茶花石普洱
1. 茶化石跟普通的熟普洱有什麼區別嗎
天冷了,又到了喝熟普,煮老茶頭、碎銀子的季節。相信很多茶友一時之間還是對老茶頭、茶化石、碎銀子有點分不太清楚。今天我們就一起來看看三者之間有什麼區別吧。
老茶頭、茶化石、碎銀子都是屬於普洱熟茶。而老茶頭、茶化石和碎銀子則都是普洱熟茶的的品種之一。其中,茶化石是在老茶頭的基礎上,將傳統工藝和現代工藝結合在一起的「進化版本」。而碎銀子則是老茶頭中的臻品。
三者之間的區別:
【老茶頭】熟茶的製作過程,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免裡面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後,人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然後放回到茶葉堆里,而有的實在粘得太牢了,如果要解開的話會將茶葉弄碎了,只好另外放成一堆,變成了「疙瘩茶」,所以也叫「老茶頭」。相對條索狀茶,發酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起,所以相對甜度和湯水的亮度會更高。老茶頭屬於熟茶製作過程中的副產品。
【茶化石】是從選料到成品,經過很多道工序精製出來的臻品,是春茶芽葉發酵而成,外觀比老茶頭更緊實、圓潤、耐泡,形狀顆粒狀,像不太規則的黑褐色珍珠。湯色更透亮,口感更柔滑細膩。工藝流程復雜,成品數量稀少,外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石,故名茶化石。與普通熟茶相比,茶化石原料精選勐海古樹茶區百年以上樹齡的春茶芽葉,一年的採摘時間不超過二十天。如果想要茶化石浸透糯米的芬芳,則需要再多加一道工序,也就是用糯米葉進行熏香,將質朴淡雅的糯米香與清新醇厚的茶香融合在一起,帶來獨一無二的香氣與口感。
【碎銀子】碎銀子是熟茶老茶頭的再加工成品,是熟茶中的臻品。老茶頭有松有緊的,松的老茶頭是翻堆頻率高;而緊結的老茶頭是堆子大,茶葉壓得瓷實,翻堆頻率不高造成的。在渥堆過程中一些小的茶頭往往是被壓在最下面的,它密度很大,很緊結,從一堆茶頭中將這些小而緊結的挑出,在進行篩選、切削加工,表面油潤有光澤,外形精緻小巧似散碎銀子,從色澤上看常見的老茶頭是紅褐色的,而碎銀在茶子表面比老茶頭要黑些,偏黑的原因是發酵期較長,茶塊的質地更加密實堅硬。碎銀子色澤黑亮,聞起來有淡淡的糯米香,湯色紅濃透亮不含雜質,口感綿滑,耐泡度極高。也被廣大普洱迷贊譽為「寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶。」
這樣分解開來,相信大家對這幾款茶已經有了大致的了解。其實無論以哪種形態出現,老茶頭、茶化石亦或是碎銀子,都是秋冬季節最好的滋補茶品。我們可以高溫沖泡也可以文火慢煮,幾克茶,一壺水,其中塵封的糯米香、陳香、棗甜香都瞬間滿溢在四周,品一口紅濃透亮的茶湯,粘稠滑潤的細膩感滑過唇齒間,韻味悠然,真的是一種享受。
2. 茶化石普洱熟茶怎麼泡
1、取茶。茶化石是小茶塊,體積小,近乎顆粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。
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茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝的完美結合,由龍園茶業首發研製生產銷售,並已申請專利。因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區百年以上樹齡春茶芽葉,工藝流程復雜,成品數量稀少,外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石,故名茶化石。根據其外形大小分為:茶化石,碎銀子,金不換等。
普洱江湖傳言:"未曾品過茶化石,怎敢輕言懂普洱",充分肯定了其品質。茶化石性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。
除此之外,發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。
通過發酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化,會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
3. 普洱茶葉和茶花可以一起壓餅嗎
恩恩,這是可以的,只是茶葉存放的時間相對不長,和茶花一起壓餅後普洱茶就不能長時間存放了,必須馬上喝完。
4. 剛買的普洱茶 茶化石 不知道真假
說是抄茶化石其實是名字好聽點,我們一般說老茶頭,什麼是老茶頭呢?指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶,相對條索狀茶,發酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起。
普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的,在這個發酵的過程中,一堆茶的中間會升溫,然後茶葉通過自身含有的酶發酵,慢慢變成熟茶。在這個過程中,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免裡面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後,人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然後放回到茶葉堆里,而有的實在粘的太牢了,如果要解開的話會將茶葉弄碎了,只好另外放成一堆,變成了"疙瘩茶",所以也叫"老茶頭"。
你這種老茶頭是經機器打碎的,別稱為碎銀子。說真的,看你老茶頭的這個樣子,估計是在某寶買的三無產品,無廠家、無出產日期,無驗證的產品,在顏色上偏黑。這樣的產品一般不建議購買,畢竟是小作坊產品,衛生什麼都無法保證。
5. 茶化石的禁忌
茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶,普洱熟茶禁忌如下:
1、不宜空腹喝濃普洱茶,內宜因人容擇時而飲。
2、普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。
3、剛做好的普洱茶不宜多喝。
4、保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯。
5、普洱茶宜兼飲,不宜偏飲。
6、普洱茶宜長飲,不宜間斷。
7、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲。
8、忌飯前後大量飲普洱茶。
9、睡前飲普洱茶要適量。
10、忌飲沖泡次數過多的普洱茶。
11、忌飲劣質茶或變質茶。
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茶化石(普洱熟茶)功效
性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。
除此之外,發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。通過發酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化,會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
6. 茶化石有什麼功效和作用
茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝的完美結合,由龍園茶業首發研製生產銷售,並已申請專利。因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區百年以上樹齡春茶芽葉,工藝流程復雜,成品數量稀少,外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石,故名茶化石。根據其外形大小分為:茶化石,碎銀子,金不換等。
茶化石性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。
除此之外,發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。通過發酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化,會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。
普洱江湖傳言:"未曾品過茶化石,怎敢輕言懂普洱",充分肯定了茶化石的品質。
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茶化石的茶質豐富,耐泡度高,適宜長期存儲,存儲時間越長品質越高,越珍貴。正品茶化石能泡30泡,葉底也很緊實,不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹,仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
從沖泡的湯色來看,正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮。茶化石湯感綿滑,入口後在茶香中帶有糯香,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。
茶化石仿品一般湯感水味重,有的還有其他雜味,入口薄,有酸味,或是帶有刺激感的糯香味無茶味,品飲後還可能出現喉嚨燥熱感,喉韻不清爽,常伴有鎖喉的感覺。