櫻花肉配料

❶ 這個季節櫻花可以做菜嗎

這個季節櫻花可以做菜嗎？
櫻花可以入菜的
拿櫻花製成前菜之餘，需將花朵川燙，並以紅酒、糖、醋腌漬，去除花瓣苦味外，逼出鮮花動人花香，並擷取酸甜順口花汁。
「櫻花鮮蝦松」，是將炒過的酥鬆河蝦仁、芹菜、紅蘿卜、香菇、馬蹄用西生菜盛裝，快炒過程中加入櫻花汁，替原本已爽口菜餚增添清新風味。
"櫻花小排翅」，是運用櫻花調和魚翅高湯，讓魚翅濃郁的滋味與清淡雅緻的櫻花幽香，做完美的結合。
櫻花鮮魚盤」是取肉質細致綿密青衣魚，染上泰式醬汁酸辣和春櫻，展現特殊的韻味。「櫻花百頁書」以酥脆腐衣包裹彈牙蝦肉，采甜面醬做蘸醬，再搭配櫻瓣一同入口，豐富的口感，賦予腐衣新奇的口感。
前菜「櫻花小西紅柿」漬入櫻蜜、糖、醋，開胃效果十足。
甜點是「櫻花鮮乳酪」完美融合芒果乳酪和四溢櫻香；
甜湯「櫻花雪蓮子」透過櫻花加味，使紅棗雪蓮甜而不膩、芳香可口

❷ 馬肉刺身是什麼

是刺身日語的漢字直接翻過來的 其實就是生肉片的意思。

在日本熊本自有生食馬肉的，熊本城的舊時貴族原就吃馬肉，在二戰之後糧食短缺，服完軍役的馬匹就成了牛肉、豬肉的替代品。

馬肉據說富含膠原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是極健康的紅肉。當其他地區都放棄馬肉時，熊本仍然保留食用馬肉傳統，全本日的食用馬肉幾乎集中在此。

色澤鮮亮素有「櫻花肉」的浪漫美譽，熊本城是日本三大名城之一，護城河旁的「城見櫓」鄉土料亭是馬肉刺身名店，夜間欣賞熊本城夜晚豐姿，享用馬肉刺身及熊本名物。

馬肉襯著小黃菊及紫蘇葉上桌，有霜降及赤肉兩種，前者油花多，甜嫩多汁;後者是深紅瘦肉，較有嚼勁。食用時配蔥花、姜絲加醬油。

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一般刺身片：

一般魚片厚約0.5厘米，既不覺膩，也不會覺得料少。

包括：三文魚、鮪魚、鰣魚、旗魚等。

薄片刺身：

於鯛魚，這種魚的肉質緊密、硬實，要切得薄才好吃。

厚片刺身：

鯨魚等應片成較厚的魚片

塊狀刺身：

章魚、魷魚和墨魚卻不能片成魚片，而是利用這些「魚」自身的體形切成不算太薄的「魚」塊。

整食刺身：

牡蠣、螺肉、海膽、寸把長的小魚兒、魚子之類。

因材下刀

當然究竟每種原料要切多厚，要根據不同的材料下刀。

衡量標准遵循「刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度。」

❸ 與櫻花有關的美食都有哪些

很高興為您解答與櫻花有關的美食問題。與櫻花有關的美食主要有以下幾種：

1. 櫻花餅：櫻花餅是一種日本傳統的糕點，通常在櫻花季節出售。它的外形像櫻花，內部則是紅豆沙或其他餡料。

6. 櫻花丸子：櫻花丸子是一種以櫻花為主題的丸子，通常用櫻花花瓣裝飾，具有清香的花香和鹹味。

7. 櫻花飲料：櫻花飲料是一種以櫻花為原料製成的飲料，具有清香的花香和淡淡的甜味。

以上就是與櫻花有關的美食，希望對您有所幫助。

❹ 最能代表冬季的日本料理是什麼

天氣一冷，肚子總感覺一會會兒又餓了，好多美食在腦子轉悠，是不是很想吃熱乎乎的東西暖一下身子呢。
壽喜鍋（壽喜燒）
看似擁有「毫不怕冷」技能的日本人，冬天裡對於暖鍋的喜愛完全不輸任何人。

每到寒冷的冬季，在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要說一句「今晚我們吃湯鍋吧」，氣氛頓時便會熱鬧起來。

將薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣湯汁中燉制而成的「壽喜燒」，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調；

一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重准備了闔家歡喜享用。
石狩鍋
石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，主要食材是鮭魚刺身，將鮭魚或蔬菜等食材用酒糟湯汁和味噌進行調味後燉煮。

該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。

北海道東部一般都稱為「十勝鍋」。

在帶廣地區，同樣的料理又叫做「十勝鍋」。

濃濃的湯汁與魚、蔬菜等食材同時放入大鍋中煮制而成的湯鍋料理，既有健康滋補的功效，寒冬中享受融融暖意，絕對給力！
相撲什錦鍋
假如親第一次去日本不到北海道而是去東京周邊，那東京當地必推的湯鍋就是「相撲什錦鍋」。

在雞骨熬成的濃湯中加入肉、魚、肉圓、蔬菜等燉制的相撲鍋，感覺很「敦實」，難怪可以作為相撲選手訓練後的大餐，其中均衡的營養成分和美味的口感都讓人慾罷不能。

相關的簡易料理包在超市中也有賣，人氣也是杠杠滴
北海道蟹宴
除了很親民的湯鍋料理，日本冬季「高大上」料理不得不說就是北海道蟹宴。

似乎再也沒見過比北海道帝王蟹個頭更大的蟹了，一般大的有5斤重，小的也有3斤。

所以，一個人要啃下一隻帝王蟹，難度很大。

北海道函館附近有一條海鮮街，吃楚蟹、毛蟹、帝王蟹「三蟹會席料理」的絕佳之地，一般需要1萬日元左右。

新鮮的蟹肉刺身肉質鮮嫩，顏色也比較清亮。

馬肉刺身

吃馬肉是日本熊本特有的文化，鮮度十足的馬肉呈粉紅色，別名叫「櫻花肉」；

一般的吃法是蘸著特製醬油食用，這種醬油里加有薑末、大蒜、蔥碎等等作料，吃起來別具一格。

由於馬肉的脂肪部分在低溫下即可溶解，所以馬肉的五花肉部分也可以作為刺身而生食。

馬肉據說富含膠原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是極健康的紅肉
日本清酒
天冷時，暖一小瓶，用「豬口」（喝清酒的小瓷杯）盛來喝，也是一件樂事。

日本清酒一般在常溫(16℃左右)下飲用，冬天需溫燙後飲用，加溫一般至40℃~50℃，用淺平碗或小陶瓷杯盛飲。

一般最常見的溫酒方式是將欲飲用的清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，主要是此種方法最能保持酒質的原來風味，讓其漸漸散發出香氣。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉，「又一次」是北海道的冬季特色美食。

把羊肉，洋蔥，南瓜等食材放在猶如鍋底般突起的鐵板上燒烤後，沾上特製的調味料食用。

再配上一杯札幌特產的生啤酒便是成吉思汗烤肉最地道的吃法了。

札幌最出名的老字型大小，是這家達摩成吉思汗烤肉店，有三家分店的它人氣都很旺。

❺ 櫻花壽司怎麼做 櫻花壽司的做法

櫻花壽司是是壽司中歡迎的一種，吃櫻花壽司真的有櫻花的味道，好吃，喜歡吃壽司的人可以在家自己製作，方法很簡單的，新手也能學會。
櫻花壽司怎麼做 
食材：壽司米飯1碗、肉鬆適量、牛油果半個、海苔1張、火腿腸1根、色拉醬適量、壽司醋適量、櫻花粉適量、大根條1條

1、煮好的壽司米飯趁熱拌入適量壽司醋

2、准備配料：牛油果切成小條，火腿切條，大根條

3、鋪上竹簾後先鋪一層保鮮膜再放上海苔

4、均勻地鋪上一層壽司米飯(其實這里就可以把櫻花粉撒上)

5、然後翻面，在另一面也鋪上壽司米飯

6、在中間放上火腿條、大根條、牛油果條

7、擠上適量的沙拉醬，再鋪上適量的肉鬆，把竹簾對折起來，用手卷緊成水滴型，在壽司的表面撒上櫻花粉，切成小段就好了。

櫻花壽司的做法
食材：壽司飯 120公克 ，魚板 2片 ，醋漬黃蘿卜 20公克 ，紅薑片(壽司姜) 20公克 ，鴨兒芹 2支 ，蝦卵 適量 ，櫻花模型 1個

1、鴨兒芹氽燙後泡冷水，撈起後切丁備用。

2、將魚板、黃蘿卜、紅薑片用櫻花模型壓出櫻花花瓣的樣式，再用刀子修整後備用。

3、將壽司飯盛入盤中，撒上蝦卵、鴨兒芹丁，再把作法2的材料均勻撒上，上方可裝飾鹽漬櫻花花瓣，更添春天氣息。 *壽司飯是將3杯米及3杯水一起煮成白飯後，倒入壽司醋(將米醋66㏄、砂糖30公克、鹽5公克混合)，再用木匙以切的動作拌勻，待涼後即為壽司飯。

壽司是健康食品嗎

壽司長久以來被認為具有很高的營養價值，主要是因為壽司卷里卷的材料貢獻了很多營養。壽司就是紫菜卷米飯，米飯里加了生魚片或熟魚肉和蔬菜。一般來說，日本人都會搭配黃豆醬、芥末或者腌姜來吃。壽司最早在7世紀的日本流行起來，最初是作為保存魚類的一種方式。將清洗後的魚壓在米飯和鹽之間，使其發酵數周，直到可以食用為止。在17世紀中葉左右，大米中加入了醋，以減少發酵時間並改善其口感。

大家為什麼喜歡吃壽司
它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力，壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

❻ 日本十大惡心食物 日本最惡心的食物是什麼

日本，說起來總是以一種神奇的姿態出現在人們眼中，有很多獵奇的新聞，或是他人不太能接受的習慣。在吃上面，也有一些重口甚至惡心的食物。下面帶你一起看日本有哪些惡心的食物。

日本十大惡心/重口食物

1.白魚

彼氏冰鰕虎魚，日本稱為素魚或白魚，蝦虎魚科魚類，在日本常被捕捉作食用，更有人把他們活生生地放入清酒中飲用。吃這道菜時，直接在一堆活蹦亂跳的小銀魚上，打上生雞蛋，再調上醬油，拌一拌一口吞進肚子里，這才叫「新鮮」!

2.海豚肉

在日本人吃海豚肉也是很平常的。日本人食用海豚肉時，一般將其切成細長條的刺身，搭配以蔥、芥末和姜等佐料生吃。不過，近年來海洋污染嚴重，海豚肉含有大量的重金屬，食用海豚肉實對人體有害無益。國際社會對日本這種屠殺海豚的行為的譴責日益增多，但是日本方面仍舊堅持。

3.白子

在寒冷冬天，日本人愛吃「白子」補身。甚麽是白子?其實是指魚類的精巢，尤以北海道的鱈魚白子最為人熟悉。這種白子在冬天就最肥美，一條鱈魚更可擁有高達500克至1公斤的白子。

4.吞拿魚眼

其實很多人也會吃魚眼，不算什麽驚人事;只是吞拿魚眼實在太大(在日本超市能買到金槍魚的大眼球，通常1斤左右，眼球旁邊還卜租附著嫩肉)，就像一個碗，一想到要一筷子紮下去還是有點讓人心悸。

5.鹽辛

用海參腸、魚內臟(如木魚、吞拿魚等的肝腸內臟)，加鹽腌漬半年以上才成。一小堆滑潺潺的東西，看似腐敗中，但卻是保存體，又咸又腥，咀嚼或不咀型拿兆嚼都黏滑難咽。

6.女體盛

「女體盛」在日本已有1000多年的歷史，是一種飲食文化。作為女體盛藝伎，必須經過嚴格的專門訓練，傳統的訓練方法是在裸身上6個點各放置一枚雞蛋，要求在靜躺4個小時後，雞蛋仍在原位不動。

7.納豆

相信好多人都一樣，不吃納豆的原因是因為覺得賣相很可怕、味道不好，很吞進肚子里。納豆在日本超常見的傳統食品，由黃豆經過發酵而製成，鈣質比一般豆類高，而且含有大量蛋白質和維生素K2，絕對適合長期食用。

8.河豚

作為全球數一數二的有毒生物，河豚體內含有的毒素，僅僅幾毫克就能讓人斃命。一般來說河豚全身有毒，除了肉身，特別是內臟含有劇毒。如果內臟的毒液不小心滲入肉身，那麽吃肉身也是會斃命。另外也有些河豚的肉身也含毒，所以對河豚品種的辨識尤為重要。

9.生馬肉

生馬肉在日本有個頗和風味的別稱：櫻花肉。戰後，由於食物短缺作為牛肉和豬肉的替代品，服完軍役的軍馬也成為了人們餐桌上的美食。對於沒有吃「馬」習慣的國家，應該在心靈上都很難接受吧!

10.鳶螻蛄的幼蟲

是一種日本特有的石蠅、鳶螻蛄的幼蟲。左邊是田間的蚱蜢、右邊應該是蜜蜂幼蟲，這在國內這種吃法還是比較常見的。相信很多人還是吃過蚱蜢和蜜卵的，雖然很難下口，但是味道還是挺美味的。

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❼ 櫻花姜燒豬肉怎麼做

材料
豬梅花肉片 8片,太白粉 適量,橄欖油 適量,芝麻油 適量,姜泥 1大匙,腌料:姜泥 1大匙,腌料:米酒 1大匙,醬汁:米酒 2大匙,醬汁:醬油 1大匙,醬汁:味淋 1大匙,黃色地瓜 100公克,白砂糖 1大匙,檸檬汁 1大匙,水 1/3杯,鹽 少許,青花菜 40公克,橄欖油 適量,水 20c.c,鹽 1/8小匙,紅蘿卜 30公克,鹽 少許,白芝麻粒 適量,水煮花生 40公克,小黃瓜 40公克,蒜末 適量,辣豆瓣醬 1小匙,酸梅 1~2顆,鹽漬櫻花 3朵,白飯 1碗,小蕃茄 適量,碗豆嬰 適量
做法
【姜燒豬肉】：將豬梅花肉片，加入﹝腌料﹞拌勻後，腌10分鍾(圖左)。拿一個平底鍋，放入適量橄欖油、芝麻油(1:1的比例)，待油熱後，將肉片沾附薄薄一層太白粉，放入鍋中煎，煎到上色後，倒入﹝醬汁﹞，待醬汁煮滾略為收干後，再加入1大匙姜泥，大火拌炒一會即可起鍋(圖右)。 【檸檬煮番薯】：黃地瓜，連皮刷洗干凈後，切成約1公分厚的圓片，放入鍋中，倒入的水量大約淹過地瓜，中火煮到水滾後，倒掉水(圖左)。鍋中加入白砂糖、檸檬汁、水、鹽 ，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火悶煮約10分鍾，煮到地瓜軟即可(圖右)。 【蒸煮青花菜】：湯鍋中倒入適量橄欖油，放入青花菜拌炒一會，倒入約20C.C水量並加入鹽，煮滾後轉小火悶煮至熟軟後撈起來(圖左)。 【芝麻紅蘿卜】：平底鍋中倒入適量橄欖油，放入紅蘿卜絲和少許鹽拌炒一會後，再放入白芝麻炒一下即可起鍋(圖右)。 【水煮花生炒小黃瓜】：平底鍋中倒入適量橄欖油，放入水煮花生、小黃瓜、蒜末拌炒(圖左)。最後加入辣豆瓣醬調味，拌炒一會即可起鍋(圖右)。 便當菜色，全部完成了。 【櫻花酸梅飯】：鹽漬櫻花，泡水20分鍾，略為去除鹽分，撈出來瀝干水分。酸梅只取果肉，切碎後和白飯拌勻備用。 適當利用防油小紙盒，發揮巧思調將飯菜裝入木質便當盒內。

❽ 櫻花可以吃嗎新鮮的櫻花能吃嗎

櫻花是春季最美的花，開花時間非常短，但每年都會引得不少人觀賞。有人困惑了，櫻花可以吃嗎？關於，櫻花可以吃嗎？新鮮的櫻花能吃嗎？我來為您一一解答！
櫻花可以吃嗎
櫻花可以吃，但不是所有的櫻花都可以。櫻花有很多個品種。日本吃得最多，以八重櫻吃得最多，關山櫻也可。吃法有鹽漬櫻花、櫻花茶、櫻花壽司、櫻花冷麵、櫻花冰淇淋、櫻花湯、櫻花酒等，現在國內很多烘焙店也常用櫻花來做蛋糕，櫻花慕斯是一種很漂亮的慕斯蛋糕。

新鮮的櫻花能吃嗎
新鮮的櫻花是能吃的，但需要經常處理、清洗。在日本傳統婚俗中，會用開水沖泡這種腌漬櫻花，那些花朵，因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅，每一朵都低著頭，細細的白色鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般。

櫻花的8種美味吃法
1、櫻花捲蝦子、蟹棒的紅艷色澤會讓手卷充滿春天味道，搭配櫻花醬和酸甜壽司醬非常開胃。

2、櫻花冷麵最地道的做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和面，做出的面條透著淡淡的紅暈晶瑩透亮。那些面條就在盤中卷著，就等一雙筷子激活出生氣，在口裡跳躍出花的芳香來。

3、櫻花冰激凌日本人喜歡吃冰淇淋，在口味上也勇於創新。別以為綠茶、紅豆和芝麻口味的冰淇淋，才是日本冰淇淋的代表作，而在賞櫻花期間，也順應季節會推出摻雜了櫻花口味的冰激凌。

4、櫻餅就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡或者蛋黃，最外層圍上一枚櫻葉子的小點心；外觀可愛，與粉紅色櫻花很接近，外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。

5、櫻花魚章紅魚壽司以腌制過的櫻花，放上來自日本的鯡紅魚上面，由於顏色嫣紅的櫻花經腌制過，所以味道帶酸和咸，吃時可不用沾醬油。

6、大蛤櫻花湯大蛤貝殼外層的是門鱔肉，由於剁成茸後浸櫻花水，因此呈粉紅色。再放於用櫻魚立熬成的湯底，鮮味十足。

7、櫻花酒櫻花祭期間還要喝「櫻花酒」；「櫻花酒」是由八重櫻的花瓣泡酒而成，內含豐富的維他命A、C，美容養顏之外，尚有強化黏膜、促進醣份代謝的效果。

8、櫻花茶此外，櫻花泡水喝對於宿醉有極佳的效用。取自櫻花樹皮的「Prochin」成份可以鎮咳，飲用櫻花樹皮熬過的茶水對惡性腫瘤有抑制的療效；甚至於連河豚肉中毒，都可以用來當解葯。

❾ 與櫻花有關的美食，你都知道哪些

聽說薯片出了一款櫻花口味的，那還記得麥當勞叔叔曾經出過一款櫻花口味冰淇淋么？聽起來就特別有治癒系！櫻花糕點中最具代表性的是櫻餅，是仿櫻花做的點心，用道明寺粉（糯米碾碎後的粗米）做成餅皮，包上豆沙餡，再裹上腌制櫻葉製成。

櫻花除了可以被觀賞之外，亦可以被製成各種食物，例如櫻花漬物、櫻花酒、櫻花湯、櫻花丸子等，可算是日本春季的特色時令食物，其中顏色較為深紅的「八重關山櫻」則是最常用之品種，其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。