冰糖百合蓮子湯的做法
發布時間: 2025-03-10 14:41:01
⑴ 冰糖蓮子百合湯的做法
【食材和配料】：磨白蓮30粒，銀耳小半朵，百合1把，紅棗6顆，枸杞少許，冰糖2塊
1、蓮子抓洗一下，然後提前用清水浸泡一個晚上，再用手仔細將殘留在蓮子外皮搓掉，不放過任何蛛絲馬跡，芽頂那一圈明顯的外皮一般輕輕一搓便會掉，保留少許蓮芯；
2、銀耳根部深黃色部分朝上，用清水浸泡2小時，因干銀耳輕脆易碎，泡好摘掉發硬的根結，再清洗干凈，掰成小塊。百合沖洗干凈，用溫水浸泡半小時；
3、鍋中倒入清水，放入蓮子、百合和冰糖，開大火煮沸，加入銀耳，銀耳入鍋後要一次性將水加足，若是中途加水的話，會影響銀耳的出膠速度和濃度，煮沸2分鍾後，蓋上鍋蓋，轉中小火燉；
4、15分鍾後，燉至開始出膠稠粘，再加入紅棗繼續中小火燉5分鍾後，然後撒入枸杞，便可以裝入碗中，趁著熱氣騰騰趕緊享用，冬天一定要趁熱吃哦。這樣燉出來的銀耳百合蓮子湯，好吃又營養。
⑵ 新鮮的百合怎麼煮湯
要說新鮮的百合，怎麼煮湯？我首先想到的就是百合蓮子湯了，因為這道百合蓮子湯，是我每次需要清心解毒的時候，必喝的一道湯類菜品了，而且這道百合蓮子湯，不僅在功效上有著清心解毒的作用
還非常的簡單好做，基本只要會點廚藝的人，就能輕松的製作出來了，今天我就把這道百合蓮子湯的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
⑶ 百合蓮子湯的做法
將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗干凈，將蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，轉小火，小火煮20分鍾後再加入百合，大約30分鍾後加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。
百合蓮子湯是一道菜品，主要原料是鮮百合，配料是粳米、蜂蜜等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。
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