阿膠玫瑰膏
發布時間: 2025-04-30 00:43:14
A. 阿膠玫瑰膏的做法
用料主料阿膠250克芝麻200克玫瑰花茶18克輔料棗(干，大)180克加州核桃(干)150克調料黃酒250克老冰糖200克
玫瑰阿膠膏的做法1.將阿膠敲碎，用黃酒浸泡3天2.將泡軟的阿膠隔水加熱至完全融化(浸泡的黃酒不倒掉，一起隔水融化)3.加入敲碎的冰糖(冰糖必須敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)4.冰糖完全融化後加入芝麻、切碎的核桃5.放入切碎的紅棗，攪拌均勻，隔水熬煮半個小時，期間多攪拌幾次，全程不加蓋，全程用小火6.加入捏成碎片的玫瑰花7.攪拌均勻，關火，全程不要將水濺到阿膠里哦8.找一方形耐熱容器，鋪上硅油紙(請不要選擇質量差的油紙，更多方法見篇尾文字)9.倒入熬好的阿膠膏，按壓平整，晾涼後蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時以上10.將變硬的阿膠膏倒扣出來，撕去油紙11.切成小片即可，建議每天1-2片左右，平時冷藏保存即可 烹飪技巧關於阿膠膏脫模我這里用的是油紙，非常的好脫模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹點，很好脫;用保鮮膜，其實保鮮膜和油紙一樣非常好脫模，只要用比較厚實的保鮮膜就可以。脫模困難的原因分析：1用的油紙質量太差，或者油紙濕掉了；2用的保鮮膜質量差，太薄；3碗壁油太少，摳不出來。營養功效1、玫瑰功效：性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質；2、阿膠功效：補血，滋陰，潤肺，止血；3、吃阿膠提醒：阿膠不是適合每個人吃的，建議服用阿膠前先去咨詢中醫哦。
熱點內容