茉莉花有什麼功效

1. 茉莉花有什麼功效

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。 茉莉花、葉和根都可葯用，一般秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。

功效主治
理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。

營養成分
有每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。

食療作用
1．行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
2．抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。

疾病治療
治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。 治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

文獻選錄
《食物本草》：「主溫脾胃，利胸隔。」《葯性切用》：「功專辟穢治痢，虛人宜之。」《本草再新》：「解清座火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。」《隨息居飲食譜》：「和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。」《飲片新參》：「平肝解郁，理氣止痛。」

保健食譜
1．茉莉花雞片 生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放人涼水內泡一下，撈起用干布壓凈，放鹽及濕澱粉、雞蛋清，調勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內，放人茉莉花，注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效，適用於五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適於貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。

2．茉莉玫瑰粥 茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放人盛有適量水的鍋內，煮沸後加人茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用於肝氣郁結引起的胸脅疼痛，慢性肝炎後遺脅間痹痛，婦女痛經等病症。

3．茉莉花糖飲 茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用於胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病症。

4．茉莉銀耳 銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發，擇洗干凈，泡人涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病症。

5．茉莉金桔飲 茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸；於粥中調人茉莉花末即可食用。此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用於梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病症。

★注意事項：茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。

2. 茉莉花泡水有什麼功效

茉莉花理氣開郁，辟穢和中，茉莉花的花瓣可用來製作茉莉花茶，氣味芳香。多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭，還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解郁、潤腸通便、美容、調整賀爾蒙分泌、明目的功效。
效能：
性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康；有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素。外用潤燥香肌，美發美容。茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
注意事項：
體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。
適宜搭配：
玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香
洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香等。
沖泡方式：
用二茶匙乾燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發的香味，再喝茶水。
花言茶語：
象徵優美、和藹可親、可愛、幸福、親切之意。

3. 茉莉花有什麼功效

茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好回的消炎解毒的作用。答常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
1.行氣開郁
茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
2.抗菌消炎
茉莉花對多種細菌有抑製作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3.提神
可提神功效，可安定情緒及舒解郁悶。
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。茉莉花、葉和根都可葯用，一般秋後挖根，切片曬干備用；夏秋採花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。

4. 干茉莉花有什麼功效

1. 能夠鬆弛神經，具有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，有利於保持穩定的情緒；
   

2. 對腹痛、結膜炎及瘡毒等有很好的消炎解毒作用，長飲茉莉花，有利於清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風解表

3. 茉莉花有理氣安神、潤膚香肌的功效，香氣宜人，也能拿來做香水的基調。

4. 茉莉花含有多種有機物和維他命，以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花採集後經脫水處理製成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。
   

5. 茉莉花有什麼功效

【茉莉花功效】抄
疏肝明目、潤膚養襲顏.面色暗啞無華，有排毒養顏的功效！對肝也有好處 ，男女都適合：）
浸泡時間和方法：
建議：用玻璃杯泡或瓷蓋杯花茶沖泡，既能賞心悅目，又能娛樂口舌。

1. 份 量：4-6顆（根據自己喜好濃淡程度來加）
2. 水 溫：約90~95℃（第一泡最好用沸水沖泡）
3. 水 量：約150~180cc
4. 浸泡時間：2~3分鍾
如果泡的時間短，芽葉沒有展開，香氣沒有充分釋放出來，這樣喝起來不夠香。

花茶的存放：
怕高溫、暴曬、潮濕，這樣會使香氣銳減，品質下降。正確的存放方 法是存儲在乾燥、通風、陰涼的地方。用小茶葉桶單裝一點供每日飲用，大茶葉桶封好不要頻繁開啟，可以保 護茶葉的香氣。

6. 養茉莉花有什麼好處

養茉莉花非但無毒且有益，茉莉花的清香，可以使人感到心情舒暢，理氣解郁，放置在辦公室中可以提高工作效率。而且其香味可使頭暈、目眩、感冒、鼻塞等症狀減輕其分泌的殺菌素能殺死空氣中的一些細菌，抑制結核桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長。因此茉莉花被大量用來與茶葉一起製作茉莉花茶或直接泡水當保健花茶。所以孕婦家裡是能養茉莉花的，而且有專家提示，孕婦適量喝茉莉花茶有益，孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，或者是淡綠茶，對加強心腎功能、促進胎兒生長發育是大有好處的，但是孕婦是不能喝濃茶，或者喝太多的茶。
近來，科學家研究證明，花是一種值得開發的營養豐富的食物資源，也是一種有用的葯材。民間流傳這樣的話：「綠洲花有毒，紅花解毒，白花富含養料。」真的，花兒是我們養身治病的好幫手。花香刺激大腦的神經細胞，調節全身新陳代謝，達到生理和心理功能的平衡。當有香味的刺激由嗅覺神經傳導到大腦的杏仁核、海馬回及扣帶回等部位時，便產生對花香的味覺，並透過調節人的神經功能而舒緩神經緊張，使人低落的情緒得到緩和，振奮精神。並協調植物神經。花的香味分子被呼吸道粘膜吸收後，能促進人體免疫球蛋白分子增加，提高人體的抵抗力。花香還可以對抗有害氣體，保持空氣新鮮，吸塵，降低溫度，提高溫度及減弱噪音等作用。
另外茉莉花還具有養生的作用:
茉莉最初傳入我國，主要還是盆栽作為觀賞花卉。因其在夜間開放吐香，故有「夜來香」之喻。其香氣有如梅花之清芬、蘭花之幽雅、玫瑰之甜郁。南宋詩人劉克庄盛贊茉莉雲：「一卉能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼；野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁。」在室內可剪取花枝瓶插水養，一瓶茉莉，滿室飄香。觀之賞心悅目，聞之神清氣爽，沁人心脾，陶冶人們情操。

7. 茉莉花有什麼好處

茉莉花茶，在中國的花茶里，"可聞春天的氣味」之美譽。茉莉花茶是福州市的特產，是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。福州茉莉花茶曾內銷全國各地，外銷40多個國家和地區，產量及出口量一度居全國之冠。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬於綠茶。 茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。根據我國中醫學及現代葯理學對茶葉的保健功效研究認為茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。《中葯大辭典》中記載茉莉花有理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

8. 茉莉花有哪些功效

茉莉花具有通來氣、自開郁、辟穢、和中的功能。茉莉根有毒。具有麻醉、止痛的功能。

茉莉花除直接用於熏制茶葉外，茉莉花凈油還可以用於配製茶葉香精。

用茉莉花製成的茉莉花浸膏和茉莉花凈油是高級日用化妝品香精和優質香皂香精的主要原料之一，尤其是配製高級香水香精的重要香原料。

9. 茉莉花泡水喝有什麼功效與作用

木犀科灌木植物茉莉的花。又稱柰花。茉莉也稱末莉、末麗。我國江蘇、浙江、福建內、花茶
台灣、廣東容、四川、雲南等地均有分布。夏季花初開放時，擇晴天採收，曬干備用；亦可用鮮品。
[性能]味辛、甘，性平。能化濕和中，理氣解郁。
[參考]含揮發油，油中含乙酸苄酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯甲醇、茉莉酮等成分。
[用途]用於脾胃濕濁不化，少食脘悶，腹瀉或下痢腹痛。
[用法]泡茶，或煎湯服。
[附方]
茉莉花茶：茉莉花、青花各3g，藿香6g，荷葉10g（切絲）。以沸水浸泡，時時飲服。
本方用茉莉花、藿香化濕和中；荷葉清解暑熱，升清化濕；青茶利小便。用於夏季感冒暑濕，發熱頭脹，脘悶少食，小便短少。
茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。