梔子花泡雞
㈠ 黃梔子給雞上色步驟
黃斗備梔子給雞上色步驟：
1、把雞放在鍋里焯燙兩分鍾，撈出放進涼水裡浸泡兩分鍾。
黃梔子簡介：
黃梔子，別名木丹、鮮支、支子、越桃、山梔子、枝子、小卮子、黃雞子、黃荑子、梔子。
金溪黃梔子呈卵圓形或橢圓形，皮薄、飽滿、色紅滿，具有色價高，梔子苷、梔子色素含量高等特點，是一個非常有特色的產品。
金溪黃梔子葯用部位包括根、葉、花、果實，性寒，味苦，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功能。
金溪黃梔子含有梔子苷、環烯醚萜甙異梔子甙、去羥梔子甙、山梔子甙、梔子酮甙，草原酸、梔子素、藏紅花素、藏紅花酸、臼一谷甾醇和熊界果酸等。
黃梔子不僅可用於醫葯，而且還是提取天然色素和香精的優質化工原料，廣泛用於化工、食品等方面，其提取的天然色素色轎滾價高，性能穩定，是理想的天然著色劑。
梔子花含乙酸苄酸、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分，廣泛用於日用香料、食品香料。
梔子花油可配製多種花香型香水、香皂、化妝品香精。
㈡ 梔子花雞肉絲蛋花湯的做法
前言
某日，我偶然看到好豆某貼，發現，梔子花居然是可以入菜的。
於是乎，我便精心採摘了梔子花，浸泡了約兩天時間，然後，燒煮了一鍋花香四溢的湯。
材料
主料：梔子花3朵、雞胸肉約50g、雞蛋1枚；
輔料：鹽適量
梔子花雞肉絲蛋花湯
1
梔子花，採摘後，浸泡48小時，然後將花瓣撕開，打入一枚雞蛋，備用。
2
雞胸肉，切絲，提前預炒，備用。
3
鍋內放入適量清水，煮開。
4
加入適量食鹽。
5
攪拌均勻。
6
鍋內清水煮開後，倒入蛋液。
7
煮沸後盛出，即可食用。
小貼士
記得，梔子花很招蟲子的，要事先做好防蟲工作哦~~
㈢ 孕婦可以吃黃梔子做的雞嗎
梔子花在全國各地都有生長，有不少人都喜歡用梔子花泡水來喝，而且也可以直接食用，它有清熱解毒以及止咳化痰的作用，還能夠防治便秘。但是體虛以及過敏的人是不宜食用梔子花的。那麼，梔子孕婦能吃嗎？
梔子是不存在毒性的，通常的情況下，懷孕的女性也是能吃的。梔子花具有清熱解毒的功效，而且並不會對胎兒產生什麼危害。但是要注意的是，孕婦在吃梔子花的時候必須要清洗干凈，而且還要確認自己不會過敏，也不要吃得太多。
女性處在懷孕期的時候，可以喝些梔子水，大家應該選取適量的梔子花，然後用70℃左右的熱水來沖泡。孕婦喝梔子水能夠清熱瀉火，而且梔子水還能夠涼血解毒。孕婦喝梔子水能夠平穩血壓，預防妊娠高血壓的出現。不過，孕婦也不能喝的太多。
孕婦也可以用梔子來燉雞吃。女性在懷孕的時候，對於營養的需求量很大，所以應該多吃營養含量高的食物。用梔子花來燉雞，是很適合孕婦的食物，不但有豐富的蛋白質等營養成份，而且還有安胎的效果，對於孕婦很有益處。