福鼎梔子花

⑴ 白茶的優劣如何區分

白茶的等級劃分：

這種等級劃分最直觀，直接從不同種類中去劃分，

1、白毫銀針，

只有單芽，等級最高的為太姥銀針。第一批採摘的叫頭批針，也叫作米針、首日茶等，根據芽頭肥壯程度分特級、一級、二級，一般採制時間為開春10天左右。春天採制的茶口感鮮美、鮮嫩。

主要芽頭為主 有夾帶一點小葉片，口感清淡香甜為主。

2、白牡丹，

正如小白在上一篇文章《漲姿勢 | 白茶界竟然也有李逵和李鬼!》中介紹的那樣，白牡丹白牡丹屬白茶類，它以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡之後綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。白牡丹一芽一二葉，芽頭顯。一芽間帶小葉殼的叫牡丹王。然後以下劃分為特級、一級、二級、三級。

牡丹王茶餅，

牡丹一芽帶一葉兩葉為主，口感比銀針濃一些，耐泡些。

白牡丹茶在公元1922年前創制於建陽水吉。據當地老農反映，白牡丹茶原產地在大湖。水吉原屬建甌縣。據《建甌縣志》載：白毫茶出西鄉、紫溪二里……廣袤約三十里。1922年政和開始產制白牡丹茶，成為白牡丹茶主產區，60年代初，松溪縣曾一度盛產。現在白牡丹茶產區分布在政和、建陽、松溪、福鼎等縣。製造白牡丹茶的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹芽葉，有時採用少量水仙品種茶樹芽葉供拼和之用。製成的毛茶分別稱為政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

3、貢眉，

以前特指採用當地茶製作而成的，如今不在如此劃分。

牡丹後面一個等級，芽頭不顯，一般一芽二三葉，也有分特級、一級、二級

4、壽眉，

壽眉如今並入貢眉等級，市場流通過程一般人將低於貢眉等級的叫壽眉。

白茶按照採制時間劃分：

1、春茶，

又分頭春、二春、三春。這個時間的劃分主要是茶農們根據之前的經驗來規定的，每年的天氣問題也會影響春茶的採摘，故沒有特定的時間限制。

2、夏茶，

夏茶相對來說品質較差，很多廠家宣傳不做夏茶，但其實夏茶產量很大

3、秋茶，

比較優質的是白露、寒露區間的茶

其實每個季節都有產茶，只是有的茶賣點好，自然就有人願意給這些茶「炒作」一番，春茶採摘產量相比夏茶而言，還是低了一些，到了秋茶，就很是考驗制茶的工藝了，到了白露、寒露時間，氣溫已經降低，日照也不如夏季猛烈，做出來的茶也有所不同!
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫;白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉;採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內自然萎凋、復式萎凋和加溫萎凋。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，採取室內萎凋或復式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4~5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

⑵ 幾年的白茶最好喝

1到2年最好喝
1

哪種白茶適合收藏

選擇哪款新白茶來藏，可以憑自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品質要好。一款茶品如果起初質量未能達標，或者是後期儲存不當，那麼不論存放多長時間，茶葉品質都很難脫胎換骨。

▲白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯；

▲貢眉存放之後，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現梅子香、棗香和葯香等。貢眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。

此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，轉化速度會快一點。

而且相對來說，貢眉產量高，價格比較優惠，適合普通消費者購買來長期儲存。

2

白茶能存多久？

關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口迴流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。

白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能「越陳越香」。儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。

3

存放多久好喝

對於白茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。

01
第一個飲品期限（1-2年）

這個時候的白茶青味重，性涼，高溫乾燥之後的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合後期存儲。

02

第二個飲品期限（3-5年）

三年之後，白茶青味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉變，偏熱體質適宜常飲。

03

第三個飲品期限（7-10年）

七年，十年之後是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，葯用價值高，老少皆宜。

愛喝茶的人，

其實可以在茶的每個轉化階段都去嘗試，

感受其中的變化。

4

如何存放白茶

白茶的儲存要分兩種情況，一種是用於收藏，第二種是日常飲用。

收藏保存法

①存儲環境要乾燥、常溫，無異味，在水泥地板最好鋪層木板；

②內包裝最好用塑料膜和錫箔紙包茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；

③儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化。

日常飲用保存法

①存儲環境要乾燥、常溫，無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好；

②牛皮紙袋是不錯的選擇，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

不同的地區由於氣候溫濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入，但對於茶友來說，建議保持存干倉自然轉化，這是最保險也是最好的存儲方式。

自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，並及時做出調整。

⑶ 什麼樣的白茶才是最好的茶

我們先來了解一下，春天都產什麼白茶，秋天又產什麼白茶。
一、春茶
白茶在春天可以採摘3種。
分別是白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉。
這3種白茶各有不同的香氣和口感。
如果您收藏白茶是看重白茶的營養價值，那麼首選白毫銀針。

白毫銀針是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。
其營養價值也是最好的，在保存了相同的時間下，白毫銀針所具有的營養價值最高。
但在香氣方面表現的不如白牡丹、壽眉貢眉之流。
如果您想要喝既有營養價值又有高昂香氣的白茶，則可以選擇白牡丹。
白牡丹在白毫銀針之後採摘，其營養價值高，具有獨到的養生功效。
白牡丹最吸引人的地方在於它多變的香氣。
品質優良的白牡丹，香氣方面表現突出，香氣多為花香且有層次。
常出現在白牡丹中的香氣有：梔子花香、桂花香、青草香、芭蕉葉香……
其香氣清新自然，即使在保存多年後仍會帶有花香。

如果對香氣情有獨鍾的朋友，在收藏白茶的時候就可以選擇白牡丹。
如果對香氣要求更高，希望能感受到更高昂的香氣，那就可以選擇壽眉貢眉。
經過長時間的生長，壽眉中含有的物質更加豐富，除了口感方面更有滋味，在香氣方面也表現的更為突出。
壽眉與白牡丹一樣，是一款有花香的茶。

但對比之下，壽眉的花香要比白牡丹更加高昂。
在保存相同的時間下，壽眉更容易陳化出棗香，這是壽眉最獨特的地方。
這些就是春天所產的白茶。
再來看看秋茶。
《03》
二、秋茶
與春茶相比，秋茶所產的品種就少了，主要採摘的是壽眉貢眉，並採摘少部分的牡丹。
但壽眉貢眉是白茶中的主力軍。
秋天所產的壽眉貢眉與春天相比，香氣更加馥郁，滋味更為豐富。

與春茶相比，秋天所產的茶陳化多年以後香氣更加馥郁，更容易出現棗香、葯香、薄荷香。
這就是秋茶的特點。
在了解了春茶和秋茶的特點之後，我們就能根據自己的需求挑選白茶了。
《04》
不論你們喜歡什麼樣的白茶，我們收藏白茶都要注意這幾個細節，這樣存放多年以後會更有價值。

白茶收藏細節一、收藏高山白茶
我們收藏白茶的目的是讓我們在多年以後能喝到好喝的白茶。
所以我們同樣要花5年時間存茶，為什麼不選擇品質更好的茶呢？
這就是為什麼村姑陳希望茶友們能夠購買高山白茶。
要花一樣的時間成本，高山白茶陳化出來後更加驚艷。

白茶收藏細節二、收藏含水量達標的茶
收藏白茶，一定要注意白茶的含水量。
如果含水量不達標的白茶，是經不起時間的考驗，在存放的過程就容易回潮，而後發生變質。
國家標准規定白茶的含水量控制在7%左右。
如果想要長時間保存白茶，則要購買含水量在5%左右的白茶。
這樣，才能讓我們的白茶得以長時間保存。
《05》
以上就是我們在收藏白茶時要注意的細節。
按照自己的個人喜好為出發點，再結合村姑陳給的建議收藏白茶，如此，你們的白茶才會越存越好。

⑷ 福鼎市貫嶺健民黃梔子花專業合作社怎麼樣

福鼎市貫嶺健民黃梔子花專業合作社是2013-05-14在福建省寧德市福鼎市注冊成立的農民版專業合作經濟組權織，注冊地址位於福鼎市貫嶺鎮貫嶺村劉下。

福鼎市貫嶺健民黃梔子花專業合作社的統一社會信用代碼/注冊號是93350982068756437Y，企業法人陳學玉，目前企業處於開業狀態。

福鼎市貫嶺健民黃梔子花專業合作社的經營范圍是：黃梔子種植；梔子花粗加工（未改變其基本自然性狀和化學性質）；組織收購、銷售社員生產的產品。(依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)。在福建省，相近經營范圍的公司總注冊資本為26863萬元，主要資本集中在 100-1000萬 規模的企業中，共82家。

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⑸ 半發酵有哪些茶

青茶
青茶又稱烏龍茶，是發酵程度10%-70%之間的半發醇茶。現在大部分的烏龍茶發酵程度都在20%左右，台灣的包種茶是10%，洞頂烏龍在25%，鐵觀音在50-60%之間，大紅袍、鳳凰單叢是70%。
青茶原料要等到頂芽充分發育展開時開始採摘，鮮葉先經曬青和搖青，促使其發酵到一定程度後，再用高溫殺青，破壞酶活性，然後進行揉捻做形、乾燥提香。
青茶的代表茶有大紅袍、武夷岩茶、閩北水仙、鐵觀音、平和白芽奇蘭、鳳凰單叢、台灣包種、洞頂烏龍、東方美人等等。
高端青茶會有一定的韻味，長期受到市場追捧。近些年來，以越陳越香著稱的普洱茶異軍突起後，對青茶的銷量、價格構成挑戰，於是市場開始出現後發酵老青茶，但由於工藝和茶種做後發酵茶的適制性不好，所以，其品質未得到廣泛認可。

02
白茶
白茶是發酵程度5%-10%半發酵茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。主要產區在福建，雲南，江西等地。
白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶採摘後，經過萎凋、殺青、再曬或文火乾燥後加工的茶。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序，在這個工序里，白茶完成了輕度發酵。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且有芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻的特點。
白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料。由於人們採摘的細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。近些年來，雲南的月光白以及福建的老白茶是市場的新寵。

03
黃茶
黃茶屬發酵程度達到85%的半發酵茶。人們從炒青綠茶中發現，殺青、揉捻後乾燥不足，葉色會變黃，於是按這種工藝生產出了新的品類——黃茶。黃茶的品質特點是「黃葉黃湯」，是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃茶的工藝特點近似於綠茶。其製作過程為：鮮葉殺青、揉捻、悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵工藝，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕布蓋之，時間以幾十分鍾或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針，其次是安徽霍山黃芽，亦屬黃芽茶的珍品。

⑹ 牡丹王和白牡丹的區別

1、外形不同

白牡丹的外形，一芽一葉或一芽二葉。芽頭較細長，白毫密專布。葉片窄而長屬，呈艾草色或翡翠色。葉片背面也密布白毫。梗較長。

牡丹王的外形，一芽一葉，偶有一芽二葉（末一葉為小葉殼）。芽頭短肥，密布白毫。葉片短圓，呈素色或艾草色。葉背面密布白毫。梗較短細。

2、價格不同

白牡丹，價格比白毫銀針低，比牡丹王也低。但它的價格比壽眉要來得高。

牡丹王，由於產量低於白牡丹，而在營養價值和口感上更近乎白毫銀針，所以它的價格，比白牡丹高上許多許多。

3、採摘時間不同

白牡丹的採摘時間，在每年的清明節前後幾天。高山溫度低，大約能採到穀雨前。平地氣溫高，只能採到清明後大概一周。

牡丹王的採摘時間，在每年的清明節前。白毫銀針采完，小葉殼長大的時候，就是采牡丹王的時候了。牡丹王的採摘時間，只有短短的3-5天。當然，天氣冷，葉片抽得慢，能多條2-3天。所以，牡丹王的產量，比白牡丹少很多。

⑺ 福建省福鼎市貫嶺鎮的黃梔子現在的價格是多少錢一公斤

新鮮黃梔子每斤3元左右。

⑻ 什麼茶有什麼功能

各類茶的功效:

普洱茶:健胃消食，降脂降壓，通便祛痰，清熱解毒，解酒～

紅茶:生暖健胃，養人體陽氣，增強人體的抗寒能力。對防治心梗和女性骨質疏鬆症效果明顯。

綠茶:防治肥胖、腦中風和心臟病有一定作用，防癌，抗電腦輻射的影響，減少牙菌斑和牙周炎的發生～

烏龍茶:提神、消除疲勞，生津利尿，消食去膩，減肥美容，抗衰老

薰衣草：舒緩緊張情緒、鎮定心神，平息初期感冒.癒合傷口，睡前飲用，有助睡眠。

金盞花：可治皮膚病，殺菌，助消化。重感冒時之利尿.退燒.解經痛，促進血液循環。

金蓮花：清暑熱、益腦、清心、調經、消炎、健胃等功能，還能用於消化不良，胃氣不和，乳腺炎等症。

玉蝴蝶：具有美白肌膚、降壓減肥，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。

黃金菊：疏風清熱，平肝明目，避暑消煩，清心解毒。

茉 莉：可改善昏睡及焦慮現象，安撫頭痛，對慢性胃病、經期失調也有功效。

薄 荷：有助開胃、消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。

天竺葵：對人體有鎮靜、消除疲勞和促進睡眠的作用

米 蘭：具有一定的抗癌功效

桂 花：對哮喘腸炎有一定輔助治療

梔子花：對肝膽疾病有定的輔助療效。

金銀花：清熱涼血、解毒散痛、消除面部座瘡，它能清火，緩解上火導致的牙齦腫痛，咽喉腫痛等症狀

百合花：潤肺清火、能治咳嗽。多飲有安睡作用。

千日紅：具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顏等功效。

檸 檬：熱量低，具有很強的收縮性，有利於減少脂肪，是減肥良葯。止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。

菊 花：香氣對頭疼有一定的治療效果

山茶花：對二氧化硫有較強的吸收力，是用來凈化空氣的理想花卉。

德國甘菊：喉嚨不舒服，聲音沙啞時飲用.開胃助消化

迷迭香：幫助恢復腦部疲勞，對消化，呼吸道也有助益，可減少皺紋的生成，能去斑

向日葵：對紓解頭痛及眼睛疲勞有很好的效果

菩提子花：含豐富維他命C，能寧神安眠，消除贅肉及避免皺紋和黑斑的生成

紫羅蘭：對肝臟和眼睛疲勞有很好的效果

洛神花：幫助消化.健胃整腸

馬鞭草：可解毒消炎鎮痛，減緩靜脈曲張和腿部水腫

康乃馨:養容養顏,安神止渴,清心明目,對治療頭痛牙痛有明顯療效.

紅巧梅:降火消炎,排毒養顏,延緩衰老,對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑雀斑色斑暗瘡等有明顯療效.

芙蓉花:滋潤養顏,護膚美容,富含維生素C.

勿忘我:清熱解毒,清心明目,滋陰補腎,養顏美容,延緩細胞衰老.

⑼ 本人有一批新鮮黃梔子出售，不知價格是多少每公斤

今年的新鮮黃桅子價格比往年高很多，而且價格還在變化。我是福建福鼎的，我們這邊上周商販子收購價是每公斤3元，到昨天價格已經漲到每公斤5.8元. 盆栽