鮮百合的了

1. 鮮百合的功效

百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心回安神定驚，治肺陰答虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的營養價值
1.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養素。
2.還含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。

2. 鮮百合有什麼營養功效呢

鮮百合來 營養功效:養心安神源,潤肺止,對病後虛弱的人非常有益.
百合的功效】潤肺止咳，清心安神。
治肺費久嗽，咳唾痰血；熱病後余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫。
(1)潤肺止咳：用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。
(2)清心安神：用於熱性病後余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。
①《本經》：主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補中益氣。
②《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難。
喉痹，止涕淚。
' ③《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
④《食療本草》：主心急黃。
⑤《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。
治癲邪啼泣、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，熁乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。
⑥《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。
⑦《本草蒙筌》：除時疫咳逆。
⑧《醫學入門》：治肺痿，肺癰。
⑨《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。
⑩《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

3. 新鮮百合能吃嗎

能吃,在中醫學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺，有潤肺止咳、清心安神之功版。
科學分析表權明，百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿卜素等物質，有良好的營養滋補之功，對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
備注:
百合的品種很多，有些是苦的，有些並沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是葯百合，粉百合是不苦的，葯百合有苦味。
區別:一個百合有很多個小百合頭組成的，頂上有一點紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的，這種甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。
消除苦味:
將洗干凈的百合撕皮（表面的一層膜）,在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖，就可以消除苦味了。

4. 鮮百合怎麼做

百合是一種很好的食材，但是因為運輸和儲存有一定的限制，我們經常能吃到的，多數是百合干。實際上，新鮮百合的口感更好，用來製作美食也非常好吃，還能充分的保留其中的營養成分。

清炒百合

做了兩道甜的了，這個換個口味。

食材：百合適量，松仁適量，胡蘿卜一小截。

調料：鹽、雞粉各少許。

做法：1、百合洗凈，掰成小瓣。

2、胡蘿卜去皮，切成小丁。

3、鍋內放油，燒熱後下入食材，快速翻炒。

4、炒熟後放鹽和雞粉調味，即可起鍋。

這道菜還有很多做法，是一道很不錯的素菜，而且食材可以自己搭配，最常見的就是西芹炒百合，綠白搭配顏色非常好看。

關於新鮮百合可以製作的美食還有很多，可以做湯、做菜、做丸子、煮粥、做糖水等等。

5. 請問什麼是鮮百合

【食物名稱抄】 百合是著名的保健食品和常用中葯。因其鱗莖瓣片緊抱，「數十片相摞」，狀如白蓮花，故名「百合」。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補氣。 【營養功效】 百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素 C 吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。 【適用人群】 是老少皆宜的食物。鮮品每次 30 克。 【特別提示】 食療上建議選擇新鮮百合為佳。百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。 【健康紅綠燈】 百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。

6. 鮮百合吃了有什麼功效

鮮百合的功效如下：

1、靜心安神：

食用百合對於神經衰弱的患者有幫助作用。

百合能清心除煩，對熱病後余熱未退、精神恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等都有療效。

還有記憶力減退、頭暈目眩、眼睛發黑甚至有癔症的患者，食用百合後都能得到有效的幫助。

2、潤肺止咳：

新鮮百合具有黏液質，可以清熱降燥、潤肺止咳，中醫裡面常用來治療肺燥、肺熱咳嗽等病症。常吃百合還能增強肺的呼吸功能，所以對肺結核與氣管病患者也有療效。

3、潤腸通便：

吃百合可以通腸，便秘燥症的患者，經常食用百合可不葯治癒。

4、抗癌防癌：

百合內含的生物鹼，能預防白細胞的減少，提升血細胞，抑制癌細胞的增加，尤其對化療以及放射性治療後細胞減少的症狀有明顯幫助。

5、補氣益氣：

人在中氣不足時常會有言語低沉、呼吸減弱、口乾舌苦、食慾不振，精神萎靡的症狀，這時多吃百合即可有效緩解。

6、退熱養陰：

女性低溫發燒的現象，這是典型的陰虛。百合有補陰的效果並有消炎的作用，多吃百合可有效治癒。

7、美容養顏：

新鮮百合富含黏液質及維生素，可以潤膚去皺，對皮膚的細胞新陳代謝有益。

8、減輕痛風症狀：

百合含有秋水仙鹼，能抑制白細胞活動並起到吞噬細胞的作用，減少尿酸鹽的沉積，可以迅速減輕炎症，有效止痛。

(6)鮮百合的了擴展閱讀：

營養分析：

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

參考資料來源：網路-百合

參考資料來源：人民網-吃百合：潤肺止咳、安神助眠

7. 鮮百合能吃嗎

百合花的品種來比較多，有可以食源用的，也有不能食用的，吃之前要清楚自己養護的是哪種。常見的白白百合，粉色百合以及大黃百合都是做鮮花觀賞的，都屬於觀賞百合，不可食用。這種觀賞百合花朵都比較大。有專門食用的品種，食用品種百合葉片細，花朵較...

8. 新鮮百合怎麼處理

方法/步驟
一個新鮮的百合，先把大瓣掰開

再一片一片剝開，醜醜的裡面潔白如玉，「敗絮其外，金玉其中」。

碗里放清水，放入百合，洗去泥土。

若吃不慣百合的苦味，可以泡點鹽水，晾溫後把百合放入，浸泡一下。