康乃馨巧克力花

❶ 情人節為什麼男生習慣送花送巧克力給女生

情人節來臨的時候，大街小巷總是一對對的情侶手捧玫瑰，手提巧克力來度過這個甜蜜的節日。我也甚是好奇，男人怎麼都是玫瑰巧克力，就沒點別的嗎？我想多半是有原因的~

❷ 康乃馨的花語：19朵康乃馨代表什麼含義

19朵康乃馨：愛到永久，一生守候。

鮮花組成：19枝粉色康乃馨；滿天星；黃鶯點版綴
鮮花寓意：總包含著愛權；嘮叨里，總透著關心；沉默時，總藏著掛念；舉手間，總盼兒平安；這就是母愛，母親節了，祝母親健康平安！

鮮花組成：19支粉色康乃馨，外圍巴西葉
鮮花寓意：走遍千山萬水，始終覺得您的懷抱最溫暖，不論我走多遠，心中永遠眷戀。

鮮花組成：19枝精品紅色康乃馨，滿天星、黃鶯點綴
鮮花寓意：在繁星點點的天空中，如果你是其中的一顆，那麼你就是那顆最閃亮的繁星！

鮮花組成：19枝粉色康乃馨，勿忘我等搭配
鮮花寓意：你的雙眼，寫滿兒女的期盼；您的雙手，繪畫著幸福的明天；你的幸福，是兒女最大的心願！

❸ 巧克力的康乃馨怎麼做 看到有個巧克力的康乃馨花很好看

1.將巧克力溶化成液態抄後倒在大理石襲上
2.用抹刀來回將其抹乾，巧克力面薄厚一致，注意控制來回抹巧克力的時間，將其韌性抹出來。
3.用粉色色素給巧克力邊緣上色，用手指將色素暈開.
4.用鏟刀在巧克力面上修出花邊
5.鏟刀與巧克力的角度為10～15度
6.快速推動鏟刀，鏟出花型
7.用手將其打成褶皺，做成小花瓣，粘在米托上
8.重復此動作，將其做成一朵康乃馨

❹ 各種巧克力的製作方法

手工巧克力花簡介漂亮的巧克力花，用來裝飾蛋糕是非常好的選擇。尤其是外觀簡潔巧克力蛋糕，擺上幾朵巧克力花，立馬典雅高貴了許多。
巧克力花的製作不想很多人想像中的那麼復雜。經過糖漿處理後的巧克力，操作性增強了很多。這里提供五種巧克力花的捏制方法。這五種花朵兒風格各異，大家可以根據不同的場合選擇不同的品種，一定有你需要的一款哦~材料黑巧克力125克葡萄糖漿50克做法

1. 1.黑巧克力掰成小塊放入碗里
   
2. 2.將碗放在熱水裡隔水加熱並不斷攪拌。注意不要讓水濺到碗里
   
3. 3.攪拌到黑巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來
   
4. 4.倒入糖漿
   
5. 5.用橡皮刮刀充分拌勻
   
6. 6.拌勻成濃稠的巧克力液。若不著急使用，將巧克力液蓋上保鮮膜放在陰涼處或冰箱冷藏室，等凝固後即可使用。若想立刻就使用，請根據下面步驟進行
   
7. 7.把巧克力液倒在大理石檯面上
   
8. 8.用刮板反復的將巧克力液鏟起，使巧克力降溫
   
9. 9.巧克力會很快變得越來越稠厚。繼續不斷翻鏟巧克力
   
10. 10.當巧克力凝固成團，但仍柔軟的程度，就可以使用了
    
11. 11.將用糖漿處理好的巧克力捏成若干黃豆大小的小圓粒
    
12. 12.取一塊巧克力，捏成上尖下粗的形狀。插在筷子上作為花心
    
13. 13.取一個小圓粒，夾在兩張油紙中間，用擀麵杖擀開成圓形。盡量擀得薄一些，做出的玫瑰會比較美觀。但擀得越薄，越難操作。（油紙的作用是為了防止巧克力粘在擀麵杖上，沒有油紙用保鮮袋代替也可）
    
14. 14.撕掉油紙，把擀好的巧克力卷在花心上。這是第一片花瓣
    
15. 15.繼續擀一個巧克力圓片作為第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上邊
    
16. 16.用手輕輕的把花瓣上部向後捲曲，成為圖中所示的模樣
    
17. 17.繼續用同樣地方法放上第三片花瓣，並使之捲曲
    
18. 18.這是放上第四片花瓣的樣子。放的時候，使每一片新花瓣的起點在上一片花瓣的中部
    
19. 19.重復這個過程，花朵就漸漸成型了
    
20. 20.成品
    
21. 21.同樣製作一個上尖下粗的花心。直邊玫瑰的花心要比卷邊玫瑰的花心大2-3倍
    
22. 22.取一個黃豆大的巧克力球，夾在油紙間擀開成橢圓形（不同於卷邊玫瑰的圓形哈）
    
23. 23.將橢圓形巧克力片包裹花心的上半部分（不要將花心全部包住）。這是第一片花瓣
    
24. 24.繼續擀出橢圓形的花瓣，第二片花瓣的起點在第一片花瓣起點稍往後一點，落點在第一片花瓣落點之後，包住第一片花瓣
    
25. 25.繼續放上花瓣。每一片新的花瓣的起點都在上一片花瓣的起點稍往後，並包住上一片花瓣
    
26. 26.越往後，花瓣要越大。這也是與卷邊玫瑰不同的地方，卷邊玫瑰可以從始至終使用同樣大小的花瓣，但直邊玫瑰的花瓣必須越來越大，才能順利包住上一片花瓣
    
27. 27.隨著花瓣的增多，花心也漸漸全部被包住了
    
28. 28.成品。直邊玫瑰的製作難度要高於卷邊玫瑰
    
29. 29.准備5個大小相同的巧克力圓球
    
30. 30.夾在兩張油紙中間擀開成圓形薄片
    
31. 31.用牙簽在擀好的圓片上壓出如圖所示的花紋
    
32. 32.取一塊巧克力捏成上大下小的模樣，作為花托。花托的上部有一個凹坑，如圖所示
    
33. 33.將第一片花瓣放在花托上
    
34. 34.放上第二片花瓣。花瓣的一半壓在第一片花瓣上
    
35. 35.依次放上剩餘的花瓣。使每一片花瓣都壓著上一片花瓣的一半
    
36. 36.取一個巧克力圓球，用紗布包住，使圓球的表面印上紗布的痕跡，創造出花蕊的質感
    
37. 37.將花蕊放在花朵中心即成。五瓣花一般做得越小巧越美觀。做得太大會顯得比較傻。裝飾蛋糕的時候，可以製作很多小巧的五瓣花，一簇簇的裝點在蛋糕表面，效果十分不錯
    
38. 38.捏制一大一小兩個巧克力球。大的捏成上大下小形狀，小的放在大的上邊，即為花托。如圖所示
    
39. 39.先取一個小巧克力球，夾在兩張油紙間擀開成長橢圓形
    
40. 40.把長橢圓形繞在花托上半的小巧克力上，成為花心
    
41. 41.取三個大小相同的巧克力球，夾在兩張油紙間擀開成圓片
    
42. 42.用牙簽在每個圓片上壓出如圖所示的花紋，成為花瓣
    
43. 43.取一個花瓣，貼在花托上
    
44. 44.依次貼上剩下的兩個花瓣。三個花瓣正好繞花心一圈。用手輕輕將花瓣上半部分向後捲曲。這是第一層花瓣
    
45. 45.再製作三片花瓣，粘在第一層花瓣的下方成為第二層花瓣。每片花瓣都向後捲曲，六瓣花就做好了
    
46. 46.分出若干份巧克力小圓球
    
47. 47.先取5個大小相等的小圓球，擀開成圓形花瓣
    
48. 48.取一塊巧克力捏成上大下小的形狀作為花托
    
49. 49.將做好的花瓣繞花托一周，將花瓣上部分捲曲，使花瓣與花托表面平齊
    
50. 50.繼續擀出5-6片花瓣。花瓣必須非常薄，才能出來效果。將花瓣按照製作五瓣花的方法放在花托上。這是第一層花瓣
    
51. 51.繼續擀出5-6片花瓣，用同樣的方法放在第一層花瓣上放，成為第二層。這一層的花瓣需要比第一層的小
    
52. 52.再擀出5-6片花瓣製作第三層。第三層的花瓣要比第二層小
    
53. 53.用筷子將每片花瓣分開，使每片花瓣彎曲出自然的形狀，呈綻放的姿態
    
54. 54.成品。製作康乃馨的時候，我只用了三層花瓣，如果使用四層甚至五層，出來的效果更好，但製作難度成倍的提升了。康乃馨的花瓣必須擀到很薄，才能彎曲出自然的形狀
    

小貼士1.捏制巧克力花朵之前，需要將糖漿加入巧克力中，使巧克力質地變軟，易於塑形。
2.加入糖漿的目的是使巧克力質地變軟，容易操作。加入的糖漿主要是葡萄糖漿。除了品名明確標明為葡萄糖漿的品類外，玉米糖漿、低聚糖漿都是可以使用的。理論上說，果葡糖漿、麥芽糖漿也都可以使用的，但使用比例可能會有所不同。
3.加入糖漿不代表巧克力就一直保持軟質了，它仍然具有遇熱溶化，越冷變硬的特點。適宜的室溫會使巧克力花朵捏制起來更容易。天氣熱的時候，可以減少10克糖漿，使巧克力更好操作一些。
4.加入糖漿後的巧克力，沒用完的可以密封放在冰箱冷藏保存，能保存很長時間。
5.所有將巧克力擀開的步驟，都是將巧克力夾在兩張油紙中間完成的。油紙可以避免巧克力粘在擀麵杖上。擀好後，揭掉油紙就可以了。如果巧克力軟化的太厲害，可能會粘在油紙上揭不下來，這時候讓巧克力稍稍降溫，或用一個裝了冷水的杯子底在巧克力上壓一下，巧克力就不會那麼軟了。沒有油紙，用保鮮膜代替也可。
6.室溫適宜的時候，可以把一朵花需要的花瓣全都擀好，再一片片組裝起來。但天冷的時候，擀好的巧克力很容易變硬，最好擀一片粘一片。
7.天熱的時候，准備一個裝了冷水的杯子，隨時准備用杯子底壓在巧克力上幫巧克力降溫。任何時候，手都盡量不要長時間接觸巧克力，否則會導致巧克力溶化。這也要求我們製作的時候動作盡量乾脆利落。直邊玫瑰和康乃馨在天熱的時候製作比較有難度。
8.將巧克力花放在蛋糕上或盤子里的時候，要將尾部多餘的花心部分剪掉，使底部平穩。
9.用糖漿處理完的巧克力，如果一次沒有使用完畢，用密封盒裝好放入冰箱冷藏保存，隨時可以再取出來使用。剛從冰箱取出的巧克力會很硬，用手反復揉一段時間，溫度上升後，就會變得柔軟（或室溫下放一段時間等待回溫變軟）。岩石巧克力

簡介

力薦的一道，極其簡單，極其美味~
免烤的快手甜點，高能量的巧克力在冬天讓人感到不是那麼冷
通常在甜點店叫做「岩石巧克力」
原料極其簡單，黑巧克力+即食麥片
如果想豐富點，加點葡萄乾也不錯
通常用早餐的即食麥片就可以做，如果想獲得更輕盈酥脆的口感
可以試試「DGF薄片脆」在專門烘焙用品的地方可買到~材料即食麥片80g黑巧克力80g做法

1. 1.首先把黑巧克力掰成小塊待用即食麥片我用的是家裡現成的，肉桂味的，為了讓它更脆，用平底鍋小火干烤一下，晾涼待用挑一個模具，我用的是迷你馬芬模，在內部均勻塗上薄薄的植物油，以便後面更輕易的脫模
   
2. 2.隔水加熱巧克力大鍋加適量水，黑巧克力放入小鍋或小容器中，把小容器放入大鍋中，開火加熱不時攪拌下，至巧克力全部融化即可關火，拿出小鍋放在一旁讓巧克力溫度降至摸起來溫溫即可注意，巧克力不能過度加熱，否則會有分離顯現，融化就馬上停止加熱讓巧克力降溫這樣能保證麥片口感脆脆的
   
3. 3.將降溫的巧克力與麥片攪拌均勻裝入模具中，壓實壓平（也可以挑個普通的盤子來做模具，涼透後再切塊，注意一定要厚一點，有個三四厘米厚才過癮！）移入冰箱冷藏半小時，或者，乾脆冷凍一會取出，輕敲容器底，脫模即可~
   

小貼士用不同口味的巧克力，比如白巧克力，抹茶巧克力也有非常好的效果~
如果願意琢磨，加點黑咖啡粉進去來個咖啡味的也不錯~
建議不要用太甜的巧克力~
還有，最好用即食麥片，那種需要煮了才能吃的我沒試過
估計先烤香了也可以用松露巧克力

簡介

質朴外表下的非凡美味---不需烤箱。

參考分量：30顆材料黑巧克力230克動物性淡奶油3大勺(45ML)黃油12克白蘭地或朗姆酒1大勺(15ML)可可粉50克​做法

1. 1.巧克力軟心：黑巧克力100克，動物性淡奶油3大勺(45ML)，黃油12克，白蘭地或朗姆酒1大勺(15ML)。巧克力表層：黑巧克力130克，可可粉50克。首先製作巧克力軟心。把100克黑巧克力掰成小塊，加入3大勺淡奶油
   
2. 2.隔水加熱並不斷攪拌(溫度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然後就可以把碗從水裡拿出來了
   
3. 3.在溶化的巧克力里加入切碎的黃油。繼續攪拌直到黃油完全溶化，和巧克力混合均勻
   
4. 4.倒入1大勺朗姆酒（或白蘭地），攪拌均勻
   
5. 5.拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏過夜效果較好）
   
6. 6.冷藏凝固的巧克力，用湯勺挖一小塊，並再拿一把湯勺，通過兩把湯勺互相交換把巧克力整成比較圓的形狀（不需要太圓），然後放在平盤里
   
7. 7.重復這個過程，把整形好的巧克力軟球不斷放入平盤里
   
8. 8.取另外的120克黑巧克力，掰成小塊。隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化
   
9. 9.巧克力溶化後從水裡取出，冷卻至和手心差不多的溫度
   
10. 10.用小勺挖起一個第7步做好的巧克力軟球，放進第9步的溶化巧克力里。滾一下，使其表面沾上一層溶化的巧克力，並迅速撈出
    
11. 11.把撈出來的巧克力球放進可可粉里。換另一把干凈的小勺，推動巧克力球在可可粉里滾一圈，使表面沾滿可可粉，再撈出來放在平盤上
    
12. 12.用這樣的方法做好所有的巧克力球。放在平盤上直到巧克力球完全變硬。抖落多餘的可可粉，把巧克力球放進密封的容器里保存即可
    

小貼士喜歡美食的人，即使沒嘗過，自然也耳聞過松露的大名。這種其貌不揚卻稀有、昂貴的食用菌類，被奉為美食中的聖品。
很多時候，松露的價格比它的味道更吸引人。松露是典型的食物中的奢侈品，從價格堪比黃金的黑松露，到價格堪比鑽石的白松露，讓人彷彿覺得，哪怕完全忽略味道，只吃那麼一口，就是無比的享受似的——盡管，只從長相來看的話，松露就是一顆醜陋的土豆而已。
試想，如果給你端上一盤黑松露醬汁配的牛排，你能拒絕嗎？
不過我們今天的甜點和真正的松露沒有任何關系，我們今天的主角是——巧克力。
松露巧克力是一道著名的點心，是一種模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一顆顆巧克力，看上去就和剛出土的松露一般，由此得名。長得像松露，並不令人驕傲，頂多說明它長得也很醜罷了，它質朴外表下的味道，才是真正令人心動的理由。
剛咬上去的時候，你品嘗到的只是純可可粉的苦澀。但接著，你會咬破微脆的巧克力硬殼。在這層硬殼之下，是混合了淡奶油以及淡淡酒味的香滑巧克力軟心。一層一層遞進的滋味在口腔里彌漫開來的時候，除了閉上眼睛享受，其他任何描述都是多餘。
要做出頂級美味的松露巧克力，有很多復雜的要求，比如必須用某某品牌某某產地的純麥威士忌啦，比如使用的巧克力必須是新鮮手制且純度應該在多少多少啦等等。但還是那句話，如果你只是想在家裡給所愛的人送上自己的一份心意的話，一切都變得簡單了，家庭DIY的樂趣就在於，沒有什麼是不可替代的——除了愛心。
用手邊最普通的材料，一樣可以給身邊的人一份驚喜，不是么？試試這款巧克力吧，雖然看上去可能會有點麻煩，也可能會弄得廚房有點亂糟糟的，但它帶給我們的，絕不僅僅是放進口裡品嘗的那短短幾分鍾。巧克力樹葉簡介其實，巧克力樹葉，做起來非常簡單的，不用花錢買模具，隨便摘些自己喜歡的樹葉就可以了，而且想要什麼形狀的，就找什麼形狀的樹葉就可以了，哈哈。材料巧克力紋路深的葉子做法

1. 1.准備好用的樹葉，清洗干凈，用廚房紙吸干表面的水份。我用的是在家屬門口的桂花樹葉，這樣的樹葉紋路清晰，做出來效果很好，當然，你也可以選擇自己喜歡的其他樹葉，只要紋路清晰的就可以
   
2. 2.巧克力放較深的盤子中。我用的是在烘焙用品店買到巧克力，其他的巧克力也可以的
   
3. 3.鍋內放水，加熱到六七十度時，把放有巧克力的盤子放入鍋內，隔水加熱到巧克力融化，攪拌無巧克力顆粒即可
   
4. 4.用軟刷子，沾點巧克力，輕輕均勻的塗抹在樹葉上，記著是樹葉的背面，因為背面的紋路更清晰，做出來的巧克力樹葉是反的，塗抹葉子背面正好是正面效果。如果感覺塗抹得太薄，等巧克力稍微干後可以再塗抹一次
   
5. 5.室溫待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是讓它在溫室下凝固的，一會也就好了
   
6. 6.完全凝固後，拿起樹葉，從尾端開始分離，慢慢的往下分開樹葉，很容易就分離開了。一定要小心，手法要輕，否則巧克力就折斷了

70%黑巧克力簡介
實在愛黑巧，幾天不吃就會想，這東西還不便宜，隨便一塊就二三十。於是就想自己折騰著做做看，按照國際慣例，配方表都是按著比例多少的順序羅列的。普遍見到的黑巧配方【可可脂、可可液塊、可可粉、糖、牛奶（或奶粉）、大豆磷脂（乳化劑）】也有配方里有黃油之類的，除了黑巧外的其他巧克力還有香料、堅果等等等亂七八糟的東西。
根據以上信息，我前前後後自己琢磨著試過3次，都沒有成功，有一次竟然做成肥肉味！！吃過一塊之後發誓一輩子都不要吃巧克力這種東西！！
於是我就想，一定是因為我沒有可可液塊這個原料所以才不成功的！後來各種搜索發現可可液塊就是50%可可脂和50%可可粉的混合物。那……只能是比例的問題了！
於是又做了第四次第五次，終於成功了！至少成型了！味道算不上特別好，但是很中規中矩的黑巧的味道，第五次也終於在沒有乳化劑的情況下做到了口感細膩，什麼絲般感受之類的，毛毛雨啦~~
嗯！
其實過程和買現成的巧克力融化再成型的那種做法差別不大，只是有幾個細節需要注意。材料可可脂可可粉淡奶油糖粉朗姆酒​做法

1. 1.基礎材料稱量好備用。我做的是70%黑巧。比例如下：可可脂+可可粉共70%（可可脂是可可粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根據口味分配即可。我是各半。（未精緻可可脂、可可百利可可粉、紫風車淡奶油、太古糖粉）
   
2. 2.准備好工具，用來加熱的鍋和一隻可以放進鍋內的碗。攪拌杯（最好用尖嘴的）、硅膠模具
   
3. 3.可可脂、可可粉、糖粉混合後。60度左右的熱水中，隔水加熱，並且不斷攪拌。我偷懶沒有把可可脂弄碎，弄碎的話會比較好攪拌
   
4. 4.攪拌至圖中狀態
   
5. 5.加入淡奶油，這一步加入很重要。剛才融化的巧克力溶液在這個時候會隨著攪拌不斷的變細膩。穩定性也會高一些，具體原理我還不清楚
   
6. 6.再次攪拌至圖中狀態（比之前粘稠一些），完全攪拌均勻。脫離熱源，這時候可以加一些朗姆酒或者堅果碎
   
7. 7.讓姜餅人和倒鴨子躺在一個平底盤子上
   
8. 8.倒入巧克力液體後輕震模具排除氣泡，拿去放在溫度較低的地方等待成型即可
   
9. 9.脫模！最好把硅膠模拉扯拉扯讓巧克力在裡面松動，然後倒扣進盤子里，這樣表面就比較光滑
   
10. 10.裝袋！拿去顯擺吧
    

小貼士模具裡面一定不能有任何水分！
巧克力溶液攪拌的越仔細時間約長口感就越滑~
發揮大家的聰明才智！沒有淡奶油就用牛奶、奶粉之類的代替，不放也可以，這不是必須的原料！我是巧克力製作高手，可以加我。我打了很久的，要滿意啊！我的圖發不上，沒有圖，請諒解