梅花肉的做法
『壹』 梅花肉怎麼做好吃
香煎梅花肉抄的做法
香煎梅花肉：梅花肉500克、西蘭花適量、胡蘿卜適量、大喜大原味烤肉醬120克、鹽1茶勺、植物油適量
1.將梅花肉洗凈，切成約0.5厘米厚的片
2.將切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬
3.攪拌均勻，腌制20-30分鍾入味
4.不粘鍋中倒入適量植物油，將腌好的梅花肉放入鍋中煎熟，盛入盤中即可
5.將西蘭花洗凈掰成小朵；胡蘿卜洗凈去皮，切厚片
6.鍋中倒入清水，放入1茶勺鹽和1大勺植物油燒開
7.將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入沸水中焯一下，撈出，瀝干水分，擺在煎好的梅花肉盤中，葷素搭配著食用
『貳』 什麼燉梅花肉
梅花肉是豬的上肩胛肉的一部分，瘦肉的比例較高，只有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，粉紅的嫩肉與絲絲白色的肥肉神似梅花，因而被稱為「梅花肉」。吃的時候肉既嫩又香，而且一點也不油膩，久煮不老。據說每頭豬身上的梅花肉大約只有五六斤左右。
土豆燉梅花肉
食材：梅花肉、土豆、蔥、姜、八角、生抽、老抽
做法：
1、梅花肉洗凈，土豆洗凈去皮；梅花肉切1厘米見方的小塊，土豆滾刀切塊，蔥切段，姜切片；
2、鍋里放油，放蔥姜、八角炒香；放入梅花肉，翻炒到肉變色，水氣出干；
3、倒入事先混合好的生抽和老抽；翻炒均勻，讓每塊肉都包裹上生抽和老抽；
4、加入適量的水，大火燒開後轉小火，燉20分鍾；加入土豆；土豆燉至邊角變圓滑，一部分融入到湯里後，開大火收汁即可。醬油里有鹽，所以酌情加鹽
其他做法:
章魚梅肉鬆茸湯製作方法：
原料：姬松茸，章魚須，梅花肉，薑片、黃酒、生抽、鹽少許。
製作方法：
步驟1：梅花肉浸入水中半小時，讓其肉中的雜質，血污浸泡出來後，切塊備用；
步驟2：章魚須洗凈後切小段備用，姬松茸洗凈後一切二瓣備用。[姬松茸手感比較滑，洗的時候可以用小牙刷輕輕地將其上面的泥土刷掉。]
步驟3：火上坐鍋，倒入清水，下入梅花肉塊，大火燒開後撇去浮頭的沫子後，加入章魚須、姬松茸，再加薑片、黃酒、生抽少許；
步驟4：中火三分鍾再轉小火煲45分鍾，出鍋裝碗即可。
『叄』 豬梅花肉怎樣做
【梅花肉】
主料：豬頸肉300克
配料：2勺醬油、內1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、容1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。
做法：
1、豬頸肉300克，清洗干凈切大塊。
2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱腌一個晚上。
3、鍋中放一點油，加入腌好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。
4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可 切塊食用。
『肆』 梅花肉怎麼做最好吃
梅花肉特別的嫩，口感很好，它是我們日常生活中很常見的食材，梅花肉的做法也是有很多種的，我平時比較喜歡做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香煎梅花肉】
梅花肉清洗干凈後瀝干水分，然後將其切成肉條
然後將梅花肉條放入碗中，撒上五香粉和食鹽以及味精，倒上料酒和醬油以及少許老抽，放上生薑絲和蔥絲，用手抓勻後腌制半個小時
好吃的梅花肉串就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
『伍』 梅花肉怎麼做好吃 梅花鹵豬肉的做法
梅花鹵抄豬肉
材料
梅花肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆
輔料
丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，干辣椒幾支。
做法
1、豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒
2、加入足量的清水，以漫過豬肉為准
3、泡半個小時到1個小時，以去除血水
4、里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去
5、燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右
6、加入適鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度
7、以根據喜好自己調節鹵制時間
『陸』 蜜汁梅花肉最正宗的做法 蜜汁梅花肉怎麼做
主料
梅頭肉500克來
輔料
黃瓜自
適量
調料
雞精
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
白砂糖
適量
叉燒醬
適量
胡椒粉
(白)適量
蜜汁梅花肉的做法
1.梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白鬍椒粉、雞精和姜絲拌勻
2.放入密封保鮮盒中，入冰箱腌制24小時
3.黃瓜擦成絲鋪在盤底備用
4.平底鍋小火燒熱
5.鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中
6.小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面
『柒』 梅肉的做法大全
梅花肉是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉
也可以理解為豬雪花肉
這個部位的肉可內以說是豬身容上最嫩的一塊肉
肉中無筋，油脂分布均勻，怎麼做都好吃
烤來吃很好的鎖住了肉汁，更香嫩
用料
豬梅肉 兩塊（450克）
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
蚝油 適量
蜂蜜 一小勺
黑胡椒 適量
烤豬梅肉的做法
肉洗凈用廚房紙抹乾表面水分，少量食用鹽均勻抹在肉上'待吸收進去