玫瑰花蜜餞

㈠ 玫瑰蜜餞是怎麼做成的製作過程中需要注意哪些問題

玫瑰蜜餞是怎麼做成的？製作過程中需要注意哪些問題？

3.注意事項：應該注意材料的選擇。不能用大的觀賞玫瑰做蜜餞玫瑰，否則蜜餞會澀，不夠香。一定要用小香水玫瑰，很多花店都可以買到，也很便宜。蜜餞玫瑰沒有添加防腐劑，用水煮涼白開洗更衛生。在腌制的過程中，要放在冰箱里，這樣可以保證腌制後的玫瑰茄美觀、鮮紅。一般來說，腌制的過程至少需要兩個小時，也可能需要四到六個小時。打開鍋蓋，你會發現洛神的體積小了很多，而鍋底有很多紅色的液體，這是洛神排出的水。

㈡ 玫瑰蜜餞的製作方法有多復雜其精髓在什麼地方

原材料秘方：鮮玫瑰花80克，川白砂糖60Kg生產流程：鮮玫瑰花→去殘渣→揉擠→晾曬→川白砂糖拌和→外包裝→製成品做法：選料：以最新的糖玫瑰花（別名土玫瑰花）為最好是，除凈花蒂、枝條和其他殘渣。揉擠：鮮玫瑰花除凈殘渣後，用手工製作搓揉壓擠，去除花汁苦口水後晾曬（不適合晾乾）。蜜制：晾曬後的玫瑰花與川白砂糖拌和勻稱後，盛入缸潭等器皿中，再撒上一層白砂糖，即是製成品。

鍋內倒進適當的冷水，水煮沸後歇火，放進洗干凈去果子的神花400克是(不用掰成小瓣)，放進熱水中汆燙約1min，撈出瀝干水分，將用鹽結束的小瓣洛神花擠干食鹽水，與汆燙直的洛神花，一起放進盆子里並拌入白砂糖500克是，攪拌均勻，放置約1個鍾頭。裝進玻璃瓶子罐里，鋪平一層洛神花，再鋪一層白砂糖，將剩下220克是的白砂糖交疊鋪滿後，保鮮袋封瓶塞，蓋緊瓶塞放進電冰箱靜放4天就可以了。

㈢ 玫瑰蜜餞是哪個地方的特產它是怎麼做成的

料配方 鮮玫瑰花80克 川白砂糖60Kg生產流程 鮮玫瑰花→去殘渣→揉擠→晾曬→川白砂糖拌和→外包裝→製成品做法：選料：以最新的糖玫瑰花(別名土玫瑰花)為最好是，除凈花蒂、枝條和其他殘渣。揉擠：鮮玫瑰花除凈殘渣後，用手工製作搓揉壓擠，去除花汁苦口水後晾曬(不適合晾乾)。蜜制：晾曬後的玫瑰花與川白砂糖拌和勻稱後，盛入缸潭等器皿中，再撒上一層白砂糖，即是製成品。

好像月餅卻有乳香西式糕點味。傳統式月餅金黃色綿軟餅皮裹著香鮮果脯果實芝麻餡。竹貴日的新意兼顧美味可口，玫瑰花清香更具有爛漫。玫瑰花果脯香芝麻餡不管做奶香味、牛皮、千層酥皮月餅，表皮之別則是一樣一樣的鮮美甜美。不管月圓月缺全是一樣一樣地情深想念。

㈣ 製作玫瑰蜜餞需要准備哪些食材製作玫瑰蜜餞的配料有哪些

原料配方：鮮玫瑰80克，川白糖60Kg工藝流程：鮮玫瑰→去殘渣→揉擠→晾曬→川白糖拌和→外包裝→製成品做法：選料：以最新的糖玫瑰（別名土玫瑰）為最好是，除凈花蒂、枝條和其他殘渣。揉擠：鮮玫瑰除凈殘渣後，用手工製作搓揉壓擠，去除花汁苦口水後晾曬（不適合晾乾）。蜜制：晾曬後的玫瑰與川白糖拌和勻稱後，盛入缸潭等器皿中，再撒上一層白糖，即是製成品

裝果乾的情況下，盡可能讓糖槳未過果乾，那樣保存時間能夠更久。假如糖槳沒有那麼多得話，能夠上邊鋪一層白糖。有關用鹽腌漬後要不要把鹽洗去，這一看個人口感。這次我做的並沒有將鹽洗去，味兒還是可以的，我媽媽居然嘗到了揚梅的味兒。如果要將鹽洗去得話，就用涼開水，最好不要帶涼水，這要保存時間會更長。鹽和糖的佔比其實是挺隨便的，依據自己口感來放的。我正中間備至一點老冰糖，家裡母上大人較為愛吃甜一點的。做的量，提議盡可能多做點吧，關鍵是做這一太耗時間，可是實際上弄出來都不會太難，能夠一次性多做的，這個也就剝花托的時麻煩了點。