贛縣丁香李
① 瑞金的紅魚為什麼稱不上贛州特產
瑞金酒娘紅魚屬於贛南特產之列
贛南主要名優土特產一覽
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興國
興國魚絲、倒蒸紅薯干、白丈泉臘鵝、香辣鵝醬、百禽雞翅、客家腐乳、土榨茶油、清水筍片、山村茶油
贛縣
陽埠腐竹、沙地板鴨、丁香李、年糕
南康市
南康甜柚王、南康齋婆柚、月亮花生巴、南瓜系列《南瓜糕、南瓜酥、友家南瓜六合一》、柚片、辣椒醬
會昌
保鮮豆乾、醬干王、通心米粉、酒釀辣椒、江西米粉、會昌酸棗糕、香菇通心米粉、菠菜通心米粉、過橋米線、貝殼粉
石城縣
石城白蓮、石城茵陳茶、石城香菇、石城茶樹菇、石城絞股藍茶
信豐縣
信豐臍橙、信豐蘿卜脆、信豐蘿卜干、信豐銀杏神茶、信豐草菇、信豐紅瓜子、麥飯石酒、爽口菜
上猶縣
香脆芋絲、香脆芋片、冬筍尖、細黑木耳、苦茶、冬瓜粉絲、香菇、石魚、銀魚、花菇、茶樹菇、千年魚、竹蓀、梅嶺毛尖、玉蘭片
崇義縣
冬筍尖、葛根銀絲、陽嶺綠茶、齊雲山南酸棗糕、齊雲山南瓜糕、齊雲山酸棗泥
瑞金市
瑞金香芋絲、酒娘紅魚、瑞金茶樹菇、瑞金紅心薯片、瑞金豆豉
寧都縣
寧都薯粉絲、寧都細黑木耳、紅薯粉、野生靈芝、客家腐乳、寧都紅菇、小布岩茶
龍南縣
恆泰花生、獨一味花生、板栗、大蒜、楊村香菇、紅袍柑、坳背李、蓮塘甘蔗
章貢區
金泰系列《板鴨、鴨掌、翅、舌、鴨肫》、關刀系列《臘香腸、臘牛肉、臘豬肝、臘豬舌、臘豬耳、臘豬心、臘肉》羊婆巷豆巴王、仰山正茶油、山歌食品系列
安遠縣
三百山臍橙、三百山靈芝、三百山雞腿菇、安遠香菇、安遠野苦筍、安遠花菇
全南縣
全南大麴、全南香菇、全南獨蒜、全南野酸棗糕、荷包豆、社逕蜜餞、板粟粉絲
大余縣
南安板鴨、牡丹亭多味花生、美味雞、周村芋荷美味鴨、長源板鴨及臘製品
定南縣
勝仙面條、蜜梨、香梨、酸菜王、靈芝酒、雲台山毛尖
尋烏縣
尋烏蜜桔、尋烏臍橙、尋烏泡菜、澄江蜜李、水柿、項山糯
於都縣
通天岩青梅糕、盤古山綠茶、畲家人燒卷子、嶺背柿餅、峽山道菜、高山青草奶、禾豐珍珠粉、紅心地瓜干、龍泉酒、港嘉興餅干、天然花生奶、青梅酒、柿葉茶
② 贛南十八絕(味）有哪十八味
贛南十八絕（味）：興國味——紅薯干， 贛縣味——丁香李， 上猶味——陡水內湖魚， 章貢容味——青豆， 崇義味——酸棗糕， 定南味——酸菜王， 於都味——燒卷子， 全南味——蜜餞， 會昌味——豆乾， 尋烏味——臍橙士， 大餘味——多味花生， 安遠味——茶包， 瑞金味——紅心薯片， 南康味——南瓜醬，信豐味——蘿卜脆， 龍南味——花生， 石城味——蓮子， 寧都味——三甲酒。
③ 贛南客家有那些支系
客家，是一個具有顯著特徵的漢族民系，也是漢族在世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠的民系之一。有關客家的起源存在多種說法，主要的有客家中原說和客家土著說。客家中原說認為客家主體構成為來自中原的移民，而客家土著說則認為「客家共同體，是南遷漢人與閩粵贛三角地區的古越族移民混化以後產生的共同體，其主體是生活在這片土地上的古越族人民，而不是少數流落於這一地區的中原人」。從兩宋開始，中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州，最終形成相對成熟的、具有很強穩定性的客家民系。此後，客家人又以梅州為基地，大量外遷到全國乃至世界各地。「客家三州」為 嘉應州、贛州、汀州。
【客家淵源】
所謂客家人，是指原籍為河南地區的中原漢族，在東晉戰亂時南遷，開始成為具有「特殊身份」的一群居民，更在後來的幾次遷徙行動中，逐漸形成今天具有獨特風貌的客家民系。客家民系是中華漢民族的一個支系。客家人最為明顯的特徵是講客家話，客家語系是漢民族八大方言之
④ 贛州有什麼特色小吃
蘭州有特色吃有好多種：牛肉拉麵、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅、熱晶糕、砂鍋、燒鍋子、手抓羊肉、油炒粉釀皮、油鍋盔、朱家熏雞、豬臟面等
蘭州牛肉拉麵介紹如下：
簡介
蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，「中國十大面條」之一 ，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
歷史文化
關於蘭州牛肉拉麵的來歷，有多種說法。公認的歷史說法是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，當時稱為「熱鍋子面」。
做法
1、備好調料，姜我習慣拍松。其實也可以加一兩個干辣椒
2、將牛肉切大塊，另准備一塊雞肉或雞骨。放入開水中，水開之後倒掉血末，清水沖洗干凈。
3、重新加入開水，一次加夠，放入所有配料，料酒。大火燒開以後加入三大勺鹽轉小火慢燉。時間不夠可以用高壓鍋，上汽以後半個小時即成。不用高壓鍋最好能燉煮三個小時以上。兩個半小時以後撈出牛肉，放涼切片。
4、等湯熬好的時候可以做油潑辣子。我用的是千里迢迢背來的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丟丟鹽和糖。
5、油燒熱略冒煙之後稍停十秒，再潑入。辣椒面越細要適當降低油溫，很容易焦掉
6、白蘿卜切片，香菜蒜苗切末。米國蒜苗很難買，於是還是自己種，特別細。肉撈出之後，放白蘿卜進去煮，煮至半透明即可關火。
7、湯熬好之後燒開水可以下面。面條要是可以買到合適的完全不用自己做。一切不接受社會分工的行為都是的。這種韓國的鮮面條，品質很好很勁道，可以說比蘭州很多牛肉麵館的面都好。唯一不足是只有二細
8、面煮好之後，過一次涼水。加入熬好的牛肉湯，撒上香菜蒜苗，澆上油潑辣子。
⑤ 贛州有哪些特產可以帶回家
贛州可以帶回家的特產如下:
①沙地板鴨:贛縣，「中國板鴨之鄉」，其「沙地」牌板鴨採用傳統工藝與現代科技相結合加工而成，素以「色、香、味、型」俱佳而著稱，被人們譽為臘味之王，遠銷香港和東南亞等地。
②梓山醬油:梓山醬油久負盛名，以其濃度高，色澤鮮艷，醬香濃郁，醬體醇厚，經久不壞，愈存愈佳等特點。據《贛州府志》記載，至今已有290多年的生產歷史，清朝曾列為貢品，是於都的傳統特產。
③會昌保鮮豆乾:會昌醬干、保鮮豆乾均選用優質大豆和天然香料，經傳統工藝與現代科技結合精製而成。它富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素，集香、咸、辣、甘於一體，吃用方便、保質保鮮、風味獨特、營養豐富，吃後口齒留香，回味無窮。
④贛南臍橙:江西贛州地區是全國臍橙最適宜栽種的地區，該地區出產的臍橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外觀好，果大，無公害等特點。
⑤南康甜柚:南康甜柚皮薄果大，形狀美觀，營養豐富，清香飄溢，具有滋心潤肺，清肝明目之功效，且貯藏方便，素有「天然罐頭」、「果中珍品」的美稱，在清代曾列為貢品，海內外都享有很高聲譽。
⑥尋烏蜜桔:尋烏蜜桔果型美觀，皮色鮮艷，皮薄多汁，甜酸可口，清香無核，質脆化渣，風味濃厚，品種豐富，應市時間長。1996年該縣被國家有關部門授予「中國 蜜桔之鄉 」稱號。
⑦興國灰鵝:興國灰鵝是江西省興國縣的地方特產，具有耐粗飼、生長快、抗病力強、個體適中、肉質細嫩等特點，是江西省推廣的優良品種。
⑧魚絲:贛州魚絲選用優質鮮魚、精鹽、茨粉等原料，採用傳統工藝精工製作，營養豐富，鮮香可口，富含人體必須的鈣、鐵、磷等營養元素，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是真正的純天然傳統食品。為佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加劑。其味鮮香、爽滑、柔韌、適口。
⑥ 贛州的特產有哪些
1、贛南臍橙。贛南臍橙，皮薄肉多，甘甜可口。
2、沙地板鴨，色、香、味俱全的，芳香四溢，油而不膩。
3、信豐蘿卜餃。與傳統餃子不同，信豐蘿卜餃晶瑩剔透，油亮有光澤，軟、嫩、香是非常有特色的小吃。
4、贛南客家釀豆腐。是贛南一道風味十足的菜，每當過節、喜事時都可在客家人的桌上看到。
5、安遠三鮮粉。贛南人喜愛的早餐之一！採用安遠的粉配合三鮮煮好。
6、王母渡紅瓜子。王母渡盛產紅瓜子，其瓜子皮亮飽滿，瓜子粒大而香，也是送親朋好友的不錯佳品。