茉莉花的外形特徵和品質

A. 茉莉花的特點是什麼

茉莉，一種常見花卉，適合在家中養，能發出濃郁的香氣，沁人肺腑，常綠灌木。枝回條細長，略呈藤本狀。答葉對生，光亮，卵形。聚傘花序，頂生或腋生，有花3~12朵，花冠白色極芳香。大多數品種的花期6~10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期5-11月。性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質壤土為最適合。畏寒、畏旱，不耐濕澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長，就會死亡。

B. 茉莉花的資料

茉莉，一種常見花卉，適合在家中養，能發出濃郁的香氣，沁人肺腑，常綠灌木，枝條內細長，略呈藤容本狀。葉對生，光亮，卵形。

聚傘花序，頂生或腋生，有花3～12朵，花冠白色，極芳香。大多數品種的花期6～10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期5-11月。

茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠，許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。

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生活習性

茉莉性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質壤土為最適合。大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和鹼土；

冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。適宜在溫暖的南方栽植，盆栽即可，適應能力強，夏天開花，一年一次。

茉莉原產印度、阿拉伯一帶，中心產區在波斯灣一代，現 廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞，以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家。

C. 茉莉花的特徵

【原產地】我國西部；印度及阿拉伯之間。大約有200個品種。
【科屬】木犀科

【形態特徵】專有常綠小灌屬木類和落葉藤本類，枝條細長，略呈藤本狀，高可達1米。小枝有稜角，有時有毛。單葉對生，
光亮，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉面微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢，聚傘花序，頂生或
腋生，有花3-9朵（通常三朵花，有時多），花冠白色，極芳香，大多數品種的花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕，落
葉型的冬天開花，花期11月- 第二年3月。

【生長習性】性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質壤土為最適合。大多
數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和鹼土，冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。而落葉藤
本類就是很耐寒耐旱的了。

D. 茉莉花的花瓣顏色，形狀是什麼花的氣味，大小怎樣

茉莉花葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端版圓或鈍，基部有時微心形，在上面權稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。

氣味香甜，清香。花萼無毛或疏被短柔毛，裂片線形，長5-7mm；花冠白色，花冠管長0.7-1.5cm，裂片長圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或鈍。果球形，徑約1cm，呈紫黑色。

(4)茉莉花的外形特徵和品質擴展閱讀：

茉莉性喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰的環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。

原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞，以及西班牙、法國、義大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。

E. 有關茉莉花的資料

茉莉花的品種較多，目前我國就有約60多個，供窨制花茶而栽培的品種，與國外供提取香精、凈油而栽培的大花茉莉是同屬異種。其中主要栽培品種依花形結構一般分為單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3種。 一、單瓣茉莉 單瓣茉莉植株較矮小，高70～90厘米，莖枝較細，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之稱。葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5～9厘米，寬3.5～5.5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7～11片，每片長約1.3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花冠管較長，約1.5厘米，雄蕊2枚，與雌蕊等長。聚散花序，頂生或腋生，每個花序著生3～12朵花，多的可達30多朵。花蕾略尖長，較小而輕。我國的單瓣茉莉，經各地多年選育，形成較多的地方良種，產量高、品質好的有福建長樂種、福州種、金華種、台灣種。其中台灣茉莉花較清爽、鮮靈、純凈。單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6～7時開放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比雙辯茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉莉花耐旱性較強，適於山腳、丘陵坡地種植，但產花量不及雙瓣茉莉，每0.067公頃產150～200千克，高的不超過400千克，且不耐寒，不耐澇，抗病蟲能力弱。 二、雙瓣茉莉 雙瓣茉莉是我國大面積栽培的主要品種。植株高1～1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對生，闊卵形，全緣，網狀脈，葉色濃綠，葉質較厚且富有光澤。聚散花序，頂生或腋生，每個花序著生花蕾3～17朵，多的可達30朵以上。花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖，也稱平頭茉莉。雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短，長約1厘米。花冠裂片（即花瓣）較多，13～18片，基部呈覆瓦狀聯合排列成兩層，內層4～8片，外層7～10片。花瓣長約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花潔白油潤，蠟質明顯，花香較濃烈，吐香較遲而慢。花蕾開放時間較單瓣茉莉遲2小時左右，伏花一般在晚上8～9時左右開放，自然吐香可延緩十幾小時。每百朵花重，春花約23克，伏花約30克，秋花約26克。用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝幹堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易於栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣西橫縣種植，可當年種當年采，每0.067公頃鮮花產量可達150～200千克，3年生每0.067公頃產量在500千克左右，5年以上一般每0.067公頃可達800~1000千克左右，最高產的可達1500千克以上。 三、多瓣茉莉 多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特別多，一般16～21片，基部成覆瓦狀聯合排列成3～4層，開放時層次分明。雄蕊2～3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚間7～8時開放，多是先開1～2層，其餘次日才開完。也有不開放而凋萎的。多瓣茉莉花開放時間拖得很長，香氣較淡，產量較低，作為窨制花茶的鮮花不甚理想。但其耐旱性強，在山坡旱地生長健壯，如通過與優良的單瓣或雙瓣茉莉品種進行雜交選育（或嫁接），很可能獲得抗性強、質量好、產量高的茉莉花新品種（新植株）。 四、木犀科素韾屬其他植物 與茉莉花同科同屬的木犀科素韾屬植物，約有200餘種，主要產於熱帶和亞熱帶地區，產於我國的有27種。現對本屬中與茉莉花最相近似的也有可以用來窨制花茶的幾個種，分別簡介如下： 1、素方花（Jasminum officinale f.grandiflorum kobuski） 素方花，為直立常綠灌木，高1～1.4米。枝條纖細下垂，有稜角，無毛，幼枝綠色。葉對生，奇數羽狀復葉，長5～6厘米，有小葉5～7片，無柄，全緣，總葉柄扁平或有翅。小葉橢圓形或卵形，頂端尖，頂葉為卵狀，披針形，先端漸尖。多花組成頂生或腋生的聚傘花序，開白色花，花比茉莉花大些，香氣濃郁。花冠呈高腳碟形，直徑達4厘米，長約2厘米，筒部狹長，先端四裂，萼綠色，五深裂，裂片狹而尖。花內有雄蕊2枚，雌蕊1枚。花期5～11月份。漿果，近圓形，黑色。在廣東、福建和台灣等省，有人用素方花來窨制花茶。 2、大花茉莉（Jasminum grandiflorum L.） 大花茉莉，別名大花素韾，是素韾的變種。為常綠灌木，高1米余。樹皮褐色，全體無毛，小枝修長，柔弱如藤，青綠色，有條紋。葉對生，深裂為奇數羽狀復葉，小葉常為7～9片。小葉片較大，較寬闊，長1.5～3.5厘米，寬1.2～1.6厘米。下部葉近長圓狀，先端有短尖或為鈍形，頂端1片小葉常為卵狀披針形，先端漸尖，青綠色而面色略深，葉脈不明顯而背脈略現。花為頂生聚傘花序，花蕾帶紫紅色，花管筒長2.5厘米左右。蕾的花冠部分長2厘米左右，粗徑約0.3厘米，開放後花大達5厘米，先端五深裂，裂片呈長橢圓形。子房上位，雌蕊1枚，柱頭長0.4厘米左右，長紡錘狀針形。雄蕊兩枚，花葯呈心狀針形，長0.5厘米左右。花萼有5裂片，針形，長1厘米左右，綠色。花柄長0.5～3厘米。其花常不孕不結果。花期為5～12月份。大花茉莉主要用於生產浸膏。 3、毛茉莉〔Jasminum multiflorum(Burm.f.)Anelr.〕 毛茉莉，原產於印度，是直立或攀緣性灌木，高2～5米。莖、葉、花萼均被黃褐色柔毛。單葉，對生，具短柄，卵形，長4～9厘米。先端尖，基部圓形或心臟形，復聚傘花序，頂生，花白色，通常是復瓣，花瓣7～9裂，花徑2.5～3.0厘米，具芳香。萼片深裂7～9裂。花冠裂片長橢圓形，先端尖，具有芳香。萼齒長，密被黃毛。 4、尖瓣茉莉（Jasminum grucillinum Hook.） 尖瓣茉莉，是攀緣性灌木。其枝和葉都平滑無毛，葉較大，花大，白色，具有芳香，花瓣特尖，故名。 5、毛萼茉莉（Jasminum nitim Skan.） 毛萼茉莉，是半攀緣性灌木。葉的主脈和花萼上有毛。花大而香，白色，可用來窨茶。 五、栽培品種的合理選擇 不同品種的茉莉花各有特點，單瓣茉莉耐旱，適宜旱地栽培，且每天採花時間早，上午就可採摘，便於遠距離運送，即使距茶廠較遠的農戶也能種植。而雙瓣茉莉比單瓣茉莉遲1～2個小時開放，其香氣不及單瓣茉莉花，但耐旱、耐寒，易栽培，產量高。從茶廠窨制花茶工作安排角度考慮，可以搞好品種搭配，兩個品種互相錯開，交叉窨提，以雙瓣茉莉花窨茶，單瓣茉莉花提花，製成的花茶不僅香氣濃郁，滋味濃厚，鮮靈度高。但各種花種植面積的比例，應根據當地生產需要，有計劃地種植。

F. 茉莉花具有什麼品質

茉莉高雅、純潔、謙遜，用自己的一生散發著淡淡的清香。

茉莉花內素潔、濃郁、清芬、容久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質朴、玲瓏、迷人。

許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們之間傳遞.