玫瑰醋圖片

『壹』 怎樣燒蝦子好吃

用料

明蝦 一斤

食用油 70克

料酒 50克

鹽 半茶匙

老抽 一茶匙

生抽 兩湯勺

糖 35克

姜 3-4片

大蔥 一小截

小蔥 兩棵

醋 小半茶匙，幾滴吧

手把手教你五分鍾快手油燜蝦的做法

• 大火，把鍋燒熱，加入菜油(我比較喜歡用菜籽油，這里對油沒有要求)，待油熱…
  
  怎麼判斷油是否熱了？拿根筷子插進油里，看到筷子周圍冒小泡泡了就代表油已經是高溫狀態了，就得進行下一步了，不然就冒煙啦~
  
  新手切記不能讓油鍋冒煙，否則我救不了你啊哈哈哈
  老司機控製得好那就是熗鍋，嗯！

  

小貼士

家常菜大部分人都能做，但如何能做得好吃，細節不可少，以下切記:
1.有條件的話明蝦最好買廣東的蝦，泛黃的那種，沙腸少，黑色的那種沙腸較多，略影響口感(坐標杭州，菜場還是能很容易買得到廣東明蝦的).
2.至少要把蝦須須剪掉哦，否則非常影響菜的美觀度，建議把眼睛部位以上剪掉，這樣會比較入味.
3.蝦要瀝干凈水分，等不及就用廚房紙捂捂(論廚房紙的重要性).
4.中途不要加水，用中、小火控制不要燒干，哪怕稍多加點酒都沒關系.
5.油一定要多，適當的多油能控水，還能增加菜餚的光澤度，這道菜因為糖量大，油糖混合，湯汁會呈粘稠的醬汁狀，是這道菜的關鍵和特點.
6.生蝦入鍋一定要煸過(就是上面說的不要翻炒)，目的是煸掉蝦殘留的水分，讓蝦殼有炸過的香味。
7.可當冷盤，充分浸泡會更入味，也會少了熱海鮮的腥味
8.出鍋前淋醋是去腥吊鮮，不要多了，不能吃出醋味，半茶匙之內都可.
9.這道菜真的是很快手，油煸大約不超過三分鍾，油燜一分鍾，所以重點是蝦還是挺嫩的，前三分鍾已經呈大半熟狀態，後面的油燜千萬不要太久，否則容易把湯汁收干也容易把蝦燒老了。
10.看到有廚友問「放辣椒行不行」，「不放糖行不行」等等，我並不反對對菜譜的改良，很多家常菜都有很大的自由發揮空間，自己覺得好吃就行，只是這個菜譜的特色就是甜口，你說不放糖，那是紅燒蝦了（即使紅燒也是要放糖的），不在討論范疇，不做評論。
11.個人認為學習做菜，就是先照著菜譜所提示的用量、火候把這道菜做熟悉了，之後再去根據自己的口味做一些調整，而不是一上手就想著哎呀我不愛吃太油的少放點油、不喜歡甜就不放糖了，你把所有的用量都打亂了請問如果做出來不好吃你能知道問題出在哪裡嗎？所以，做菜勿急，先學習後改良（老司機除外😝）

『貳』 玫瑰紅糖醬怎麼做

紅糖玫瑰花醬
原料：新鮮採摘的自種玫瑰花瓣，每瓶使用紅糖、白糖10勺左右。
器皿：高溫消毒乾燥的果醬密封瓶3個。
做法
1、新鮮採摘的玫瑰花瓣放入清水中沖洗浸泡幾次；
2、將開水煮過消毒好的果醬瓶放乾燥，花瓣平攤晾乾；
3、花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平鋪一層再撒上一層白糖；
4、一層一層的用勺子壓緊實；
5、直到瓶口壓滿，留一點空隙最上層再蓋些白糖，然後密封好；
6、用同樣的方式做一瓶紅糖玫瑰花醬；
7、隨意做一些布藝的手工裝飾更顯溫馨。接下來就放入陰涼地方3個月左右，等待它化為香濃的玫瑰花醬。一般成品都是圖片中的褐色，一打開罐子就有一陣撲鼻的玫瑰清香。

1、玫瑰花性溫，入肝、脾二經，有行氣解郁、活血化瘀的功效。主治肝氣郁結所致的胸膈滿悶、脘脅脹痛、月經不調、痢疾、泄瀉、帶下、跌打損傷等。
2、鮮玫瑰花可以蒸制芳香精油作化妝品用，而花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰醋、玫瑰糖漿，玫瑰花苞干制後可以泡茶，對女人呵護備至。大家可以在玫瑰園採摘可食用的玫瑰花瓣，一次性多做幾瓶玫瑰醬。白糖偏涼性，腌制的玫瑰醬適合內熱重的人食用，能清涼去肝火。而經期常腹痛，頭痛的女性可以用紅糖或益母草蜂蜜腌制玫瑰花，不僅理氣活血，散瘀，還能補血養顏，讓你氣色紅潤，呵氣如蘭，同時預防肝鬱氣滯引起的黃褐斑。

『叄』 燒麥是哪裡的名吃

蒸餃，又稱燒麥、小米、燒麥、燒美、燒美、桂蓬頭，在日本被稱為Jiong。它是一種以熱面條為皮、餡，籠蒸而成的小吃。
像石榴一樣，潔白晶瑩，餡薄，香味鮮美。
味美可口，兼有小籠包和鍋貼的優點，常被百姓作為宴席佳餚。
土生土長的中國，歷史悠久。人們稱之為銷售；蒸餃的用料方式差異很大。