櫻花聖代杯

1. 櫻花雨怎樣做

雨櫻花是指櫻花飄落像雨一樣，用櫻花雨表達一種浪漫、傷感的氛圍。
櫻花是愛情與希望的象徵，日本的代表物之一。在日本，相傳在很久以前，日本有位名叫「木花開耶姬」（意為櫻花）的仙女。有一年11月，仙女從沖繩出發，途經九州、關西、關東等地，在第二年5月到達北海道。
沿途，她將一種象徵愛情與希望的花朵撒遍每一個角落。為了紀念這位仙女，當地人將這種花命名為「櫻花」，日本也因此成為「櫻花之國」。

2. 十二星座的雪糕是什麼口味的

十二星座的性格和喜好都不相同，他們所代表的雪糕口味也各不相同。

1、射手座：咖啡味雪糕。對於愛跑愛鬧愛運動的射手座，咖啡味雪糕是必備款，讓在各地遊玩的射手座隨時隨地，想吃就吃。

2、天蠍座：黑巧克力味雪糕。天蠍座神秘莫測得像黑巧克力一樣，它們外表深邃但內心炙熱，咬下第一口會覺得很苦，但越吃越覺得回味無窮。

3、天秤座：餅干碎雪糕。愛好和平與和諧的的天枰視平衡為生命的全部目的，甚至吃雪糕也不能馬虎。餅干碎雪糕完美融合了餅乾和香草雪糕，這也反映了天秤座人的原則。

10、白羊座：抹茶味雪糕。作為白羊，不會害怕嘗試任何新鮮事物。像抹茶這樣有爭議的味道往往是有些人喜歡它，有些人不喜歡它，因為抹茶有些許苦澀的口感。抹茶味雪糕最適合喜歡冒險的人。

11、金牛座：經典香草聖代。金牛座總是在庸俗和優雅之間取得平衡，所以經典的香草聖代適合那些不喜歡華麗的人。單單一杯香草聖代，就能滿足金牛座的期望。

12、雙子座：藍莓巧克力雪糕。雙子座的核心是雙重人格。通常有必要在一個人的心中做出決定，但是由於有選擇困難，所以最好選擇混合的味道，藍莓巧克力雪糕是雙子座最完美的選擇。

3. 比冰淇淋還好吃的甜點有哪些你最喜歡哪個

冰淇淋在世界范圍內都有著不錯的口碑與廣大的忠實粉絲，因其無論是外形還是口感，都做到了極致，下面一起來看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根達斯倒數，第一很多人沒聽過

1、義大利GELATO，這款採用純手工製作的經典冰激凌的Gelato是義大利的甜品代表，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，無任何添加劑加上鐵塔的奶油、明治的牛奶「自然攪拌，均勻降溫」，空氣含量比較低，做出來的冰淇淋口感細膩，綿密，甜度剛剛好!而且這款冰激凌至少有12中口味供消費者們選擇。這款冰激凌可以毫不誇張的說是一款你看到就會想去買得冰激凌，這款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很濃，質地綿密細膩，漿果的籽粒很多，每種口味都有驚喜，連我這種不吃冰激凌的人都難以阻擋它的誘惑，愛吃冰激凌的人一定要試試!

2、酷聖石，酷聖石是美國著名的冰淇淋連鎖店，總部位於亞利桑那州，被認為是世界上第二的冰淇淋品牌，主要產品是其優質冰淇淋，由12-14％的乳脂製成，除了生產世界上最好的冰淇淋外，酷聖石還有其他產品，如冰沙，餅干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡飲料等等，這種冰淇淋的味道總是保持高規格，雖然冰淇淋的價格有點高，但味道物有所值。

3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你認為義大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定沒去過阿根廷。阿根廷冰淇淋細膩順滑、材料豐富高的堆砌成圓錐體。這種阿根廷冰淇淋一般有多種口味，並且大都帶有阿根廷人的最愛——焦糖。

4、紐西蘭mihimihi，紐西蘭乳製品世界聞名，看奶粉就知道了，所以同為奶製品的冰激凌口味自然不會差！100%純天然鮮奶，最重要的是脂肪含量還很低，簡直是愛吃甜品的女孩們的福利！

5、哈根達斯Haagen-Dazs，哈根達斯是美國冰淇淋品牌，1921年研製成功，1962上市，2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一，在世界各國均有廣泛的銷售市場，在54個國家或地區共開設超過700間分店。另外，在市場佔有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛好者的至愛之一，它所生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍乳酪等。

4. 櫻花冰淇淋、網紅茶咖店，北京公園如何打造「爆款」文創

除了爆款餐飲，好玩好看的文創也不少。在「天壇美映」文創照相館，遊客可以避開人山人海，拍出「一個人的天壇」效果。身著頤和園聯名漢服游園，可以來場「穿越」之旅。

本著「有顏、有料、有趣、有用」的「四有」設計理念，市屬公園的文創產品正從公園內走入大家的生活。

玉淵潭公園櫻花冰淇淋。玉淵潭公園供圖

告別「老三樣」

從天壇公園東門入園，步行幾分鍾，就能看到一個中國風滿滿的紅房子。推開鑲滿鎏金銅釘的紅色「宮門」，茶咖和爆米花的香氣撲鼻。這家「天壇福飲」店開業沒多久，已經登上了東城飲品店熱門榜。

店鋪的裝飾主打國潮風，店裡的飲品也文化味兒十足。「跳跳糖拿鐵」發出噼噼啪啪的聲響，寓意神樂署跳動的音符。招牌飲品「梅花馥郁茶咖」有股淡淡的梅花清香，拉花是可可粉篩出的「福」字。飲品裝在藍色杯子內，上面用燙金勾勒出祈年殿的圖案。很多顧客喝完飲品後，都會拿著杯子以祈年殿為背景打卡拍照。

天壇福飲店茶咖融入天壇元素。天壇公園供圖

穿著喜慶紅衣的服務員說，除了 時尚 青年來「拔草」，很多「遛彎兒大爺」也是店裡的常客。「實際上，店裡的第一撥兒客人就是逛公園的老年人，他們也愛趕時髦。」

從小在天壇周邊長大的王女士帶著孩子玩累了，來這里歇腳，點了幾塊小點心。「從前這里是家 旅遊 紀念品商店，鐵皮房子賣些紀念章、小扇子。那些紀念品在外地的景點也很常見，沒有北京特色和天壇特色。」她說，紀念品商店升級成國潮風茶飲店，也能滿足遊客的休憩餐飲需求。

曾經，方便麵、麵包、烤腸被稱為北京公園中的「老三樣」。如今公園的餐飲種類更多，環境也更加 時尚 優雅。據天壇公園管理科科長任超介紹，迴音壁附近的「祈谷·天壇味道」餐廳剛剛營業，這里有二三十元的平價湯面、蓋飯，也提供「祈年殿」、古裝人物造型冰淇淋。

去年年底，在紫竹院問月樓水榭景區，紫竹餐廳迎客。這里臨窗的座位最為搶手，透過落地窗，澄澈的湖面、嬉戲的水鳥和環湖美景一覽無遺。在附近工作的李小姐午休時會來坐坐，在她看來，能欣賞自然靈動水景的簡餐吧並不多見。「點上一杯咖啡，翻翻店內的書籍，非常愜意。」

熊貓館對面的烘培店中，馬卡龍製成了紅臉蛋的熊貓造型。北京市公園管理中心供圖

打造爆款

今年春天，玉淵潭公園的櫻花冰淇淋「火」遍朋友圈。在玉淵潭公園經營隊負責人張琪看來，櫻花冰淇淋並非「一夜爆紅」，而是已有6年的經驗「積淀」。

2015年的一天，張琪去後海遊玩，在「官作茶」茶葉店看到了一款機打冰淇淋，它頗具創意的紙托吸引了張琪。「當時有部清宮劇很火，冰淇淋的紙托畫著清宮頭飾，寫的是『小主喜歡』。」受到啟發的她開始思考，能不能打造一款體現玉淵潭公園文化的專屬冰淇淋。

常在商亭「一線」轉悠的張琪知道，公園有三種產品最受歡迎——礦泉水、冰棍兒和玩具。但當時的冰棍兒大多是球狀、柱狀或者片狀的。玉淵潭因櫻花得名，她計劃打造一款櫻花外形的「異形」冰淇淋。

2016年春天，櫻花冰淇淋首次面市，但反響平平。「首先是上市有點晚，清明節都過完了，櫻花展臨近尾聲，客流高峰已經過去。另外，當時產品設計得比較小，視覺沖擊力小，外形也不夠漂亮。」

吸取之前的經驗，櫻花冰淇淋開始升級迭代。克重變大了，外形更貼合櫻花，每個花瓣有個小缺口。外包裝也下足工夫，既保證冰淇淋不易受壓變形，又突出了櫻花特色，升級成雙套盒塑料硬質包裝，整體更顯高檔。

玉淵潭公園櫻花冰淇淋。玉淵潭公園供圖

2019年，櫻花冰淇淋再度改版，四種口味代表櫻花的四個品種——粉色蜜桃味代表「杭州早櫻」、紅色草莓味代表「大山櫻」、白色酸奶味代表「太白」、綠色抹茶味代表「鬱金」。「4年過去了，櫻花冰淇淋已經被接納，我們做到了專銷，即凡是公園的文創展位，只銷售這一款冰淇淋，售價依然是最初的15元。

張琪和大家沒少費心思，和設計公司磨合，完善每個細節。比如現在的冰淇淋花瓣不再圓潤，而是稍微尖銳一點，使櫻花輪廓更清晰。外形的花心和花蕊，紋路都相當精緻。冰淇淋棍兒上印的是玉淵潭的logo，更有紀念意義。

櫻花冰淇淋不僅有顏值，也有料。今年，玉淵潭和知名品牌推出合作款冰淇淋，口感越發綿軟醇香。櫻花冰淇淋屬於場景沉浸式消費，以往只在櫻花季銷售。後來張琪發現，過了櫻花季，很多遊客還在「追著找」冰淇淋。於是，冰淇淋不再像櫻花一樣「春日限定」。

「櫻花在國際上是成熟的文化符號，是春天的代表。」張琪說，在玉淵潭，吃櫻花冰淇淋，拿著冰淇淋賞花拍照成了一景。公園將利用好櫻花這個大IP，打造更多像櫻花冰淇淋、櫻花棉花糖、櫻花泡泡水這樣的網紅文創產品。今後的爆款可能不止一個。

「我們深耕公園文創產品，很多爆款都是和設計方反復磨合後形成的，方案幾經修改，至少得三、四個月。」北京公園管理中心文創專班負責人李艷說。

「出圈」更「親民」

在頤和園副園長周子牛看來，公園文創要想「出圈」，既要文化創新，體現美學，又要服務市民和遊客，走進大家的生活，不局限於園內。

「頤和園文創要把公園文化自然地融入產品中。比如外國遊客看到『十七孔橋御尺』，可以想到頤和園，進而想到中國。」他說，頤和園有270年的 歷史 文化積淀，近4萬件文物，文創設計提煉汲取其文化符號。如頤和園聯名口紅，外殼和膏體的浮雕圖案是樂壽堂粵綉屏風「百鳥朝鳳」，大氣又精美，獲得了非常好的市場反響。

雕著百年朝鳳圖的口紅、帶有「樂壽堂」彩印圖案的最美數據線……一個個帶著頤和園「印跡」的文創日用品，讓生活多了「儀式感」。2020年，頤和園和蘇州一家企業合作的咖啡杯還獲得了國際設計獎。「咖啡杯融入了瓔珞的圖案，唯美宮廷風讓年輕人趨之若鶩，把玩間對傳統文化多了一份認識。」未來，京劇等非遺文化也將融入頤和園文創中。

頤和園已經為「跨界出圈」做好了准備。「頤和園是 時尚 的，中國 歷史 上第一條皇家御用電話專線當年就出現在這里，如今我們仍在順應潮流的發展。今年，頤和園將 探索 在不同領域跨界做文創。」周子牛說，今年，一些網紅品牌店將落地頤和園，好吃的、好玩的文創產品將豐富遊客的游覽體驗。

對話

北京公園管理中心文創專班負責人：古建、古樹、文物都是文創資源

5400多種文創產品，絕大部分在百元以內

新京報： 北京市屬公園何時開始打造文創產品？創意產品如何與公園文化結合？

李艷： 北京市屬公園從2016年開始做文創產品，2019年，在北京市對文創工作的大力推動下，我們正式將文創工作作為中心的重點任務，納入全局進行統籌。與以往的 旅遊 紀念品相比，文創產品融入了 歷史 名園獨有的文化元素與創新創意。

目前，文博行業的文創產品依據藏品來開發，11家北京市屬公園中有8家是全國重點文物保護單位，其中頤和園、天壇屬於世界文化遺產。這些公園中，有總面積21萬平方米的古建築、1.4萬株古樹名木、5.6萬件（套）可移動文物。園林景觀、造園藝術、文物藏品、古建、古樹、花卉、水系，都是我們的文化資源。

北京市屬公園都有「一園一品」，以園林特色花卉植物、動物，文物等為創意元素，各公園紛紛推出個性化文創，如玉淵潭公園就結合櫻花文化展開發了櫻花冰淇淋。

新京報： 北京市屬公園目前有多少種文創產品？售價和銷量怎麼樣？

李艷： 北京市屬公園文創產品有14類5400多種，包括日用品、文化用品、食品、數碼產品、電子數碼產品、書籍、紀念郵票、首飾化妝品等。絕大部分售價在百元以內。

2019年，北京市屬公園文創產品銷售額為1.38億，而2018年才4000多萬。我們不僅有文創產品，還有文創空間和創意活動，最受歡迎的有「夜宿動物園」和「香山奇妙夜」。因為我們是公益性單位，大部分活動都是免費的，家長可以帶孩子進行親子體驗，以 社會 效益為主。

公園文創「有顏、有料、有趣、有用」

新京報： 目前公園文創產品有哪些「爆款」？

李艷： 今年春天的爆款就屬玉淵潭櫻花冰淇淋了，今年冰淇淋全面「升級」，不僅新增了「藍莓味」和「雪芭雪泥」，原料上也和知名品牌合作，使產品的顏值、味道又有了提升。櫻花魯冰花花卉聯展於3月20日開幕，那個周末的兩天，冰淇淋賣出了6000根。往年，頤和園的彩妝、天壇的祈年歷也非常受歡迎。

前段時間，綜藝類節目比較火。2019年和2020年，我們推出了兩個爆款的文創節目——《遇見天壇》《我在頤和園等你》，我們叫它園林真人秀，中心從節目的文化內涵上進行把關。

新京報：目前，很多公園的網紅食品和餐飲店廣受歡迎。針對這類開發，中心是如何考慮的？

李艷： 近兩年，為滿足不同遊客的需求，中心系統梳理了公園餐飲經營現狀，分析問題、研究改進措施，將餐飲結合園林特點進行提質升級，徹底改變了傳統的方便麵、烤腸、麵包等「老三樣」食品常駐公園的狀況。

我們還結合遊客調查、市屬公園品牌活動和傳統節日，通過自主研發、品牌授權、引入合作等，打造品種豐富的餐飲業態布局，使遊客在公園里秀色可賞、 美食 可餐。

新京報： 公園開發的文創產品，如何兼具創意和實用性？

李艷： 公園文創產品按照「四有原則」來打造——有顏、有料、有趣、有用。現在大家對顏值的要求非常高；「有趣」也可以理解為具有科普性；「有用」強調功能性和實用性，如今的文創產品已經告別純工藝擺件的時代了。

比方說辛丑年天壇《祈年歷》的設計非常精美，裡面介紹了72種天壇內的植物，採用了手繪植物圖案方式。隨著年歷一頁頁撕去，最後一座立體三維的祈年殿將展現在人們面前，可以說是顏值擔當了。

同時，它也兼具科普性，是以二十四節氣為綱的「節氣」歷，把冬至節氣作為開篇，體現了豐富的文化內涵。《祈年歷》為每個節氣選取了與天時相對應的建築或景觀，比如冬至節氣展示了祀天大典的核心所在——圜丘。

下一步將在網店發力

新京報： 文創產品在網上銷售情況如何？

李艷： 目前，線上銷售尚處於起步階段，產品藉助公園線上官方平台與合作方的線上渠道進行銷售。

頤和園、天壇、北海和香山公園各有網店，但網店需要2-3年的培育才能有更多粉絲和流量。公園做文創的優勢在於我們的環境，即體驗式、沉浸式的環境。但考慮到外地遊客遊玩後可能還買一些伴手禮，我們未來還會繼續在線上銷售方面發力。

新京報： 今年還將有哪些有趣的公園文創和大家見面？對於未來公園文創產品開發，中心有哪些規劃和考慮？

李艷： 今年中心將推出園說系列的第三個大展，以頤和園福壽文化為主題，屆時也將推出食品、日用品等系列文創產品。天壇公園將推出千年榫營造積木（天壇紀念版），將中國傳統建築技藝及蘊含的傳統文化通過積木拼搭的方式傳遞給更多消費者。同時結合市屬公園紅色基因，將有紅色系列文創產品面世。

目前，11家市屬公園都有自己的文創商店和產品。中心將以「2+N」的理念推進相關工作，「2」就是頤和園和天壇，作為世界文化遺產，它們的品牌價值和市場認可度高，文創做得更加成熟；「N」就是中心發揮集聚優勢，基於其他各公園特色，聚焦文創產品定位，採取自主研發、授權合作等模式，推動文創產品開發。

編輯 白爽 校對 盧茜

5. 櫻花冰激凌蛋糕怎麼做層次感分明

1、鹽漬櫻花用溫水浸泡1小時，吸去多餘水分後放入戚風模具中，太長的花梗可以修剪一下；

2、將蛋清和蛋黃分開。

做法：

1、將玉米油和牛奶混合，充分攪打乳化，再加入蛋黃，攪打均勻；

2、篩入低筋麵粉，攪拌成均勻麵糊；

3、蛋白先用電動打蛋器打成粗泡狀態，分次加糖，打成硬性發泡狀態；

4、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊；

5、用刮刀攪拌均勻後再倒回蛋白霜；

6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；

7、將蛋糕糊倒入模具中，震掉大氣泡；

8、烤箱170度預熱，放入中下層，烤約40分鍾，烤好後立刻倒扣，晾涼後脫模。

心得分享：

1、裝蛋清的容器一定要無油無水，否則影響打發；

2、混合蛋白霜和蛋黃糊，可以切拌、撈拌、翻拌，自己順手就可以，但千萬不能劃圈攪拌，會消泡；

3、烤溫做參考，根據自己烤箱溫差適當調節；

4、倒扣晾涼後再脫模，以免組織不穩定。

6. 與櫻花有關的美食都有哪些

美食有七八種之多。主要有1、櫻花點心櫻花做的點心通常叫「和果子」，看起來十分精緻，通常也與四季時令相匹配。糯米的外皮，豆沙的內瓤，中間夾著浸泡過的櫻花花瓣，就是春日裡最美味的「櫻花點心」。2、櫻花茶櫻花茶這種茶需採用櫻花盛開時的花朵，多為八重櫻，然後用鹽和醋腌制而成。食用時，可以用開水沖泡，茶水色澤鮮艷，精緻淡雅。那些花因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅，柔白的鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，應景又好看。3、櫻花素麵櫻花素麵其做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和面，做成粉嫩剔透的素麵，還透出淡淡的紅暈，看起來晶瑩透亮。入口後更是清新，芳香中又透著些許清涼。4、櫻花酒櫻花酒櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀制而成，酒香與櫻花的芬芳交織在一起，沾上舌尖，讓人彷彿憶起那櫻花瓣漫天飛舞時的絕美景象。5、櫻花壽司櫻花壽司該壽司通常只在櫻花盛開的時節供應，粉色的壽司和美麗的花朵相映成趣，堪稱秀色可餐。這類壽司主要包括櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司等。6、櫻花果凍櫻花果凍晶瑩剔透的果凍配上淡雅粉嫩的櫻花，想想就覺得無限美好。通常，這種「櫻花果凍」內都會嵌入一整朵櫻花，不僅可以食用，還有很高的觀賞性。7、櫻花冰激凌櫻花冰激凌櫻花盛開時節，日本很多商家都會推出「櫻花冰淇淋」。值得一提的是，這是用櫻花作為天然色素而製成的奶油冰淇淋，還有柔美的櫻花香氣。店家通常還會在冰淇淋上面點綴一朵腌制的櫻花，美味之餘，也能讓吃的人充分感受到濃濃的春天氣息。