百合舔盤

A. 土豆泥和什麼菜搭配

土豆具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，那麼土豆和哪些食物一起吃最好呢?今天為大家介紹5款土豆的最佳搭配。
1、酸辣土豆絲
這是最基本的家常菜了，也是最有營養的一道菜，這里就不多做介紹了，家中最常吃的。

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2、豇豆和土豆
濃油赤醬，土豆軟糯。簡單炒一下，然後蓋上蓋子多燉一燉。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。
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3、土豆和牛肉
土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。
土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。再有纖維素含量少，不太容易消化。總之一次不能吃得太多，一個小碗，盛一碗湯，幾塊土豆和牛肉，不僅養胃，而且也可以幫助消化。
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4、干土豆片和蝦
蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。
加上富含能量和維生素B群的的土豆真的是維生素開大會，當出現維生素缺乏的症狀時，將會是一個很好的長期使用的搭配。
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5、土豆片和臘腸
焦皮的臘腸很有嚼勁，這也是家常菜中最為經典的一種搭配方法了。大家可以試一下，記住用小火多煮一會。

B. 有哪些烹飪牛肉的好方法

您好！首先准備好牛肉，切成均勻的薄片，切得時候要頂著牛肉的紋理，這樣才能把筋切斷，口感更加勁道不會柴，切好之後裝進大碗里，加入適量的清水，用手抓洗干凈牛肉中的血水，洗凈之後用手擠乾肉片裡面的水分，然後放進碗里備用。接下來來腌制一下牛肉片，在擠干水分的牛肉片碗里加入2克食鹽入下底味，2克胡椒粉增加肉片的香味，10克料酒去腥，10克生抽，3克老抽調色，然後上手抓拌至牛肉把料汁全部吸收，再放入少許水澱粉，繼續用手把肉片抓至上漿，最後淋入10克植物油攪拌均勻備用，淋入植物油之後能夠有效的鎖住肉片中的水分不被流失，而且還能防止肉片粘連。再准備200克嫩白豆腐，嫩豆腐顧名思義是最嫩的豆腐，是製作豆花最好的替代品，先把嫩豆腐放入碗里，用手掰碎製作成豆花，做好之後放入碗里備用。然後准備一段大蔥白，清洗干凈之後斜刀切成馬蹄片，生薑一小塊，洗凈之後削掉外皮，切成均勻的薄片，大蒜子幾瓣，剝去外殼直接用刀拍扁，然後剁成碎碎的蒜末，小蔥幾根清洗干凈，切成蔥花，還猜全部切好之後，分別裝進小碗里備用。起鍋燒油，鍋內倒入適量的食用油，等油溫燒至五成熱的時候轉小火，放入一小把干辣椒節，一小把青花椒一起翻炒，炒出裡面的水分，當辣椒節和青花椒炒製成焦褐色，質地發脆以後，然後用小漏勺瀝干多餘的油分撈出來，放在案板上攤開放涼，放涼之後的辣椒節和青花椒會變得又香又脆，用刀背按壓辣椒節和青花椒，摁壓成碎末以後刀口辣椒就製作完成，裝進碗里備用。把鍋清洗干凈，加入適量的清水，等鍋中清水燒至微開的時候轉小火，然後依次放入腌制好的牛肉片，輕輕混動 炒鍋，防止牛肉粘在鍋底，慢慢煮出牛肉中的血水，水燒開之後鍋中會出現浮沫，這些浮沫就是肉片中的血水，用勺子把浮沫打去即可，當牛肉定型以後，倒入漏勺中控水備用。再次洗凈炒鍋，倒入適量食用油，把油燒熱以後撒入一小把干辣椒，少許青花椒，再把切好的蔥姜倒進鍋中，爆出香辣味之後，加入10克豆瓣醬，30克火鍋底料，快速把醬料炒散，炒出紅油來，把底味提香之後，從鍋邊淋入適量的清水調兌湯汁。再次洗凈炒鍋，倒入適量食用油，把油燒熱以後撒入一小把干辣椒，少許青花椒，再把切好的蔥姜倒進鍋中，爆出香辣味之後，加入10克豆瓣醬，30克火鍋底料，快速把醬料炒散，炒出紅油來，把底味提香之後，從鍋邊淋入適量的清水調兌湯汁。等湯汁燒開之後開始調味，加入10克料酒去腥，10克生抽，3克老抽提色，1克雞精提鮮，少許白砂糖，1克胡椒粉增加香味，用勺子攪拌均勻煮制2分鍾左右，2分鍾之後用漏勺把鍋中的香料撈干凈，再把准備好的豆花倒進鍋中，煮制3分鍾左右，讓豆花充分吸收料汁入味，3分鍾之後用漏勺輕輕地把豆花撈出，裝入碗里墊底備用。再次把鍋中的湯汁煮開，把控干水分的牛肉倒進鍋中，轉中小火煮制大約20秒左右，然後用漏勺把牛肉撈出來，盛放在豆花上面，再把鍋中煮牛肉的湯汁淋在碗里，接著把剁好的刀口辣椒和蔥花，蒜末放在上面，撒入一些白芝麻，鍋中加入少許食用油，等油溫燒至七成熱的時候，把熱油淋在香料上面，香味瞬間就被激發出來，即可盡情享受美食。祝您成功！