苦水玫瑰，突厥玫瑰。這些種類都是經過科學家專門的維持出來的一種是可以食用的。

玫瑰花可以吃嗎

事實上，玫瑰有兩種，一種可食用，另一種不可食用。可食用的玫瑰叫做可食用的玫瑰。其種類主要包括平陰玫瑰、苦水玫瑰和突厥玫瑰。這些物種是由科學家專門保護的，都是可以食用的玫瑰花。玫瑰醬，玫瑰糖，通常是由這些玫瑰的花瓣製成。另一種玫瑰只能作為觀賞而不能食用。例如，我們經常看到有人送花。這些花主要是供人們觀賞的，不能吃。有些花，即使是有毒的，也不能隨便吃。

因此，作為一種觀賞玫瑰，送給人們的玫瑰是不可食用的。還有為一些平陰玫瑰、苦水玫瑰、可食用的玫瑰。

玫瑰花怎麼吃

玫瑰茶:這是比較常見的一種食用方式，只需用干玫瑰花蕾用沸水沖泡，蓋上杯蓋等花蕾完全打開後，再根據個人口味加入一些蜂蜜調味，然後飲用即可。

玫瑰醬:准備新鮮可食用的玫瑰花瓣，洗凈，瀝干，放入器皿中，加入適量糖或紅糖，花瓣與糖拌勻，密封發酵。

我們通過以上關於怎麼區分玫瑰花可不可以吃內容介紹後,相信大家會對怎麼區分玫瑰花可不可以吃有一定的了解,更希望可以對你有所幫助。

❹ 玫瑰糖做好後最多可以存放多久

做好後，如果密封存儲，放置在陰涼處，可以保存一個月以上。
玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這里世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者添加到各種冷飲中食用。
製作方法：
1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。
2、將花瓣上的水瀝干，一定要完全瀝干，否則製成後難以保存，很容易變質。
3、取來石臼，石臼里不能有水，將瀝乾的玫瑰花瓣放入石臼中，然後加入四倍與花瓣分量的白糖，搗碎。
4、將搗好的糖放入密封罐中，放入冰箱儲藏7-15天。
5、到時間後，打開密封蓋，取出制好的玫瑰糖。
製作要求：
1、玫瑰花不能沾油和沾水，瓶子也不能沾油和沾水；
2、做好以後放在通風避光的地方，玻璃瓶最好是選擇深色玻璃瓶；
3、夏季中溫下發酵三天後可以放到冰箱里。