丁香花乾花

Ⅰ 丁香幹掉以後還有香味嗎

當你吃著各種燉肉、烤肉的時候，是否注意過肉鍋里的那些香料？你知道嗎？如今大部分的香料都已經成了人們生活中非常普遍的食材或調味劑，似乎並無什麼特別之處。但在歷史上，這些不起眼的小傢伙卻多次讓人類為之抓狂。

被認錯身份的「憋屈主兒」美洲紅辣椒

紅辣椒為茄科植物，祖祖輩輩生存於新大陸的中南部。直到15世紀末，才隨著它的家鄉一起，被一個叫哥倫布的航海家發現，而後又被陸續帶到全世界安家。按理說，辣椒家族能在世界揚名，哥倫布算得上是「大功臣」，但如果這些辣椒會說話，它們一定會向這個功臣提出嚴正交涉，因為後者自作主張地管它們叫「印度胡椒」。這是怎麼回事呢？
其實說起來也很簡單，在那個時代，歐洲人普遍認為亞洲的印度和中國是財富的聚集地（事實也的確如此），而能夠讓食物保持新鮮以及吃起來更美味的香料，也同樣來自那裡。
因此，哥倫布航海的目的就是幫助西班牙國王尋找財富和香料，所以想要到達的目的地自然就是亞洲。但哥倫布卻跟大多數歐洲人一樣，對印度並不熟悉，以至於在船隊航行到美洲時，想當然地把那裡當成了印度。由於當時印度的胡椒早已在歐洲聲名遠揚，所以產於美洲的辣椒就這樣被當成了它們在香料家族中的遠親。

大火的遺物丁香
提起丁香，很多人或許會首先想到美麗又香氣馥郁的丁香花。不過，今天跟大家見面的，可不是能聞不能吃的花，而是桃金娘科蒲桃屬的一種香料——丁子香。在歷史上，此君還有一段鮮為人知的故事呢。
很久很久以前，幼發拉底河沿岸的小鎮上發生了一場火災，居民普茲拉姆的房子灰飛煙滅。很多年以後，一支考古隊在被燒毀的房屋廢墟里找到一個被熏黑的陶罐，打開一看，裡面竟有一小把丁香。通過查看同時保留下來的泥板上的文字，考古學家們驚奇地發現，這把丁香居然存在於遙遠的公元前18世紀。
丁香的植株形狀手繪圖如果說幼發拉底河地區的發現只是一個讓人難以置信的故事，那丁香對於它的原產地則意味著災難。在被廣泛種植前，印尼的麋鹿加群島（現名馬魯古群島）曾經是是丁香的唯一產地。在很長一段時間內，歐洲人都只能高價購買丁香。
在他們眼中，這種味道獨特，並且具有葯效的小東西是最值錢的香料之一。為了得到這「黑黃金」，葡萄牙、西班牙、英國、荷蘭相繼把「手」伸到這里，由於誰也不肯讓步，所以只能靠槍炮交流。麋鹿加群島由此陷入了炮火的洗禮中。
這就是作為香料的丁香的花，跟公園里紫花丁香畫風很不同吧在中國，關於使用丁香最早的記載出現於漢朝，只是用途有些奇葩。據說漢朝的一位皇帝小有潔癖，曾經下令大臣在覲見前必須咀嚼丁香去除口臭。丁香還有這奇效……看官，要不要打開你家的調料盒，來兩粒？
天堂的種子胡椒
胡椒又名昧履支、披壘、坡窪熱，原產於東南亞的熱帶地區，其所屬的木蘭類植物群為被子植物中的第三號大戶。
胡椒眾所周知，胡椒吃起來有一種麻麻辣辣的感覺，在吃肉的時候撒上一些，可以有效去除腥膩感，讓味道更佳。憑借這個優點，胡椒成了嗜肉的歐洲人最喜愛的香料。無奈的是，歐洲大陸不生長胡椒。因此，在地理大發現前，歐洲人想吃胡椒，就只能從阿拉伯人或威尼斯人手中購買，自然就免不了「挨宰」。時間一長，能買得起胡椒的就只剩下了有錢人。因此，在很長一段時間內，胡椒都被認為是身份和地位的象徵。
公元408年，哥特人攻佔羅馬，他們向羅馬人索要的物品中就有多達3000磅的胡椒；在中世紀，有錢人往往被稱為「胡椒袋」，甚至連盛放胡椒的器皿是否精緻，也都成了衡量情操是否高雅的標准。
當然，也並不是所有的歐洲地區都會對擁有胡椒的人充滿敬意，例如在法國的曼恩河流域，人們就曾把吃胡椒當作是腐敗、奢侈、墮落。無獨有偶，這樣的看法也得到了古羅馬的諷刺派詩人佩爾西烏斯的支持，他曾在自己的詩作中表達了對過分鍾愛胡椒等香料的不滿，認為這樣會使人失去陽剛之氣。
胡椒牛排歐洲人對胡椒如此「感冒」，除了自身的飲食需求外，或許還跟兩任經銷商的宣傳有關。前面說到地理大發現前，阿拉伯和威尼斯人是胡椒的主要銷售商。這兩個民族為了能長久地發胡椒財，就各自編造了一個有關胡椒產地的謊言：阿拉伯人考慮到歐洲人普遍怕龍，就說胡椒生長在龍把守的瀑布下面；威尼斯人則乾脆說胡椒是天堂的東西。

造假的代名詞肉豆蔻
肉豆蔻俗稱肉果、玉果，是產於馬來西亞、印度，以及中國南方等地的毛茛目肉豆蔻科植物，在治療嘔吐腹瀉，脾胃虛寒方面有很強悍的實力。
肉豆蔻不過，這種橢圓形的小東西真正成名的地方卻並非它的老家，而是在大洋彼岸的美利堅。散發著香味的肉豆蔻仁，一傳入康涅狄格州就成了大眾喜愛的口味。有些狡猾的商販就借機大做文章，他們利用肉豆蔻仁在曬干後的灰棕色和木頭很相似這一點，將一些廉價木材削成肉豆蔻仁的模樣，在市場上濫竽充數，以此來欺騙不明真相的買主。由於這種肉豆蔻是用木頭製成的，因此就被形象地稱為「木頭肉豆蔻」，康涅狄格州也因為這種肉豆蔻的盛行，而獲得了「肉豆蔻州」的綽號。
如果僅僅是在本產品內出現「替身」，那還不足以讓肉豆蔻徹底成名。畢竟假冒的產品真心很多，但是假肉豆蔻很快就隨著一本名為《美國風氣》的書得到了「升華」。在這本書中，作者針對美國新聞界和國會中存在的諸多造假現象，將那些造假者稱為「木頭肉豆蔻」。

亞歷山大的香波藏紅花
藏紅花又名番紅花、西紅花，在被廣泛引種之前主要生存於摩洛哥的阿特拉斯山脈，在亞洲西部和地中海一帶也有一定的勢力。
藏紅花說到地中海，就不得不提希臘和波斯的文明，而這兩個國家也不乏關於藏紅花的記載。例如，波斯人在公元前1000年左右，就已經開始用藏紅花來編制國王宮殿的地毯，以及死後的壽衣，甚至是供奉給神靈的祭品，在社會上更是廣泛使用於葯材、食材、染料等范圍。
擅長編造神話故事的希臘人，則給藏紅花賦予了失戀的含義。波斯和希臘文明消亡後，藏紅花也沒有停下它神奇的時空旅程，著名的亞歷山大大帝、埃及艷後都曾將其製成香波來沐浴，古羅馬暴君尼祿更是在巡城前在街道上鋪滿藏紅花。
克什米爾的藏紅花不過，讓歐洲人全面了解藏紅花的卻是阿拉伯人。公元8世紀初，盛極一時的阿拉伯帝國在征服西班牙後，將藏紅花的球莖帶到了那裡。從此，藏紅花開始逐漸被西班牙人熟知並接受，直到今天，位於馬德里南部的拉曼恰島每年都會舉行為期三天的盛大節日，將藏紅花放入各種食物中供來客品嘗。拉曼恰也因此得到了「藏紅花之都」的稱號。

凄美愛情的見證者香草
這里又要提到哥倫布了，這位自以為然的老兄誤打誤撞帶回的除了辣椒，另一種重要香料就是香草。
香草植株手繪圖和印第安人一樣，香草也曾經是墨西哥的原住民。在西班牙征服者入侵前，統治這片區域的托托納克人就把香草當做神聖之物，這主要是源於香草起源的凄美傳說。在很久以前，這里曾有一位公主和平民相戀並私奔。二人因此觸犯了戒律，被大祭司下令處死。
二人的血所流過之處，瞬間長出了一棵香草藤，成熟的果實散發著誘人的清香。當地人認為這種香味代表著公主純潔的靈魂。當然，這僅僅是個傳說，人的血液肯定無法讓土地上長出植物。真正幫助香草在墨西哥繁衍生息的是一種叫melipona的蜜蜂。這是一種在當地獨有的蜜蜂，也是唯一能給香草授粉的蜜蜂。香草在開花時獲得這種蜜蜂提供的授粉服務，等到花凋謝時，豐碩的果子就孕育而生。
香草冰激凌，仔細瞧，那幾根豆莢狀的小棍，就是香草的莢果哦跟所有香料一樣，香草一經被帶回歐洲，就立即受到了廣泛的歡迎。但特有的結果的條件，卻使得其在很長時間內無法被廣泛種植。
直到1841年，一位在香草種植園幹活的黑人小夥子，才在無意中發現了給香草人工授粉的方法，即首先用小棍將香草的種膜剝開，然後在用棍子小心滴從柱頭（位於花蕊的頂端，是儲存花粉的地方）上掃下花粉，以此來給花授粉，讓香草的雌雄兩部分結合起來，最後結出果實。值得一提的是，人工授粉方法的出現，使得香草很快在氣候更加溫和的馬達加斯加，印尼等地興旺起來，一舉超越了其在墨西哥老家的數量。
你還知道哪些香料？你最喜歡的是哪種？留言給蝌蚪君吧~

END
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責編/心與紙

Ⅱ 丁香花是鮮花泡水還是乾花泡水

一般的都是用乾的丁香花來泡水。

丁香泡水喝的禁忌：

丁香屬於木犀科植物，花朵大並且多，同時顏色淡雅味道芳香，受到我國人民的喜愛。丁香在我國具有悠久的歷史。這種花卉在文學上更多的是代表了愁緒，這是因為丁香在開放的時候花團錦簇看上去就和打結一樣。在我國的哈爾濱市、呼和浩特以及西寧市，丁香都是作為一種市花，受到大家的喜愛。

平時生活中科學的使用丁香能夠有效的治療一些惡心想吐、反胃、痢疾、疝氣等症狀，能夠有效的治療多種疾病。除了作為一種葯材使用之外，丁香也可以用來烹飪食物，例如蜜餞、肉類以及糕點等，不僅芳香撲鼻同時口感也會更加的細膩。

中醫方面認為丁香性溫味辛，服用後對於胃經、腎經、脾經等都有非常不錯的保健效果，能夠有效的促進足陽陰以及少陰經等的健康。丁香並沒有毒性，香氣濃郁並且帶有辛辣味，在歐洲以及美洲更多的是將丁香作為一種調味劑來使用，能夠令麵包以及肉食具有更加特殊的味道。

雖然丁香服用後對於身體的保健效果很好，同時現代科學檢測也沒有發現毒素，但生活中仍舊需要更加謹慎的使用這種葯材，避免身體出現副作用。具體的丁香泡水喝的禁忌如下：

第一：毒副作用

科學家在動物的身上進行了實驗，想要弄清楚服用丁香是否會對身體產生毒副作用，是否會危害生命安全。

研究發現，服用丁香以及丁香油並不會導致動物死亡，但是會導致動物出現中毒的症狀。具體的服用丁香的毒副作用表現為四肢無力、呼吸抑制以及一些反射作用的消失。如果大量服用了丁香油，那麼身體會出現嘔吐，隨後則有可能導致死亡。

丁香中含有一定的丁香酚，而丁香酚則是又苯氧自由基以及醌甲基化合物所組成的，這些物質進入身體之後會導致肝細胞的代謝出現異常情況，和細胞蛋白共價鍵結合之後則會出現毒副作用，嚴重危害生命安全。

第二：不適合服用丁香的人群

在我國的諸多中醫名著中對於丁香都有詳細的記載，例如本草綱目等等。丁香作為一種中葯材可以治病並且促進身體健康，但建議熱病患者以及陰虛內熱體質的患者不要將丁香泡水喝，避免內熱加重不利於健康。

第三：不要服用丁香油

通過對丁香進行提取可以獲得丁香油，很多女性都喜歡將這種揮發油用來美容，那麼是否真的安全呢？通過研究我們發現，丁香油的本身是具有應毒性的，在服用後身體會出現一定的毒副反應。所以在這里小編建議生活中最好不要使用丁香油，避免健康受到影響。

第四：丁香的選購方法

想要更好的避免丁香泡水喝的禁忌，那麼應該在源頭上杜絕危害出現的可能性。掌握丁香選購的技巧，這樣才能夠令我們在使用這種葯材時更加的安全。

選購丁香要個大並且比較粗壯的，顏色則要呈現紅棕色，同時油性也要比較強。如果條件允許，也可以將丁香放入水中，能夠沉於水是更好的。除此之外，丁香花也要選擇香味濃郁的，千萬不能夠貪圖小便宜購買碎末的丁香。

第五：丁香的儲存方法

新鮮的丁香應該用科學的方法進行脫水，然後曬干儲存好。乾燥的丁香應該做好密封工作，然後放在陰涼、乾燥以及通風的位置進行保存，除此之外也不能放到小朋友可以接觸到的位置。

Ⅲ 怎樣快速把丁香花製成乾花

乾花工藝品製作有以下幾個工序：
一、採集材料
蝴蝶蘭、翠雀、天竺葵、孔雀草等花朵是很好的乾花材料，花材是不失時機地去採集，一般在9點至11點採集為好，採到的花草應立即處理，或放在陰涼處，以保持新鮮狀態。
二、材料處理方法
採集來的花草按製作工藝品的用途分兩種方法處理：
1、用來製作賀卡、賀鏡的十花，需要准備好吸水紙，瓦楞紙、大鐵夾、鑷子等，先在瓦楞紙上鋪2層—3層吸水紙，再放一層花，這樣放3層花草後，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊，放在爐子旁或暖氣上烘乾。
2，用來做花支的花草，如千日紅、麥桿菊等，使其自然乾燥。
三、乾花工藝晶的製作
在製作乾花工藝品時，需准備好剪刀、鑷子、膠水、鉛筆、卡片紙、細鐵絲和緞帶，這種工藝品分平面工藝品及花枝工藝晶兩種。
1、平面工藝品製作初學製作時，可根據自己的材料，按照圖書或雜志上的畫樣，在卡片紙(或鏡片)上用鉛筆輕輕畫個草圖，然後用毛筆蘸膠水小心粘貼，膠水不要蘸得太多，否則會影響畫面美觀，貼後自然晾乾即可。有塑料平面封膜機的可在卡片上組圖後，再封上塑料薄膜，這樣會增加保存時間，並使之更加美觀。
2、花枝(束)的製作：將已陰乾的乾花整理調配，用緞帶紮成花束插在花瓶中即可，如將麥桿菊等花朵重新粘在經處理的小麥桿上，或將細鐵絲穿人花夾，也可以配以晾乾的狗尾草、蘆葦、竹子等，冉川緞帶紮成花束，就是一份很精美的工藝品。麥桿菊花朵要採取初開的，而補血草、千口紅花一定要採集盛開的。

如何製作乾花

近年來，乾花在市場上銷售越來越行俏，在金華市區配好的一束乾花至少要50-60元，高檔一點的要上百元一束。那麼乾花是如何製作的，筆者采訪了有關人士，他們介紹了乾花的製作方法。

製作乾花應選擇含水量較少的花卉。一般是一年生干制草類。干制的方法有多種，但以自然乾燥法製作最為簡單易行，一般將花在成熟季節採收後切割懸掛在室內乾燥的空氣中，使水分蒸發。為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應盡量用熱空氣快速乾燥。懸掛時把切花頭朝下，這樣在乾燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花，但不要用塑料袋，因它影響水份蒸發，易引起霉變。

在製作乾花時，應在乾燥天氣進行切割。花莖應留得長一些，除去葉子，因為葉片延長脫水過程，而且往往皺縮失去觀賞價值，大型切花（如飛燕草）應單花懸掛干制，若成束捆住，花干後彼此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭可彼此分開，使它們不因擠壓受損傷。在數天之後，切花會慢慢變干，用手接觸感到質脆，花瓣成纖維狀，這時已製成乾花，可用於裝飾。

不過看來看去就這句話實用嘛:"將花束的底部用橡皮筋束住，倒掛在乾燥通風的地方就可以了。兩星期後乾花便完成了，"1.客積式乾燥法。用棉花乾燥，能極好地保持花朵或花序的形狀和顏色。先在1塊硬紙板上垂直固定幾塊幾厘米高的小紙板，把花朵或花序放在紙板之間。然後小心地把棉花鋪在花序下面和花瓣之間，並填滿所有花冠的凹處和葉片之間的空隙處。為了不使棉花撣落，可用紗布把裹上棉花的花朵包起來，然後把硬紙板掛在十燥暖和處或平放在地板上。2～3周後，花朵變幹了，顏色仍然鮮艷。如紙板有限，也可在硬紙板上扎些孔洞，把花莖從孔洞中穿過去，而花朵或花序留在硬紙板上。然後用棉花填滿所有的凹處，並用紗布把棉花固定。此法適用於唐菖蒲、百合、鳶尾、百日草、並蒂蓮等具有復合花冠或重瓣花冠的大花朵。
2.沙子乾燥法。選用純凈、干透的細河沙和不帶水氣的花朵。先在紙盒裡撒一層5厘米厚的沙子，將花序朝下放在沙子上，從上往下細心地撒沙子直到填滿所有空隙，特別是花瓣之間的空隙。然後把花莖捆紮起來，露在沙子外，蓋上蓋子，放在乾燥涼爽處。2～3周後，小心地將沙子透過盒子底部的小孔漏掉。留在花瓣上的沙子，可用軟刷子刷掉。適用此法的花卉有三色堇、鳶尾、毛茛、勿忘我、母菊、玫瑰、芍葯等。
3.自然乾燥法。將採集好的花序紮成小把，彼此相距10厘米，花序朝下懸掛在綳緊的繩子或鐵絲上，20天便可乾燥。然後取理下來，保留在專門的盒子里。
注意事項：製作對不要壓皺精緻的花序。