蘋果玫瑰酒
『壹』 玫瑰蘋果酒做法
首先，對蘋果的處理至關重要。挑選新鮮的蘋果，洗凈後輕輕瀝干表面水分，保留果皮，切成小塊備用。
檸檬的處理也不容忽視，清洗後，去掉表皮上的蠟質，然後削下檸檬皮，切成碎末，以增添果酒的獨特香氣。
玫瑰花的處理則需小心，摘取花瓣後，用適量的鹽輕輕揉搓，以去掉可能存在的澀味，提升酒的口感。
接下來，准備一隻大玻璃瓶，將切好的蘋果、白糖、檸檬皮、經過鹽處理的玫瑰花瓣和一丁點白酒混合均勻。搖晃瓶子，確保所有成分充分融合。然後，將混合物置於陽光充足的地方，讓蘋果的自然酸度與酒液充分發酵，這個過程可能需要數日，直至蘋果的汁液充分滲出。
當蘋果的果酒汁液完全滲出後，將其過濾，去除固體雜質。選擇深色瓶子裝入過濾後的果酒，並確保密封良好。經過兩個月的靜置，酒液會呈現出迷人的粉紅色，清澈透亮。此時，你就可以揭開封口，品嘗這醇厚香甜的玫瑰蘋果酒了。
『貳』 怎麼在家自釀蘋果酒求具體做法.....
我的是玫瑰蘋果酒
原料：
酸蘋果1000克、白糖1000克（我認為還是用冰糖的味道好，不過這個量有點甜，建議減量到800克就夠了）、檸檬皮兩個、丁香四朵、玫瑰花20朵（這里是指乾的玫瑰花，不過我建議用15朵新鮮的玫瑰，這樣的酒顏色特別的好看，是粉紅色的，而用干玫瑰顏色是黃的）、高度的白酒350毫升。
做法：
1、先把蘋果清洗干凈，表面水分瀝干，然後不用削皮的切成小塊；
2、檸檬把表皮上的臘去除後皮削下來，切碎；
3、玫瑰花（我用新鮮的）把花瓣揪下來用鹽揉一下去除澀味；
4、取一隻較大的玻璃瓶，把切碎的蘋果粒，白糖，檸檬皮，浸漬過的玫瑰花瓣，丁香，白酒一起放入搖勻，然後置於太陽光下暴曬數日，直至蘋果中的汁液滲出；
5、然後把滲出的果酒汁濾出，用深色的瓶子裝起來密封，兩個月以後開封就可以飲用了，顏色粉紅泛著清透的光澤，味道醇香無比。