百合飯作用
❶ 百合飯包的介紹
百合飯包2006年臻湯上品餐飲連鎖研發改良推廣至今以風靡全國，百合飯包是以時尚口味香醬製作而成的特色飯包，以獨特的口味，受到廣大顧客的一致好評，在社會上形成良好的口碑。
❷ 白合熬飯怎麼做
百合蓮花飯
「我們知道，百合干是一種葯食兩用的滋補食材，煮粥、煲湯都少不了它的身影。這款蓮花百合飯以優質的糯米味原料真算得上是一道色、香、味俱全的家常美食。」
食材明細
主料
鮮百合200克
糯米1杯
糖適量
豬油5克
鹽2克
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
1
百合放入鹽水中，浸泡並清洗干凈
2
將百合挑選並修剪，鍋中水8-9成開，投入百合焯燙後即可撈出，投入冰水
3
提前泡了2-3個小時的糯米，瀝凈水分，蒸成糯米飯，蒸好的飯趁熱放上糖和豬油拌勻，將處理好的百合插到糯米飯上即可
輔料
百合蓮花飯的做法步驟
百合米飯的做法
步驟step
1
食材：大米、百合。
步驟step
2
百合放入開水裡。
步驟step
3
加蓋浸泡三十分鍾，洗凈。
步驟step
4
電飯鍋里放入適量的水
步驟step
5
放入大米，百合。
步驟step
6
蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕。
步驟step
7
按鈕跳起，再燜十到二十分鍾即可食用。
❸ 百合飯包百合飯包歷史
在中國的傳統美食中，有一種獨特的飯食形式，被親切地稱為"飯包"，或者"吃包兒飯"、"吃乏克"、"吃菜團子"。它的製作過程十分簡單：首先，選取新鮮的白菜、酸菜等葉子置於手掌之上，然後將煮熟的米飯（過去常見的是小米飯）與炒好的菜餚、小蔥和大醬巧妙地搭配。食者可以將菜葉包裹住米飯和菜餚，捲成長卷狀，用手握著食用；或者乾脆將所有食材包裹成一個團，捧在手中品味。
隨著季節的變換，人們選擇的菜葉和食材也會有所調整，以適應不同的風味和營養需求。然而，有一種飯包在過去的2006年，經過啟航飲食連鎖機構的精心研發和改良，逐漸嶄露頭角，那就是百合飯包。它以其時尚的口味和香醇的香醬為特色，深受廣大消費者的喜愛，贏得了極高的贊譽。獨特的口感和良好的口碑使其在全國范圍內迅速風靡開來，成為了人們日常飲食中的一道亮點。
❹ 百合飯的做法，百合飯怎麼做好吃，百合飯的家常
百合飯來包做法如下：自
【材料】
土豆，雞蛋醬，香菜，蔥，生菜。
【做法】
1、先把土豆一切為二，蒸熟，扒皮，搗碎備用.
2、雞蛋醬，先炒碎雞蛋，翻炒下盛出備用.
3、把香菜蔥切碎，生菜葉洗凈控水，土豆倒成泥狀和雞蛋醬備用。
4、等米飯熟了後就開始拌飯了，把土豆泥，香菜，蔥，雞蛋醬，按各人口味放多少，放米飯拌勻。
5、把飯拌勻後，另拿一碗，鋪好控乾的生菜葉，把飯放到裡面，包起就能吃了。
❺ 百合蓮子粥的功效和作用
百合蓮子粥是春季中醫養生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。下面就由我為大家介紹下百合蓮子粥的功效和作用，希望對大家有幫助。
百合蓮子粥的功效和作用
1、百合蓮子粥可以恰到美容的效果。
百合蓮子粥可以用來補血，貧血的朋友們容易面色憔悴，皮膚泛黃。此粥可以幫助你提升精氣神，讓你氣色倍好，榮光煥發，臉色紅潤。
2、百合蓮子粥可以治失眠。
有的朋友睡眠質量不好，失眠或者夜間多蒙古。食用蓮子可以祛除煩躁健忘等亞健康的症狀。食用百合蓮子粥可以養心安神。
3、百合蓮子粥有潤喉治咳嗽的作用。
百合性情溫和，喝上一碗美味的百合蓮子粥對五臟六腑有利而無一害。消除工作中帶來的疲勞感，增強抵抗力，趕走感冒引起的病菌。
百合蓮子粥的烹飪 方法
做法1
准備
鮮百合可以用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡後去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然後手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時放入銀耳，大火煮開，再轉文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之後，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴散。
粥開之後開始不停地攪動，一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續煲10分鍾左右即可。
煲的時候要注重：
a、要連續煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
做法2
鮮蓮子60克，鮮百合60克，粳米100克，冰糖適量。將鮮蓮子(不去蓮子心)、鮮百合洗凈，粳米淘洗干凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入冰糖即可食用。此粥具有健脾益肺、清心安神的功效。
百合蓮子粥的葯理功效
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤。
百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，
咽痛失音;熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服葯的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
❻ 百合有什麼葯用功效吃百合對高血壓病人是否有好處推薦一些百合的吃法
百合營養價值極高，含有秋水仙鹼等多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿卜素，屬於含碳水化合物高的葉莖類蔬菜。
百合有多種葯療功效：
(1)潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱痰咳等症。
(2)寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。
(3)美容養顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，有一定美容養顏作用。
(4)防癌抗癌 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合還能提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的防治效果。
(5)痛風發作的輔助治療 百合含有豐富的秋水仙鹼，能迅速減輕炎症，有效止痛，對痛風發作所致的急性炎症有輔助治療作用。
(6)保護胃黏膜 百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。
但百合性偏涼，風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者都不宜使用。由於百合以澱粉為主要成分，因此糖尿病人吃百合必須適量，過量則有害健康
百合肉質細膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強食慾、輔助消化等功效。百合含糖量較高，具有一定量的蛋白質，故被稱為佳餚，採用百合為原料加工而成的百合粉，則是歷朝進獻皇上的貢品。同時百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高。百合內所含的豐富的無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能及抗衰延老的作用。新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。葯用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
百合，因其「數十片相紗」，狀如白蓮花而得名，又因「其根如大蒜，其味如山薯」，故又稱「蒜腦薯」。百合屬於多年生突根草本植物，夏季花，共色淡雅，可供觀賞；秋季採挖，除去地上部分，洗凈泥土，剝出鱗片，即可供食用或葯用。
百合，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在葯用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、葯物一並混食均能發揮作用。常用的食療或葯食同療方劑有：
百合粥：取百合３０克、粳米６０克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效。
百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
炒百合：取百合５０克，裡脊片５０克，用鹽、蛋清浸漬，濕澱粉拌和，同入鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；我病胃口不開者食用此菜，還能增進食慾。
百合煎劑：取百合３０克，麥冬９克，桑葉１２克，杏９克，蜜炙批杷葉１０克，加水同煮。此方具有養陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療夏秋季因感冒而引起的咳嗽頻作、乾咳無痰、口乾咽燥者，久咳不愈、咳嗽較甚，咯痰帶血者也可服用。
百合的食用方法還很多，它既可鮮蒸鮮煮，也可曬干或靡粉作主食。如百合糕、百合蓮子羹、百合蜜、八寶甜飯、桂花糖百合等，均清香味美，甜而不膩，老少咸宜，各人可根據自己不同的嗜好選擇食用。
百合作為葯膳兼美的滋補佳品，更宜秋冬季服食。但虛寒出血或脾便溏者，不宜食用。
百合燉雪梨
原料：雪梨1個，百合100克，冰糖150克。
製法：雪梨去核，連皮切片；冰糖加水4杯慢火煲滾；百合用清水浸30分鍾，入滾水中煮3分鍾，取出瀝干水；把雪梨、百合、冰糖放入燉盅內，燉1小時。
功效：治燥熱咳嗽，滋陰止咳
百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
【食療作用】
1．潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質，其具有潤 燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症 常能奏效。
2．寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。
3．美容養顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質 及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養顏作用。
4．防癌抗癌 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼， 對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預 防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後 細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和 增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液 免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治 效果。
【保健食譜】
1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。
2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。
百合粥
粥煮到中間，下百合，煮軟即可，時間長容易爛，就沒味道了
百合豆沙
將鮮百合剝開成一瓣一瓣的
挑選完整均勻的大片
用百合把豆沙餡包裹住，成玉蘭花骨朵狀
放盤子上屜蒸熟
豆沙餡最好選甜一些的
否則感覺沒味道 【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁 內阻者不宜多食。
百合，多年生草本，花期5—7月，果期8—10月。我國主產於湖南湘潭、浙江吳興及江蘇南京等地。鱗莖繁殖二年後秋季採收，除去須根，洗凈，剝取鱗片，開水略燙後曬干。
功效：消熱潤肺止咳，寧心安神，通利大小便，養陰，補中，益氣。主治：熱咳吐血，虛火上浮，夢多失眠，肺虛乾咳，心悸，肺氣腫。具體如下：1、潤肺止咳：用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。2、清心安神：用於熱性病後余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。中葯劑量：10—30克。
百合中含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素以及秋水仙鹼等多種鹼。百合食法多，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，如台米百合粥，桂花糖百合，百合蓮子羹等。用鮮百合60克，粳米100克煮粥，服時加入適量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，開胃，安神，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長。但風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜服用。