鬱金香稀缺度

『壹』 關於鬱金香的畫

最近因為拍花田迷上了鬱金香，也專門了解了一下荷蘭鬱金香的歷史。誰曾想到，荷蘭如今的王牌名片和主力產業，曾經有這么一段故事。

鬱金香最初產於高山地區，其球莖普遍可耐-14℃的低溫。15世紀中期，奧地利外交大使 Ogier Ghiselain de Busbecq 造訪奧斯曼帝國，將鬱金香帶回了維也納。在維也納，大使將球莖交給了皇家植物園的 Carolus Clusius，這位植物學家在1593年將鬱金香帶到了荷蘭的萊頓大學植物園。同年 Carolus 在萊頓植物園成功培育出了適應荷蘭種植環境的鬱金香，並培育出了新的鬱金香品種。Carolus 看重鬱金香的科研價值，並不想將其商業化，所以並未公開培育方法。然而有心的商人嗅到了商機，認為這種美麗且稀有的新興產品會非常有市場。他們從植物園偷了一些鬱金香球莖自己種植，並在市場上大肆造勢宣傳。起初只是一些法國的貴婦人傾慕於鬱金香的獨特與稀有，樂於用新鮮採摘的鬱金香作服飾裝飾。或擺在自家花園里，凸顯尊貴的身份。

比如在這幅1609年的夫妻雙人肖像畫中，丈夫就特地拿了鬱金香的球莖和一朵鬱金香，以彰顯富貴的家室。在當時，鬱金香都是一支一支賣的，能像如今這般成束成束買的在當時都是大富豪。

為了更好的呈現鬱金香的美，代爾夫特地區的藍瓷作坊還專門設計了一種金字塔型帶開孔的瓷器。它們通常帶著圓形突起的小開孔，以便插入鬱金香並保持直立。瓷瓶的瓶身以女神或天使的圖案裝飾，並將西方拱廊立柱的建築樣式融入其中，與東方的青花瓷瓶有明顯的不同。

然而由於鬱金香剛被進口到歐洲，並沒有實現大面積的種植，且生長周期長，在市場上供不應求。某些珍奇品種更是僅此一朵，稀缺性造成了市場的哄搶。1634年後，對鬱金香的需求只增不減，鬱金香期貨在鹿特丹，萊頓的鬱金香交易市場被歐洲的投機者幾經轉手交易。有人已經可以用三株稀有的鬱金香換一棟樓。1636年10月後，不僅珍奇品種的價格被抬高，連普通品種的鬱金香價格都連續上漲。名為「瑞士」的鬱金香球莖在一個月之內上漲485%，而最昂貴的「永遠的奧古斯都」則漲到了10000荷蘭盾。這筆錢在當時夠買阿姆運河邊的豪宅，包馬車花園。在小鎮Hoorn，鬱金香甚至被當成貨幣使用了三年。

這些稀有物種的誕生源自於一種叫「花葉病」的病毒的感染。花葉病不會讓鬱金香致死，而是讓其花瓣產生一些色彩對比明顯的彩色條紋。投機商們遵從物以稀為貴的原則，大力造勢，將這些稀奇古怪的鬱金香的價格越抬越高。

這樣瘋狂的歷史在畫中的呈現是，身形肥大的花商坐擁大量的球莖和金幣，用天平稱著客人帶來的金幣。客人則將鬱金香高高的舉著，彰顯著花的地位。

然而泡沫經濟的規律都是類似的。作為鼻祖的鬱金香泡沫，見證了大量的投機者在價格非理性增長的情況下依然飛蛾撲火，紛紛入市，最後破產的經歷。後世經濟學家總結出的「博傻理論」就非常適用於此時的投機商和普通民眾。大家都知道鬱金香球莖的價格早就高於其實際價值，卻依然相信會有人比他們更傻，願意出更高的價格從他們手裡買進球莖。只是物極必反，當再沒有人買得起稀有鬱金香，或者市場短期內再也培育不出新品種的時候，轉折就要來了。1937年初，投機商人意識到鬱金香期貨交貨的時間即將來臨，一旦將球莖入土，再倒手轉賣的可能性就小了。2月4日，在一磅白黃冠在連降價三次的情況下都無人問津時，酒館里的交易者們慌了。一傳十，十傳百，商人們失去了信心，泡沫被戳破，鬱金香市場全面崩盤。過山車一樣的曲線擊垮了大多荷蘭家庭，多年積蓄如煙消雲散，政府的救市也無濟於事。

泡沫破裂之後，一些帶諷刺意味的畫作出現了，比如Hendrik Gerritsz的這幅「愚人之旅」。這幅畫左邊的群眾代表著Haarlem的紡織工人，在鬱金香價格瘋漲的年代，人人都覺得鬱金香來錢快。不僅達官貴族，普通的勞動人民也乘上了「發家致富」的順風車。這些紡織工人放棄了紡錘和織布機，追隨著乘坐了花神，酒鬼，貨幣兌換商人和雙面女神的車子，向代表滅亡的大海駛去。帶著鬱金香花香的大風吹來，車輪越滾越快，吞噬一切的大海也越來越近。

Jan Brueghel the Younger 則以未開化的猴子比作瘋狂的人類，諷刺人們在這場危機中喪失的理性。畫里身穿上層階級服飾的花商猴子在為權貴介紹鬱金香，金絲猴會計腰綁秤砣計算價格。紅袍猴子手舉鬱金香和錢袋，滿臉的喜悅，像極了泡沫破碎前人們一心只求花一朵的交易場景。

不過好在經濟危機只摧毀了鬱金香投機市場，並未摧毀花農的積極性。在後期印象派大師莫奈和梵高的風景油畫里，我們依然看到了成片成片的花田，用鮮艷的色彩鋪滿大地，警示人們過去的瘋狂。

畫中的景象與現在的荷蘭花田幾乎一致，可能只是機械的進步讓種植面積越來越大，採摘工藝也由原來的手摘變成了機械化切花。

至於為什麼要把鬱金香割下來，原因有三。一是用成花提取香精製作香水，二是作鮮切花投放到各大鮮花市場，最重要的還是保護球莖。一株鬱金香值錢的還是它的根莖部位，可以無性繁殖來年長出品種穩定的鬱金香。

鬱金香球莖極其耐寒，根系的生長溫度宜在5℃以上，14℃以下，尤為10℃左右最佳。所以荷蘭這種4月有負數溫度的地區非常適合鬱金香的培植。鬱金香的球莖需要冬天經歷的春化儲存足夠的營養才能順利的在春天開花。買了鬱金香球莖的遊客，如果種不出來可能是氣候問題，別一生氣像英國人一樣當洋蔥吃了。

最後，在這么美好的花見季，歡迎大家春天來大農村賞花。

參考資料

1.The Dutch love for flowers – the Tulip，Wahid Saleh

2.Rijksmuseum: 1637-tulipmania

3.Wikipedia: Tulip_mania

4.http://www.visual-art-research.com/2013/04/wagon-of-fools

『貳』 鬱金香效應的花卉介紹

鬱金香是一種是通來過自種子繁殖和根莖繁殖的花卉植物。鬱金香的根莖就像大蒜一樣，栽到地里，每年四五月間就會開花，花期不過十天左右。到了9月，根部又會長出新的球莖。新的球莖的重量比原來種下去的球莖只能增加一倍左右。如果通過種子繁殖，要經過7～12年 才能得到比較理想的球莖。
鬱金香市場上交易的不是花，而是球莖。園藝家們在鬱金香的栽培過程中發現，利用一些自然開裂的球莖往往可以培育出特殊的新品種，開出非常鮮艷的花朵。這實際上是那些開裂的球莖受到某種花葉病毒的感染之後產生的異變。這種異變只能通過球莖繁殖來傳承，而不能通過種子來傳承。如果鬱金香的球莖不能自然開裂，也就不一定能夠保證受到這種病毒的感染。因為當時的科學技術很難控制球莖開裂的概率，再加上這種花葉病毒會把球莖的產量降低10% ～15%，使得鬱金香球莖難以在短期內增加供給，名貴品種的鬱金香球莖更是十分難得。
「物以稀為貴」鬱金香的稀缺使之身價百倍。出現鬱金香泡沫的第一個重要原因是在短時期內，鬱金香球莖的供應量幾乎是一個常數，它不會因為需求量的增加而發生變化。即使鬱金香的價格上升，生產者也沒有辦法迅速增加供給。從供求關繫上來看，鬱金香供給曲線很陡。

『叄』 鬱金香的花是沒有價值的嗎為什麼收割後直接扔掉

鬱金香屬於百合科植物，我們常吃的大蒜也是百合科，百合科植物是通常具有根狀莖，球莖或鱗莖的多年生草本植物。鬱金香的繁殖方式有兩種，一種是有性生殖，也就是種子種植，這種繁殖方式約3~4年開花，常被用來培育新品種；另一種是無性生殖（營養繁殖），用其球莖繁殖，這種繁殖方式也要幾年開花，如今的人工誘變育種也可以利用球莖繁育新品種。因此相比於種子，目前鬱金香的繁殖和培育手段大多都是通過種球來完成的。接下來說鬱金香發展歷史——OK，所有人都知道「鬱金香泡沫的故事」。鬱金香原產地是中亞地區，在16世紀傳入比利時和法國，1554年，奧地利王朝使節把鬱金香共土耳其引種至奧地利皇家公園，在1593年，荷蘭植物學家Carolus Clusiu將鬱金香種球引入荷蘭並種植在Leiden大學內。由於鬱金香的美麗和稀有性，荷蘭人喜愛鬱金香，但卻無法種植。當時的荷蘭人對鬱金香的喜愛是種植並擁有它，而不是捧著束鬱金香看兩天等它蔫了扔掉。貴族們以在花園里種植稀有的鬱金香來作為財富和身份的象徵。很快，在荷蘭國內掀起了鬱金香攀比潮流，越是稀奇或來自國外的品種，越是地位的象徵，這樣的鬱金香擁有者越能夠得到尊重，擁有者自己也越感到驕傲和自豪。後來達到了沒有一個貴族的花園里不種植鬱金香的地步。這也就有了後來荷蘭鬱金香的種球可以炒到黃金價格的百倍直至後來鬱金香貿易泡沫的破滅。因此從鬱金香傳入荷蘭開始，鬱金香的交易是買賣鬱金香的種球（球莖），而不是花。