雞尾酒茉莉花
A. 舊金山雞尾酒配方
舊金山雞尾酒有很多種,比如很受歡迎的雞尾酒有Jasmine(茉莉)、大都會雞尾酒,馬天尼等等。
以被稱為來自舊金山經典雞尾酒的Jasmine(茉莉)為例,製作配方如下:
1、准備30ml杜松子酒
2、22.5ml新鮮檸檬汁
3、7.5ml君度
4、7.5ml金巴利
准備一片檸檬裝飾(檸檬扭花或檸檬輪)
調制方法如下:
在雞尾酒搖壺中依次加入所有原料,再加入冰塊充分搖勻混合,然後雙重過濾到杯子中,最後再用檸檬扭花裝飾,這樣一杯Jasmine就好了。
這款雞尾酒配方是由保羅·哈靈頓於1990年在舊金山灣區創造。
B. 綠茶.咖啡.涼開水.雞尾酒.牛奶.紅茶。這些飲料是什麼寓意
茶葉的種類
1. 綠茶
綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區,像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬於黃茶,黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:
基本茶類:
綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。
紅茶----紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失雲一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
黃茶----在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。
再加工茶:
以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及葯用茶等。
葯茶----將葯物與茶葉配伍,製成葯茶,以發揮和加強葯物的功效,利於葯物的溶解,增加香氣,調和葯味。這種茶的種類很多,如「午時茶」、「薑茶散」、「益壽茶」、「減肥茶」等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點,以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。
從世界上來看,在以上類茶中,以紅茶的數量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
C. 四款茶調雞尾酒怎麼做
四款茶調雞尾酒的做法
把盞話茶:(1)取茉莉花茶包,用金酒浸泡一小時以上(2)搖酒壺中倒入蛋清,搖晃呈緻密泡沫狀後備用(3)取浸泡好的茶酒液、桂花酒
、接骨木花糖漿、檸檬汁(4)倒入放好冰塊的搖酒壺中搖勻(5)倒入放好冰塊的酒杯中,放入蛋白泡沫後即可飲用
立秋:(1)取錫蘭紅茶包一個,用開水浸泡片刻(2)放入冰箱冷藏,搖酒壺中放入冰塊(3)倒入冷藏好好的茶液(4)威士忌、檸檬汁、蘋果汁、蜂蜜(5)搖晃均勻後倒入放好冰塊的酒杯中(6)用蘋果片裝飾後即可享用
伯爵紅茶雞尾酒:(1)取伯爵紅茶包一個,用開水浸泡,放涼後(2)調酒杯中放入冰塊,然後倒入茶液(3)蜂蜜糖漿、金酒、檸檬汁攪拌均(4)倒入酒杯中,用櫻桃裝飾即可
綠茶吉姆雷特:(1)取綠茶包一個,用金酒浸泡1小時後備(2)取浸泡好的茶酒液,檸檬汁,柑橘糖漿(3)依次加入放有冰塊的調酒杯中攪拌均(4)倒入放好冰塊的雞尾酒杯中(5)擠入1/4個青檸檬後,將檸檬放入杯中即可
D. 基酒是什麼
基酒即是原漿白酒,也叫原酒,相較工藝白酒來說香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚,並且酒中含有氨基酸、低脂糖和多種維生素,營養特點顯著,飲後不刺喉、不上頭,對人體刺激小。
(4)雞尾酒茉莉花擴展閱讀:
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用,是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。
選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性,其次是價格。理想的酒是用品質優良、價格適中的酒做基酒,既能保證利潤空間,又能調出令人滿意的酒。如何選擇什麼樣的酒來作基酒,是需要有一定的技巧。
釀造酒選取
以釀造酒作基酒(又名原漿酒)的雞尾酒數量較少,但是釀造酒富含營養,酒度較低,是未來雞尾酒的發展方向。紅酒加可樂,白葡萄酒加雪碧都是簡單的雞尾酒,酒性溫和細膩的葡萄酒常用於調制酒精含量低的清涼飲料。
啤酒可與果汁、汽水、奶類飲料等混合調製成口感風格獨特的飲品。黃酒和清酒也可以用於調制雞尾酒,黃酒即可調制熱飲又可調製冷飲,清酒冰鎮後的調酒效果會更好並且我國第一大中國原漿白酒交易中心,交易的都是原漿基酒。
參考資料:網路-基酒
E. 花茶怎麼泡才好喝啊
不同的花茶泡法不同。
具體:
一、茉莉花茶(JasmineFlower)
茉莉花茶有著淡淡的茉莉香,特別適合那些胃弱,有著慢性病,或者支氣管炎等呼吸器官疾病使用。
沖泡方式:2克的熏衣草,350cc的水。
五、金盞花(WholeMarigold)
治療消化系統潰瘍有極佳的療效,保護消化系統。
沖泡方式:2克的金盞花,350cc的水。
六、薄荷(Mint)
對胃漲氣的患者,有明顯的療效,可使人清省。
沖泡方式:3克的薄荷,350cc的水。
七、迷迭香
有效治療頭痛的絕佳飲品。
沖泡方式:2克的迷迭香,350cc的水。
(5)雞尾酒茉莉花擴展閱讀
花茶的保存方法
買到好的花茶後,如何保存也是有一定的講究的。買回家的花茶應注意預防蟲蛀與受潮,也要避免陽光直射而使花草變脆或變質。
F. 求推薦適合初學者的雞尾酒。
看到高分我忍不住手打了,望見諒
我從事過一年多的酒店業.初學想自己調配雞尾酒推薦以下幾款,都市灰姑娘,水果賓治,金湯力,莫吉托,秀蘭鄧波.
調酒基本需要的是攪棒,量杯, 調酒壺(Hand Shaker), 濾水器, 酒吧匙, 碾棒,常用的基酒是果汁,金酒,波本,金巴利,馬天尼,百加得,君度,糖漿(紅石榴,茉莉等),湯麗,蘇打.准備好這幾個就可以做很多雞尾酒了.
製作方法網路有很多,我介紹一種最簡單的,賣相也很好的酒,莫吉托第一步、把青檸(兩角左右壓碎)薄荷葉和放進杯中。
第二步、把4-6片薄荷葉弄碎和1茶匙砂糖(建議黃糖)放在杯中。
第三步、攪拌使砂糖溶化。將半個萊姆皮去白擰成螺旋型放入杯中。冰塊打碎倒入杯中約3/4杯。
第四步、量朗姆酒60ml倒入充分攪拌至酒杯外面掛霜。
第五步、裝飾薄荷葉加萊姆一片,插入吸管。置於杯墊上。
注意:小青檸是形狀較小、顏色較綠的一種檸檬的近親,由於汁液豐富,所以是酒保很喜歡的調酒材料。在蔬果店裡通常可以找到,但有時亦被誤標為檸檬。
G. 雞尾酒old fashion的歷史
古典(old fashioned)是19世紀中葉美國肯塔基州彭德尼斯俱樂部的一個調酒師專門為了狂愛賽馬的粉絲們發明的雞尾酒。現如今也是賽馬迷們不可或缺的一部分。現代的古典雞尾酒,比如Jasmine(茉莉花)和Mauri(毛利人)創立於十九世紀四十年代,它們很好地繼承了早期古典雞尾酒的傳統和特點。
H. 牛肉蘿卜湯和茉莉花雞尾酒相剋嗎
牛肉蘿卜湯和茉莉花雞尾酒相剋
I. chanel eau tendre到底是什麼味道的謝了!
清新的花香和果香
前味:葡萄柚、榲桲
中等口味:茉莉花、風信子
余蘊:琥珀,鳶尾,雪松,麝香
2010年4月,香奈兒推出了新款CHANCEEAUTENDRE,並加入了CHANCE的大家庭。這是chanelCHANCE和兩款香水之後的第三款。
清新柔和的氣息,像一首詩,暗示著難得的機會。溫柔如水,專為樂觀的女性設計,激發女性內心的柔情,帶來更多的快樂邂逅。氣息柔和可口,香水散發著活力和甜蜜,沉浸在幸福的氛圍中。
輕盈的肌腱仍然是神秘星座的結構,柔和的花香和果味雞尾酒的層次感。
綠葡萄柚和奎因有一個活潑的氣氛,更微妙的香味
花的香味——風信子和茉莉花的香味從夜晚清新的空氣中散發出來
女性的水果和微妙的花香與溫暖,性感的白色麝香
(9)雞尾酒茉莉花擴展閱讀:
香味:清新的花香和水果味:葡萄柚,茉莉,風信子。之後的香味:琥珀,鳶尾花,雪松,麝香
2010年4月,香奈兒推出了新款CHANCEEAUTENDRE,並加入了CHANCE家族。這是繼香奈兒CHANCE和之後的第三款CHANCE香水。
清新柔美的氣息,如詩一般,暗示著難得的機會。溫柔如水,專為樂觀的女性設計
激發女性內心的柔情,帶來更多的快樂邂逅。氣息柔和可口,香水散發著活力和甜蜜,沉浸在幸福的氛圍中。
CHANCEEAUTENDRE,柔軟而濕潤,仍然是神秘的constables的結構性雞尾酒,有柔和的花香和水果味。
葡萄柚的綠色氣息又散發出活力氣息,香氛的表達也更加清晰
在夜晚的清新空氣中,風信子、茉莉花的幽香,女人特有的果香,花朵的幽香,與溫暖性感的白色麝香交織在一起
J. 人頭馬VSOP和特級有什麼差別為什麼差價有100塊
人頭馬V.S.O.P優 質香檳區干邑和人頭馬特 級(人頭馬CLUB優 質香檳區干邑)都屬於人頭馬旗下的入門款白蘭地,兩者主要的區別是CLUB比V.S.O.P年份更久一些,它是一款介於人頭馬X.O優質香檳區干邑和人頭馬V.S.O.P優質香檳區干邑級別之間的干邑。
所有干邑酒廠,都用字母來分別品質和型號,也有參考年份來定義酒質的作用。比如V.S(Very Superior)酒齡至少在1.5年以上;V.S.O.P(Very Superior Old Pale)酒齡至少在4年以上;X.O(extra old)酒齡至少在6年以上。而人頭馬作為優 質香檳區干邑專家,十分懂得陳釀對於干邑風味形成的重要性,所以旗下所有級別的干邑比同級別中其他品牌的干邑,陳釀時間都要長很多。
人頭馬V.S.O.P這支酒自1927年問世便獲得了巨大成功,上世紀70年代推出的磨砂瓶裝更是引起了一波潮流。這款酒是人頭馬干邑中比較適合當作調配雞尾酒的基酒來進行使用的,它的主要香氣是:夏季水果,尤其是成熟的杏子和桃子;野花,明顯的紫羅蘭香味、香草及稍許的甘草味;以人頭馬V.S.O.P為基酒的經典雞尾酒——「Side car」至今還是酒吧里廣受歡迎的雞尾酒之一,同時人頭馬V.S.O.P至今仍是干邑界V.S.O.P的標桿。
▲人頭馬CLUB及配餐
價格的話,每個店鋪肯定會有不同,如果你不放心,購買人頭馬特 級酒時可以選擇官方小程序,官方小程序上還有如何檢驗真假人頭馬干邑的攻略,可以參考看看。