紫羅蘭紅薯

A. 紫番薯的簡介

紫番薯是集營養、保健於一身的番薯特用食品。因它的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯。它除了含澱粉、蛋白質、糖外，還富含紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上；硒、碘、銅、鐵、鉀、錳、鋅等各種礦物質微量元素是普通番薯的數倍，故又叫富硒紫番薯。紫番薯還具有抗突變、抗氧化、降血壓、保護肝臟等功能；紫番薯含有大量黏液物質，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，利於保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，經常食用對人體必須的微量元素起到補充和保健作用。
近20年來，國外越來越多的研究結果顯示出番薯營養價值豐富。番薯富含18種氨基酸，膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E是小麥的9.5倍，是一種生理的鹼性食品，維持人體健康所需的酸鹼平衡。富硒紫番薯是平湖市從省農科院引進種植的番薯新品種，2007年試種成功後，經農業部農產品質量安全監督檢驗測試中心（浙江）檢測，有機硒含量每公斤鮮薯達到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鮮薯達到200毫克，經常食用能起到提高免疫、降血壓、保護肝臟的保健作用。

B. 紫薯 和 紫心番薯的區別！如何區分~~~~~

紫心番薯是抄番薯科的一種，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一種特別的紫清素在裡面。
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原產中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，番薯位於最佳蔬菜組中的榜首。由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯，紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根莖既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。中國從2002年開始引進種植。

C. 紫羅蘭紅薯哪裡多

臨沂莒南有種植的。

⒈培育壯苗 選擇背風向陽，土壤肥沃，2年內沒有種植紅薯的地塊作苗床，每畝大田備足苗床3平方米。於3月中旬左右下種，選擇具有品種特徵的無傷、無病種薯，在苗床內齊頭不齊尾播種，下種規格33——50厘米×17——20厘米，畝下種8000——10000蔸。下種後，每平方米苗床澆施稀糞水30——50公斤，然後拱膜覆蓋（或地膜覆蓋）。齊苗前後，以保溫催芽為主，超過35℃時，揭膜降溫，當薯苗長至6——7葉時，揭膜煉苗，當苗高30厘米以上時，及時采苗種植。剪苗時留2——3葉以利再生，每采1次苗，每畝追施稀糞水1000公斤，尿素3——4公斤。

⒉深耕起壟，重施基肥 選擇土壤肥沃、土質疏鬆、透氣性好的沙壤土種植，一般深耕25——30厘米，插植前，起壟寬1米、溝寬30厘米、溝深25——30厘米的壟，山坡地採用等高線起壟種植。整地時要結合施用基肥，以磷鉀肥為主，氮肥為輔，每畝施農家肥1000——2000公斤，過磷酸鈣20——25公斤、硫酸鉀5——10公斤作基肥。

⒊剪藤早插，合理密植 一般以4月下旬至5月上旬栽插為宜，插植密度長蔓型品種一般每畝插植3000株左右，短蔓型品種一般畝插植3500——4000株，每壟插雙行，間隔30厘米，三角型插植。插後每畝用鉀鈣旺仔等復合肥5——7公斤對水淋施，並順溝、穴每畝撒施3％鋅硫磷顆粒劑2——2．5公斤，以防地下蟲害。為省工和提高除草效果，插苗後可噴乙草胺除草劑，每畝用葯150毫升，對水75公斤，均勻噴灑並盡量避開秧苗。

⒋禁氯重鉀，科學施肥 插植後6——10天，結合第一次除草追施提苗肥，每畝施尿素8公斤加45％復合肥15公斤。在封壟前，結合中耕，追施結薯肥，每畝穴施45％復合肥20——25公斤，硫酸鉀10公斤，並進行培土。進入薯塊膨大期後，對長勢偏弱，有早衰趨勢的地塊，每畝用尿素「沃葉離子」磷酸二氫鉀0．1公斤對水50公斤噴施，長勢偏旺地塊，每畝用磷酸二氫鉀0．2——0．3公斤，對水50公斤噴施。每隔7——10天噴1次，連噴2——3次。紅薯為忌氯作物，禁用含氯化肥。

⒌提藤打頂，及時管理 當主藤長到30——40厘米時，開始打頂，分枝長到40——50厘米時再次打頂，連續打頂3——4次。封壟後，每畝用15％多效唑70克對水60公斤噴施，促使養分向薯塊運輸。在莖葉生長盛期，對莖葉旺長地塊要進行提蔓，拉斷不定根，抑制莖葉徒長，促進薯塊膨大。對苗生長不旺盛的田塊，要保護莖葉不翻蔓。天氣乾旱要適當澆水。

⒍防治病蟲，優化品質 紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防治病蟲害時，要早期防治，禁用高毒、高殘留農葯，提高紫紅薯商品品質。

⒎適時收獲，妥善貯藏 當氣溫在20℃以下，紫紅薯葉片開始變黃時，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置在太陽下曬干，讓薯塊上的泥土自然脫落，入窖前，用50％多菌靈和保鮮劑對水浸薯10——15分鍾，晾乾後下窖貯藏。種植面積不太大，留種數量不多又無地窖的，可採用報紙包薯的方法，根據種薯大小，用相應大的廢報紙將其包好，豎直依次排在紙箱內，貯存在5℃——15℃環境下。注意紙箱不要蓋蓋子，否則易爛薯，定期進行檢查，有爛薯及時剔除。

D. 請問紫薯和紫地瓜是一種東西嗎

不是

紫薯，屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫版肉甘薯。紫薯權是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和葯用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫葯、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

紫番薯又叫番薯，地瓜，原產中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，番薯位於最佳蔬菜組中的榜首。由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯，紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。中國從2002年開始引進種植。

(4)紫羅蘭紅薯擴展閱讀：

花青苷是一類廣泛存在於植物中的水溶性物質，屬於黃酮多酚類化合物，主要存在於植物的果實、莖、葉器官的細胞液中。紫薯花青苷是從紫薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9種醯基化花青苷。

主要為矢車菊素和芍葯素兩大類，大多為芳香簇有機酸醯化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、清除自由基、抗突變、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效；

E. 紫薯和紅薯到底吃哪個好

紫薯跟紅薯的區別主要有這幾點：口感、營養、功效、生長、價格。

三：吃紫薯或紅薯要注意什麼1.紅薯和紫薯中含有豐富的澱粉，不易消化，因此消化不好的人群食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，以免食用過多導致身體不適的情況出現。

2.生的紅薯和紫薯的澱粉不易消化，因此吃紅薯和紫薯要吃熟的，以免出現消化不良的情況。

3.紅薯和紫薯都有脹氣的作用，因此食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，不要食用過多，以免出現脹氣的情況。

4.紅薯或紫薯不要和柿子一起食用，紅薯或紫薯會導致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果膠會在大量胃酸中發生反應，出現柿結石，導致身體不適。

5.吃紅薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白質的食物，容易出現更嚴重的消化不良的情況。

F. 紫紅薯和一般的紅薯有什麼區別

紫紅薯排毒通便效果更好

一般紅薯的嫩芽往往為綠色，但是紫紅薯的嫩芽卻呈紫色。紫紅薯的澱粉含量比紅薯高20%左右，因此口感更有嚼勁。佘義斌介紹說，紫紅薯呈紫色的奧秘就在於其中青花素含量高的緣故。目前市場上售價一般在2.5元/斤左右，大型菜市場一般均有出售。 南京市中西醫結合醫院食療保健專家王東旭博士介紹說，紫紅薯具有食用、葯用及保健於一體的特點。紅薯大家都知道具有促進排便的功效，其原因就在於紅薯含有很多粗纖維。而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富，因此排便排毒的功效就更勝一籌。 王主任介紹說，紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。硒是一種人體必需的微量元素。很多長壽地區的老人的長壽秘密都和硒元素有關。比如經權威部門測定，江蘇省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是這方土壤，生長出來的蔬菜及農作物同樣富含硒。如皋的蘿卜干中硒的含量是普通蘿卜乾的數倍，像白菜等硒的含量也是普通品種的數倍，被稱為「長壽食品」，而當地居民飲食習慣中以雜糧與蔬菜為主，通過食物鏈補充了人體中的硒，帶來了長壽，富硒的食物，能提高人體的免疫能力，防衰老。 王東旭博士介紹說，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質。 既然紫紅薯有如此多的好處，那麼，怎麼吃既健康又科學呢？王主任介紹說，加工紫紅薯時，一定要蒸熟煮透。因為紫紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。由於紫紅薯蛋白質含量較低，單獨食用會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥的食用方法還是比較科學的。

G. 日本新紫跟紫羅蘭紅薯有什麼區別

日本新紫：抄是最新引自日本的黑薯新品種，葉片小，心臟形，葉脈紫色，蔓長及分枝中等，薯塊長紡綞形，薯皮紫黑光亮，肉色紫紅，熟後紫黑色，香甜面沙，口味佳。色素含量比紫薯王高一個百分點，是提取色素的好品種，是鮮食保健和加工的好品種。該品種耐旱耐瘠耐肥，抗病性好，產量比日本紫薯王高30%以上。栽植密度：春薯3500株/畝，夏薯3500株/畝。

紫羅蘭紅薯又稱紫黑薯，食味佳，營養豐富，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅等的元素含量高於普通紅薯的5－8倍；碘、硒含量高於普通品種的20倍以上；其抗癌功能占所有食品第一位，長期食用，具有防癌抗癌、降血壓、降血脂、補鈣、美容、幫助消化等多種功效，是當代人們追求健康時尚，延年益壽而渴求的貴重食品，其發展前景廣闊。該品種薯表皮為紫色，薯肉為紫黑色，薯塊長筒形，結薯集中，膨大快，薯塊整齊，單株結薯3－8個。比普通紅薯品種增產15％，產量是日本川山紫黑薯品種的3－4倍

H. 紫番薯有毒嗎

紫番薯無毒，可食用，是人們飯桌上常見的食物。

紫番薯是集營養、保健於一身的番薯特用食品。因它的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯。它除了含澱粉、蛋白質、糖外，還富含紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等。

硒、碘、銅、鐵、鉀、錳、鋅等各種礦物質微量元素是普通番薯的數倍，故又叫富硒紫番薯。紫番薯還具有抗突變、抗氧化、降血壓、保護肝臟等功能；

紫番薯含有大量黏液物質，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，利於保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，經常食用對人體必須的微量元素起到補充和保健作用。

(8)紫羅蘭紅薯擴展閱讀：

紫番薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低於20℃時停止膨大。

紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紫番薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。

紫番薯雖是薯類的一個屬種，由於紫番薯的生長習性和要素不同，選擇不同的土壤對紫番薯的產品質量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢稍高，向陽為佳。

I. 紫羅蘭紫薯品種有什麼特點

紫羅抄蘭紫薯品種有抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高的特點。

紫薯新引1號（紫羅蘭）——經2008年試驗，均優於國內其他紫薯品種．山東省農科院測產達6000多斤。薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。

薯塊斷開後流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。畝產比美國黑薯增產50％－－100％，是日本川山紫產量的2－－3倍。抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。

(9)紫羅蘭紅薯擴展閱讀：

紫羅蘭紫薯品種簡介：

紫薯新引1號（紫羅蘭）的形狀為薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開後流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。

抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。紫羅蘭紫薯在中國的分布非常的廣泛，種植紫羅蘭紫薯最好的是山東省。紫羅蘭紫薯是鮮食型品種。