百合頓肉

Ⅰ 百合可以燉肉嗎

可以的
材料 ：蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。回
做法：答
1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。
功效：
滋陰養陽，靜心安神，利大小便，止涕淚，潤肺止咳定喘等。

Ⅱ 百合花式燉肉是在哪裡寫的

家常菜譜。
百合花式燉肉一般是指百合燉肉，這是記錄在雲南家常食譜上的一道菜，是雲南婚宴上常見的菜式。
百合燉肉做法：將蓮米水發去皮及心乎賀，之後百合洗凈切細，豬瘦肉賣漏洗凈切薄片。蓮米、百合、豬瘦肉一起放入砂罐用文火煨燉至肉熟，加入生薑、蔥末、料酒、歲配派食鹽再煨燉至熟爛，再加入味精拌勻即可。

Ⅲ 百合燉瘦肉的功效

做法
原料
干蓮子50g 百合20g 瘦肉100g高湯600ml 姜5g 鹽2g 澱粉1g 食用油2ml枸杞少許 香油1ml

做法一
1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片

2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾

3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟

4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火

做法二
蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

營養價值
蓮子：【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

蓮子百合瘦肉湯
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

Ⅳ 百合可以燉肉吃嗎

可以的，具體做法：
1.如果有鮮百合，洗凈即可，百合干需要泡發4-6小時。

2.泡發好弊舉配的百合，洗干凈，備用。

3.直接購買了現成的豬肉糜，也可以自己剁。

4.蒸碗底部先抹上一層油，不用太多，1湯匙即可。

5.肉末捏散，加入1茶匙鹽和半茶匙白鬍椒粉，抓勻。

6.拌好的肉糜兌入適量的清水，以肉糜稀稀的但水剛沒過肉糜一點點為宜。

7.泡發好的百合倒入碗租指中。

8.攪拌一下，讓百合和肉糜均勻混合。

9.鍋內放上水和蒸架，中火燒水，在水溫約70度的時候放入蒸碗，蓋上蓋碗和鍋蓋。

10.從放入蒸碗算起，大約35分鍾，百合燉肉就做好了。

11.食用前才揭開蓋子答差，把百合燉肉倒扣到盤子里，就可以開吃辣。秋季乾燥，多吃點百合燉肉很有益處。