臨滄山茶花

㈠ 雲南人1年能吃400多種野菜！你吃過幾種

春光明媚，草長鶯飛，

雲南的春天既可以風花雪月

也可以人間煙火

對於一枚合格的吃貨來說，

打開春季的正確方式當然是

用舌尖撩動令人春心盪漾綠間盎然的美味，

仔細想想，

咱雲南能飛到舌尖上野花野菜可廳絕真不少

有統計顯示，

我國可作為蔬菜食用的植物資源約有 2000種，

雲南已鑒定的野生蔬菜超過400種，

佔全國的1/5還多。

而單單昆明本地四季可以吃的野菜就70多種

我天，就算每天變著花樣吃吃吃，

也一整年不重樣啊！

所以這個春天

一定要趁時蔬發育到最水靈脆生的那一刻採摘

把它們做得花樣百出「秀色可餐」，

然後把春天「吃」進肚子里

地衣生存范圍很廣，是真菌和藻類的結合體。

老百姓也稱它為「地皮菜」。

它有點象泡軟的黑木耳，一朵一朵地長在地面上。

地衣富含蛋白質、多種維生素和

磷、鋅、鈣等礦物質，

主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。

推薦吃法：

地衣最適於做湯，也可涼拌或燉燒。

干凈的地衣在開水中燙過，撈出擠干，

加鹽、醬油、蔥花涼拌，

再淋上麻油拌勻，清新爽口；

加入雞蛋大火煸炒，淋上米酒，色澤澄亮，鮮味撲鼻；

加韭菜燜炒，入口綿軟，唇齒留香。

在臨滄，遍地生長的雜草中，

往往會隱藏著許多的中草葯，帕哈菜就是其中之一。

帕哈菜又名臭菜，與臭豆腐相似，

聞起來味道不佳，

入口卻是鮮香可口。

在當地少數民族的食譜中，

這是一道具有清熱祛濕功效的美味

推薦地區：臨滄

推薦吃法：

帕哈菜洗凈切細，調入土雞蛋，只需少許鹽調味，

鍋入旺火留油少許，

將蛋與菜混合體倒入煎至兩面均金黃。

土雞蛋濃郁的香味與帕哈菜的清香混合，

脆嫩香滑融為一體，讓味道在舌尖得到完美的釋放。

四棱豆又稱「金剛豆」，

富含蛋白質、維生素、多種礦物質，

營養價值極高。

推薦吃法：

用水焯透，

用淡鹽水浸泡一會兒再烹飪口感會更好，

一般用來與辣椒或肉片炒食。

樹頭菜，雲南人又叫刺包菜，

是一種生長在樹枝頂端的芽菜，

其形狀與即將開放的花苞酷似。

推薦吃法：

肥瘦參半的山豬火腿絲過熱油，

干辣椒和蒜片的加入讓整道菜味道更為豐富。

樹頭菜用手撕成小塊，加鮮湯與火腿大火炒制10分鍾，

山豬火腿絲的咸香與樹頭菜的香嫩鮮美融為一體，

入口滋味微苦回甘，

是春季難得的山珍美味。

灰挑菜的菜名是雲南人的叫法，

也有人叫灰灰菜，

因其嫩葉背面有一層粉狀的白灰而得名。

灰挑菜一般下過雨才會冒出來，多長在玉米地周邊。

防止消化道寄生蟲 消除口臭。

推薦吃法：

可涼拌可素炒，

清油、加上蒜片、干辣椒和鹽巴

簡單翻炒就是美味

注意：炒之前需要焯水。

蛤蟆葉是本地土叫法

學名叫車前草，

具有消腫、止瀉、清熱等作用。

全省各地都有，楚雄、曲靖和一些縣城裡較多

推薦吃法：

可以煮湯、涼拌、炒食，還可以洗凈直接泡水喝。

也可拌入肉餡及調味品做餡，

蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩。

和灰挑菜一樣炒之前也是需要焯水逗汪。

陽春3月，集市上就有新鮮椿頭苞了

椿頭苞又稱刺椿頭、刺棕包。

因長在刺椿樹的枝頭而得名

滿身帶刺、味微苦，具有清熱解毒的功效。

是家家戶戶餐桌上必不可少的美味佳餚。

推薦吃法：

先把比較硬的扮指姿刺去掉，軟嫩的刺可以不用去，

然後洗凈放入沸水中煮3到5分鍾後撈出漂洗，

就可以根據口味烹制，

可以切碎涼拌、打蘸水、炒吃等。

春季昆明地區的山上，

有遍野生長的羅漢松，

它的嫩葉尖含有大量葉綠素、蛋白質等。

同時還具有祛熱、下火功效。

推薦地區：安寧

推薦吃法：

家常吃法是松尖焯水後，加上鹽、辣椒等作料涼拌食用。

松尖的產量並不高，

在一些小型菜市場偶爾可以碰到，

大型菜市場一般還買不到！

春天才有的美味

《食療本草》中記載，

枸杞尖有強筋耐老、補益筋骨、

除風和去虛勞等作用。

推薦吃法：

可單獨煮湯，也可煮成蛋花湯。

刺五加對許多雲南的吃貨而言，

都不陌生，傣味餐館及思茅野菜館常見其身影，

其實刺五加本來是味中葯呢，

可添精補髓 抗衰老。

愛吃的雲南人，把其端上了飯桌，

從良葯變身為「別具風味」的野菜。

推薦地區：普洱、臨滄

推薦吃法：

洗凈後用來蘸作料吃，也能用來涼拌或清炒，燒湯也不錯。

刺五加拌牛肉

新鮮的牛肉、檸檬、小米辣、姜、蒜

加上獨特的配料刺五加，

別樣的好吃

藠頭是名字復雜的蔥蒜混合體

每年春節至清明前後的藠頭

是一道有些重口味

但犒賞味蕾超贊的下飯菜。

推薦吃法：

藠頭吃法多樣，

但是雲南最常見的吃法是腌著吃，

藠頭洗凈可以整腌著吃，

也可以剁碎，配上小米辣，撒入鹽巴、味精、等佐料，

腌制入味成藠頭糟辣子

吃米線、面條時，放一筷頭

味道爽歪歪。

雲南很多山上生長著一種野生竹，

每至春天，山竹筍破土而出，

適時採食，可謂一件美事。小時候，

推薦吃法：

野竹筍直接生炒會有股澀味，

剝好後拿開水焯過再炒食會更美味，

臘肉炒筍、酸辣竹筍、制干竹筍皆是春天的美味。

每年清明前一段時間，

是吃艾粑的時候

摘取艾葉幼嫩部位，焯水、瀝干、

加鹼粉、加水燒開和過冷水，苦澀

原汁和糯米粉一起拌勻，

艾葉糍粑的模樣便初步形成咯。

推薦吃法：

艾糍帶著春天清新的氣息，

一個個墨綠如玉，十分誘人，糯軟滑潤，

先是微苦，然後有種清香，

實在是意韻深長。

也是常見的用來做菜的葯材了

具有清熱解毒、預防感冒、利咽之功效。

推薦吃法：

板藍根煮湯，將板藍根連葉帶根洗凈，

像煮白菜一樣放點油、鹽、味精就可以了，

素炒板藍根，先放點油，放點辣椒，大蒜，

稍有苦味！

皂果尖是皂角樹的嫩芽，

有掃毒的功效。

推薦吃法：

一般用來加油鹽煮湯，

或者放上干辣椒一起清炒，

還有一種製作方法——炒雞蛋。

薺菜也叫「報春菜」，春寒料峭之時，

它就已經在田間地頭播撒出成片綠意了。

春食薺菜可利肝氣，還可明目、去火。

推薦吃法：

薺菜吃法很多，葷素烹調可。

如清炒、煮湯、涼拌、包餃子、做丸子等，

清香可口，風味獨特。

立春後採挖的筍，

潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口

春筍「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」

推薦吃法：

春筍的食法很多，炒、燒、煮、燉等皆可，

因其各個部位鮮嫩程度不同，

可分檔食用，各具特色。

如嫩頭可用來炒食;

中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料；

根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類一起烹湯。

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，

其主要功能是清熱解毒、消腫和利尿，

它還能激發機體的免疫功能，

達到利膽、保肝作用。

推薦吃法：

蒲公英焯過後可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲；

還能搭配綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，

調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。

馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜等

生於路邊、田野、山坡上，我國大部分地區均有分布。

馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，

清明前的馬蘭頭最為鮮甜清爽

推薦吃法：

馬蘭頭既可炒食或涼拌，也可曬成乾菜備用，

用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香；

馬蘭頭洗凈後，擠干切末，

加入肉餡，包蛋卷，餛飩或餃子，

鮮美爽口，清香誘人。

蕨菜又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜，

蕨菜素有「山菜之王」的美譽。「

蕨菜鮮嫩滑爽，而且味甘性寒，

入葯有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，

經常食用可治療高血壓、頭暈失眠、慢性關節炎等症。

推薦吃法：

蕨菜的食法很多，鹵、爆、炒、燒、煨、燜都可，

食用蕨菜時的處理方法大體有鮮食、鹽腌、干制三種。

提醒：

無論鮮的還是乾的蕨菜，

食用前都應先在沸水中燙一下，

清除表面的黏質和土腥味。

蕨菜不宜大量食用，脾胃虛寒者也不宜多食。

折耳根又名魚腥草，

雲南大部分地區覺見的一種菜

折耳根味辛，性寒

具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。

推薦吃法：

在雲南折耳根是一種冷盤的原料，

方法是洗干凈後切段，拌醬油、辣醬、蔥、鹽食用。

口感比較獨特，初食者需要適應後才會喜歡吃。

折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，

那又是另外一番風味。

每當春暖花開之際，

香椿樹便在枝頭生長出鮮嫩的枝芽來，

這可是春季最美味的饋贈，

香椿芽醇香四溢，鮮嫩美味，

那一捆捆鮮嫩的，帶著水汽兒的

小香椿芽兒看著讓人喜歡

推薦吃法：

香椿做菜濃香鮮美，質脆多汁，

用開水略微一燎，可炒食，可曬干，可鹽漬，

可制麻辣香椿泡醋食用，可制椿卷。

香椿炒蛋、香椿拌豆腐等

美味菜餚香味濃郁，別有一格。

玉米筍也叫珍珠筍，

名稱中雖然有個「筍」字，

但和竹筍家族並無關系，它是玉米

只因形狀有如嫩竹筍尖而得名。

雖是春季食材，

在市場上並不常見。

推薦吃法：

吃法簡單可炒吃可燉湯，

味道清甜

最簡單是水煮、蒸，抹點鹽就能吃。

草芽是長在水裡的。

是香蒲的嫩芽葉，形狀、顏色都像小型象牙

所以也叫「象牙菜」，

唯雲南建水所特有

食用方法：

草芽色澤乳白，甜脆鮮嫩

雲腿燴草芽、溜草芽魚片、草芽腰片湯

草芽海參湯都是筵席中不可多得的美味

也可以和米線一起煮。有股香甜味道。

辣木作為蔬菜和食品有增進營養，

食療保健的功能;也廣泛應用於醫葯、保健等方面，

被譽為"生命之樹"、"植物中的鑽石"。

推薦吃法：

許多雲南人在日常生活中食用辣木，

鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，

可以作湯或沙拉。

大巢菜為豆科植物大巢菜的嫩莖葉，

又名野苕子、薇菜、野豌豆等，

多生於田邊及灌木林間，

大巢菜具有清熱利濕、和血祛瘀的功效，

小時候常摘來吹著玩

推薦吃法：

可作湯或炒食。

花椒葉，在作料中，

花椒大家都不陌生，

雲南人除了花椒果兒外，還把花椒葉也充分利用起來，

吃起來有花椒的香味卻沒有麻味

推薦吃法：

用來與目前大量上市的青蠶豆一起炒，味道不錯。

另外，與麵粉相和後，套炸成餅吃，

也是雲南的特有吃法哦。

雲南的春天除了美味的野菜

更少不了秀色可餐的鮮花

「春吃百花、夏吃百菌、秋吃百根、冬吃百蟲」

雲南食花 歷史 據有關資料表明已逾千年

雲南人既把鮮花看進眼裡，又把它吃進嘴裡，

這樣的春天才更完美。

南瓜花很多地方都吃，

南瓜花亦蔬亦葯。

它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、

治療咳嗽乳腺炎等諸多炎症輔助作用，

實用時間也特別長

因此南瓜花的做法也多達數十種。

推薦吃法：

套炸南瓜花、南瓜花煎雞蛋、

花生南瓜花湯、啤酒釀南瓜花、

青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、

南瓜花餅、南瓜花粥……

春天，金雀花遍開山野，

金雀花因形似飛雀，顏色金黃而得名，

是雲南很常見的一道家常小菜。

金雀花有黃雀花和紅雀花兩種，

以黃雀花最為暢銷。

推薦吃法：

把根須摘去後和雞蛋同炒。

金雀花的甜味融合雞蛋的香味

花香襲人、鮮嫩甘甜、風味獨特。

在雲南山間路邊生長的開白花植物

這種植物多刺，

摘一朵湊近聞聞，有種淡淡的清香味，

便是苦刺花

苦刺花是一道美味的山珍，

也是一味純天然的葯物。

把它煲成涼茶，還有極好的清熱消炎的功效，

推薦吃法：

苦刺花苦寒，直接食用苦味難掩，所以需要處理下，

用熱水煮過，清水漂洗數道後再放入清水中浸泡1～2天，

苦味就會撇去。

干辣椒炒或與雞蛋混炒。

苦刺花還可以涼拌吃，做法如折耳根、腌黃瓜等。

棠梨，別名海棠梨

立春後，雲南的棠梨花就陸續開放了，

當地人不僅愛賞其花，也愛吃它的花骨朵。

推薦吃法：

採摘其淡咖啡色的花蕾，

經焯、漂後除去較重的苦澀味，

再清炒、做湯、涼拌等。

一般與干辣椒或者肉片炒，

因苦澀味較重，炒食棠梨花時要多放油。

海菜花是中國獨有的珍稀瀕危水生葯用植物

分布於雲貴海拔2700米以下的湖泊中

生長條件極其苛刻，只要水有些污染

海菜花就會死亡，因此被稱為「富貴菜」

目前主要生長在麗江、劍川、洱源、

大理洱海、江川、石屏等地

推薦吃法：

在臘豬骨熬湯中，

先放進蠶豆米煮化，

再裝入洗凈不切的海菜藤莖，

成品稱為龍鳳呈祥湯。

芭蕉花卻是雲南人餐桌上的美味。

芭蕉花有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效，

風味獨特，有多種不同的炒制方法。

推薦吃法：

吃前也要進行汆水漂洗去澀味的操作，

可以爆炒也可裹麵粉煎炸。

常見吃法有炒芭蕉、包蒸芭蕉花、

蕉花湯、五香芭蕉花。

茉莉花極香，通常會拿來泡茶，

我們也把它搬上了餐桌，

茉莉花炒雞蛋、茉莉花豆腐羹等等，

都是經典雲南菜。

推薦吃法：

茉莉花泡茶最能感受她的香氣，

還有茉莉花百合炒藕片、茉莉雞絲、

茉莉花餅、茉莉炒蛋各種吃法。

棕樹開的花，也叫棕包、棕包米、棕筍等，

棕樹花有的苦,有的甜，

在雲南建水尤其常見。

它營養豐富，兼有消炎清火及降血壓的葯用攻效，

生熟都可吃。

推薦吃法：

炒肉丁臘肉，燉雞，燒湯，輔料生薑、蔥白、辣椒、酸菜。

色美味香，鮮脆爽口。

在開遠，有一種花，

光艷如玉，耀眼奪目，高雅而聖潔，

有著詩一樣的名字——玉荷花，

不僅是賞花人眼中的極品，

更是人們春季里餐桌上的山珍，

一種驚艷舌尖的鄉愁美味。

玉荷花性平，味甘。

有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能。

推薦吃法：

它可涼拌、煮骨頭鮓、煮蠶豆米干腌菜等，

還可曬干後備全年食用，

蠶豆炒玉荷花

在雲南是一道很有名的菜餚，

蠶豆泥綿軟的口感和玉荷花的縷縷清香

讓人唇齒留香，沁人心脾。

玫瑰花每年春季開放一次，

雲南安寧八街玫瑰很有名氣，

每當盛開的時候大批遊客都會前來參觀。

玫瑰花其性溫潤，

溫養心肝血脈、舒緩心靈，

能夠抗抑鬱和焦慮，提高免疫力，調節內分泌，

有美容養顏抗衰老之效。

推薦吃法：

可加糖和蜂蜜腌製成玫瑰醬

日常也可將乾燥的玫瑰花泡茶飲用。

雲南的玫瑰花 美食 最有有特色要數

玫瑰鮮花餅、玫瑰花紅糖等。

雲南一代有道菜叫「沖菜」，

做法獨特，口味像青芥末，

吃一口辣得直沖腦門，非常下飯。

春季來雲南一定要看一次油菜花海，

嘗一嘗沖菜的滋味。

推薦吃法：

涼拌油菜花、清炒油菜花

也是比較常見的吃法，

也有人將其做成湯，下火鍋等。

山茶與雲南人有著密不可分的關系，

可以說是雲南的又一代名詞，

飲食自然也離不開山茶花。

山茶花在葯用價值上亦高，

有收斂、止血、涼血、調胃、理氣、

散瘀、消腫等療效。

山茶花糯米藕、山茶花糯米粥是

雲南山茶花比較有代表性的 美食 。

除此之外、

將山茶花製成山茶花油、山茶花粉也是比較常見的。

大白杜鵑，春季開花，

花大而潔白，做成菜也很美味。

據說納西族認為白色花朵是很好的滋補品，

春天吃一頓白花，

一年四季都不用吃葯。

雲南人把大白花當蔬菜，

習慣食用前去蒂摘蕊氽漂後，

用香油清炒，

或加瘦肉燴成一道湯菜，

香味馥郁，是一種春天不可少的時令野菜。

在這春暖花開的季節，

雲南的野菜已經漸漸上市了，

趕緊來品嘗雲南那些美味的野菜吧！

當然有興趣的小夥伴可以周末去遊玩，

順便把美味帶回家！

1.路旁、水溝、郊外化工廠周邊的野菜不宜食用，不熟悉的野菜不要亂采、亂吃；

2.野菜上附著許多雜菌及雜質，即使取得可安全食用的野菜，也應洗凈後在淡鹽水中浸泡，建議不低於1小時；

3.苦味野菜屬性多偏寒涼，胃虛者不宜多吃；野菜含食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱，也不宜多吃。

4.不熟悉的野菜、野花不要采，也不要買。野菜加工時不要混在一起，應先在沸水或熱油中充分加熱，如黃花菜、苦刺花等則需浸泡、漂燙至無苦澀味後再烹飪。

來源:雲游網

㈡ 我國盛產茶花的城市是

我國盛產茶花的城市是大理。大理白族自治州，首府駐大理市，是雲南的16個地級行政區之一，地處雲南省中部偏西，海拔2090米，東鄰楚雄州，南靠普洱市、臨滄市，西與保山市、怒江州相連，北接麗江市。

大理地跨東經98°52′～101°03′，北緯24°41′～26°42′之間，東巡洱海，西及點蒼山脈。總面積29459平方千米。大理白族自治州下轄大理市和祥雲、彌渡、賓川、永平、雲龍、洱源、鶴慶、劍川8個縣以及漾濞、巍山、南澗3個少數民族自治縣，是中國西南邊疆開發較早的地區之一。截至2020年末，全州戶籍總人口364.36萬人，少數民族人口191.5萬人，占總人口的52.6%。

大理地處低緯高原，四季溫差不大，干濕季分明，以低緯高原季風氣候為主，境內以蝴蝶泉、蒼山、洱海、大理古城、崇聖寺三塔等景點最有代表性。

㈢ 雲南大理有什麼好玩的地方有些什麼特色菜

第一章 看點1.古城古水古風貌大理歷史悠久，文物古跡眾多，在大理古城及周圍分布甚廣，它們以古城為中心，沿蒼山之麓、洱海之濱呈線狀分布。這里屏山鏡水環境優美，古樸典雅生意盎然，並成為當地歷史文化的主要載體。國家級重點文物保護單位崇聖寺三塔、太和城遺址（含南詔德化碑），元世祖平雲南碑、蒼山神祠、佛圖寺塔、喜洲白族民居建築群……等文物古跡，縱貫了唐（南詔）、宋（大理國）、元、明、清及民國等各個歷史時期。推薦景點：1.大理古城特點：古城中有一貫穿南北的大街，街邊有各種專賣大理石製品、扎染、草編等名特產品的店鋪和風味十足的白族飲食店。 城內流淌著清澈的溪水，到處可見古樸雅的白族傳統民居，這里居民不論貧富，都有在庭院內養花種草的習慣。票價：在古城內游覽，免費交通：從下關乘4路、8路公交車，約40分鍾即可到達古城，車費1.5元。另外，遊客也可乘位於建設路和文化路上的小巴前往，約30分鍾可到達古城，車費2元。遊客在大理古城內游覽，主要靠步行。小貼士：1) 乘長途汽車前來，終點站通常是下關，但如果如果是從麗江方向而來，汽車將從大理古城旁經過，你不妨在此下車，以免走回頭路。2) 古城的旅遊服務設施健全，交通也更為方便，如果有心要在大理洲各處游覽，不妨考慮以大理古城作為基點。2.崇聖寺三塔特點： 大理崇聖寺三塔，距離下關14公里，位於大理以北1.5公里蒼山應樂峰下。崇聖寺三塔背靠蒼山，面臨洱海，由一大二小三座佛塔組成，呈鼎立之態，遠遠望去，崇聖寺三塔雄渾壯麗，是蒼洱勝景之一。票價： 成人票：121元/人 兒童票：62元/人交通： 可在下關乘班車至崇聖寺三塔，票價3元。如果從大理古城前往景區，可選擇步行，只需半小時；也可乘小馬車至三塔，費用4元；或者坐私人巴士直達，票價1元小貼士：如果喜歡攝影，可到距三塔公園僅十幾米遠的三塔倒影公園內，那裡是完成三塔倒影的最佳角度。三塔公園的門票可以優惠但不是60元，當地人憑身份證門票20元/人。不過在找不認識的人買還要注意買到假票和過期票。1.蒼山特點：蒼山洱海位於雲南省大理白族自治州，是古今旅遊者所嚮往的地方。明代著名文人楊升庵描繪它「山則蒼蘢壘翠，海則半月掩藍」，「一望點蒼，不覺神爽飛越」。蒼山，又名點蒼山，共有十九座山峰，每座山峰海拔都在3500米以上,最高峰海拔4000多米。蒼山景色向來以雪、雲、泉著稱。經夏不消的蒼山雪，是素負盛名的大理「風花雪月」四景之最。在風和日麗的陽春三月，點蒼山頂顯得晶瑩嫻靜，不愧是一個冰清玉潔的水晶世界。票價：35元交通：古城內有很多車租車可到蒼山腳下。然後從山腳有纜車上山。如果遊客不願乘坐纜車上山的話，也直接在古鎮上租馬上山，費用約100元。洱海特點：洱海是一個風光明媚的高原湖泊，素以「高原明珠」著稱，是高原第二大淡水湖。呈狹長形，南北長40公里，面積約240平方公里。從空中往下看，洱海宛如一輪新月，靜靜的依卧在蒼山和大理壩子之間。 在風平浪靜的日子裡泛舟洱海，那干凈透明的海面宛如碧澄澄的藍天，給人以寧靜而悠遠的感受。在洱海最南端的團山，有一座洱海公園，是觀賞蒼山洱海景色的好處所。其東北部是一片種植著雲南山茶、報春、雪蓮等名貴花木的花苑苗圃；北面沙底淺海，圍作海濱浴場；草坪之後，是用花崗石砌起200多級登山石級，石級之上，有飛檐出角的望海樓，望海樓又貫串著一列畫棟長廊，在林木蔥蔥的團山頂部，構成一組古色古香的民族形式建築；在望海樓上，漫步長廊，極目眺望，蒼山洱海壯麗風光盡收眼底。 票價:洱海遊船142元（含白族三道茶），洱海公園無票美食：白族人民的基本口味嗜酸、辣、甜、微麻。其烹調技法受漢族菜和佛教寺院菜影響較深。著名菜點很多，如：炒鍋魚、洗沙乳扇、大理餌、喜洲破酥糖招、活水煮活魚、柳條蒸肉等。交通：從古城去洱海很方便，步行即可到，也可乘2路公交車（中巴），還可以打的或乘馬車（事先與車主談好價錢）。從下關到洱海碼頭，可乘6路車或的士。如果在大理古城游覽之後在到洱海的話，可以步行到洱海邊。蝴蝶泉特點:蝴蝶泉位於蒼山雲弄峰下，泉水清澈如鏡。每年到蝴蝶會時，成千上萬的蝴蝶從四面八方飛來，在泉邊漫天飛舞。蝶大如巴掌，小如銅錢，無數蝴蝶還鉤足連須，首尾相銜，一串串地從大合歡樹上垂掛至水面。五彩斑斕，蔚為奇觀。在白族人的心中，蝴蝶泉是一個象徵愛情忠貞的泉，每年蝴蝶會，來自各方的白族青年男女都要來這里，「丟個石頭試水深」，用歌聲找到自己的意中人。 美麗傳說：很久很久以前，蝴蝶泉叫無底潭。潭邊住著父女二人，女兒叫雯姑，聰明美麗如一朵金花。雯姑長大後，和獵手霞郎定下終身。後來雯姑被地主搶走，霞郎打獵回來後拚死將他救出。不料官兵追來，二人走投無路，雙雙跳進了無底潭。頓時，電閃雷鳴，暴風驟雨。待雨過天晴，潭中飛出一對美麗無比的大彩蝶，後面還跟著無數的小蝴蝶。那一天是農歷4月15日。從此，每年的這一天，無數美麗的蝴蝶就會聚集在這里，講述這動人的愛情故事。這就是有名的「蝴蝶會」。票價：60元/人交通：旅遊專線車票價5—8元。從大理古城西門外或博愛路攔乘沿線中巴，約40分鍾即可到達，票價4元。也可從下關乘坐開往洱海方向的班車，約需50分鍾。天龍八部影視城特點：也許，您早已拜讀過金庸先生的著名武俠小說《天龍八部》吧？大理天龍八部影視城就是為了拍攝內地版40集電視連續劇《天龍八部》而投資1億多元人民幣興建的，如今這里已成了大理州的一個熱門旅遊景點。每天都有絡繹不絕的國內外遊客湧向這里，去探尋《天龍八部》中那些恩愛情仇、豪情俠義的故事；去探索影視城所包涵的一個個歷史之謎…… 「中國一流，西部第一」這也許是對大理天龍八部影視城的最高評價了吧。大理天龍八部影視城坐落於全國重點風景名勝區蒼洱景區的中心和風光秀麗的大理省級旅遊度假區山麗片區：背靠秀美的蒼山，東臨碧波萬頃的洱海，東距大理古城1.5公里，北距大理三月街會場0.5公里，距崇聖寺三塔2公理。票價：成人票：52元/人 兒童票：27元/人交通：影視城位於大理古城西面的蒼山山麓，距古城2公里，有大路相通。騎馬8元/人，乘計程車10元，馬車5元。步行約需30分鍾。大理張家花園特點：大理張家花園是2008年3月才開辟的景點，彩雲之南的夢幻茶花民居 她被山茶花、杜鵑花和十八溪水傾注的洱海母親湖所環繞，背靠蒼山的鮮花、龍膽、高河菜，被所有來過的人稱為「雲南第一園」和「夢幻白族民居」，也是「驚奇、神奇、激動」的代名詞，頸上綉滿花環穿著綉著山茶和杜鵑的服飾，白里透紅的白族人能歌善舞，吸引了世界上嚮往大理彩雲追月的夢幻人，當洱海清澈的水從金色點染的一刻到金梭射向點蒼山的彩雲時，陽光也就慵懶地撒遍了張家花園這座東方「夢幻民居」。票價：（在線預訂，景區支付）成人票 票面價：90元 同程價：45元 【立即預訂】兒童票 票面價：45元 同程價：25元 【立即預訂】交通：乘坐4路公交車；從昆明到大理張家花園385公里。 特色菜 香茅草烤魚， 汽鍋雞，野生菌火鍋，乳扇

㈣ 雲南16個州市都有自己的「市花」，有一地的很特別

雲南素來有「世界花園」的美譽，鮮花四季開不敗，全球約1/3的商業觀賞花卉都來源於雲南。

作為一個鮮花大省， 雲南 的16個州市都有代表自己的市花。

昆明：山茶

全世界的山茶屬植物有八十餘種，雲南就有三十五種， 但全世界只有雲南有雲南山茶，位於雲南八大名花之首， 有「雲南山茶花甲天下」的美譽。

山茶花象徵著了不起的魅力，正好與空氣清新、陽光明媚、鮮花常開的春城昆明相合。

1983年3月10日，昆明市人大常委會決定將雲南山茶花定為昆明市花。

曲靖：杜鵑

「世界杜鵑在中國，中國杜鵑在雲南。」 雲南是著名的杜鵑之鄉，被稱為「杜鵑花的發源地和分布中心」。

曲靖這個城市和杜鵑花一樣浪漫，牽著愛人一起到曲靖賞杜鵑，一定要去師宗菌子山和東山鎮，滿山的杜鵑驚艷無比。

2013年10月25日，經過專家評審委員會委員以及熱心市民投票審評後， 確定曲靖市的市花是杜鵑花。

玉溪：朱瑾

朱槿花象徵著綻放、繁榮， 正如玉溪這個「滇中糧倉」、「雲煙之鄉」，在玉溪人共同的努力下越來越好，迎著朝陽燦爛地綻放。

保山：蘭花

中國的蘭科植物的148屬1000多種，雲南佔了100餘屬530種，遍布全省。

保山人民挖蘭花、養蘭花、買賣蘭花成為風氣，所以 保山又有「蘭城」的美譽。

2006年6月，經保山市人民政府評定， 保山的市花定為蘭花。

生活在「蘭城」的保山人，與蘭為伴，擁有像蘭一樣美好、高潔的品質。如果你也愛蘭花，一定要去保山逛逛。

昭通：牡丹

昭通的市花是牡丹花，素有「花中之王」的美譽。

昭通是雲南文化三大發源地之一，悠久的 歷史 和豐富的文化讓它充滿魅力，就像它的市花一樣花色豐富，風姿多彩。

麗江：菊花

麗江種菊花 歷史 悠久，已經有1600年的栽培 歷史 。

麗江人欣賞菊花晚秋盛放，不與百花爭春的品質。10月的麗江遍是菊，各色各樣，映著水靜靜走在石板路上，菊花的高雅與麗江的慵懶相融。

不過關於菊花是否是麗江市花還存在一定爭議，麗江曾評選過市花，但後來不了了之了。

普洱：石斛花

石斛是「普洱三寶」之一，在《神農本草經》中被列為上品， 目前普洱市已收集整理70餘個石斛品種。

在普洱市中心城區，幾十個石斛花品種附生在行道樹上，成為一道美麗的風景線。

2019年，普洱市人大常委會第十三次會議決定，石斛花為「市花」。

臨滄：三角梅

第一屆人代會常務委員會第七次會議後，臨滄擁有了自己的市花。

三角梅的花語是熱情，堅韌不拔和頑強奮進的精神 ，時時處處體現出一種蓬勃向上、團結包容的風范，是臨滄精神最好的代表。

德宏：三角梅

2002年，三角梅被定為德宏州州花。

在德宏的公路沿線、風景區，居民住戶家的房前屋後，到處都有三角梅曼妙的身影。

枝繁葉茂的一大片，像一簇簇火焰在燃燒，充滿了生命的活力，代表著當地人們的風貌。

大理：杜鵑

大理被譽為「杜鵑花的故鄉」， 上個世紀八十年代，大理就確定了杜鵑花為市花。

在蒼山，鶴慶馬耳山，那漫天的杜鵑林，多、盛、奇、艷，浪漫而震撼，就像大理，浪漫美好得讓人不願離去。

楚雄：山茶

位於滇中腹地的楚雄， 是滇山茶的主要原生地之一 ， 野山茶在日月光華作用下自然變異了眾多色彩紛呈的名貴山茶花。

2007年，楚雄市人大常委決定將山茶花列為楚雄市市花。

紅河：鳳凰花

鳳凰花五月開花至夏末，碩大且美麗，被譽為色彩最艷麗的樹木之一。

紅紅火火的鳳凰花，就像紅河人一樣，熱情、火辣， 這種花絢爛美麗，也帶著一絲相思離愁。離家的紅河人想到家鄉，重現眼前的便是那片紅了。

經過紅河30餘萬群眾投票評選，決定將鳳凰花作為紅河的州花。

文山：三七花

文山的市花很特別，2016年文山將市花定為三七花。

不過，也只有文山能用三七花做市花，這是文山人的驕傲。 不華麗，但實用的三七花是文山人腳踏實地，辛勤勞作的體現。

西雙版納：緬桂花

1993年，在西雙版納的景洪市市花評選當中，在無數鮮花的競選角逐中， 緬桂花以花姿典雅高貴，花香芬芳馥郁，遙遙領先於其它花卉， 被定為西雙版納景洪市市花。

緬桂花象徵著純潔的愛和真摯，純粹的顏色和清香的味道，一朵就能沁人心脾，就像西雙版納，去過一次就足以銘記一生。

怒江：木棉花

很多地方都有木棉， 但怒江的木棉和別處的都不一樣。

早春的江水孕育著翠翠的綠色，映襯著江邊錯落有致的木棉，獨獨成為天地之間的一種絕色、一種大美。

正如白居易詩里那句：「日出江花紅勝火，春來江水綠如藍」。

或傲然獨立於山脊，或矗立於江畔在的木棉，正如成長於山峰和江河之間的怒江人，堅韌緘默中又袒露著熱情甜蜜。

迪慶：高山杜鵑

2018年，經香格里拉市二屆人大常委會第十四次會議審議， 確定香格里拉市雙市花為高山杜鵑和中甸刺玫。

高山杜鵑這種象徵著浪漫的花是迪慶的絕配，這片凈土有著接近天堂的干凈與純粹，這里的人們寧靜、悠閑的生活，曠達而自在。

而生長於海拔3400米雪域高原上的中甸刺玫則是香格里拉藏族心中的神樹之一， 也是香格里拉的特有植物。

㈤ 茶花雞主要產自哪裡

主要產自雲南省西部。西南部。南部以及東南部的熱帶雨林中。茶花雞學名紅原雞（Gallus gallus），因茶花公雞叫聲與滇南居民「茶花兩朵」語音相似而得名，兼具觀賞與食用價值，是中國目前唯一保存的原始雞種。茶花雞有野生和家養之分，主產於雲南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、文山壯族苗族自治州和臨滄市、普洱市思茅區。