紫羅蘭低筋小麥粉
Ⅰ 紫羅蘭麵粉是低粉嗎
是的。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
Ⅱ 好用的日式麵粉有哪些
現在日式粉真的好火爆啊。基本上一些常見的麵粉大公司好像都爭相推出了日式粉， 日清山茶花、紫羅蘭，凱瑟琳麵粉、南順的櫻皇日式粉、金像日式粉、王後日式吐司粉等等，都算比較知名的日式粉了。
很多烘焙師傅和發燒友們做了不少評測，結論都差不多，烘焙表現應該依次是凱瑟琳、南順櫻皇、日清山茶花、金像日式/王後日式。日式麵粉主筋度不算特高，但吸水率很高，灰分很低，做出來的麵包特別軟和細膩。像經常看到那種拉絲超好、雲朵麵包那些都是日式粉比較適合。
日產粉品質是不用說的，不過進口供應不太穩定，保質期也沒那麼長，價格略貴一些，國內的麵粉現在也能做到媲美的品質，價格還低一些，某寶某東也都有賣，都可以試試。
Ⅲ 百合花麵粉好吃嗎
好吃。百合花麵粉非常好吃，無論是用來做饅頭還是包子或者是旮瘩湯都非常的有筋道，百合花麵粉在用戶的口碑方面很好，在大型超市和普通的簡殲農攔祥沖貿市場都宴正可以買到
Ⅳ 日清山茶花麵粉是哪裡產地
日本
. 屬於國際承認的特等粉，有獨特的麥香，加入水以後，有殘留麵粉，吸水性不錯。
日本有三大制粉公司，我們常用到的是日清制粉公司所生產的麵粉。他們會以花的名字來命名：低筋粉用紫羅蘭來命名、高筋粉用山茶花來命名，還有一種法式專用粉是以百合花來命名的。山茶花用於製作的麵包大多是以吐司類、甜麵包類為主。
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