梅花糕童謠

『壹』 幫忙編童謠

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年； 臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四掃房子； 二十五，凍豆腐；二十六，去買肉； 二十七，宰公雞；二十八，把面發； 二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿； 初一、初二滿街走。 因為大年初一、初二家家戶戶的人們都要出去拜年，所以這時候滿街都是人來人往的。這首童謠，生動形象地概括了人們忙忙碌碌過大年的整個習俗，多少年來一直在北京廣泛流傳。 日本童謠 1 最有名的喔,日本的童謠 櫻花啊，櫻花啊．暮春三月天空里,萬里無雲多明凈,如同彩霞如白雲,芬芳撲鼻多美麗,快來呀,快來呀,同去看櫻花 2」紅蜻蜓」也很常見. 拿起小籃來到山上，來到桑田裡，採到桑果放進小籃，難道是夢影？晚霞中的紅蜻蜓，你在哪裡喲，停歇在那竹竿尖上，是那紅蜻蜓… 姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。 生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。 千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。 蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠都欣賞。 香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。 六宜樓去買緊酵，油里一氽當心咬。 茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。 高腳饅頭搭姜餅，價鈿便宜肚皮飽。 芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。 雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。 糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。 鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。 臭豆腐乾粢飯團，蘿卜絲餅三角包。 蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。 湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。 酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。 篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。 赤豆粽子有營養，肉粽咸鮮味道好。 雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。 棗泥麻餅是特產，鹵汁豆腐乾名氣響。 (一) 洋槍打老虎, 老虎吃小孩, 小孩抱公雞, 公雞篤蜜蜂, 蜜蜂叮瘌痢, 瘌痢扛洋槍, 洋槍打老虎。。。。。。（循環） (二) 鈧鈴鈧鈴馬來哉 隔壁大姐轉來哉 買點啥個小菜 茭白炒蝦 田雞踏煞老烏 老烏告狀 告撥觀音 觀音念經 念撥和尚 和尚拆屁 拆得一地 （三） 搖啊搖, 搖到外婆橋。 外婆喊我好寶寶, 我喊外婆洋泡泡。 外婆給我吃饅頭, 我給外婆吃拳頭…… （四） 告撥觀音 觀音剪布 剪撥姐夫 姐夫爬灰 爬臘益扎蝸鬼

『貳』 美食I 南京的糕點

南京多帝王，南京多古跡，南京多溫泉，南京多紅葉。其實呢，我更喜歡帶點煙火氣的南京街巷，和街頭巷尾的點點滴滴，諸如糕點就和別的地方不一樣。

南京馬台街靠近湖南路有不少小店，其中一家店門口放著鍋台，上寫著梅花糕。之後，在市中心的街道上走過，總能在某個拐角或者店門口看到梅花糕。梅花糕上面是一層小湯團一樣的白色米糕，下面放著紅豆沙，盛在一個五角形或梅華樣的紙盒裡，拿在手上便覺得好看。

三牌樓菜市場和和平里菜市場里都有人賣茶糕。白色泡沫盒外面歪歪扭扭只寫倆字兒：茶糕。2元一塊，5元三塊。夫子廟附近有個桃葉塢，相傳是王羲之的兒子王獻之迎娶愛妾桃葉的碼頭處。桃葉塢只小小半片園子，走過去的路上極為安靜，在自行車停車處有個老婆婆胡亂擺了兩三個泡沫盒子，一張瓦楞紙上小小地寫著：桂花拉糕。

《上元江寧鄉土合志》里說「金陵民日三食，屑麥糯和糖霜調鹽酪，巧制湯餅，餛飩，糍團油炸諸品，晨食之，曰點心。」茶糕，則是南京人早晨午後喝茶時吃的點心，舊時南京很流行吃茶糕，大街小巷隨處可見敲著竹板叫賣的茶糕攤，童謠里『松子茶糕滿街跑』應該也就是這么來的。

老南京人，特別是居住在夫子廟附近的人，夏季早晨或午後習慣上茶館，邊品茗邊聊天邊吃糕點，所以這種點心得名茶糕。口感清爽不油膩，看起來也干凈舒服，茶糕的外形四四方方，體態豐腴有彈性。

袁枚《隨園食單》里的雪蒸糕法，二分糯米，八分粳米，拌勻置盤中，用涼水細細灑之，以捏則如團、撒則如砂為度。米粉過篩和勻，使干濕不偏枯。蒸出來時上下兩層米粉糕，兩層中間夾薄薄一層糖，表面還得撒上紅綠絲。剛出爐的茶糕松軟微甜，蒸籠的竹香和原料的米香交糅在唇齒舌尖，同時也溢滿鼻腔和整個身體。若再配上一杯雨花茶，那可真是太舒服了。

梅花糕，梅花糕源於清朝，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

如意糕是用糯米粉，去殼芝麻製成的.形狀是成兩個圓筒相連的如意形，味道清涼爽口，吃起來感覺糯糯的。

桂花拉糕，將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟。冷卻後撒上白糖、桂花切成菱形小塊即成，色澤玉白，香甜糯滑。

綠豆糕,南京的綠豆糕始於清朝以綠豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉.餡料為玫瑰豆沙，上籠蒸熟即成。甜而不膩，入口即化。

海棠糕,海棠糕以花生為製作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬於甜味。特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。

千層糕,始於明初，製作千層糕關健是泡米，以新米為原料，米香氣足。做出來的千層糕糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，宜熱食。南京大牌檔、大牌小廚的千層糕

涼糕,涼糕美味香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。

桂花糕,南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。十月桂花香，當南京城四處彌漫著桂花的芳香時，總讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕式樣漂亮、口感酥軟.透著一股桂花的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。

當然，還有芳婆糕。

『叄』 江蘇南京民歌童謠 短短的

1.小鴨子抄
小鴨子 嘎嘎嘎
黃黃嘴巴扁腳丫
小鴨嘎嘎找媽媽
我把小鴨帶回家

2.花兒笑

天上星星一顆顆
地上花兒一朵朵
星星眨眼花兒笑
笑得花兒彎下腰

3.折紙船

折紙船 折紙船
折只紙船進水灣
放上幾粒紅豆豆
漂到岸邊卸下船

4.盪鞦韆

媽媽推我盪鞦韆
盪起鞦韆好喜歡
媽媽媽媽你來坐
寶寶推你盪鞦韆

民 歌

一綉一隻船，船在江心裡航，綉了個姜太公，手持釣魚竿．

二綉張果老，騎驢過州橋，張果老騎驢過的是趙州橋。

三綉和合仙，和合二神仙，又綉個劉海戲金蟾。

四綉包文正，做官多清明，白斷陽來夜裡斷陰靈。

五綉午端陽，菖蒲配雄黃，綉了個白娘子愛許仙。

六綉六月仙，湘子持花籃，韓湘子花籃開的是牡丹．

七綉七月七，牛郎會織女，他二人隔在天河兩岸里．

八綉八大仙，洞賓戲牡丹，呂洞賓戲的是白牡丹．

九綉九重陽，九月菊花黃，九天仙女綉的是鴛鴦．

十綉十大神，六路正財神，四路的福神來到咱家門

『肆』 家鄉的民歌童謠有啥

香蕉香蕉甜又甜，香蕉香蕉彎又彎，搖一搖，晃一晃，好像一隻月亮船。