豬梅花肉的做法

❶ 青椒豬梅花肉的做法

材料：五花抄肉半斤 菠蘿一兩 青椒一個 番茄沙司一兩 鹽 糖 生粉 蛋清，醋，料酒，胡椒粉，雞精各適量
做法：
1：五花肉切小塊，用鹽，雞精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒橫切段，菠蘿切三角片
2：把五花肉撲上生粉，放5成熱的油鍋里炸熟，撈起，再燒熱油鍋炸至金黃色，再撈起備用
3：再熱油鍋，放青椒下去翻嘲一下鏟起，然後倒入番茄沙司，一調羹白醋，兩調羹白糖，少許水煮開，一定要
不斷翻炒，不能糊鍋哦，當醬汁變粘稠、紅亮時，放入炸好的肉塊、青椒，菠蘿塊，翻炒幾下，肉塊上均勻地裹
上醬汁時即可！

❷ 梅花肉怎麼做好吃

香嫩嫩的蜜汁梅肉

原料：

豬肉、烤肉粉、蜂蜜。

做法：

1、將回豬肉切厚片、洗凈；

2、加答入烤肉粉。說明是要加水，我覺得沒必要，只要放到肉肉上均勻的沾到調料粉就可以了；

3、加入蜂蜜，一片片抓勻，讓蜂蜜和調料均勻的在肉上面；

4、腌制4小時；

5、進烤箱、肉汁會烤出來。如果烤箱的底不是那麼好清理，那就要墊好鋁箔咯！（200度 20分鍾）

外面買到的烤肉粉，蜜的味道不足，所以自己加進去，不用烤肉粉的話自己也可以用調料調，味道沒有差很多。

❸ 豬身上有塊肉叫梅花肉，梅花肉製作什麼美食最適合

豬肉是我們最為了解、最善利用的肉類食材，在各菜系的美食以及家常菜當中，以豬肉為主的菜餚占據了很大一部分。

而這個「梅花肉」可能有些朋友還是有點陌生的，遠沒有裡脊、五花肉來得那麼熟悉。其實梅花肉算是豬身上十分精華的一個小部位，那麼這次我們就來全面了解一下梅花肉，也分享一下梅花肉的美味做法。

❹ 豬梅花肉怎樣做

【梅花肉】
主料：豬頸肉300克
配料：2勺醬油、內1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、容1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。
做法：
1、豬頸肉300克，清洗干凈切大塊。
2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱腌一個晚上。
3、鍋中放一點油，加入腌好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。
4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可 切塊食用。

❺ 豬身上有塊肉叫梅花肉，梅花肉製作什麼美食最適合呢

說到梅花肉的吃法呢，可能經常下廚的朋友們呢，就會想到叉燒，很難想到其他的吃法，梅花肉是豬前腿邊上的肉，這里的瘦肉帶有筋膜，口感比較有彈性，個人認為比裡脊肉好吃得多！其實梅花肉的吃法也不少，這不，這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一道簡單美味的【番茄燉梅花肉】喜歡吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

第四步：燉20分鍾後揭開鍋蓋，再倒入切好的番茄塊，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，再燜煮15分鍾，15分鍾後揭蓋，加入1茶匙食鹽，然後大火收汁，等湯汁基本收干時，即可出鍋！

出鍋後撒上蔥花，這樣一道美味下飯，百吃不膩的【番茄燉梅花肉】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

❻ 梅花肉的做法大全，梅花肉怎麼做好吃

食材用料：

梅花肉300克
燒烤醬適量
孜然[圖]孜然適量
菜譜做法：

香煎梅花肉的做內法圖解11.將梅花肉切成容大概0.5厘米厚片！
香煎梅花肉的做法圖解22.抹上燒烤醬，抹勻按摩片刻，蓋保鮮膜腌制半小時，如早晨用可以提前放冰箱腌制一晚！
香煎梅花肉的做法圖解33.鍋熱倒入適量油，放入肉片改為小火慢慢煎至兩面上色！
香煎梅花肉的做法圖解44.兩面上色之後撒上孜然，如果怕不熟可以光火再悶三分鍾！我的沒有悶，因為煎至的時間長一些已經熟了！
香煎梅花肉的做法圖解55.出鍋裝盤，夾上燒餅享用吧！

❼ 香煎豬梅肉的做法步驟圖，香煎豬梅肉怎麼做

香煎豬梅肉的做法
香煎豬梅肉：梅花肉500克、西蘭花適量、胡蘿卜專適量、大喜大原味烤肉醬屬120克、鹽1茶勺、植物油適量
1.將梅花肉洗凈，切成約0.5厘米厚的片
2.將切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬
3.攪拌均勻，腌制20-30分鍾入味
4.不粘鍋中倒入適量植物油，將腌好的梅花肉放入鍋中煎熟，盛入盤中即可

5.將西蘭花洗凈掰成小朵；胡蘿卜洗凈去皮，切厚片
6.鍋中倒入清水，放入1茶勺鹽和1大勺植物油燒開
7.將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入沸水中焯一下，撈出，瀝干水分，擺在煎好的梅花肉盤中，葷素搭配著食用

❽ 豬梅肉的家常做法

「梅肉」又叫「梅花肉」，其實應該是「枚肉」的誤傳。因為每頭豬只有兩枚，故稱「枚肉」。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，在香港楊桃美食網的一期關於南乳蜜汁叉燒的節目中對枚肉的由來有詳細說明。

中文名
豬梅肉
主要食材
豬前臀尖肉，蛋黃
分類
家常菜
口味
香嫩美味
配料
食用鹽、嫩肉粉、白砂糖、吉士粉
快速
導航
做法

營養價值
菜品特色
位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這里的肉食用最佳！
做法
1、將買回來的梅肉用清水沖洗一下，肉上的水分用廚房用紙巾擦試一下。然後放入冰箱的冷凍室冷凍15分鍾左右。這樣做的目的是使肉更加好切，當然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
2、將梅肉從冰箱取出放置砧板上，用斜刀將肉一開四，呈不規則的條狀。然後分別將每一條肉切成不規則的肉片。肉片要厚一點，具體大小見圖片。
3、肉片切好後，再次用清水沖洗一下，沖干凈肉自身的血水。倒入一個笊籬中，控水。
4、下面調和腌料。腌料與肉的比例為：1斤肉放1錢鹽，1錢雞粉、半錢嫩肉粉、半錢糖、一錢吉士粉和兩錢生粉。（當然，這是比較專業的比例，在家腌制的時候因肉沒有多少，所以大概每樣用手抓一點差不多就成了。）
5、將控好水的肉放入一個大盆中，剛才的腌料一起放入一個小碗中，用少量的水將其調開，倒入盆中的肉中。順時針攪動。
6、隨著攪動，你會發現，肉還是比較「吃」水的，那麼我們就往肉中加水，水要分次少量加入，這樣肉才能充分腌制。
7、肉大約腌制到手感潤滑的程度就可以了。放置20分鍾後，加入雞蛋黃再充分攪拌均勻，咕咾肉就腌制好了。
營養價值
1/腌制最後，雞蛋黃按每兩斤肉一個的比例放入，如果不夠兩斤肉也放入一個蛋黃吧，之前少往肉里打點水就行了。
2/吉士粉是腌制時必須要添加的，大型農貿市場都有售。

❾ 豬的梅花肉怎麼做好吃

【復梅花肉】
主料制：豬頸肉300克
配料：2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。
做法：
1、豬頸肉300克，清洗干凈切大塊。
2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱腌一個晚上。
3、鍋中放一點油，加入腌好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。
4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可 切塊食用。