毛線鬱金香杯墊編織方法

❶ 誰能告訴我幾種調雞尾酒的方法多謝了!

雞尾酒的分類
1、短飲類(Short Drink)
此類雞尾酒通常使用調和法或搖和法來進行調制。載杯為典型的雞尾酒杯。因為這種酒具有刺激作用的特性，所以經常將其作為餐前開胃酒或在餐後飲用，以促進消化。Dry Martini（干馬天尼）、Whisky Sour（威士忌酸）、Manhattan（曼哈頓）等就是屬於短飲類。
2、長飲類(Long Drinks)
此類雞尾酒通常使用兌和法、搖和法、或攪和法來進行調制，載杯為典型的平底高杯，也可以使用富有創意的獨特酒杯。長飲酒大都含有碳酸飲料和新鮮水果汁。飲用長飲雞尾酒，給人的感覺總的來說是「智醒神清、心曠神怡」，因此它適合任何時間飲用。另外，水果裝飾是長飲類雞尾酒不可缺少的組成部分。
3、洛克類(On The Rocks)
此類雞尾酒把各種的原材料直接倒入載杯中，即通常使用兌和法來調制，其載杯為典型的古典酒杯（也稱為威士忌杯），杯中加入適量的方冰塊是必不可少的操作程序。Black Russan（黑俄）就是屬於這類。
4、舒特類(Shooter)
此類雞尾酒通常使用搖和法或兌和法來進行調制，大家很熟悉的彩層酒就屬於舒特類酒，但是調制彩層酒手法特別些。

藍色佳人(Blue Lady)
1/2生雞蛋白
15mL檸檬汁
15mL金酒
30mL藍鮮橙酒

Lady in Green 綠色佳人
15mL鮮奶油
30mL綠色薄荷香甜酒
30mL阿月渾子香甜酒(Pistachio Liqueur)

Pink lady 紅粉佳人
30mL金酒
15mL君度酒(Cointreau)
60mL鮮奶油
8mL紅石榴糖漿
用雞尾酒杯裝載，點綴一顆紅櫻桃。

彩虹雞尾酒(彩層酒)
6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao)
6mL 紅石榴糖漿(Grenadine)
6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur)
6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)
6mL 白蘭地(Brandy)
6mL 藍鮮橙酒(Blue Curacao)
使用調酒長匙的背面，頂住杯子內壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。
順序為
1、紅石榴糖漿
2、蜜瓜甜酒
3、棕可可
4、櫻桃白蘭地
5、藍鮮橙酒
6、白蘭地

白色美人
40mL金酒
25mL君度橙酒（Cointreau）
15mL檸檬汁
蛋白少許，冰適量。
搖和法，載杯為鬱金香型香檳杯，杯邊以蘭花點綴。

星光燦爛
60mL七喜汽水
40ml葡萄汁
10ml檸檬汁
調和法，將各種材料調混後，裝入載杯，杯口用五角型楊桃片點綴。

long island ice tea 長島冰茶
15mL伏特加
15mL白朗姆舊
15mL金酒
30mL冰紅茶
將以上材料倒入搖酒壺，搖後倒入加了冰塊的坦布勒杯中，，然後加滿冰鎮可口可樂
用一片檸檬片，一支新鮮薄荷葉，一支調酒棒裝飾。

轟炸機
6mL甘露咖啡甜酒
6mL百利甜酒
6mL伏特加

血腥瑪麗
大約1.2ml的李派林急汁
1/10鮮檸檬汁
3/10伏特加
6/10番茄汁
適量的芹菜鹽、美國辣椒仔辣汁、鹽和胡椒
將上述材料依次放入加有冰塊的坦布勒杯中
插上一根紅色的調酒棒

調雞尾酒的基本方法

調雞尾酒時要有最基本的六大基酒和香甜酒：威士忌、白蘭地、金酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒。這些酒釀造精良口感獨特，或無色或有色，像龍舌蘭酒如果陳年則為金黃色。
五大汽水：蘇打汽水、通寧汽水、薑汁汽水、七喜汽水、可樂。
重要果汁：柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭樂汁、蘋果汁、小紅莓果汁、運動飲料、楊桃汁、椰子汁。
備用配料：杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、紅櫻桃、綠櫻桃、香草片、洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬、辣椒油。
重要配料：紅石榴汁、檸檬汁、萊姆汁、鮮奶油、椰奶、鮮奶、蜂蜜、藍柑汁、薄荷蜜、可爾必思、葡萄糖漿。
通常雞尾酒的調制大致有4種方法：搖盪法，攪拌法，直接注入法，果汁機混合法。搖盪法是調制雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，右手大拇指抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺，左手無名指及中指托住雪克壺底部，食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10次。使其充分混合，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。搖盪時速度要快並有節奏感，搖盪的聲音才會好聽。

*世界最流行雞尾酒25款*
1．馬天尼（Martini）
（1）干馬天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。
（2）甜馬天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。
（3）中性馬天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈頓（Manhattan）
主要的曼哈頓類雞尾酒有：
（1）干曼哈頓（Dry Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司、干味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。
（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"
（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙
製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）
材料：淡羅姆 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙
製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鮮檸檬汁 1盎司
製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司 、鮮橙汁 4盎司
製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白蘭地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鮮奶油 2／3盎司
製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）
材料：百家地羅姆酒 1／5盎司 、鮮檸檬汁 1／4盎司 、石榴糖漿 3／4盎司
製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司 、干味美思 2／3盎司
製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 適量、石榴糖漿 1／2盎司
製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、石榴糖漿 2茶匙、蛋白 1個
製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12．生銹釘（Rusty Nail）
材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 、杜林標甜酒 1盎司
製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）
材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、苦精 1滴
製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）
材料：白蘭地 1.5盎司 、橙皮香甜酒 1／4盎司 、檸檬汁 1／4盎司
製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱贊。

15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司 、君度酒 2盎司 、鮮檸檬汁 2／3盎司 、蛋白 1個 、糖粉 2茶匙 、蘇打水 適量
製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司 、番茄汁 4盎司 、辣醬油 1／2茶匙 、精鹽 1／2茶匙 、黑胡椒 1／2茶匙
製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司 、君度酒 1／4盎司 、石榴糖漿 1盎司、檸檬汁 1盎司 、苦精 2滴 、蘇打水 適量
製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤艷麗。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司 、綠薄荷甜酒 2／3盎司 、鮮奶油（或煉乳）2／3盎司
製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司 、方糖 1塊 、苦精 1滴 、蘇打水 2匙
製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司 、櫻桃白蘭地 2／3盎司 、砂糖 3匙 、蘇打水 適量
製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色羅姆 1／2盎司 、可口可樂 1瓶
製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司 、咖啡利口酒 3／4盎司
製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23．史丁格（Stinger）
材料：白蘭地 1.25盎司 、白薄荷酒 1.25盎司
製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮濕氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司 、干味美思 1.5盎司 、甜味美思 0.5盎司 、橙汁 2／3盎司
製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司、金巴利酒 1盎司 、甜味美思 1盎司
製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鍾，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。

*異國情調*
材料：
特吉拉酒0.5盎司，檸檬水0.25盎司，巴羅洛柑桂酒0.25盎司
製作方法：
調酒壺內加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮過的酒杯。

*愛情故事*
材料：鮮奶 90ML 蜜糖 10ML 石榴糖水8ML 香蕉3片
調法：將各種材料攪勻,杯邊再飾以香蕉、草莓即成。

*水中花*
材料：桂花酒30毫升，蘇打水80毫升
調法：在杯中製做。在海波杯中加入3塊冰塊，將桂花陳酒倒入，沖入冰鎮蘇打水，用調酒棒攪拌均勻，杯口裝飾1片檸檬片或橙片，酒中放入一些桂花花瓣。
酒度：4度
特點：清純質淡，桂花飄香

*大富豪*
材料:糖粉1茶匙，玫瑰露酒5毫升，紅糧大麴30毫升，鮮牛奶50毫升
調法：搖動法。在搖酒器中放入2－3塊冰塊，再依次倒入上述材料，用力搖動10秒種，然後將酒液連同冰塊一並倒入海波杯中。
酒度：18度
特點：味道醇厚，極好的一種晚間休閑飲品

十款酒吧「掌門」雞尾酒的調制方法

彩虹酒

材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：分層法(要分先後順序)

特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚艷，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。

B-52轟炸機

材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。

特色：分層時滴酒動作要慢。

馬天尼(Martini)

材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth

杯具：三角杯

方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條

特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標准雞尾酒。

清涼世界

材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧

杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。

曼哈頓(Manhattan)

材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標准雞尾酒。

紅粉佳人

材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。

金湯力(GinTonic)

材料：1oz金酒1聽湯力杯具：水杯

方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。

特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。

材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequi�la、0.5ozWhiskey、0.5oz�Gin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量

杯具：水杯或果汁杯

方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。

特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！

藍月亮

材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧

杯具：三角杯

方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡。

特其拉炸彈

材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水

杯具：微杯

方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧台上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下(嘣)「砸」在吧台上。

特色：利用酒沖氣，一口飲盡，體

十款酒吧「掌門」雞尾酒的調制方法

彩虹酒

材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：分層法(要分先後順序)

特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚艷，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。

B-52轟炸機

材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。

特色：分層時滴酒動作要慢。

馬天尼(Martini)

材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth

杯具：三角杯

方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條

特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標准雞尾酒。

清涼世界

材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧

杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。

曼哈頓(Manhattan)

材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標准雞尾酒。

紅粉佳人

材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。

金湯力(GinTonic)

材料：1oz金酒1聽湯力杯具：水杯

方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。

特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。

材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequi�la、0.5ozWhiskey、0.5oz�Gin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量

杯具：水杯或果汁杯

方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。

特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！

藍月亮

材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧

杯具：三角杯

方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡。

特其拉炸彈

材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水

杯具：微杯

方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧台上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下(嘣)「砸」在吧台上。

特色：利用酒沖氣，一口飲盡

以下幾款雞尾酒是我調酒兩年來比較喜歡感覺比較經典的雞尾酒，現在把調制方法交給大家，有條件的朋友可以自己試著調試

親蜜擁抱（BosomCaressor）原料：0.75盎司白蘭地、0.75盎司干味美思、0.75盎司潔汁、1盎司波特酒、少量白薄荷酒、

紅石榴糖漿製法：將除波特酒外的原料量入搖壺中，用碎冰塊搖混後過濾到雞尾酒杯中，再將波特酒漂於上面。

瑪格麗特（Margarita）

材料：1.5盎司龍舌蘭酒、0.5盎司白柑橘香甜酒、0.5盎司萊姆汁

製法：搖盪法血腥瑪莉（BloodMary）材料：1.5盎司伏特加酒、3盎司西紅柿汁、0.3盎司檸檬汁、辣醬油、適量的鹽與胡椒。

製法：直接注入法

紅粉佳人

1.5OZ杜松子酒 0.5OZ白柑橘香甜酒 0.5OZ紅石榴糖漿 一個雞蛋蛋清

製法：搖盪

一款類似B52轟炸機的雞尾酒

1OZ咖啡酒 1OZ君度 1.5OZ伏特加

依次倒入雞尾酒杯點燃後加吸管飲用

七宗罪

Hennessy還特別以聖經中的七大原罪為藍本，調配出七款各具特色的創意雞尾酒，概念與調法上都極別出心裁。配方如下：

1. 暴飲暴食 杯中盛45ml的Purewhite，再將檸檬皮沾滿糖後放入口中咀嚼，接著一口飲盡。

2. 貪婪 45ml＋Purewhite＋30ml 檸檬汁＋15ml 橘子汁＋少許蛋白＋少許萊姆汁糖漿，連冰塊一起倒入搖杯中調和，濾出冰塊後，倒入杯緣沾了一圈鹽的酒杯中，擺上一顆紅櫻桃就好了。

3. 懶惰 依序緩緩在杯中倒入15ml冰的萊姆汁糖漿、15ml冰的檸檬汁、以及15ml冰的Purewhite使之出現三色分層效果即可。

4. 慾望 將45ml Purewhite倒入杯中，再加滿葡萄柚汁，最後杯上再裝飾一隻串了一片檸檬片或柳橙片及一顆櫻桃的塑膠簽。

5. 嫉妒 45ml Purewhite＋7-UP或Sprite＋少許檸檬汁，綴上一串檸檬皮即可。

6. 驕傲 45ml Purewhite倒入放了碎冰的馬丁尼杯中，再加30ml萊姆汁糖漿，擺上一顆紅櫻桃。

7. 憤怒 將45ml的Purewhite倒入杯中，最後加滿蜂蜜綠茶，綴上一片檸檬片即可。

家庭雞尾酒製法

調制雞尾酒的用具和原料

賓館和餐廳調制雞尾酒比較講究， 一般都備有專用器具，如冰桶、調酒壺、調酒杯、擠壓器、攪拌器，多用開瓶鑽、冰鑽等等，而且多用不銹鋼或玻璃製成，看上去富麗堂皇，使用起來十分方便。賓館和餐廳調制雞尾酒的原料也比較講究，用的酒多為外國進口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白蘭地等，連櫻桃、小洋蔥等點綴品也講究正宗。作為普通中國人家庭，置備這些東西，既負擔不起，也沒這必要。

我們只要略作準備，也可以舉行家庭雞尾酒會。調制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩伯：調酒壺（調酒杯）和盎斯杯。調酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結實，國外有專用的不銹鋼調酒壺，我們只要尋找到能密封、結實的容器就可以了，不一定是不銹鋼的，鋁、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。盎期杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。

飲用雞尾酒，當然必須用比較精緻的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。

家庭配製雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當然比較省事，倘沒有洋酒，用國產酒代替也行。中國的名酒門類既多，品種也全，無論什麼樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國產酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調料得當，還是可以調制出各種風味的雞尾酒的，大可不必拘泥於書本上的條條框框。調制雞尾酒的用具和原料

賓館和餐廳調制雞尾酒比較講究， 一般都備有專用器具，如冰桶、調酒壺、調酒杯、擠壓器、攪拌器，多用開瓶鑽、冰鑽等等，而且多用不銹鋼或玻璃製成，看上去富麗堂皇，使用起來十分方便。賓館和餐廳調制雞尾酒的原料也比較講究，用的酒多為外國進口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白蘭地等，連櫻桃、小洋蔥等點綴品也講究正宗。作為普通中國人家庭，置備這些東西，既負擔不起，也沒這必要。

我們只要略作準備，也可以舉行家庭雞尾酒會。調制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩伯：調酒壺（調酒杯）和盎斯杯。調酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結實，國外有專用的不銹鋼調酒壺，我們只要尋找到能密封、結實的容器就可以了，不一定是不銹鋼的，鋁、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。盎期杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。

飲用雞尾酒，當然必須用比較精緻的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。

家庭配製雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當然比較省事，倘沒有洋酒，用國產酒代替也行。中國的名酒門類既多，品種也全，無論什麼樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國產酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調料得當，還是可以調制出各種風味的雞尾酒的，大可不必拘泥於書本上的條條框框。