茉莉花鷹嘴豆漿

❶ 茉莉花的功效作用

茉莉花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料，那你知道茉莉花有什麼功效作用嗎?我在此整理了茉莉花的功效作用，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收獲!

茉莉花的功效作用

1.消除疲勞

當我們因為種種原因感到很困的時候，一般喝一杯茶之後就能精神很多。茶之所以能夠幫助我們消除疲勞是因為茶中都是含有咖啡因的，咖啡因是可以讓我們的中樞神經系統興奮的。這樣也就使得我們能夠達到振奮精神的作用。所以我們在辛勤的工作感到很累的時候，不妨可以飲用一杯茉莉花茶。這樣也可以幫助我們消除疲勞。

2.減肥

茉莉花茶中間含有肌醇、葉酸等能夠幫助我們調節脂肪代謝的物質，它也能夠幫助促進蛋白質的分解。而且茉莉花茶中是有茶多酚和維生素C，這兩個物質是能夠幫助我們降低膽固醇和血脂的含量的。這也就使得動脈硬化發生的幾率降低了，同時也是可以減肥的。

3.抗菌

茉莉花茶是所有的花茶中間抗菌的效果最好的，在古代的時候就曾經有人利用茉莉花茶來處理傷口。當我們使用茉莉花茶對傷口進行了處理之後，傷口會恢復的比較快。如果是沒有傷口的話，我們經常飲用茉莉花茶也是可以幫助我們將體內的有害細菌殺死的。這樣就能抑制很多疾病的發生。而且還能幫助我們將體內有毒的物質排出。

4.防齲齒

茉莉花茶中間含有大量的氟離子，氟離子和鈣是有很強的親和力的。如果我們是天天飲用茉莉花茶的話就能夠增加氟離子的數量，最後我們的牙齒上面就能形成一個“氟磷灰石”，也就能夠幫助我們阻止其它物質腐蝕牙齒了。所以說，如果是經常飲用茉莉花茶的話是可以讓牙齒得到更好的保護的。

茉莉花的食用方法

一、茉莉花粥

【材料】干茉莉花，大米，糯米，水

【做法】

1.大米和糯米洗凈提前泡一小時2.鍋內放水燒開，加入泡好的米，煮至粘稠3.干茉莉花用清水沖洗一下，放入粥內，繼續熬煮10分鍾即可。

二、茉莉花茶

茉莉花茶是中國的傳統茶類，是窨花茶中的名品，各地均有產出。不過，這里還是介紹用花草茶的做法泡出來的茉莉花茶。茉莉花有鎮靜催情的作用。這次的茶泡出來非常香甜，兼有清新的感覺，有助於維持放鬆心情。

【材料】茉莉乾花2/3匙，歐薄荷1/3匙

【做法】

1、用100度的沸水沖泡茉莉乾花、歐薄荷。2、香氣易散，要盡快飲用。加蜂蜜味道更好!

小訣竅：歐薄荷可以用普通薄荷替代，但是歐薄荷的香味更濃烈，富有刺激性，所以如果用亞洲薄荷要加量。

三、茉莉花豆漿

【材料】黃豆25克、鷹嘴豆25克、茉莉花15克、冰糖50克、純凈水1000毫升

【做法】

1、黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗凈瀝去水分，干茉莉花、冰糖備好

2、茉莉花用清水洗去表面雜質

3、加入1000ml開水沖泡成花汁

4、將泡發好的黃豆、鷹嘴豆裝入豆漿機網罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆漿機杯體

5、啟動豆漿機打成豆漿

6、用篩網濾豆渣，倒入碗中即可飲用

小技巧：1、加3-5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。2、茉莉花帶有輕微的甘苦，放入冰糖口感更好。

四、茉莉花茶慕思

【材料】茉莉花茶，開水，玉米粉，魚膠粉，糖，牛奶，蛋黃，淡忌廉

【做法】

1.茉莉花茶泡水，加入魚膠粉攪拌均勻

2.蛋黃加糖，隔熱水打透

3.牛奶加糖，加玉米粉煮開，再加入蛋黃等，關火。加入茉莉花茶混合物

4.進入打好的淡忌廉，攪拌

5.放入杯中。再放入冰箱凍至凝固。

6.隨意加入水果，即可。