櫻花魚卷
發布時間: 2021-01-26 01:10:07
① 櫻花魚卷壽司怎麼做
材料：
低筋麵粉100ｇ、糯米粉4大匙、糖2小匙、水200g、紅色食用色素1滴、紅豆專餡200gｇ
鹽漬櫻花葉8枚
作法屬：
1．麵粉過篩備用，糯米粉加水使粉充分吸收後加糖攪拌至溶化，再加入麵粉、色素（可加可不加）拌至無顆粒狀，放置10～20分鍾，分成八等分。
2．平底鍋內以小火燒熱少許沙拉油，放入麵糊，煎成圓形或橢圓形，煎好後攤平放涼；餅包紅豆餡做成圓餅狀，外層包鹽漬櫻花。
口感分析：
十足的東洋風，如果到和果子店裡買可不便宜，甜甜的豆沙味適合愛吃甜的人吃。煎櫻花餅時小心不要燒焦，如果買不到新鮮的鹽漬櫻花葉，就用塑膠的替代，各大烘焙材料行都買得到。
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