南京梅花糕

『壹』 南京 梅花糕哪個最好吃

左師傅梅花糕 中大醫院附近 還有老門東的一家梅花糕

『貳』 去南京必吃十大美食有哪些

南京除了鴨血粉絲湯，還有這些美食，准備好去南京品嘗吧

南京是一個歷史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蘊，歷經滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京還被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。

金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，滿足大家的各種口味，一提到南京大家首先就想到南京的鴨血粉絲湯，但是除了鴨血粉絲湯，南京的小吃數不勝數，種類非常多，下面就整理了南京的美食，大家以後如果去南京的話，也可以去吃這幾樣才算沒有白去一次。

南京美食

南京的美食非常的多，歷史的沉澱也帶給人們豐富的美食，大家有機會可以去到南京品嘗。

『叄』 南京江寧區哪有賣梅花糕的...

沒有。我以前在雨花台火車站吃過小攤子的那種，非常難吃。還是去夫子廟吧

『肆』 南京梅花糕 做法

一、工具/材料

低筋麵粉60克、雞蛋4個、綿白糖70克、黃油30克、輔料火龍果1個、魚膠片2片、牛奶90克、

吉利丁粉5克、淡奶油200克、綿白糖20克、慕斯餡、冰箱、勺子、刮刀、電吹風機、模具、錫紙、

保鮮膜、打蛋器、料理棒。

二、方法/步驟

1、准備主低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克，黃油30克。

『伍』 南京哪能買到梅花糕

我吃過最好的是馬台街的一家小小門面的，還有標點美食標志的,哦，對了，叫韋氏梅花糕

『陸』 文化與美食之都南京，有哪些深藏不露的美食

今天給大家介紹「秦淮八絕」里的幾道小吃，看看大家有沒有吃貨，覺得哪道最好吃。

黃橋燒餅

豆腐腦是南京夫子廟秦淮地區的傳統特色小吃。我國南北地區都有賣豆腐腦的，只是叫法和口味不一樣，南方佐料愛加甜口味的，而北方喜歡咸口味的佐料。豆腐腦營養豐富，口感軟嫩爽滑，非常適合早餐食用，再配上燒餅美味無比。

這些美食你有沒有吃貨，覺得哪道最好吃，最有特色。

『柒』 有誰知道在南京什麼地方可以學到正宗的梅花糕手藝啊

梅花糕的製作過程很簡單，但技術要求卻很高，調漿、成形，火候都要恰到好處。製作時所回需的特製模具，答內有19個梅花狀孔。待爐火燒得通紅，先用刷子將銅模子孔刷上油，然後把稀面漿注進模孔里，一半深就夠了，放上豆沙餡，再將面漿加入模孔，直至模孔被注滿，在上面撒些紅綠絲、瓜子仁，蓋上鐵蓋烘烤。耐心等上8分鍾，一個個新鮮、可愛的梅花糕就出爐了。

做海棠糕先要准備一套工具：一隻有木柄有銅蓋的圓形銅盤，上面有七八個手掌大小的圓形凹孔；一隻小爐子；一隻銅面盆、一把小銅勺、一把銅括刀。先把麵粉放在銅面盆里加水攪拌成麵糊，再用小銅勺把麵糊舀到銅盤上的凹孔里，用小刀調勻，中間放些豬油和豆沙餡。接著把銅盤放在火爐上熏烤10多分鍾，海棠糕快熟時，銅蓋上放些白糖，把銅蓋蓋在海棠糕上，讓白糖溶化。最後，雙手握住木柄，拿起銅盤銅蓋來個底朝天，這樣一隻只海棠糕就散落在銅蓋上。海棠糕松軟香甜，很受歡迎。

『捌』 舌尖上的南京梅花糕2元變10元，到底還值不值得去吃了

每個地方都有自己的小吃和美食。雖然現在街上有很多美食，但很少有真正能被每個人記住的。此外，許多紀錄片或綜藝節目如《舌尖上的中國》 《早餐中國》 《夜宵江湖》現在經常被看到。然而，對於大多數人來說，《舌尖上的中國》仍然是最經典的。

然而，被帶火後，它現在膨脹了，這種小吃的價格一直在上漲。直接價格從2元翻了五倍，現在很多地方都賣到了10元。這個價格真的有點太貴了。當地人和外人都不想吃它。

『玖』 南京必吃的地道小吃有哪些

南京必吃的地道小吃:

桂花糖芋苗

這道小吃一直都是南京的傳統甜點，是金陵菜系一種。過去的人們每當中秋時節，看到南京的成熟的桂花和芋頭，就想著將二者結合在一起。人們將採摘下來的桂花熬成桂花糖漿。再將新鮮的芋苗蒸熟剝皮，加上之前做好的糖漿，放入鍋中慢慢燉煮，等到芋頭軟爛倒入藕粉，藕粉的加入使其看上去更加晶瑩剔透和芳香，吃起來清甜潤滑，唇齒留香。

狀元豆

狀元豆是一道美味又有好寓意的美食。這道點心歷史悠久，相傳早在清朝乾隆年間，有一位叫做秦大士的人居住在金沙井的小巷旁，他因為貧窮，於是刻苦學習讀書。他的母親見孩子辛苦就用一些廉價且營養的食物為他補充能量。母親將黃豆和紅曲米混合著述，再將其盛入碗中，最上面加上一顆紅棗。後來，皇天不負有心人，秦大士終於考上了狀元，並且他的母親的這道點心也流傳開來，有了“狀元豆”這個名字。商販們也就開始販賣這道點心，各戶人家會買來吃，尤其是有孩子的家庭，都希望勉勵孩子好好學習，將來中狀元。這個習俗和美食也就一直延續到如今。

『拾』 南京梅花糕用的是什麼麵粉，有知道的嗎。

梅花糕源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的漢族特色糕類小吃。相傳乾版隆皇帝權下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味小吃。它選用上等麵粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再註上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。