百合芹菜
⑴ 芹菜百合做法:
開始製作芹菜百合，首先洗凈芹菜，將其切成菱形塊，盡管我切的有些隨意。對於百合，需要細心處理，去除瓣尖和瓣尾的色斑點，再用清水充分浸泡。特別提示，最好採用沸水加糖、鹽、油燙的方式，之後用涼水浸泡，這樣做出來的百合口感脆嫩，色澤鮮亮。
接著，將芹菜放入燒開的水中進行焯水，直到芹菜變為翠綠色，然後迅速撈出放入涼水中備用，保持其脆度。
最後，加熱鍋子，加入少許植物油，放入蔥花炒出香味。然後將准備好的芹菜和百合倒入鍋中，充分炒勻。接著，用澱粉勾兌出一份薄薄的芡汁，加入少量的雞精提升風味，再適量撒上鹽進行調味。
所有步驟完成後，迅速將菜餚從鍋中盛出，裝盤即可，一道美味的芹菜百合就這樣完成了！
⑵ 芹菜炒百合的做法
芹菜炒百合是一道健康美味的家常菜。下面是其製作步驟：
准備好食材，包括芹菜、百合、蔥姜蒜等。芹菜需要摘凈洗凈，斜刀切成菱形段；百合要剝好、洗凈，備用。
焯水處理。將鍋中放入清水，大火燒開後放入切好的芹菜、百合，焯水後迅速撈出控水備用。
炒制過程。鍋中燒熱油，先下蔥姜蒜爆香，然後放入焯好的芹菜和百合，大火翻炒。在炒制過程中，可以加入鹽、雞粉調味，並加少許清水幫助食材快速熟透且保持鮮嫩口感。
最後，可以用水澱粉勾個薄芡，讓湯汁稍微粘稠一些，這樣更利於食材掛味。淋上少許香油後即可出鍋裝盤，這樣一道色香味俱佳的芹菜炒百合就完成了。
請注意，在烹飪過程中可以根據個人口味調整調料的用量，也可以嘗試其他不同的調料組合來創造出自己喜歡的獨特口味。同時，保持大火快炒是保證這道菜口感鮮嫩的關鍵。
⑶ 芹菜炒百合的做法 怎麼做芹菜炒百合
1、食材：芹菜1顆、百合2個、油2湯匙、醬油1湯匙、鹽1.5克。
2、芹菜洗凈切好。
3、百合剝好，洗凈。
4、熱油鍋，倒入芹菜，大火翻炒至芹菜變色。
5、芹菜變色後，加入少許水煮五分鍋。
6、五分鍾後，倒入百合，大火翻炒兩分鍾。
7、兩分鍾後，加入醬油鹽調味。
8、翻炒均勻即可出鍋。