鬱金香杯子多少毫升

㈠ 各種酒的盛酒的杯子是什麼

西方人大約在十九世紀中葉開始重視酒杯的使用原則，因為酒杯的形狀不僅會影響酒的香氣，也會影響它的滋味。西餐酒杯一般分為紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。

紅酒杯紅、白酒杯 多是杯肚略大、口向內縮，而紅酒杯更需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為了保留酒的香氣，讓人搖動酒杯時，香氣慢慢散發。

香檳杯 香檳的特點在於氣泡，而氣泡的產生則需要杯底有一個可讓它下沉後反彈的著力點。鬱金香形的酒杯是最理想的香檳杯，其特點為杯底向下收縮為一個尖點，杯身不會太寬，使氣泡不易失散；杯沿則向內收攏。

白蘭地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成，之後盛入硬木桶內經長時間儲存才包裝出售。要品嘗白蘭地的真味，須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯，杯口向內縮，以便在飲用時用手掌托杯，並以手溫酒使香氣蘊積在杯中，同時讓過多的酒精揮發掉。

威士忌杯 威士忌的酒精量約為40％至50％，故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌，大多用一盎司（約30毫升）的單酒杯或兩盎司（約60毫升）的雙酒杯；若是喝加冰塊或加水的威士忌，則適宜用老式酒杯。

甜酒杯 昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來品嘗，而且甜酒多在飯後少量飲用，故不需太大。甜酒杯多設計成比一般高腳杯略小的形式。

雪莉酒杯 雪莉酒是西班牙特產，屬酒精加強葡萄酒，亦即在葡萄酒釀制過程的某個階段中加入了白蘭地，顏色呈白色至暗褐色，一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長，但杯口不向內縮。

醒酒瓶 品嘗美酒時，除要有合適的酒杯，還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶內的沉澱物分離出來，另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時間，以便軟化酒，此過程也謂之「醒酒」。醒酒瓶一般為一長身水滴形玻璃瓶，並帶有玻璃塞子。

㈡ 家用紅酒杯多大合適呢，不同種類酒適合的酒杯你知道嗎

家用紅酒杯有多大？

紅酒杯的大小對紅酒有影響。喝紅酒要選擇肚子大一點的杯子，因為紅酒需要接觸氧氣才能釋放香味。如果是陳年紅酒，就更要用大杯了，可以快速驅散常年儲存的陳腐氣味，避免干擾紅酒的醇香。不同尺寸的紅酒杯，其體積/表面積比不同，表面張力和毛細作用不同，因此葡萄酒中芳香成分的揮發程度差異較大。

4.香檳杯:香檳杯一般是鬱金香香檳杯和香檳笛杯。細長的鬱金香高腳杯，如同細長的鬱金香，更受女生歡迎。細長的高腳杯設計為氣泡上升提供了足夠的空間。標准香檳酒杯的底部有一個尖銳的凹點。這個小設計可以讓泡泡更豐富，更漂亮。香檳笛杯細長、狹窄、優雅，是品嘗香檳的理想玻璃杯。

5.ISO酒杯:如果你只打算用一個酒杯品嘗所有的葡萄酒，可以選擇國際標准化組織制定的酒杯。酒杯的形狀像含苞待放的鬱金香。與各種地方適合葡萄酒的酒杯相反，它不會突出葡萄酒的任何特徵，而是直接展現葡萄酒的原味。不管是什麼酒，在這個杯子里都是平等的。

㈢ 威士忌杯子有什麼講究

一、威士忌酒杯選擇的三個關鍵因素
1、杯口邊緣：關繫到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸，會影響到味覺體驗的發展。
2、杯口：分為內收杯型和開放杯型。內收杯型：更容易聚攏酒液釋放的香氣，更容易感受香氣的濃郁度和沖擊力，能放大各種風味的表現力。開放杯型：弱化香氣的沖擊力，更容易感受香氣的細膩變化。杯口是選擇酒杯最重要考慮的因素。
3、杯肚橫截面的大小：關繫到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅覺和味覺體驗感會增強，反之，嗅覺和味覺體驗感會更柔和。
二、威士忌酒杯的類型
1、格蘭凱恩聞香杯
格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是為眾多蘇格蘭威士忌發燒友的最愛。這種杯子旨在針對威士忌首席調酒師及品酒家所開發的聞香杯，造型像極了威士忌的壺式蒸餾器，現已成為眾多專業賽事的指定酒杯。

略微寬大的杯腹，可以容納足夠份量的威士忌，並在杯腹將香氣凝聚，再從杯口釋放出來。杯口直徑比 ISO 杯略小，杯緣沒有外翻或內縮的設計，適用於各種威士忌或烈酒。格蘭凱恩聞香杯由於杯身厚重耐用，又沒有杯腳，在攜帶上相當便利，且便於清洗，即便是放入普通洗碗機內清洗也毫無問題。
適用：專業聞香及蘇格蘭威士忌
2、鬱金香杯
鬱金香杯（Copita Nosing Glass）體型纖瘦、杯緣極薄且有著微妙弧度，無異於 ISO 標准杯或是傳統雪莉酒杯的進階版，專業而標准化，並且小巧耐用，杯緣處的特殊處理能夠讓飲酒者在聞香的同時，鼻腔免於承受高濃度酒精帶來的揮發性刺激。

鬱金香杯優點在於香氣凝聚效果好，聞香時能充分展現酒的美好香氣。同時，杯口微外開，能讓酒細致的香氣飄散出來，能回饋給飲者更多細致和有層次感的風味，適合白蘭地、威士忌以及需要展現美好香氣的酒類使用。
鬱金香杯適用於各類專業場合，特別適合酒體強的威士忌使用，如單一麥芽威士忌的平行品鑒。
適用：純飲；高酒精度、重酒體的威士忌，如單一麥芽威士忌
3、古典杯
古典杯又有很多其他稱呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。

在飲用威士忌的時候，古典杯似乎也是一種絕佳的選擇，雖然它沒辦法拿來進行聞香，會影響香氣的多樣性與豐富性，減損香氣的結構及表現力。古典杯非常適合習慣加冰塊喝威士忌的人，因為你不必擔心它會被打翻。
適用：加冰飲用的威士忌
4、ISO 杯
ISO 杯被譽為國際標准杯的酒杯，是專門在酒類競賽中專用的競賽杯。ISO 杯在尺寸上有著嚴格規定，含杯腳高 155mm，杯體最寬處直徑 65mm，杯口直徑 46mm，將酒倒進杯體腹部最寬處，剛好約 50ml。

ISO 杯具有良好的香氣收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表現酒的原始面貌。
適用：專業盲品的威士忌
5、純凈杯
純凈杯（Neat Glass）產品設計師兼葡萄酒發燒友喬治?馬斯卡（George F. Manska）自行研創並吹制的酒杯，在波本威士忌發燒友心目中的地位非同小可。其杯形為反傳統的痰盂形，底座扁平，酒肚渾圓，杯緣的開口大而誇張，能減低威士忌的酒精刺激感，使得強烈醇厚的香氣在杯中釋放，特別適用於珍稀或年老的威士忌。

純凈杯也能夠生動地詮釋出波本威士忌特有的甜美芳香，例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和堅果等。此外，純凈杯還可以用來喝白蘭地、朗姆、龍舌蘭之類的烈酒，堪稱是萬能杯。
適用：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌
6、高球杯或可林斯杯
高球杯（Highball glass）或可林斯杯（Collins glass）外觀都是直筒型，只是容量上微有區別，高球杯容量為 8-10 盎司（1 盎司約等於 28.35 毫升），可林斯杯容量通常為 12 盎司。