類葉牡丹酒
㈠ 哪些花可以用來釀酒
很多鮮花都是可以釀酒喝的，不同花的功效對身體好處也不少。有人困惑了，什麼花可以釀酒呢？關於，什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？5號網小編來為您一一解答！
什麼花可以釀酒
1、椰子花釀酒：椰子樹花序長大。唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀制，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產區的海南島，也罕見了。
2、桂花釀酒：戰國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句。十分明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今桂花酒仍然是主產我國的具有香醇桂花味的一種較高級的酒類。
3、蓮花釀酒：荷花我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。《續世說》中，曾記載了以蓮花制酒的方法，大體是把蓮花搗碎，浸入酒內，使酒具有蓮花的清香。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
4、玫瑰花釀酒：玫瑰花酒也是我國重要的花酒之一，廣東省中山市小攬鎮有"茶蘼花酒"，芳香撲鼻，享有盛名。長期飲用該酒具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養保健之佳品。
5、菊花釀酒：菊花制酒歷史悠久。魏晉時代，我國重陽節日，就有佩插茱萸，登高暢飲菊花酒的風俗日。菊花制酒分菊花釀酒和菊花浸酒。釀酒是在每年九月間，選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一並搗碎，拌和在蒸熱的秫米醪酪里發酵，到來年九月，開封榨釀而成。浸酒是在菊花盛開時，采純凈花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以飲用。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
哪些花可以釀酒
一、菊花酒：
原料：菊花30克，乾地黃，當歸各10克，枸杞子20克，白酒500克。
製作方法：將諸葯洗凈，用紗布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周後飲用。
食用方法：每日中午，晚上各飲用一小盅。
功效：可清利頭目，適用於陰血不足，肝脈失養所致的頭暈目眩，疲乏無力，夜昧多夢，睡眠不實等。
二、桂花酒：
原料：桂花50克，白酒500毫升。
製作方法：桂花洗凈，除去雜質，放入酒壇中，拌勻，蓋上蓋，封嚴，每隔2天攪拌一次，浸泡15日即成。
食用方法：每日2次，每次10-15毫升。
功效：可活血消淤、護膚祛斑。適用於氣血虧虛、面色蒼白無華等。
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三、雞冠花酒：
原料：白雞冠花(曬干為末)180克，米酒1升。
製作方法：將白雞冠花末連同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日後開啟，過濾去渣，即可飲用。
食用方法：每日1次，每次30-50毫升，清晨溫飲。
功效：可涼血止血，適用於婦女赤白帶下。《孫天仁集效方》言：「治婦女白帶，白雞冠花，曬干為末。每日空心酒服三錢，赤帶用紅者(紅雞冠花)。」酒本身是好的，最初的發明也是用來治病的，但是後來條件好了，酒就成為了富貴人家作樂的吃食了。現在社會飲酒誤事的也不在少數。因此，使用酒療法是應適可而止，不可貪杯而釀禍患。
四、月季花酒：
原料：月季花10克，當歸、丹參各30克，冰糖50克，黃酒1000克。
製作方法：將諸葯同入黃酒中，密封浸泡1周後如上法服用。
功效可活血調經，適用於血瘀之經來量少。
五、桃花酒：
製作方法：春天桃花開放時，採摘新開的花朵浸入白醋中或低度純糧酒中，等液體顏色微紅時即可使用。即可用來洗面，也可以內服。桃花含有豐富的山奈酚和香豆精，可延緩衰老，使面容皮膚細膩嬌艷，具有很好的養顏效果。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
酒花來判斷白酒度數
1、大清花；酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。
2、小清花：酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢於大清花，酒度約在50至60％（v/v）。
3、雲花：酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鍾，酒度在40~50％之間。
4、二花：又稱小花，形似雲花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與雲花相似，酒度在15~40％之間。
5、油花：酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。
因此，總結起來就是：酒花越大，消散越快-酒度越高；酒花越小越少，消散越慢-酒度越低。用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應該呈現小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應呈現二花，大小不一，且消散速度緩慢。但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。所以，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考。
㈡ 桑葉牡丹的葉子能吃嗎
桑葉牡丹又叫扶桑 一般的葯用葉子只是用來外敷的，沒有聽說食用的。 葯用價值 【別名】大紅花、紅木槿、月月紅、木花、公雞花。 【來源】錦葵科木槿屬植物朱槿（Hibiscus rosa-sinensis.），以根、葉、花入葯。根、葉全年可采，夏秋採花，曬干或鮮用。 【性味歸經】甘，平。 【功能主治】 性味甘寒，調經、清肺、化痰、涼血、解毒、利尿、消腫。 根：用於腮腺炎，支氣管炎，尿路感染，子宮頸炎，白帶，月經不調，閉經，肺熱咳嗽、急性結膜炎、鼻血。 葉、花：外用治疔瘡癰腫，乳腺炎，淋巴腺炎。 花：月經不調。 扶桑花、葉、莖、根均可入葯，主用根部。 【用法用量】根或葉0.5～1兩；鮮花1兩。鮮花、葉外用適量搗爛敷患處。 【摘錄】《全國中草葯匯編》 中醫葯用 《本草綱目》對扶桑的介紹不多，只認為扶桑「甘，平，無毒。」，而主治方面只有「癰疽腮腫，取葉或花，同白芙蓉葉、牛旁葉、白蜜研膏傅之，即散。」 其實扶桑的花，葉，莖，根都可葯用，中醫主要使用根部。 葉、莖及根可四季採收，花季採花。采後去泥土雜質，曬干備用（莖及根切片），或用鮮品。用於調經、腮腺炎或關節炎則酒炒應用。 通常作湯劑或燉劑。外用則以鮮花或葉搗爛敷患部。 花 扶桑的花在花季時采，采後去泥土等雜質，可曬干備用或用鮮品，通常作湯劑或燉劑。外用可以鮮花搗爛敷患部。扶桑的花含棉花素、槲皮苷、山奈醇、醋類、矢車菊葡萄糖苷、秸液質、維生素。在中醫而言，扶桑的花性味甘寒，有涼血、解毒、利尿、消腫、清肺、化痰等功效，適用於急性結膜炎、尿路感染、鼻血、月經不調、肺熱咳嗽、腮腺炎、乳腺炎、等病症。 葉及莖 扶桑的葉及莖四季可采，采後去泥土等雜質，可曬干備用或用鮮品，莖需切片，外用則以鮮葉搗爛敷患部。扶桑的葉及莖含薩殼固醇、蒲公英甾醇、乙酸脂類及酶等。扶桑的葉主要用於治理皮膚生瘡。 根 扶桑的根四季可采，采後去泥土等雜質，可曬干備用，根需切片。扶桑的根含支鞣質，功效與花類似，是中醫主要的葯用部分
㈢ 河南洛陽特產有哪些土特產
洛陽是一個歷史悠久的文化名城，洛陽的土特產包括洛陽白菜、洛陽豆腐乾、牡丹花都酒、洛陽牡丹糕、洛陽銅雀台燒餅、洛陽月季花醬等。
一、河南白菜
河南洛陽的傳統特產之一，具有脆、嫩、香、甜、爽口等特點。形狀略呈橢圓形，顏色淺綠，葉片肥厚多汁。河南白菜適合於多種不同的烹調方式，其中以「油潑白菜」最為有名。
㈣ 牡丹花有毒嗎：花瓣做牡丹羹,或配菜添色製作名菜
牡丹花色澤艷麗，玉笑珠香，風流瀟灑，富麗堂皇，素有「花中之王」的美譽，但是花王有沒有毒性呢 讓小編來告訴你吧。
牡丹花毒性分析
1、是否有毒性：
牡丹花無毒，花友放心栽培吧。
2、
溫馨提示：
（1）牡丹的形象還被廣泛用於傳統藝術，如刺綉、繪畫、印花、雕刻中。
（2）中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色製作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒，製成的牡丹露酒口味香醇。
（3）牡丹花是我國非常著名的觀賞花卉，品種多，花朵大，花色美，開放時雍容華貴，一向有花王之稱，是我們最喜歡的花卉之一，具有非常高的觀賞價值。
（4）牡丹花單獨欣賞具有比較高的觀賞價值，擺設在家居中也能很好的美化家居環境，牡丹花一向給人華貴大方的感覺，擺設在家居客廳等地方可以讓家居顯得富貴大氣，把家居提升了一個檔次。
（5）牡丹花的寓意一向比較好，代表圓滿、富貴、高潔等等，擺設在家居中既能賦予家居文化氣息，提升家居檔次，在家居風水上也有比較好的作用。
牡丹花知識擴展
1、凈化作用：
牡丹根深葉茂，有較強的蒸騰、光合能力。用於園林綠化，在空氣濕度的調節、凈化和保護環境方面有良好的作用。牡丹對光化學煙霧、臭氧敏感，是此類大汽污染的良好監測植物。
2、食用價值：
牡丹花不僅是美食，而且是良葯，牡丹花有調經活血之功。以牡丹鮮花製作點心，不必添加香精、色素等物質，可以利用牡丹鮮花所含有的天然色澤、自然香味生產出色香味俱全的天然面點產品，牡丹鮮花除作點心外，還可用於生產罐頭、煮、醬制餚等，例如制餚，不僅古代已有完善的配方，在當今的中國菜中，不僅日趨風行，而形成為餐桌的一部分了。因此，牡丹鮮花製作點心及其他食品有著廣闊的發展前景。
3、開發利用：
（1）牡丹花飲料：是一種純天然的牡丹花汁飲料，不添加任何色素和防腐劑，以鮮牡丹花發酵液和浸漬液加適量蔗糖，蜂蜜及檸檬酸經特殊工藝製作而成。
（2）牡丹花茶：以牡丹花為原料，開發出的牡丹花茶具有美容、安神、養血、調經、降壓之功效，對中老年人特別是婦女保健尤為有益。
（3）牡丹花酒：以牡丹鮮花，多種鮮果為原料，佐以蔗糖、蜂王漿，經多年發酵精製而成，花香濃郁，清醇可口，營養豐富，數酒中珍品，牡丹液可做牡丹鮮花酒，以牡丹鮮花為原料，配以清純的糧食酒，工藝簡單，操作方便，既可喝到花香濃郁的花瓣酒，又可欣賞到艷冠群芳碩大的各色牡丹花瓣。
（4）牡丹醬及糕點：
牡丹鮮花中富含高效生物活性物質，加工後可做成牡丹醬食用，還是製作糕點的重要原材料和佐料。採用直接的牡丹鮮花瓣，經清洗，瀝干水分水分，揉搓等工序，加糖，發酵後做成牡丹醬，可直接食用。也可做成中秋節常吃的牡丹月餅，牡丹糕點等。
（5）牡丹花粉：
牡丹花瓣採收後進行低溫烘乾，烘乾時溫度不能超過80｛bf｝，要均勻過氣，烘乾後用超微粉碎機粉碎，真空包裝後進入市場。可做為食品添加劑，香精等，用於飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、罐頭、酒等食品中。
4、其他價值：
牡丹花可提煉香精、制化妝品。種子可提取油脂，葉加黑礬可作染料，植株還可提取揉質等。
㈤ 古人喝酒愛用酒令，古代酒令有什麼講究
中國酒令名目繁雜，無法精確統計到底有多少種類。據清代俞敦培著<酒令叢鈔>記載，大體分為四大類，即：古令、雅令、通令、籌令。<中國酒令大觀>(麻國鈞 麻叔雲編著)則分為：覆射猜拳類68種；口頭文字類348種；骰子類128種；骨(牙)牌類38種；籌子類78種；雜類56種等六大類，計726種。現分別舉例概述如下。
1、雅令和通令
我國的酒令五花八門，大致分雅令和通令兩大類。見於史籍的雅令有四書令，花枝令、詩令、謎語令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快樂令、對字令、籌令、彩雲令等。
酒令雅令的行令方法是：先推一人為令官，或出詩句，或出對子，其他人按首令之意續令，所續必在內容與形式上相符，不然則被罰飲酒。行雅令時，必須引經據典，分韻聯吟，當席構思，即席應對，這就要求行酒令者既有文采和才華，又要敏捷和機智，所以它是酒令中最能展示飲者才思的項目。例如，唐朝使節出使高麗，宴飲中，高麗一人行酒令,唐使即應對曰：「許由與晁錯爭一瓢，由曰：『油葫蘆』，錯曰：『醋葫蘆』」。名對名，物對物，唐使臣應對得體，同時也可以看出高麗人熟識中國文化。《紅樓夢》第四十回寫到鴛鴦作令官，喝酒行令的情景，描寫的是清代上層社會喝酒行雅令的風貌。
唐代傳奇《申屠澄》記載了一則關於雅令的動人故事。布衣秀才申屠澄赴任縣尉，風雪阻途，夜投茅屋。好客的主人燙酒備席，圍爐饗客。風流才子申屠澄舉杯行令："厭厭夜飲，不醉不歸"，引用《詩經》句行雅令。不料話音剛落，坐在對面的主人之女就咯咯笑了起來，說："這樣的風雪之夜，你還能到哪裡去呢》"說完，少女多情地看了申屠澄一眼，脫口出令："風雨如晦，雞鳴不已"。申屠澄聽後，驚嘆萬分。他知道少女是用《詩經· 鄭風· 風雨》里的詩句，隱去"既見君子，雲胡不喜？"後兩句，說明少女已含蓄而巧妙地向他表達了愛慕之意。於是，申屠澄向少女的父母求婚，喜結良緣。
四書令，是以《大學》、《中庸》、《論語》、《孟子》四書的句子組合而成的一種酒令，在明清兩代的文人宴上，四書令大行其時，用以檢測文人的學識與機敏程度。
花枝令，是一種擊鼓傳花或綵球等物行令飲酒的方式。唐白居易的《就花枝》詩曰：「就花枝，移酒海，令朝不醉明朝悔。且算歡娛逐來，任他容鬢隨年改。」徐某《拋球樂辭》：「……灼灼傳花枝，紛紛度畫旗。不知紅燭下，照見綵球飛。」可見唐人飲酒擊鼓傳花遞球的場面何等熱鬧。《紅樓夢》七十五回就有一段「花枝令」的描寫。
籌令，是唐代一種籌令飲酒的方式，如「論語籌令」、「安雅堂酒令」等。後者有五十種酒令籌，上面各寫不同的勸酒、酌酒、飲酒方式，並與古代文人的典故相吻合，既活躍酒席氣氛，又使人掌握許多典故。「如孔雀開樽第一」；「孔融誠好事，其性更寬容」。座上客常滿，杯中酒不空。得此不飲，但遍酌侍客，各飲一杯。至於「牙牌令」，是唐代籌令的一種變異形式，它與安雅堂酒令相似，也盛行於明清。《紅樓夢》四十四對牙牌令作了精彩細致的描寫。
通令的行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數等。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但通令擄拳奮臂，叫號喧爭，有失風度，顯得粗俗、單調、嘈雜。
通令的行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數等。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但通令擄拳奮臂，叫號喧爭，有失風度，顯得粗俗、單調、嘈雜。
民間流行的"劃拳"，唐代人稱為"拇戰"、"招手令"、"打令"等。即用手指中的若干個手指的手姿代表某個數，兩人出手後，相加後必等於某數，出手的同時，每人報一個數字，如果甲所說的數正好與加數之和相同，則算贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說的數相同，則不計勝負，重新再來一次。劃拳中拆字、聯詩較少，說吉慶語言較多。如"一定恭喜，二相好，三星高照，四喜、五金魁，六六順，七七巧，八仙過海"、"快得利"、"滿堂紅"（或"金來到"）等等。這些酒令詞都有討吉利的涵義。由於猜拳之戲形式簡單，通俗易學，又帶有很強的刺激性，因此深得廣大人民群眾的喜愛，中國古代一些較為普通的民間家宴中，用得最多的也就是這種酒令方式。
2、覆射猜拳類
流水席
這里又分兩類，即覆射和猜拳。覆射令是由漢代的"藏鉤"游戲發展而來。藏鉤到了唐代分二途發展，一為博戲，一為酒令。其基本方法都是藏起某物，令對方猜射；或一人說出一字，以該字隱某物，令對方也以一字射此物。如<紅樓夢>第六十二回，探春以覆了一個"人"字和"窗"字，令寶釵射一物。寶釵知道探春用了"雞窗"、"雞人"的典故，故射"雞"，寶釵算射中了。這叫"雙覆一射"。
又如猜子令，即一人手握一枚爪子，左右手一實一空，令對方猜瓜子在哪只手中。猜不中罰酒；猜中則由覆者罰酒。也可用三枚瓜子、兩故花生，叫"三紅兩白"，分別握右兩手中，隨意出一拳讓對方猜。先猜單雙，後猜幾枚，再猜紅白，叫作"五子三猜，兩手不空"。猜不中罰酒，猜中，則由出拳者飲酒。春節將臨，此令不妨可在親友酒席上施行。
劃拳，它是唐代"手勢令"的後裔。劃拳又作"豁拳"、"豁指頭"，它又有"拇戰"、"拇陣"的雅稱。明代李日華的<六研齋筆記>、清代郎廷極麗<勝飲篇>均有記述。它也是在現代酒桌上常用的一種酒令。
3、 口頭文字類
這一類酒令沒有其他行令工具，而只以口頭吟詩、作對、唱曲(現代可唱卡拉ok)、猜謎等行令，故名。它發端甚早，春秋時代的"當筵歌詩"、"投壺賦詩"、"即席作歌"，己開後代此令的先河。明請以後，這類酒令發展較快，各種名目層出不窮。清代佚名<新刻時尚華筵趣禾談笑酒令>、張潮<下酒物>，均是此類酒令的專著。
女兒令，是這類酒令的代表。<紅樓夢>第二十八回，寶玉、薛蟠、蔣玉函在馮紫英家中吃酒時行的" 女兒樂、喜、悲、愁" 的令便是。
下面再舉個"一物雙說令"的例子。
一物雙說令也是口頭文字類酒令。它的行令方法是：每人說出一物，再接兩句話，要求這兩句話音同而義反。合席輪說，不成則罰酒一懷。如：" 風中臘燭，流半邊，留半邊。" 夢里拾珠，拾一顆，失一顆。" 這流、留和拾、失就是音同義反的字，符合此令的規則。
4、骰子類
骰子類的酒令以骰子為行令工具，故名。此令為唐代酒令中比較普遍的一種，常見於唐代詩人的詩句中。張祜、杜牧<骰子賭酒>聯句：<骰子逡巡裏手拈，無因得見玉纖纖。" 元稹<贈崔元儒>詩："今日頭盤三兩擲，翠娥潛笑白髭須。"即是描寫擲骰賭酒的情景。
骰子類酒令在明清兩代得極大的發展，人們依握骰子六面采點的象徵，編制了大量的酒令。小型酒令層出不窮，大型酒令用多枚骰子排列組合函二百餘采，如"繪芳園酒令"，甚至終席不能行畢一令。還有將骰子與其他游具結合，形成一種綜合性的骰子令，如"月夜鍾聲圖令"等。
<金瓶梅>第六十回中有"花名貫<四書>頂針令"、"區禽、果名貫骨牌、官名令" 及第六十七回"雪字擲骰令"便是骰子令。
<紅樓夢>第六十三回在群芳夜宴開始前，寶玉因說：" 咱們也該行個令才好。" 麝月便提議:" 拿骰子咱行搶紅吧。"
搶紅令，色是屬於骰子類的酒令，工具是六枚骰子。這一種酒令不拘人數，不須要有什麼文化程度，即使文盲也可以參加的飲酒游戲。
它的行令方法是：不論人數，用六枚骰子擲，每人擲一次，每次若得"紅四"，則取出，直至六枚"紅四"取完為止。每擲一次無"紅四"者，罰酒一杯。就這么簡單！現在節假日或親朋好友間聚會的宴席上，酒到興濃時，不妨可以玩一下這種搶紅的酒令，能使大家掀起鬨笑呼喊的喝酒高潮。
這酒令出自清代人蓮海居士所撰的<紅樓夢觥史>。初一見這書名，還以為是專門記述<紅樓夢>中的有關喝酒、酒令的專著呢。但一查內容卻不然。如<飛花令>、<闌干令>、<擲紅綠令>等等,<紅樓夢>就沒育；而<紅樓夢>中有的如<女兒令>、<牙牌令>、<占花名令>等觥史中卻沒有。莫非蓮海居士另有紅樓之夢乎？
5、牌類
牌類的酒令，起初是紙牌，稱作"葉子"，又叫"葉子酒牌"。這類葉子牌，唐時作酒令牌時亦稱作"彩箋"(劉禹錫詩："杯停新令舉，詩動彩箋忙")。明清時叫"馬吊"（現在蘇北一帶農村中尚有人會玩）也有用銅鑄成銅錢形，上刻王母，琴仙、詩仙等人物形象，背面刻鑄五言絕詩一首(<酒令大觀>中有一套八枚的圖，可惜無法翻拍)。大概至明清時，牌類酒令的牌具用上了骨牌。《紅樓夢》第四十回"金鴛鴦三宣牙牌令" 便是用骨牌(我們稱為"牌九")行的酒令。此令名為"骨牌離合令"，令官取三張牌，先分別報牌名，受令者須念一句與牌名有聯系的詩，然後三張合起來宣牌的名目，受令者亦須念一句相關聯的詩，否則罰酒。此令的詳細施行情況，請參閱《紅樓夢》四十迴文本。
有趣的是，由於這骨牌令是由鴛鴦當令官的，此後便有人稱此令為"鴛鴦令"，清代始寧竹秋氏《紅閨春夢》第四十八回的回目為"沐皇恩雙開孔雀屏，聯夜宴小試鴛鴦令"。更有趣的是，自此以後出現了許多以紅樓為名的酒令，如："<紅樓>人鏡令"、"十二金釵令"、"<紅樓夢>觥史令"、"春滿<紅樓>令"、"<紅樓>芳會令"等等。由此也可見<紅樓夢>的影響之大了。
6、籌子類
籌子類酒令，是因行令時須用籌子作為令具而命名的。根據1982年在江蘇丹徒縣丁卯村出土的，唐代的酒令籌子的器形是：長方形，切角邊，下端收攏為細柄狀；籌長20.4厘米，寬1.4厘米，厚0.05厘米。古時的籌子一般用竹、木或象牙製成，高檔的也有用金銀製成的。正面刻令詞（四書詩詞一句，或花名）反面刻酒約。
籌子類酒令，大都是行的與花有關聯的酒令。如：「二十四花風令」、「散花令」、「尋花令」、「司花令」、「花名貫人名令」及其他「訪鶯鶯令」、「名士美人令」等等。《紅樓夢》第六十三回「壽怡紅群芳開夜宴」賈寶玉和眾姐妹行的酒令便是以骰子、籌子為令具的「占花名令」（詳情我將在另帖《紅樓夢》中的酒令介紹）。籌子類酒令都比較繁雜，這里我介紹一種較為簡單的「散花令」：
選一年四季之花十二種，如春花：迎春、春蘭、蕙蘭；夏花：牡丹、芍葯、建蘭；秋花：荷花、秋菊、桂花；冬花：墨蘭、水仙、梅花等分刻十二根籌子上，合席以十三人以下為宜，先拈鬮定出「尋花客」。行令方法：席間諸人，每人掣一根籌，不可示人，「尋花客」開始尋花。即猜某人是什麼花，猜中則持該花籌者飲一杯；猜不中，「尋花者」與持該花籌者猜拳，負者飲酒。
7、雜類
除上述各令因令具不同分類以外的酒令，均歸入雜類。如"曲水流觴令"、"擊鼓傳花令"、"投壺令"、"棋子令"等等。在雜類的酒令中，再奇突的要算"鞋杯令"了。它是以妓女的鞋纖的酒令，即，將酒杯置於鞋中而飲，故名。
鞋杯令，叉名"雙鳧杯令"，"金蓮杯令"、"妓鞋行酒令"。宋元時開始流行，至明清時大盛。元明間人如楊維禎，明代何元朗、馮維敏、王世貞等皆好於此。這類酒令有"貫月查令"、"摘星貫月令"、"拈月不如令"等。令中的"月"即指鞋杯。
這是一種性變態(纏足便是男人性變態的表現)的心理現象和社會現象。它的行令過程較為繁瑣籠雜，而對現今也無甚現實意義，倒是有些文人寫的有關"鞋杯"的詩詞，將這一陋習寫得詩意盎然，趣味橫生。
㈥ 牡丹花可以用來泡酒嗎怎麼泡
紅樓夢 第六十三回「壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨艷理親喪」
中行的灑令是「占花名第一個是薛寶釵：「~~寶釵便笑到『我先抓不知抓出個什麼來。』說著將筒搖了一搖。伸手摯出一根，大家一看，只見簽上畫著一支牡丹，題著「艷冠群芳」四字。下面又有鐫的小字，一句唐詩，道：「任是無情也動人。」
眾人看了，都笑著說：「巧的很，你也原配牡丹花。」
類葉牡丹酒
類葉牡丹酒——（跌打損傷） （《陝甘寧青中草葯選》）
【配方】類葉牡丹3錢，白酒300毫升。
【製法】浸泡7日後服用。
【主治】關節痛，跌打損傷。
【用法】每服10毫升，日服2次。
【類別】酒方
牡丹酒以「花中之王」命名，酒質非同凡響。此酒是經雙溝集團公司保存已有100餘年窖齡的「文物級」窖池發酵，以榮獲全國輕工科技成果獎的「大容量貯酒器」珍藏10年以上的陳釀為酒基，用傳統工藝與現代科技相結合，按照國標GB10781.1（優級）精製而成。
【保健食譜】
1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花研為細末，粳米淘洗干凈；鍋中加清水煎煮粳米為粥，待粥熟時，調人牡丹花，攪拌均勻即可。每日3次，連食7天。此粥具有通經祛瘀的功效，適用於閉經婦女食之。
2．牡丹花溜魚片 鮮牡丹花1朵，鮮椒魚250克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。將鮮鱖魚用涼水泡l～2小時，撈出控干，切成3厘米長的段，片成薄片，放在碗內，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清、濕澱粉拌勻上漿；炒勺置火上，放人豬油，燒至五成熱時，將魚逐片下人炒勺滑透，然後倒人漏勺內，控去余油，牡丹花洗凈控干，放人盤內，炒勺置底油加熱，投人蔥、姜偏炒出香味，倒人雞湯、精鹽味精、胡椒粉、料酒、濕澱粉調成的稀芡；待汁爆起時，將魚片、牡丹花瓣倒人炒勺內，滑炒幾下，淋人雞油，盛川盤內即成。此案具有益氣補血，健脾養胃的功效，適用於婦；女月經不調，行經腹痛，虛勞贏瘦，腸風瀉血等病症。
3．牡丹花爆雞條 牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內，加入精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕澱粉，調勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。料酒、醋、胡椒
粉、雞湯、濕澱粉兌成芡汁；炒勺燒熱，放人生油，燒至四成熟時，倒人雞條用筷子撥散滑透，倒人漏勺內控出油；炒勺留少許油，將蔥。姜炒出香味，倒人雞條。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行經，益精補虛的功效，適用於婦女月經不調，經行腹痛，氣血虛弱，病後體虛等病症。
4．牡丹花裡脊絲 去芯牡丹花2朵，豬裡脊肉250克。牡丹花洗凈切絲；豬裡脊肉切成長3厘米長的細絲；用鹽。味精、料酒、雞湯、濕澱粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放人豬油，燒至五成熱時，加入裡脊肉絲，炒散後烹人兌的汁；待汁收濃時，放人牡丹花絲，快速翻炒，盛人盤內即可。此菜具有活血養陰，益氣潤燥的功效，適用於氣血虛弱，病後體虛，乾咳，營養不良等病症。
【注意事項】婦女月經量多者慎食，每次食之不宜過量。
㈦ 牡丹花葉曬干能當茶喝嗎
牡丹花葉曬干不能當茶喝。牡丹是毛茛科、芍葯屬植物，其變種較多。例如"牡丹皮"葯材基原：為芍葯科植物牡丹的根皮。"臭牡丹"葯材基原：為雙子葉植物葯馬鞭草科植物臭牡丹的根。"銹葉野牡丹"葯材基原：為野牡丹科植物褐鱗木的葉。故不能隨意把牡丹的花葉當茶葉喝。
[分類]：牡丹的種類非常繁多，僅按花型就可分為："系、類、組，型"四級。四個系，即牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系和紫牡丹系。二個類，即單花類和台閣花類。二個組，即千層組和樓子組。組以下根據花的形狀分為若干型，如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。按花色可分：白、黃、粉、紅、紫、墨紫（黑）、雪青、綠和復色等。
[生長環境]：牡丹原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，漢中是中國最早人工栽培牡丹的地方。牡丹為落葉亞灌木。喜涼惡熱，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫，在年平均相對濕度45%左右的地區可正常生長。喜陰，亦少不耐陽。要求疏鬆、肥沃、排水良好的中性土壤或砂土壤，忌粘重土壤或低溫處栽植。花期4～5月。多採用嫁接方法進行栽培，因為與芍葯同屬芍葯屬，又多選用芍葯作為砧木。
[相關古詩詞]：
惜牡丹
——白居易（唐）
惆悵階前紅牡丹， 晚來只有兩枝殘。
明朝風起應吹盡， 夜惜衰紅把火看。
