玫瑰曲奇餅干

『壹』 蛋糕粉做餅乾的做法大全

製作步驟
玫瑰鮮花曲奇
玫瑰鮮花曲奇(3張)
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
曲奇餅干
曲奇餅干
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向，旋轉時產生的力比較集中，能讓空氣滲入打發材料，曲奇更均勻疏鬆。
2、和面時，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止麵粉出筋
咖啡曲奇編輯
咖啡曲奇餅定義為辦公室里的美味夥伴，上班族必備點心
咖啡曲奇
咖啡曲奇(3張)
口感不幹、不硬，酥鬆爽口，入口後，微苦清甜、香而不烈的雲南小粒咖啡的味道立馬彌漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
食材准備
配料表：小麥粉、酥油、白砂糖、雞蛋、咖啡粉、食鹽
食材
雲南小粒咖啡豆
雲南小粒咖啡生長於雲南海拔1100米左右的乾熱河谷地區，被國際咖啡組織品嘗專家評為高品質咖啡。
保山潞江壩氣溫平均為21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜。這里培育的小粒咖啡以清香淡苦著稱，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味，是公認的最佳小粒咖啡產地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多產自這里。

『貳』 玫瑰花曲奇的做法步驟圖，玫瑰花曲奇怎麼做

玫瑰花曲奇餅乾的做法步驟
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解11. 准備好所有材料。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解22. 我用的是我常喝的洛施玫瑰花茶，口感特別好，美容養顏、調理身體。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解33. 低筋粉300克。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解44. 糖粉150克，(我做的時候用的100克不太甜)如果不喜歡太甜的可以用100克。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解55. 黃油200克。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解66. 雞蛋1個50克左右。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解77. 先將黃油化開。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解88. 倒入糖粉。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解99. 用打蛋器打勻。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1010. 雞蛋打散，倒入黃油液里打均勻。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1111. 撒上花瓣，拌勻。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1212. 篩入麵粉。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1313. 攪拌。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1414. 拌成面團，然後揉成長條，用保鮮膜捲起來，放入冰箱冷凍室30分鍾，好定型，切的時候好切片。(做的時候忘拍照了)
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1515. 把面團從冰箱里取出來，切成薄片。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1616. 一塊一塊放在烤盤上，烤箱180度預熱五分鍾。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1717. 放入烤箱15分鍾左右，時間溫度根據大家的烤箱不同來設定。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1818. 出爐了，好香啊，咬一口酥酥脆脆的，還有濃濃的玫瑰香味，棒極了。
玫瑰花曲奇餅乾的做法圖解1919. 大家快來一起動手做吧

『叄』 怎樣用烤箱做曲奇餅干

現在越來越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅乾等，但是人們都不知道有什麼添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。下面教給大家通過烤箱做曲奇餅乾的做法，大家可以在家裡給孩子們做一些當做零食。


一、主料：低筋麵粉230克、黃油150克


二、步驟


1、准備好所有的材料，黃油室溫軟化備用

2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下

3、黃油裡面加入細砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發的時候細砂糖飛濺出來

4、用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀

5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入後都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)

6、分3次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻

7、攪拌好的麵糊是這樣的

8、再加入蔓越莓干攪拌均勻

9、蔓越莓曲奇麵糊就這樣完成了

10、在餅干模具裡面鋪上一張保鮮膜，方便脫模

11、把蔓越莓曲奇麵糊全部裝在模具裡面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具

12、裝好之後，放入冰箱冷凍1小時左右

13、冷凍好後，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙再放餅干)

14、烤箱175度預熱10分鍾，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鍾(烘烤時間和溫度僅作參考)

15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當降低溫度

16、烘烤到金黃色就可以出爐了

17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了

三、注意事項

1、黃油不要融化成水哦~否則打發不了的，軟化至手指可以輕松戳動就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發黃油，直接攪拌均勻就可以了

3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團混合

4、如果家裡沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家裡現有的包裝盒或其他工具進行整形，再放入冰箱冷藏一個小時以上;還可以直接把面團擀開，用餅干模具印出圖案

5、烘烤時間和溫度僅作參考，根據自家烤箱調節

6、等餅幹完全放涼後，放入密封罐中儲存即可

『肆』 曲奇餅干(西式奶油點心)詳細資料大全

曲奇餅干，源於英語COOKIES的香港音譯，本意為「小蛋糕」，是一種深受人們喜愛的西式甜點。最初由伊朗發明，曲奇在20世紀80年代傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地廣受歡迎，逐漸成為流行的甜點之一。
基本信息
- 中文名：曲奇餅干
- 主要原料：高原玫瑰「大甜瓣」，奶油，雲南優質高原小麥，高原野生蜂蜜，高原蔗糖，農家雞蛋
- 是否含防腐劑：是
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：常溫保存，避免陽光直射、高溫或潮濕環境。
食品簡介
曲奇，意為「細小的蛋糕」，最初由伊朗發明。曲奇餅干在歐美國家，常作為節日禮物，表達愛意和尊敬。曲奇製作在中國變得更為便捷，人們可通過網路訂購，搭配精美包裝，作為禮物送給親朋好友。
玫瑰鮮花曲奇
- 食材准備：高原玫瑰「大甜瓣」、奶油、雲南優質高原小麥、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、農家雞蛋
- 製作步驟：
1. 打奶油：人工攪拌，沿同一方向勻速攪拌，使空氣充分融入奶油，使曲奇烘焙後口感更加松軟。
2. 和面：輕柔適中地攪拌，從下至上，直至面團完成。
3. 成形：用手輕壓，使曲奇成型。
4. 烘焙：保持200度恆溫烘焙，雖延長烘焙時間，但口感松軟適宜，不易上火。
5. 冷卻：室溫自然冷卻至曲奇中心溫度為35度，確保既不易發霉，也不會因冷卻過久導致外來菌浸入。
6. 裝盒：符合歐盟食品安全標準的包裝盒，內附石頭紙內盒，以及產品說明書，確保曲奇在運輸過程中不受損壞。
注意事項
- 打奶油時需順同一方向攪拌，使空氣充分融入材料。
- 和面時不宜過度攪拌，以免麵粉出筋。
咖啡曲奇
咖啡曲奇是辦公室的理想小食，口感酥鬆，微苦清甜。其特色在於使用雲南小粒咖啡，該咖啡豆產自雲南乾熱河谷地區，被國際咖啡組織品嘗專家評為高品質咖啡。
黃油曲奇
黃油曲奇的主要材料包括低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉、黃油。製作過程包括黃油的軟化、打發，以及麵糊的攪拌和烘烤。
芝麻曲奇
芝麻曲奇以其清醇的芝麻香氣和松軟的口感受到各年齡層的喜愛，甜度適中。
抹茶曲奇
抹茶曲奇選用日本優質抹茶粉，細度高達1200目，易於人體吸收。其獨特的清新茶香和細膩口感，使其成為曲奇中的佼佼者。
營養價值
曲奇餅干採用優質原料，傳統配方，不含反式脂肪酸的奶油。高原玫瑰、優質小麥粉等原料的使用，使得曲奇不僅美味，而且營養豐富，溫潤柔和，令人回味無窮。