牡丹餃子
1. 牡丹花餃子怎麼做如何做好吃
1.豬肉餡（肥三瘦七的比例即可，在超市買的現成的，不過，我感覺最好吃內的還是自己親自剁容的好），加兩小勺水，加鹽、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒
2.韭菜洗凈，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）
4.麵粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時
5.把面團揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮
6.用餃子皮包入餡料，逐一包好
7.中小火把鍋燒熱，倒薄薄一層油，擺好餃子
8.見底部稍微定型後，倒入調好的麵粉汁，浸過餃子的底部即可，蓋好蓋子，轉小火約8分即可。麵粉汁的比例為：一小勺麵粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可
9.這是冰花形成即將出鍋的樣子
2. 雲南昭通餃子的包法
麵粉200克，開水100克，肉餡150克。
做法：1、麵粉用開水燙成面團，揉光揉勻。下劑子，擀成圓皮。
2、接著將麵皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。
3、把麵皮翻過來，放入餡心。
4、將餡心包起來，把兩條直邊捏起來。
5、沒翻卷的麵皮做成眼睛。
6、接著就是捏出翅膀的花紋了。
7、把兩只翅膀翻過來。8.做好的蒸餃蒸熟。
牡丹餃子原料：
麵粉200克，開水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個。
做法：1、麵粉加入開水燙成面團，揉光搓條下劑子，擀成圓皮。
2、放入餡心。
3、均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀。
4、把相鄰的兩邊再相粘結。
5、在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣。
6、把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴。
7、做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟。
8、放入用醬汁畫好圖案的盤中。
3. 餃子的包法教程：牡丹花餃子怎麼包
餃子的包法大全
一般餃：
1.手彎窩形，放15克的餡
2.對折成半圓，捏牢中間
3.由兩邊向中間封口回
4.雙手拇指答和食指按住邊
5.同時微微向中間輕輕一擠
6.中間鼓起成木魚形
波波餃：
1.對折封口成半圓形
2.食指稍過拇指前捏住餃邊
3.拇指微微將餃皮推前
4.距前紋0.3厘米再摺紋
5.重復摺紋
6.一般約摺20摺
7.直摺至滿頂處放手
8.波波餃完成了
4. 牡丹花蒸餃怎麼做如何做好吃
主料高筋麵粉200克 輔料雞蛋2個鹽適量油少量味極鮮1匙胡椒粉少量豬肉餡少量
步驟
牡丹花蒸餃的做法步驟11.准備高筋麵粉
牡丹花蒸餃的做法步驟22.用熱水燙面，然後慢慢揉成面團，蓋上濕面靜置30分鍾
牡丹花蒸餃的做法步驟33.把面團揉開，搓成長條切成劑子（與包包子的劑子大小一樣）
牡丹花蒸餃的做法步驟44.擀成厚度均勻的圓皮
牡丹花蒸餃的做法步驟55.用手托住麵皮放入少量的餡
牡丹花蒸餃的做法步驟66.然後放在面板上面
牡丹花蒸餃的做法步驟77.捏出5個角
牡丹花蒸餃的做法步驟88.把五個角的邊對領邊捏在一起整理
牡丹花蒸餃的做法步驟99.用剪刀在每一個瓣上剪開兩個小口
牡丹花蒸餃的做法步驟1010.把剪開的小口打開整理
牡丹花蒸餃的做法步驟1111.全部做好來張合照
牡丹花蒸餃的做法步驟1212.雞蛋煮熟去殼
牡丹花蒸餃的做法步驟1313.剝出蛋黃
牡丹花蒸餃的做法步驟1414.用勺子背把蛋黃碾碎
牡丹花蒸餃的做法步驟1515.用勺慢慢的把蛋黃裝入花朵中做出花的花蕊
牡丹花蒸餃的做法步驟1616.全部裝上蛋黃碎的花朵
牡丹花蒸餃的做法步驟1717.鍋熱後，上鍋蒸15分鍾
牡丹花蒸餃的做法步驟1818.蒸好的蒸餃
牡丹花蒸餃的做法步驟1919.出鍋，為了配合牡丹花，我找來一個帶有牡丹花圖案的盤子
5. 水餃製作方法大全
1、銅錢餃子：分別將四塊餃子皮放入餡，餡放少一點，對折並封口。然後將四個餃子封口朝外，互相壓著擺成圓形，放在掌心，將圓形餃子的邊緣捏好。
2、葵花餃子：在一塊餃子皮的中心放入餡，另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊，方法參照我的菜譜-花邊餃子。
3、波浪餃子： 取餃子皮在掌心，放餡，對折，封口成成半圓形。從左邊開始，右手食指稍過拇指前面，食指稍微將餃子皮往前推出褶折，拇指前端輕捏，重復這個步驟直到右邊。
4、飛鳥餃子： 波浪餃子對折，餃子的兩端恰似展翅飛翔的鳥兒。
5、冠頂餃子：將餃子皮由外向里折成三角形，然後把皮翻過來，中心放入餡，把三角向上提起來捏住，成為一個立體的三角形。用手捏合三條邊，按上面波浪餃子的捏法捏出花邊。
6、三角餃子：餃子皮中心放餡，捏成三角形即可。再捏出波浪形花邊也可以。
7、中心放入餡，捏成四角形即可。同樣可以捏成波浪形花邊。
8、二孔餃子：四角餃子相鄰的兩個角連起來就是二孔餃子。
9、鴛鴦餃：先放餡，然後對折，中間捏合。將餃子調個方向，將兩端捏緊。
10、四喜餃子：餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下。
11、牡丹餃子：先放餡，再平均分成五份，中間捏好，邊緣留五個圓孔。將圓孔之間相鄰的兩個邊用手捏在一起。
12、元寶餃子：餃子皮放在掌心，放入餡，將餃子皮對折封口。然後將餃子皮兩端向中間彎攏，將兩端餃邊捏住，圓形的邊往上翹即可。
13、綠葉餃子：左手掌心放餃子皮，在餃子皮的中心放餡；對折，兩端折進去一點再封口；將對折的那條邊也捏一點邊，捏成了一片葉子的形狀。