新鮮百合瘦肉湯
Ⅰ 瘦肉湯煮鮮百合的做法步驟圖，怎麼做好吃
百合瘦肉湯飲食抄特點：荷葉味甘性平，解暑涼血。百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。胡蘿卜性溫 味甘，性平，含豐富的維生素C、胡蘿卜素和多種微量元素，具有健脾消食，清熱解毒的功效。豬瘦肉滋陰潤燥。
材料
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，干百合20克，荷葉半張，食鹽
做法
1、准備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、干百合和荷葉。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。
3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉.
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鍾。
5、最後放鹽燜3分鍾，盛出即可食用。
小訣竅
1、豬肉用水焯，可以去掉肉上的血漬和表面的浮油。
2、煲湯時候，開鍋後，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美。
3、煲湯一定要加冷水，一次性加夠，中途不要加水，會影響湯汁的鮮美味道。
4、出鍋前再放鹽，不會使肉脫水，變硬。這樣湯裡面的肉會更嫩。這時放鹽悶3分鍾，湯汁和蘿卜也會很入味兒的。
Ⅱ 瘦肉百合湯怎麼做好吃
食材
主料:豬瘦肉抄100克、鮮百合1包
輔料：細鹽適量
步驟
百合取出後，洗干凈，扳片，再用清水沖洗干凈，控干水備用。
鍋放適量清水燒開，放入豬瘦肉。
水在次燒開後，放入百合，煮至百合透明。
放入適量的鹽調味即可盛起。
Ⅲ 百合肉片湯如何製作能增強口感
百合肉片湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，主要由百合和瘦肉片為主要食材，搭配其他輔料熬制而成。要想增強這道湯品的口感，可以從選材、刀工、烹飪技巧和調味四個方面入手。
選材：
百合：選擇新鮮、肉質厚實、顏色潔白的百合，這樣煮出的湯會更加香甜。
瘦肉：選擇豬裡脊或者瘦肉片，肉質鮮嫩，脂肪含量少，切片時盡量切得薄而均勻，這樣更容易入味且口感更佳。
輔料：可以根據個人口味添加一些香菇、木耳、胡蘿卜等，增加湯品的層次感和營養價值。
刀工：
肉片的處理：將瘦肉切成薄片後，可以用刀背輕輕拍打，使肉片變得更加柔嫩。
百合的處理：將百合剝開，去掉苦心，如果擔心苦味，可以將百合片放入淡鹽水中浸泡一會兒，然後用清水沖洗干凈。
烹飪技巧：
水煮肉片：在煮肉片之前，可以先將水燒開，然後關火，將肉片放入水中，用筷子輕輕攪散，待肉片變色後迅速撈出，這樣可以去除肉片中的血水和雜質，使湯品更加清澈。
燉煮時間：百合和肉片的燉煮時間不宜過長，以免肉質變老，百合煮爛。一般來說，肉片煮至變色即可，百合則根據厚度調整煮制時間。
勾芡：如果喜歡濃郁一些的口感，可以在湯快煮好時加入適量的澱粉水勾芡，使湯汁略微濃稠，口感更加豐富。
調味：
鹽：適量的鹽可以提升湯品的鮮味，但不宜過多，以免掩蓋了百合和肉片的自然香味。
雞精或味精：如果喜歡，可以加入少量的雞精或味精來提鮮。
白鬍椒粉：適量的白鬍椒粉可以去腥增香，使湯品的味道更加鮮美。
香油：在湯品出鍋前滴入幾滴香油，可以增加香氣，使湯品更加誘人。
綜上所述，要製作出口感豐富的百合肉片湯，需要注意選材的新鮮度和質量，刀工的精細程度，烹飪時的火候掌握以及調味的平衡。通過這些細節的精心處理，就能做出一道既美味又健康的百合肉片湯。
Ⅳ 鮮百合和瘦肉怎麼做湯
用料
豬肉 50g到100g
百合 100g到200g
枸杞子 8粒左右
薑片 三片
油鹽生抽 少許
瘦肉鮮百合湯的做法
瘦肉切片，用姜及少許油鹽生抽腌十分鍾左右，這樣瘦肉片吃起來既入味又脆而不柴。百合掰開冼凈。瘦肉鮮百合湯的做法 步驟1
1.清水煮開，下腌好的瘦肉診。
2.水再次煮開，下幾粒枸杞子，再下洗好的鮮百合，等水再次煮開，關火，裝盆。
Ⅳ 鮮百合和什麼搭配煲湯好
鮮百合是一種美味而營養豐富的食材，常用於烹飪和煲湯。如果想要讓湯更加美味和營養，可以將鮮百合和其他食材搭配使用。
首先，鮮百合和瘦肉搭配煲湯是一種常見且經典的方式。瘦肉中含有豐富的蛋白質和微量元素，可以增強體力和免疫力，而鮮百合則含有多種維生素和礦物質，有助於清熱解毒、潤肺止咳。兩者搭配一起，不僅可以增加湯的營養價值，還可以增強其口感和風味。
其次，鮮百合和鮮蘑菇搭配煲湯也是一種不錯的選擇。鮮蘑菇中含有多種營養成分，如蛋白質、纖維素和礦物質等，可以促進腸胃蠕動，增強消化功能。而鮮百合則具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，兩者搭配一起，不僅可以使湯更加鮮美可口，還可以達到養生保健的效果。
最後，鮮百合和雞肉搭配煲湯也是一種不錯的選擇。雞肉中含有豐富的蛋白質和必需氨基酸，可以滋補身體、益氣養血。而鮮百合則含有多種營養成分，如維生素、礦物質和膳食纖維等，有助於增強身體免疫力和促進腸胃消化。兩者搭配一起，不僅可以使湯更加美味可口，還可以達到營養均衡的效果。
總之，鮮百合是一種非常營養豐富的食材，搭配不同的食材可以製作出各種美味可口的湯品。無論是與瘦肉、鮮蘑菇還是雞肉搭配煲湯，都可以達到養生保健的效果，是值得推薦的健康食品。