炒梔子花

① 桅子花要怎樣炒才好吃

清炒梔子花好吃。
主料：梔子花250g 。
輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，黃酒適量。
步驟
1.汆燙專好的屬梔子花洗凈挑去雜葉。
2.瀝干備用，准備大蒜適量。
3.鍋里油熱後下入大蒜煸香。
4.放入梔子花炒勻。
5.放入鹽適量炒勻。
6.放入黃酒炒勻。
7.最後放入蘑菇精適量炒勻出鍋。

② 炒梔子花之前要焯水嗎

是的。炒梔
子花之前是
需要焯水的。

③ 清炒野生梔子花怎麼做好吃

1.梔子花清洗干凈

2.水汆

3.煮開之後，馬上放入清水

4.浸泡，待用

5.炒之前，擠干水份

6.熱鍋涼油，放入姜回蒜片煸香

7.倒入答梔子花煸炒，加入鹽、料酒調味

8.裝盤（因為已經煮過，所以炒制2分鍾左右即可）
9.清熱解毒！

④ 蒜炒梔子花的做法步驟圖，蒜炒梔子花怎麼做好吃

用料
大蒜 6瓣
鹽 克抄
梔子花 一籃
蒜炒梔子花的做法
有些地方可以買到現成的梔子花，大部分地方要看自己採摘。採摘後，先去除花蕊。

汆水。汆水時間太短，有苦味；時間太長，炒完花就會黑黑的，不過不影響食用。一般來說，花瓣基本全部塌縮就汆好了。

起油鍋，爆香蒜片。

翻炒後盛出。

上菜啦！留有梔子花香，花瓣口感滑，略有甘苦，大人說這道菜是清熱的。

⑤ 雙椒炒梔子花的做法，雙椒炒梔子花怎麼做好吃

用料
主料柿子椒100g紅椒50g
調料食鹽適量味精適量調和油適量

雙椒炒梔子花的做法
1.梔子花去版雜質洗權凈備用

2.青紅椒去子切絲備用

3.鍋燒熱，放少許油

4.放青紅椒翻炒，斷生

5.放入梔子花翻炒

6.放入鹽調味

7.放入味精增鮮

8.翻炒幾下，就做好了

⑥ 清炒梔子花怎麼做如何做好吃

主料
梔子花
180克來
枸杞自
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
生抽
適量
澱粉
適量

步驟

1.准備好食材.

2.梔子花用淡鹽水浸泡一下，去雜質，漂凈.

3.用生抽，水澱粉，鹽調成薄欠待用.

4.鍋里水開，放入梔子花焯一下，撈出漂凈.

5.鍋里油熱，放入蒜末炒香.

6.放入梔子花煸勻.

7.加入調好的薄欠煸勻，撒上枸杞即可.

⑦ 素炒梔子花的做法步驟圖，素炒梔子花怎麼做好吃

用料

梔子花200 克

黃豆醬一點點，大蒜兩瓣青椒紅椒適量

素炒梔子花的做法

• 大山裡回野答生的梔子花，都是單瓣的哦，開的燦爛的最好。摘回家去花蕊的時候滿屋飄香。

  

• 熱鍋涼油，下佐蒜炒香，加入青椒紅椒炒熟，放入洗干凈的梔子花，翻炒片刻，放鹽出鍋。喜歡雞精味精的可以加一點點，因為我個人喜歡天然的香味所以直接出鍋啦！

⑧ 炒梔子需要去外皮嗎

梔子，別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。下面就一塊來了解梔子的食用方法,歡迎大家的閱讀!

梔子的功效與作用
梔子，味苦，性寒;歸心、肝、肺、胃、三焦經。瀉火除煩;清熱利濕;涼血解毒。主熱病心煩;肝火目赤;頭痛;濕熱黃疳;淋證;葉血衄血;血痢尿血;口舌生瘡;瘡瘍腫毒;扭傷腫痛。

1.瀉火除煩

用於熱病發熱，心煩不寧等症，梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分症初期，見有發熱、胸悶、心煩等症，可用梔子配合豆豉，以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實熱火症而見高熱煩躁、神昏譫語等症，可用本品配黃連等瀉火而清邪熱。

2.涼血止血

用於熱毒、實火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等症。山梔又有涼血止血、清熱解毒的作用，用治血熱妄行，常與生地、側柏葉、丹皮等配伍;治目赤腫痛，可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒，可與黃連、銀花、連翹等同用。

3.泄熱利濕

本品又能泄熱利濕，可用於濕熱郁頡所致的黃疸、面目皮膚發黃、疲倦、飲食減少等症，常與黃柏、茵陳蒿等同用。又用生梔子研末，與麵粉、黃酒調服，有消腫活絡的作用，可用於跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等症，為民間常用的「吊筋葯」，尤其適用於四肢關節附近的肌肉、肌腱損傷。

梔子的食用方法
生梔子：篩去灰屑，揀去雜質，碾碎過篩;或剪去兩端。

山梔仁：取凈梔子，用剪刀從中間對剖開，剝去外皮取仁。

山梔皮：即生梔子剝下的外果皮。

炒梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用文火炒至金黃色，取出，放涼。

焦梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼。

梔子炭：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼。

《雷公炮炙論》：凡使梔子，先去皮須了，取仁，以甘草水浸一宿，漉出焙乾，搗篩如赤金

⑨ 生梔子和焦梔子，炒梔子各有什麼區別

焦梔子和炒梔子都是梔子的成分，炮製不同而已,焦梔子和炒梔子的功效基本相同，都能入血分。都有涼血止血的功效，只是焦梔子的功效稍強些，如果沒有焦梔子是可以用炒梔子替換的。

兩者是同一種中葯，但是炮製方法不同，在中葯裡面不同炮製方法會有不同的功效或者偏重，生梔子清熱瀉火，外用涼血消腫，多用於治內熱；焦梔子可以止血，一般不要隨便換用。

拓展資料

梔子，別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。

產於山東、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和雲南，河北、陝西和甘肅有栽培，其中河南省唐河縣的梔子獲得「國家原產地地理標志認證」，為全國最大的梔子生產基地，有「中國梔子之鄉」的美譽。生於海拔10-1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。

梔子的功效與作用：

1、瀉火除煩

梔子苦寒清降，能夠清瀉人體全身上下之火邪，因而可瀉心火而清心除煩，可以治療心煩、燥擾不寧等不適。還可以用來治療熱病火毒熾盛而表現出的高熱煩躁、神昏譫語等病症。

2、清熱利濕

梔子苦寒能燥濕，寒能清熱，並且善於清利下焦肝膽濕熱，可治療肝膽濕熱所引起的濕熱黃疸症狀；此外，梔子能夠清利下焦濕熱，清熱涼血，利尿通淋，可用來治療血淋、熱淋澀痛等小便不適症狀。

3、涼血解毒

梔子性寒，能夠清熱涼血止血，因此可用於治療血熱妄行的多種出血症狀，如血熱吐血、衄血等症。

4、清肝明目

梔子能夠瀉火解毒，清肝火以明目，可治療肝膽火熱上攻所導致的目赤腫痛等眼部不適病症。

5、解毒消瘡

梔子能夠清熱瀉火，涼血解毒，治療熱毒瘡瘍，紅腫熱痛等病症。

6、消腫止痛

梔子外用可以消腫止痛，可用於治療扭挫傷痛，可用於生梔子粉於黃酒調成糊狀，外敷患處。

7、治病保健

（1）梔子提取物在體外能夠明顯的抑制甲型流感病毒等病毒的致病細胞病變作用。

（2）梔子有保肝利膽的作用，能夠促進膽汁分泌及膽紅素排泄、降低血中膽紅素；其水煎液能夠降低胰澱粉酶、促進胰腺分泌、增強胰腺炎是胰腺細胞的抗病能力、顯著地增加正常肝血流量。

（3）梔子還具有解熱、鎮痛、抗菌、抗炎、鎮靜催眠，降血壓等作用。

⑩ 炒梔子的功效是什麼

果實:瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用於熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀內痛，血熱吐衄，容目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。

根：瀉火解毒，清熱利濕，涼血散瘀。用於傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。

炒梔子的做法步驟

1. 油熱後倒入蒜末姜絲小米椒；

(10)炒梔子花擴展閱讀：

梔子：別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜植物梔子的果實。目前，梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用，在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。